การเปลี่ยนแปลงวิธีคิดในการเข้าถึงตลาดผลิตภัณฑ์ผักที่ปลอดภัย

ฮานาม ในบริบทของตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา หากผลิตภัณฑ์จากผักที่ปลอดภัยต้องการมีที่ยืน ผู้ประกอบการจะต้องจัดระเบียบการผลิตเพื่อขายแทนที่จะผลิตและขาย

ฮานาม ในบริบทของตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา หากผลิตภัณฑ์จากผักที่ปลอดภัยต้องการมีที่ยืน ผู้ประกอบการจะต้องจัดระเบียบการผลิตเพื่อขายแทนที่จะผลิตและขาย

ด้วยการพัฒนาการผลิตผักที่ปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตรที่ปลอดภัย Lien Hiep (ตำบล Thi Son, Kim Bang, Ha Nam ) จึงเติบโตจากฟาร์มผักจนกลายมาเป็นสหกรณ์ชั้นนำแห่งหนึ่งในจังหวัดที่จัดหาผักคุณภาพโดยตรง

Nhờ kiên trì sản xuất rau an toàn, sản phẩm của HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp thuận lợi đi vào các cơ quan, trường học, bếp ăn tập thể. Ảnh: Trung Quân. — ด้วยความมุ่งมั่นในการผลิตผักที่ปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตรปลอดภัยเลียนเฮียบจึงสามารถกระจายไปยังหน่วยงาน โรงเรียน และครัวรวมได้อย่างง่ายดาย ภาพ: *Trung Quan*

“ทุกวัน สหกรณ์จะจัดส่งผักให้กับโรงเรียน 12 แห่ง โรงอาหาร 4 แห่ง ครัวรวม 4 แห่ง ร้านขายอาหาร 2 แห่ง และหน่วยงานบางส่วนใน ฮานอย ” คุณ Pham Hoang Hiep ผู้อำนวยการสหกรณ์เล่าให้เราฟังอย่างภาคภูมิใจเกี่ยวกับฐานลูกค้าของเขา

เมื่อถามถึงเส้นทางสู่ความสำเร็จในปัจจุบัน คุณเฮียปเล่าว่าทั้งเขาและภรรยาสำเร็จการศึกษาในสาขาวิศวกร เกษตร และทำงานในหน่วยงานขนาดใหญ่ด้านการวิจัยและการผลิตพันธุ์พืช อย่างไรก็ตาม ความฝันที่จะเป็นเจ้าของฟาร์มเกษตรเป็นแรงผลักดันให้ทั้งคู่ตัดสินใจออกจากเมืองและกลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ

ในปี พ.ศ. 2559 คุณเฮือนได้เช่าพื้นที่เพาะปลูก 5 เฮกตาร์จากครัวเรือนที่ไม่ได้ทำการเกษตรในพื้นที่ริมแม่น้ำเดย์ เพื่อปลูกพืชผัก หัว และผลไม้ ด้วยความรู้และประสบการณ์ที่สั่งสมมาจากการวิจัยหลายปี เขาเชื่อว่าหากผลิตผลผลิตตามปกติโดยใช้สารเคมี ไม่ช้าก็เร็ว ผลผลิตทางการเกษตรจะตกอยู่ในสภาพ "ผลผลิตดี ราคาถูก" ต้องพึ่งพาพ่อค้าเพียงอย่างเดียว ต้นทุนการลงทุนจะสูงขึ้นเมื่อดินขาดสารอาหารอย่างรวดเร็ว สภาพแวดล้อมและแหล่งน้ำจะปนเปื้อน

ดังนั้นในปี 2561 เขาจึงได้จัดตั้งสหกรณ์และลงทุนสร้างโรงเรือนขนาด 100 ตร.ม. เพื่อเป็นเชิงรุกในการผลิตต้นกล้าและนำมาตรฐานการผลิตผักที่ปลอดภัย VietGAP และโซลูชันทางเทคนิคมาใช้เพื่อจำกัดผลกระทบของสิ่งแวดล้อมและแมลงศัตรูพืชต่อพื้นที่ปลูกผักเชิงพาณิชย์

สำหรับพื้นที่ที่ไม่มีหลังคา เขาใช้ผ้าไม่ทอของญี่ปุ่น ฟิล์มไนลอน ติดตั้งระบบบำบัดน้ำ ระบบชลประทานแบบสปริงเกอร์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี ให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยหมักตามวิธีการใหม่ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อควบคุมศัตรูพืช...

Theo anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp, sản xuất rau an toàn đã khó, giữ vững được còn khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — คุณ Pham Hoang Hiep ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตภัณฑ์เกษตรปลอดภัย Lien Hiep กล่าวว่า การผลิตผักที่ปลอดภัยเป็นเรื่องยาก แต่การดูแลรักษาให้ปลอดภัยยิ่งยากกว่า ภาพโดย: *Trung Quan*

ด้วยความขยันหมั่นเพียรและจริงจังในทุกขั้นตอนการผลิต ทำให้กิจกรรมการเกษตรของสหกรณ์เป็นไปอย่างราบรื่น ในฤดูเพาะปลูกปี 2562 สหกรณ์ได้สร้างแบบจำลองการผลิตกะหล่ำปลีตามมาตรฐาน GlobalGAP ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรฮานาม และประสบความสำเร็จในการส่งออกกะหล่ำปลีเกือบ 100 ตันไปยังตลาดญี่ปุ่น

ภายในปี 2565 สหกรณ์จะยังคงเปลี่ยนแปลงอย่างเข้มแข็งในด้านการผลิตและการบริโภคผักที่ปลอดภัยเมื่อเข้าถึงโครงการเพื่อเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าของพืชผลที่ปลอดภัยในจังหวัดทางตอนเหนือของเวียดนามที่ดำเนินการโดยศูนย์ขยายการเกษตรแห่งชาติและสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA)

ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรได้ให้การสนับสนุนสหกรณ์ด้วยเทคนิคการเกษตรแบบใหม่ โดยนำผลพลอยได้จากพืชผลและปศุสัตว์มาทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ และพัฒนาขีดความสามารถทางการตลาดและการประเมินตลาด สหกรณ์มุ่งเน้นการผลิตสินค้าที่เป็นที่ต้องการของตลาดตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ เพื่ออำนวยความสะดวกในการบริโภคและยกระดับแบรนด์ ยกระดับสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ และจัดหาสินค้าให้กับผู้ใช้โดยตรงเพื่อควบคุมห่วงโซ่อุปทานและเพิ่มมูลค่า

HTX tận dụng chất thải từ chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ theo hướng dẫn của chuyên gia. Ảnh: Trung Quân. — สหกรณ์นำเศษวัสดุเหลือใช้จากการเลี้ยงปศุสัตว์มาผลิตปุ๋ยอินทรีย์ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ภาพ: *Trung Quan*

คุณเฮียป กล่าวว่า โครงการนี้เปรียบเสมือน “แว่นขยาย” ที่ช่วยให้สหกรณ์มองเห็นและเข้าใจเทคนิคการเกษตรและธรรมชาติของแนวทางปฏิบัติที่ดีอย่างลึกซึ้ง เมื่อเข้าใจและเชี่ยวชาญในแต่ละขั้นตอน ห่วงโซ่อุปทานก็จะดำเนินไปได้อย่างราบรื่น หลักฐานที่ชัดเจนที่สุดคือ ในพื้นที่จำกัด สหกรณ์สามารถปลูกผักได้อย่างต่อเนื่องถึง 20 ชนิด ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีผลผลิตคุณภาพเพียงพอสำหรับคู่ค้า และสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นกว่า 10 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6-7 ล้านดองต่อเดือน

นอกจากความสำเร็จแล้ว หลายครั้งที่ฉันกับสามีก็ร้องไห้เพราะสูญเสียผักไปทั้งหมด การผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัยนั้นยากลำบาก การรักษามาตรฐานให้คงอยู่ยิ่งยากขึ้นไปอีก ในสภาวะการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่คาดเดาไม่ได้ ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้แทบจะไม่มี หากเราไม่รู้จักคว้าโอกาสและพอใจกับสิ่งที่เราทำสำเร็จ เราก็จะล้มเหลวในที่สุด” เฮือนกล่าวอย่างเปิดเผย

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html