จัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร 5 ทีมรับเทศกาลตรุษจีน

คณะกรรมการอำนวยการระหว่างภาคส่วนกลางว่าด้วยความปลอดภัยด้านอาหารได้ลงนามในมติออกแผนการดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

ตามที่คณะกรรมการอำนวยการระบุว่า เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงที่การบริโภคอาหารเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ เค้ก ลูกอม แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และถั่ว

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด สถานประกอบการผลิตและการค้าขายอาหารหลายแห่งจึงเพิ่มกิจกรรมต่างๆ ขึ้น แต่ในช่วงนี้เป็นช่วงเวลาที่มีความเสี่ยงด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารมากมายเนื่องมาจากอิทธิพลของสภาพอากาศ (ความชื้นในภาคเหนือและความร้อนในภาคใต้)

แผนการดำเนินงานมีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน ประกันการพัฒนาและการแข่งขันที่เป็นธรรมระหว่างสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร และควบคุมและป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบและคุณภาพต่ำ รวมถึงอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568

เจ้าหน้าที่เข้าตรวจสอบธุรกิจอาหาร ภาพประกอบ

คณะกรรมการอำนวยการกลางด้านความปลอดภัยอาหารจะจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพจำนวน 5 ทีม และดำเนินการตรวจสอบใน 10 จังหวัดและเมืองสำคัญ ได้แก่ จังหวัดลางซอน จังหวัด ท้ายเง วียน จังหวัดตระวินห์ จังหวัดซ็อกตรัง จังหวัดหวิงฟุก จังหวัดฟูเถาะ จังหวัดฮานอย จังหวัดไห่เซือง จังหวัดโฮจิมินห์ และจังหวัดด่งนาย

ทีมตรวจสอบจะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในปริมาณมากในช่วงเทศกาลเต๊ตและเทศกาลต่างๆ โดยเฉพาะกลุ่มอาหารที่มีปัจจัยเสี่ยงสูง หมู่บ้านแปรรูปอาหาร ตลอดจนจังหวัดที่มีประตูชายแดนและเมืองใหญ่

นอกเหนือจากทีมตรวจสอบระหว่างภาคส่วนในระดับส่วนกลางแล้ว หน่วยงานท้องถิ่นยังจะจัดตั้งทีมตรวจสอบตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับชุมชนเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย

ส่วนสำคัญของแผนดังกล่าวคือการใช้ช่องทางการสื่อสารให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการเผยแพร่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงความรู้ในการคัดเลือกอาหาร การถนอมอาหาร การแปรรูปอาหาร และการบริโภคอาหาร

หน่วยงานข่าวกลางและท้องถิ่นและหนังสือพิมพ์จะมีส่วนร่วมในการสื่อสารเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568

แผนดังกล่าวยังเน้นการเผยแพร่และเผยแพร่กฎระเบียบเกี่ยวกับเงื่อนไขด้านสุขอนามัยของสถานที่ อุปกรณ์ และเครื่องมือในการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหาร

ในเวลาเดียวกัน ผู้บริโภคจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเลือกอาหารที่ปลอดภัย วิธีแปรรูปและถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่มาจากแหล่งที่ไม่ทราบแน่ชัดหรืออาหารที่มีสัญญาณของการเน่าเสีย มีเชื้อรา หรือเน่าเสีย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหาร จะได้รับแจ้งเกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน สารเติมแต่งอาหารที่ได้รับอนุญาต และกฎระเบียบเกี่ยวกับการผลิตและการค้าแอลกอฮอล์ ตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 105/2017/ND-CP และเอกสารที่เกี่ยวข้อง

คณะกรรมการอำนวยการยังได้ขอระดมทรัพยากรทางสังคมทั้งหมดเพื่อมีส่วนร่วมในการป้องกันและปราบปรามการผลิตและการค้าอาหารปลอมและคุณภาพต่ำ และในเวลาเดียวกันก็เรียกร้องให้ชุมชนตรวจจับและประณามการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร

ตามคำร้องขอของคณะกรรมการอำนวยการ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องส่งเสริมให้สถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกสุขอนามัย และมีส่วนสนับสนุนในการคุ้มครอง

แผนการดำเนินงานนี้จะมีผลบังคับใช้ทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 20 ธันวาคม 2567 ถึง 25 มีนาคม 2568 โดยจะมีการตรวจสอบและกำกับดูแลอย่างเข้มงวดเพื่อรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2568 เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของความต้องการบริโภคอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น

ที่มา: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html