TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังทำ อบ และบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด
TPO - ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน Tây Lan (ตำบล Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) จะคึกคักไปด้วยคนงานที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำ อบ และบรรจุกระดาษห่อข้าวเพื่อส่งให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด
วิดีโอ ของคนงานในหมู่บ้านทำกระดาษสาเที๊ยลัน (ตำบลธิญเจื่อง เมืองหงิหลก จังหวัดเหงะอาน) ทำงานหนักเพื่อส่งเค้กให้ลูกค้าทันเทศกาลเต๊ด |
คุณเหงียน ถิ ลี (อายุ 46 ปี เจ้าของร้านกระดาษห่อข้าวเวียดลี ตำบลถิญเจื่อง เมืองงิล็อก จังหวัดเหงะอาน) พร้อมด้วยคนงาน ได้นำกระดาษห่อข้าวสดใหม่แต่ละถาดออกมาตากบนราวตากผ้าให้แห้งเร็วทันส่งถึงมือลูกค้า “พยากรณ์อากาศบอกว่าอีกไม่กี่วันฝนจะตก เราต้องรีบทำกระดาษห่อข้าวให้แห้งเร็วๆ ไม่งั้นถ้าฝนตก ก็คงทำไม่ได้แล้ว” คุณลีกล่าว |
หมู่บ้านกระดาษสาไทหลานผลิตกระดาษสาตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ลูกค้าจะสั่งสินค้าเป็นจำนวนมาก ทางร้านจึงเพิ่มปริมาณการผลิตกระดาษสาด้วย |
ทุกวัน โรงงานของคุณหลี่ผลิตเค้กได้เกือบ 10,000 ชิ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณหลี่ต้องจ้างพนักงานเพิ่มเพื่อส่งเค้กให้ลูกค้าตรงเวลา |
กระดาษห่อข้าวเหนียวเตยหลานมีรสชาติอร่อยเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าอย่างมาก เจ้าของโรงงานผลิตเค้กเล่าว่าเค้กส่วนใหญ่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและงา อย่างไรก็ตาม แต่ละโรงงานมีเคล็ดลับเฉพาะตัวในการผสมเครื่องเทศเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับเค้ก |
“การทำเค้กให้อร่อย ต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ข้าวที่ใช้ทำเค้กต้องเป็นข้าวสารเกรด 1 ทุกปี โรงงานของฉันซื้อข้าวสารมูลค่า 600 ล้านดอง งาดำที่ใช้ต้องเป็นงาดำคุณภาพดีจึงจะมีรสชาติเข้มข้นและมัน ในการทำเค้ก เราจะใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม เกลือ ผงชูรส... ลงไปเพื่อให้เค้กอร่อย หอม และรสชาติกลมกล่อม” คุณเหงียน ถิ ลี กล่าว |
หลังจากเคลือบแล้วเค้กจะถูกวางลงบนตะแกรงแต่ละชั้น |
จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง |
เค้กจะถูกบรรจุแบบดิบหรืออบขึ้นอยู่กับคำขอของลูกค้า |
“ช่วงเทศกาลเต๊ดมีออเดอร์เยอะมาก ฉันเลยยุ่งมาก ฉันทำงานไม่หยุดเลยไม่มีเวลาพักผ่อนเลย” เหงียน ทิ ฮาน (อายุ 50 ปี) กล่าว และเสริมว่าเธอได้รับการว่าจ้างให้ทำเค้ก โดยได้เงินเดือนประมาณ 250,000-300,000 ดองต่อวัน |
![]() |
คนงานทำงานหนักอยู่เสมอเพื่อส่งมอบสินค้าให้ลูกค้าทันเทศกาลตรุษจีน |
หลังจากแห้งแล้ว เค้กจะถูกนำเข้าเตาอบร้อน เค้กร้อนๆ กรอบๆ อร่อยๆ จะถูกบรรจุโดยโรงงานและส่งถึงมือลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ |
ที่มา: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
การแสดงความคิดเห็น (0)