ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานกระเทียม

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การรับประทานกระเทียมในเวลาที่เหมาะสม สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบ และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

Báo Thanh niên•11/11/2025

การกินกระเทียมตอนท้องว่างช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้

กระเทียมมีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด โดยเฉพาะอัลลิซิน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูกบดหรือสับ อัลลิซินได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น แมโครฟาจและลิมโฟไซต์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้

มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า การรับประทานกระเทียมขณะท้องว่างอาจช่วยเสริมฤทธิ์ในการปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับประทานกระเทียมพร้อมมื้ออาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ดียิ่งขึ้นได้อีกด้วย ตามข้อมูลจาก Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

Thời điểm ăn tỏi tốt nhất - Ảnh 1. — การรับประทานกระเทียมในตอนเช้าขณะท้องว่างจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น

การรับประทานอาหารเช้าดีต่อสุขภาพหัวใจ

กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหลายประการ

การควบคุมความดันโลหิต : สารประกอบเช่นอัลลิซินและอะโจเอนในกระเทียมช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ลดคอเลสเตอรอล : กระเทียมสามารถช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไขมันในเลือดสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ : กระเทียมช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระและการอักเสบ ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ลดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว : การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมอาจช่วยชะลอหรือป้องกันการสะสมของคราบพลัคในผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ดังนั้น การรับประทานกระเทียมในตอนเช้าขณะท้องว่างจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น ทำให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกระเทียม

ช่วยลดการอักเสบและช่วยให้หลับสบายขึ้น

กระเทียมมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับหลายสภาวะ เช่น โรคข้ออักเสบและมะเร็งบางชนิด

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของกระเทียมสามารถสังเกตได้ตลอดเวลา แต่การรับประทานขณะท้องว่างในตอนเช้าถือว่าดีที่สุด นอกจากนี้ การรับประทานกระเทียมในตอนเย็นอาจช่วยลดการอักเสบขณะนอนหลับและส่งเสริมการนอนหลับที่สนิทขึ้นได้

ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ดีขึ้น

กระเทียมมีผลอย่างเห็นได้ชัดในการช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่บำรุงและกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

เนื่องจากมีสารอัลลิซินในกระเทียม จึงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ส่งเสริมแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และเพิ่มการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนั้น การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารประจำวันจึงไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย