 |
| ควรรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่มีโปรตีนสูงก่อนดื่มกาแฟ (ภาพนี้สร้างโดย AI เพื่อเป็นตัวอย่างเท่านั้น) |
จากข้อมูลของ Eating Well การศึกษาในปี 2025 ในกลุ่มคน 45,000 คน แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ (เฉลี่ย 1.7 แก้วต่อวัน) มีไขมันในช่องท้องน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟอย่างมีนัยสำคัญ
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อกันมานานแล้วว่า ความสามารถของคาเฟอีนในการกระตุ้นการเผาผลาญเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้กาแฟช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากาแฟสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ 5-20% เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหลังการดื่ม
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากกาแฟ จำเป็นต้องดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีและหลีกเลี่ยงพฤติกรรมต่อไปนี้:
1. ดื่มกาแฟในช่วงเวลาที่ค่อนข้างสายของวัน
การดื่มกาแฟดึกเกินไปอาจส่งผลต่อการนอนหลับ ทำให้หลับยากหรือนอนหลับไม่สนิท เนื่องจากคาเฟอีนมีผลต่อระบบประสาท และผลของมันสามารถคงอยู่ได้หลายชั่วโมง
การนอนหลับมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการป้องกันโรค การปรับปรุงอารมณ์ สมาธิ และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ คุณภาพการนอนหลับที่ไม่ดีอาจทำให้สมดุลของฮอร์โมนเสียไป ส่งผลให้ไขมันสะสมมากขึ้น และควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละวันได้ยากขึ้น
ดังนั้น จึงแนะนำให้หยุดดื่มกาแฟอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนนอน เพื่อให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น
"ควรเปลี่ยนไปดื่มกาแฟไม่มีคาเฟอีนหลังบ่าย 2 โมง หรือในสถานการณ์ที่คุณต้องการความตื่นตัวในช่วงครึ่งหลังของวัน" เมลิสซา เพรสต์ ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการและอาหารแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาแนะนำ
2. ดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง
กาแฟที่ชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบ French Press, เครื่องชงกาแฟแบบ Ibrik (เครื่องชงกาแฟแบบตุรกี) หรือเครื่องเอสเปรสโซ จัดเป็นกาแฟที่ไม่ผ่านการกรอง
ข้อเสียของวิธีการสกัดแบบเข้มข้นนี้คือ อาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL สูงขึ้นหากบริโภคเป็นประจำ เนื่องจากไม่ได้กำจัดน้ำมันที่มีอยู่ในกาแฟออกไป ทำให้ยังคงมีสารไดเทอร์พีนในปริมาณสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาห์เวออลและคาเฟสโตล
สารเหล่านี้ล้วนสามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้
ในทางกลับกัน การเลือกกาแฟที่ชงผ่านกระดาษกรองหรือถุงกรองจะช่วยกำจัดสารเหล่านี้ออกไป ซึ่งจะช่วยจำกัดการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
3. ใส่น้ำตาลและนมในกาแฟมากเกินไป
การเติมนมข้นหวาน นมปรุงแต่งรส หรือสารให้ความหวานอื่นๆ มากเกินไปในกาแฟของคุณ อาจทำให้ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่โดยรวมเพิ่มขึ้นได้
การบริโภคน้ำตาลและผลิตภัณฑ์นมมากเกินไป ไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ไขมันสะสม และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตอีกด้วย
น้ำตาลส่วนเกินยังรบกวนสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และอาจทำให้อาการของโรคต่างๆ แย่ลงได้
แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ควรเปลี่ยนมาดื่มกาแฟดำหรือกาแฟดำเจือจาง (อเมริกาโน) เป็นประจำ ลดปริมาณสารให้ความหวาน หรือเลือกใช้นมจากพืชและสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำหวานจากมะพร้าวแทน
4. ดื่มกาแฟทันทีที่ตื่นนอนในตอนเช้า
เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มกาแฟนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยส่วนบุคคลหลายอย่าง เช่น อัตราการเผาผลาญคาเฟอีนของแต่ละบุคคล อายุ อาชีพ ประเภทของกาแฟ และการใช้ยาหรืออาหารเสริม
ดังนั้นจึงไม่มีช่วงเวลาใดที่เหมาะสมกับทุกคนอย่างตายตัว อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับการดื่มกาแฟก่อนนอน การดื่มกาแฟทันทีหลังจากตื่นนอนก็ไม่แนะนำเช่นกัน
พฤติกรรมนี้อาจส่งผลต่ออะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีอิทธิพลต่อจังหวะชีวิตประจำวันและวงจรการนอนหลับและการตื่น
เพื่อลดผลกระทบนี้ เดบบี้ เปอตีแปง โฆษกของสถาบันโภชนาการและอาหาร แนะนำให้ดื่มกาแฟแก้วแรกหลังจากตื่นนอน 60-90 นาที
เด็บบี้แนะนำว่า "ในระหว่างนี้ ดื่มน้ำเยอะๆ รับแสงธรรมชาติ และออกกำลังกายเบาๆ เพื่อช่วยให้ร่างกายตื่นตัวอย่างเป็นธรรมชาติ"
5. ดื่มกาแฟแทนการรับประทานอาหาร
บางคนดื่มกาแฟแทนอาหาร ไม่ว่าจะเพื่อลดน้ำหนักหรือเพื่อความชอบส่วนตัว แต่ไม่แนะนำให้ทำเช่นนั้น กาแฟอาจช่วยลดน้ำหนักและลดไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากมีคุณสมบัติในการกระตุ้นการเผาผลาญและเร่งกระบวนการเผาผลาญ แต่กาแฟไม่มีสารอาหารเพียงพอที่จะทดแทนอาหารหนึ่งมื้อได้
การดื่มกาแฟหลังมื้ออาหาร เช่น อาหารเช้า จะดีที่สุด เพราะจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดียิ่งขึ้น
การดื่มกาแฟขณะท้องว่างสามารถเร่งการดูดซึมคาเฟอีน ทำให้รู้สึกตื่นตัวทันที อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดนี้ ซึ่งมีค่า pH 4.8-5.1 อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการระคายเคืองกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกและคลื่นไส้ได้
ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารว่างเบาๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนก่อนดื่มกาแฟ
ที่มา: https://baoquocte.vn/thay-doi-5-thoi-quen-uong-ca-phe-de-giam-mo-tre-hoa-co-the-322555.html
การแสดงความคิดเห็น (0)