มีการจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารจำนวน 5 ทีมสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีงู)

คณะกรรมการกลางกำกับดูแลด้านความปลอดภัยทางอาหารได้ลงนามในมติประกาศใช้แผนการดำเนินงานด้านการรับรองความปลอดภัยทางอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลปีใหม่ปี 2025

ตามที่คณะกรรมการอำนวยการระบุไว้ เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่การบริโภคอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ขนมหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และถั่วต่างๆ

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด สถานประกอบการผลิตและธุรกิจอาหารหลายแห่งจึงขยายการดำเนินงาน แต่ในขณะเดียวกัน นี่ก็เป็นช่วงเวลาที่มีความเสี่ยงต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารเนื่องจากอิทธิพลของสภาพอากาศ (ชื้นในภาคเหนือและร้อนในภาคใต้)

แผนการดำเนินงานนี้มีเป้าหมายเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน ส่งเสริมการพัฒนาและการแข่งขันที่เป็นธรรมในหมู่ผู้ผลิตอาหารและสถานประกอบการธุรกิจ และควบคุมและป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าไม่ได้มาตรฐาน ตลอดจนป้องกันอาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลฤดูใบไม้ผลิปี 2025

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบธุรกิจอาหาร (ภาพประกอบ)

คณะกรรมการกลางกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร จะจัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างกระทรวงจำนวน 5 ทีม และดำเนินการตรวจสอบใน 10 จังหวัดและเมืองสำคัญ ได้แก่ ลางเซิน ไทยเหงียน ตราวิญ โซ กจาง วินห์ฟุก ฟู้โถ ฮานอย ไฮดวง โฮจิมินห์ซิตี้ และด่งนาย

ทีมตรวจสอบจะมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในปริมาณมากในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลอื่นๆ โดยเฉพาะกลุ่มอาหารที่มีความเสี่ยงสูง หมู่บ้านแปรรูปอาหาร รวมถึงจังหวัดที่มีด่านชายแดนและเมืองใหญ่ๆ

นอกเหนือจากทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานในระดับส่วนกลางแล้ว หน่วยงานท้องถิ่นจะจัดตั้งทีมตรวจสอบตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับตำบล เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารด้วย

ส่วนสำคัญของแผนนี้คือการระดมช่องทางสื่อที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อเผยแพร่กฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ตลอดจนความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือก การถนอม การแปรรูป และการบริโภคอาหาร

สำนักข่าวและสื่อต่างๆ ทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่นจะร่วมกันสื่อสารเกี่ยวกับการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้ผลิต ธุรกิจ และผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลฤดูใบไม้ผลิปี 2025

แผนดังกล่าวยังเน้นย้ำถึงการเผยแพร่ระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับสุขอนามัยสำหรับสถานที่ อุปกรณ์ และเครื่องมือที่ใช้ในการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหารด้วย

ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย วิธีการเตรียมและถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และวิธีการหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา หรืออาหารที่มีสัญญาณของการเน่าเสีย เชื้อรา หรือความเสียหาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหาร จะได้รับการให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบที่มีแหล่งที่มาชัดเจน สารปรุงแต่งอาหารที่ได้รับอนุญาต และข้อกำหนดเกี่ยวกับการผลิตและการค้าขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 105/2017/ND-CP และเอกสารที่เกี่ยวข้อง

คณะกรรมการอำนวยการยังได้เรียกร้องให้มีการระดมทรัพยากรทั้งหมดในสังคมเพื่อร่วมกันป้องกันและต่อสู้กับการผลิตและการจำหน่ายอาหารปลอมและอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน และเรียกร้องให้ชุมชนตรวจจับและรายงานการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

ตามที่คณะกรรมการกำกับดูแลได้ร้องขอ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรส่งเสริมให้สถานประกอบการผลิตและประกอบธุรกิจอาหารปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกสุขอนามัย และมีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

แผนปฏิบัติการนี้จะดำเนินการทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 20 ธันวาคม 2567 ถึงวันที่ 25 มีนาคม 2568 โดยจะมีการตรวจสอบและติดตามอย่างเข้มงวดเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลฤดูใบไม้ผลิปี 2568 เพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของความต้องการบริโภคอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น

แหล่งที่มา: https://baodautu.vn/thanh-lap-5-doan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-d233062.html