TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำ อบ หรือบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด
TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำ อบ หรือบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด
| วิดีโอ ของคนงานในหมู่บ้านทำกระดาษข้าวเทยหลาน (ตำบลถิญเจื่อง เมืองหงิหลก จังหวัดเหงะอาน) ทำงานหนักเพื่อส่งกระดาษข้าวให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด |
 |
คุณเหงียน ถิ ลี (อายุ 46 ปี เจ้าของร้านกระดาษห่อข้าวเวียดลี ตำบลถิญเจื่อง เมืองงีหลก จังหวัดเหงะอาน) พร้อมด้วยคนงาน ได้นำกระดาษห่อข้าวสดใหม่แต่ละถาดไปตากบนราวตากผ้าให้แห้งเร็วก่อนส่งมอบให้ลูกค้า “พยากรณ์อากาศบอกว่าอีกไม่กี่วันฝนจะตก เราต้องรีบทำกระดาษห่อข้าวให้แห้งเร็วๆ ไม่งั้นถ้าฝนตก ก็คงทำไม่ได้แล้ว” คุณลีกล่าว |
 |
หมู่บ้านกระดาษสาไทหลานผลิตกระดาษสาตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ลูกค้าจะสั่งสินค้าเป็นจำนวนมาก ทางร้านจึงเพิ่มปริมาณการผลิตกระดาษสาด้วย |
 |
ทุกวัน โรงงานของคุณหลี่ผลิตเค้กได้เกือบ 10,000 ชิ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณหลี่ต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อส่งเค้กให้ลูกค้าตรงเวลา |
 |
กระดาษห่อข้าวเหนียวเตยหลานมีรสชาติอร่อยเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าอย่างมาก เจ้าของโรงงานผลิตเค้กเล่าว่าเค้กส่วนใหญ่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและงา อย่างไรก็ตาม แต่ละโรงงานมีเคล็ดลับเฉพาะตัวในการผสมเครื่องเทศเพิ่มเติม เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับเค้ก |
 |
| “การทำเค้กให้อร่อย ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ข้าวที่ใช้ทำเค้กต้องเป็นข้าวสารเกรด 1 โรงงานของฉันใช้เงิน 600 ล้านดองต่อปีในการซื้อข้าว งาดำที่ใช้ต้องเป็นงาดำคุณภาพดีจึงจะมีรสชาติเข้มข้นและมัน ในการทำเค้ก จะมีการใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม เกลือ ผงชูรส ฯลฯ ลงไปเพื่อให้เค้กมีรสชาติอร่อย หอม และกลมกล่อม” คุณเหงียน ถิ ลี กล่าว |
  |
หลังจากเคลือบแล้วเค้กจะถูกวางลงบนตะแกรงแต่ละชั้น |
 |
จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง |
  |
เค้กจะถูกบรรจุแบบดิบหรืออบขึ้นอยู่กับคำขอของลูกค้า |
 |
“ช่วงเทศกาลเต๊ดมีออเดอร์เยอะมาก ฉันเลยยุ่ง ทำงานไม่หยุดเลยไม่มีเวลาพักผ่อนเลย” เหงียน ทิ ฮาน (อายุ 50 ปี) กล่าว และเสริมว่าเธอได้รับการว่าจ้างให้ทำเค้ก โดยได้เงินเดือนประมาณ 250,000-300,000 ดองต่อวัน |
  |
คนงานทำงานหนักอยู่เสมอเพื่อส่งมอบสินค้าให้ลูกค้าทันเทศกาลตรุษจีน |
 |
หลังจากอบแห้งแล้ว เค้กจะถูกนำเข้าเครื่องอบด้วยความร้อน เค้กร้อนๆ กรอบอร่อย จะถูกบรรจุโดยโรงงานและส่งให้ลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ |
ที่มา: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
การแสดงความคิดเห็น (0)