เปลี่ยนแปลงเพื่อรักษาชื่อเสียงและแบรนด์กาแฟภูเยน

การเปลี่ยนฉลาก บรรจุภัณฑ์ การลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตใหม่ การใส่ใจคุณภาพมากขึ้น... เป็นแนวทางที่โรงงานผลิตกาแฟในพื้นที่เน้นดำเนินการเพื่อรักษาชื่อเสียงและแบรนด์กาแฟฟูเยนที่สร้างมายาวนานหลายปี

การผลิตกาแฟในธุรกิจแห่งหนึ่งในเมือง Tuy Hoa ภาพโดย: KHANG ANH

ยกเลิกสินค้าเก่า

ตามข้อมูลจากหลายๆ คน เมื่อไม่นานมานี้ ตามตลาดและจุดขายต่างๆ มีพนักงานนำสินค้ามาเก็บผลิตภัณฑ์กาแฟบด แล้วนำมาขายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ของแบรนด์เดียวกันแต่มีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์เก่า คุณลัม ง็อก เฮือง เจ้าของร้าน HH (ถนน Hung Vuong เมือง Tuy Hoa) กล่าวว่า ร้านของฉันขายกาแฟบดของ Huong Huong และ Huy Tung ประมาณ 1 เดือนที่แล้ว พนักงานมาเก็บผลิตภัณฑ์เก่าทั้งหมดที่ขายในร้าน และไม่กี่วันต่อมาก็มีสินค้าอื่นๆ มาส่งให้ ผลิตภัณฑ์ใหม่มีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์เก่า ซึ่งบางรายการมีการเปลี่ยนฉลากและบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ตามคำติชมของลูกค้าที่ซื้อและใช้งานแล้ว ผลิตภัณฑ์กาแฟใหม่จะมีสีที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์เก่า มีปริมาณกาแฟสูงกว่า และเข้มข้นน้อยกว่าผลิตภัณฑ์เก่า

นาย Duy เจ้าของร้านขายของชำ DH (เขต 2 เมือง Tuy Hoa) เล่าว่า ในวันที่พนักงานมาเก็บสินค้า ทางร้านยังมีกาแฟบด Huy Tung เหลืออยู่ 3 ถุง ฉันถามถึงเหตุผลในการเรียกคืนสินค้า พวกเขาบอกว่าเพื่อเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ในตลาด Tuy Hoa เจ้าของแผงขายกาแฟบดยังได้แบ่งปันเกี่ยวกับการยอมรับผลิตภัณฑ์กาแฟใหม่จากโรงงานผลิตอีกด้วย ตามคำบอกเล่าของเจ้าของแผงขายกาแฟ Trieu Ly (ตลาด Tuy Hoa) แผงขายกาแฟบดแห่งนี้เคยขายกาแฟบดของ Huy Tung และ Huong Huong ในราคา 72,000-75,000 VND/kg แต่ตอนนี้ขายเฉพาะผลิตภัณฑ์ใหม่ในราคา 125,000 VND/kg ผลิตภัณฑ์ใหม่บางส่วนยังคงเป็นรุ่นเก่า โดยมีการเปลี่ยนรายละเอียดบรรจุภัณฑ์บางส่วน แต่บางส่วนได้เปลี่ยนเป็นรุ่นใหม่ทั้งหมด เจ้าของแผงขายกาแฟรายนี้ยังกล่าวอีกว่าผลิตภัณฑ์ใหม่มีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์รุ่นเก่าและถือว่ามีคุณภาพดีกว่าด้วย

นายเหงียน วัน มันห์ (เขต 4 เมืองตุยฮัว) ซึ่งคุ้นเคยกับกาแฟ ฟูเอียนมา เป็นเวลานาน กล่าวว่า กาแฟบดที่ผลิตโดยร้านกาแฟฟูเอียนในอดีตมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง คือ กลิ่นหอม ความนุ่มนวล และความเข้มข้น เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ ผมพบว่าน้ำและสีดูจางลง แต่รสชาติก็ยังดีอยู่

ลงทุนในผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อรักษาแบรนด์

กาแฟ Huy Tung Coffee เป็นแบรนด์กาแฟชั้นนำที่ครองตลาดมายาวนานหลายปี โดยนำผลิตภัณฑ์คุณภาพมากมาย เช่น ผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทระดับจังหวัด... แบรนด์นี้ยังยืนยันชื่อเสียงของตัวเองโดยได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกจากผู้บริโภค คุณ Nguyen Thi Dai Trang กรรมการบริหารบริษัท Huy Tung Coffee จำกัด (เมือง Tuy Hoa) กล่าวว่า เราค้นคว้าและลงทุนด้านเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัยในทุกขั้นตอนการผลิตกาแฟอย่างต่อเนื่อง เราทำการลงทุนนี้ทุกปีควบคู่ไปกับการอัปเดตข้อมูลตลาดเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ยืนยันชื่อเสียงของแบรนด์กาแฟ Huy Tung

นางสาวตรังยังกล่าวอีกว่า เมื่อไม่นานนี้ บริษัทฯ ได้ลงทุนซื้อเครื่องคั่วและบดกาแฟและเทคโนโลยีใหม่ๆ ของไต้หวัน และลงทุนในพื้นที่วัตถุดิบกาแฟในจังหวัดนี้ ในช่วงเริ่มต้นของการนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้ ผลิตภัณฑ์กาแฟมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์เก่า เพื่อให้มีความสม่ำเสมอ เราจะรวบรวมผลิตภัณฑ์เก่าทั้งหมด (ผงกาแฟสำเร็จรูปประมาณ 400-500 กิโลกรัม) และจัดหาผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ตลาดเพื่อตอบสนองความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภค ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ใหม่ของ Huy Tung มีราคาส่วนต่างประมาณ 30-40% เมื่อเทียบกับราคาเดิม คุณภาพสูงขึ้น ให้ความสำคัญกับรสชาติแบบดั้งเดิม รับประกันกลิ่น รสชาติ และตอบสนองความต้องการของลูกค้าแต่ละกลุ่ม

ผู้แทนของโรงงานผลิตกาแฟอีกแห่งในพื้นที่เปิดเผยว่า โรงงานแห่งนี้ได้รับคำติชมจากลูกค้าเสมอ โดยกำหนดให้พนักงานขายต้องดูแลลูกค้าอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบและเข้าใจความต้องการของลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะคู่ค้า ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีก พนักงานเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบในการเรียกคืนผลิตภัณฑ์เก่า ผลิตภัณฑ์ที่ใกล้หมดอายุ หรือมีข้อผิดพลาดด้านเทคนิคของบรรจุภัณฑ์... เมื่อลูกค้าร้องขอ การเรียกคืนผลิตภัณฑ์ล่าสุดเกิดจากราคากาแฟดิบที่สูง ประกอบกับความต้องการของตลาดและรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ดังนั้น โรงงานจึงหยุดจัดหาผลิตภัณฑ์เก่า ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพและปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วยความหวังว่าจะเพิ่มมูลค่าและแบรนด์ของกาแฟพูเยน

หลายคนเชื่อว่าเมื่อมีข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารปลอม เลียนแบบ คุณภาพต่ำ และไม่ปลอดภัยไหลทะลักเข้าสู่ตลาด การลงทุนและนวัตกรรมในการผลิตและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจึงเป็นงานที่ธุรกิจและสถานประกอบการจำเป็นต้องทำในเวลานี้ ในทางกลับกัน การตรวจจับและจัดการกับการละเมิดยังมุ่งหวังที่จะปกป้องและสร้างโอกาสในการพัฒนาสำหรับธุรกิจและผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/thay-doi-de-giu-uy-tin-thuong-hieu-ca-phe-phu-yen-2ca2292/