คนงานหมู่บ้านทำกระดาษสาในเหงะอานยุ่งมากในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษเต๊ต

TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังทำ อบ และบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด

27 มกราคม 2568 | 08:19 น.

TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำ อบ และบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด

วิดีโอ ของคนงานในหมู่บ้านทำกระดาษสาเที๊ยลัน (ตำบลธิญเจื่อง เมืองหงิหลก จังหวัดเหงะอาน) ทำงานหนักเพื่อส่งเค้กให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด

คุณเหงียน ถิ ลี (อายุ 46 ปี เจ้าของร้านกระดาษห่อข้าวเวียดลี ตำบลถิญเจื่อง เมืองงิล็อก จังหวัดเหงะอาน) พร้อมด้วยคนงาน ได้นำกระดาษห่อข้าวสดใหม่แต่ละถาดออกมาตากบนราวตากผ้าให้แห้งเร็วทันส่งถึงมือลูกค้า “พยากรณ์อากาศบอกว่าอีกไม่กี่วันฝนจะตก เราต้องรีบทำกระดาษห่อข้าวให้แห้งเร็วๆ ไม่งั้นถ้าฝนตก ก็คงทำไม่ได้แล้ว” คุณลีกล่าว

หมู่บ้านกระดาษสาไทหลานผลิตกระดาษสาตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ลูกค้าจะสั่งสินค้าเป็นจำนวนมาก ทางร้านจึงเพิ่มปริมาณการผลิตกระดาษสาด้วย

ทุกวัน โรงงานของคุณหลี่ผลิตเค้กได้เกือบ 10,000 ชิ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณหลี่ต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อส่งเค้กให้ลูกค้าตรงเวลา

กระดาษห่อข้าวเหนียวเตยหลานมีรสชาติอร่อยเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าอย่างมาก เจ้าของโรงงานผลิตเค้กเล่าว่าเค้กส่วนใหญ่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและงา อย่างไรก็ตาม แต่ละโรงงานมีเคล็ดลับเฉพาะตัวในการผสมเครื่องเทศเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับเค้ก

“การทำเค้กให้อร่อย ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ข้าวที่ใช้ทำเค้กต้องเป็นข้าวสารเกรด 1 ทุกปี โรงงานของฉันซื้อข้าวสารมูลค่า 600 ล้านดอง งาดำที่ใช้ต้องเป็นงาดำคุณภาพดีจึงจะมีรสชาติเข้มข้นและมัน ในการทำเค้ก เราจะใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม เกลือ ผงชูรส... ลงไปเพื่อให้เค้กอร่อย หอม และรสชาติกลมกล่อม” คุณเหงียน ถิ ลี กล่าว

หลังจากเคลือบแล้วเค้กจะถูกวางลงบนตะแกรงแต่ละชั้น

จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง

เค้กจะถูกบรรจุแบบดิบหรืออบขึ้นอยู่กับคำขอของลูกค้า

“ช่วงเทศกาลเต๊ดมีออเดอร์เยอะมาก ฉันเลยยุ่งมาก ฉันทำงานไม่หยุดเลยไม่มีเวลาพักผ่อนเลย” เหงียน ทิ ฮาน (อายุ 50 ปี) กล่าว และเสริมว่าเธอได้รับการว่าจ้างให้ทำเค้ก โดยได้เงินเดือนประมาณ 250,000-300,000 ดองต่อวัน

คนงานทำงานหนักอยู่เสมอเพื่อส่งมอบสินค้าให้ลูกค้าทันเทศกาลตรุษจีน

หลังจากแห้งแล้ว เค้กจะถูกนำเข้าเตาอบร้อน เค้กร้อนๆ กรอบๆ อร่อยๆ จะถูกบรรจุโดยโรงงานและส่งถึงมือลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ

ง็อก ตู

ที่มา: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo