ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของการดื่มกาแฟทุกวัน

การดื่มกาแฟทุกวันเป็นนิสัยของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว การดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยทุกเช้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วนอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาวิจัยใหม่ยังค้นพบสิ่งมหัศจรรย์เพิ่มเติมจากกาแฟอีกด้วย

ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ใน วารสาร Journal of Cosmetic Dermatology ระบุว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวันสามารถชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยบนใบหน้าได้

นอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว การดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยทุกเช้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

เพื่อเปรียบเทียบผลของการดื่มเครื่องดื่มสี่ประเภท ได้แก่ กาแฟ ชา ไวน์ และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ต่อการแก่ชรา นักวิทยาศาสตร์ จากสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์จีนและสถาบันการแพทย์สหภาพปักกิ่ง (ประเทศจีน) ได้ทำการสำรวจข้อมูลจากชาวยุโรปจำนวน 16,677 คน

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่สามารถชะลอการเกิดริ้วรอยของผิวหน้าได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health

ความเครียดจากออกซิเดชันส่งผลต่อความชราของใบหน้าอย่างมาก นักวิจัยกล่าวว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของกาแฟสามารถต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชันและการอักเสบได้ โพลีฟีนอลในกาแฟคั่วช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นให้กับผิว ชะลอการเกิดริ้วรอยและสัญญาณอื่นๆ ของความชรา

ความมหัศจรรย์อยู่ที่สารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของผลต่อต้านวัย ดร. ฮันนาห์ โคเปิลแมน แพทย์ผิวหนังประจำสหรัฐอเมริกา อธิบาย

การดื่มกาแฟทุกวันยังช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยบนใบหน้าได้อีกด้วย

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโพลีฟีนอลมากขึ้นสามารถชะลอความแก่ของเซลล์และลดการแก่ของผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการเพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจนในผิว กาแฟยังมีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยเนื่องจากความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระและกำจัดเซลล์เคราติโนไซต์ที่เสียหาย คาเฟอีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยยืดเทโลเมียร์ จึงช่วยลดการแก่ของเซลล์ นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรเจนิกในกาแฟมีคุณสมบัติช่วยลดการแก่ของผิว

การจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากกาแฟนั้น สิ่งสำคัญคือความพอเหมาะและความสม่ำเสมอ ดร. โคเปิลแมนกล่าวว่ากาแฟสองถึงสามแก้วก็เพียงพอที่จะได้รับประโยชน์ในการชะลอวัยอย่างเต็มที่ ตามข้อมูลของ Verywell Health

แพทย์ผิวหนังไทเลอร์ ลอง จากศูนย์ผิวหนังและเลเซอร์นิวเจอร์ซี (สหรัฐอเมริกา) แนะนำว่า ควรดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะแต่ต้องดื่มอย่างต่อเนื่องทุกวัน เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบอื่นๆ สามารถสะสมในร่างกายได้

งดใส่ครีมและน้ำตาลในกาแฟหากต้องการเพิ่มประโยชน์ในการชะลอวัยให้สูงสุด น้ำตาลสามารถก่อให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่าไกลเคชั่น ซึ่งอาจเพิ่มภาวะเครียดออกซิเดชันในเนื้อเยื่อได้ ดร.ลองกล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-ngo-uong-ca-phe-moi-ngay-con-mang-lai-loi-ich-bat-ngo-185240910213119687.htm