การเก็บเกี่ยวพลังงานจากทุ่งที่แตกร้าว

Gia đình bà Ma Thao đang thu hoạch củ năng. — ครอบครัวนางมาเทา กำลังเก็บเกาลัดน้ำ

หลังจากวันแห่งความสุขของฤดูใบไม้ผลิและวันตรุษจีน เกษตรกรของกลุ่มชาติพันธุ์ Chu Ru และ Co Ho จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้ในการเก็บเกาลัดน้ำในทุ่งแห้งและแตกร้าว แม้ว่าอากาศจะค่อนข้างร้อน แต่ครอบครัวของนางมาเทา (กลุ่มชาติพันธุ์จูรู หมู่บ้านปโรโง ตำบลปโร) ก็ยังใช้ช่วงเวลานี้ในการเก็บเกี่ยวผลผลิตเกาลัดน้ำให้เสร็จ

นางหม่าเทาอธิบายว่า “ถ้าในทุ่งนามีน้ำ การเก็บเกี่ยวก็จะง่ายขึ้น แต่ในทุ่งนาที่แห้งแล้งเช่นนี้ การเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำจะยากกว่าและต้องใช้แรงงานมาก โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละคนสามารถเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำได้ 40-50 กิโลกรัมต่อวัน เมื่อเทียบกับพืชผลในปีก่อน ปีนี้ผลผลิตเกาลัดน้ำดีและให้ผลผลิตสูงกว่า ราคาเกาลัดน้ำในตลาดก็มีเสถียรภาพ ครอบครัวของฉันจึงตื่นเต้นมาก”

เกาลัดน้ำ เรียกอีกอย่างว่า เกาลัดน้ำ, เกาลัดน้ำ เกาลัดน้ำสามารถนำมาปรุงซุปหวานหรือแปรรูปเป็นอาหารซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ หัวมันชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ หยุดเลือด ต่อต้านแบคทีเรีย และล้างพิษ

นางสาวหม่าเทา กล่าวเพิ่มเติมว่า ก่อนหน้านี้พื้นที่ทั้งหมดของพื้นที่ปลูกแห้วนี้ใช้สำหรับปลูกข้าวปีละ 2 ครั้ง ในปีที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 1.4 ตัน/ซาว หรือประมาณ 10 ล้านดอง ปีที่พืชผลล้มเหลว แมลงศัตรูพืช และภัยแล้ง ไม่ดีเลย ด้วยคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ครอบครัวของนางสาวมาเทาจึงกล้าเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าว 7 เอเคอร์ให้กลายเป็นสวนเกาลัดน้ำ

ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำประมาณ 6 เดือน ราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ 8,000 บาท/กก. ด้วยการปลูกและดูแลแปลงตามกระบวนการชีวภาพอินทรีย์ ทำให้ผลผลิตแปลงเกาลัดน้ำของครอบครัวนางมาเทาสูงถึง 4 ตันเกาลัดน้ำ/ซาว โดยพืชผลปีนี้ ครอบครัวนางมาเทา สามารถเก็บเกี่ยวแห้วได้ประมาณ 28 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 200 ล้านดอง มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการปลูกข้าวในปีก่อนถึง 3 เท่า นับตั้งแต่เปลี่ยนมาปลูกเกาลัดน้ำ ชีวิตทางเศรษฐกิจของครอบครัวนางมาเทาก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

Dưới những thửa ruộng nứt nẻ là sản phẩm củ năng mang lại no ấm cho nông dân vùng đồng bào DTTS. — ใต้ทุ่งนาที่แตกร้าวมีผลิตภัณฑ์จากเกาลัดน้ำที่นำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่เกษตรกรในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางมาเทาเท่านั้น แต่คนจูรูและโคโฮส่วนใหญ่ที่นี่ยังได้เปลี่ยนทุ่งนามาปลูกเกาลัดน้ำมาเป็นเวลาเกือบ 10 ปีแล้ว ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ทุนการลงทุนเริ่มต้นต่ำ เช่น เมล็ดพันธุ์และปุ๋ย การดูแลแรงงานเข้มข้นน้อย และเหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกของเกษตรกร พื้นที่ในการปลูกเกาลัดน้ำจึงขยายตัวเพิ่มมากขึ้น

ในปี 2557 และ 2558 ทั่วทั้งอำเภอดอนเดืองมีพื้นที่ปลูกเกาลัดน้ำเพียงไม่กี่สิบเฮกตาร์เท่านั้น จนถึงปัจจุบันได้พัฒนาไปแล้วเกือบ 300 ไร่ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลปโระ ปัจจุบันผลผลิตเกาลัดน้ำค่อนข้างดี พ่อค้าจะมาซื้อที่ไร่ หรือหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรจะนำเข้ามาที่โกดังซื้อในพื้นที่ ตลาดหลักในการบริโภคเกาลัดน้ำคือตัวเมือง เมืองโฮจิมินห์, เมือง. ฮานอย และจังหวัดใกล้เคียง เช่น ด่งนาย บินห์เดือง คังฮวา

Bà Ma Thao cho biết, thu hoạch củ năng dưới chân ruộng nứt nẻ rất vất vả nhưng vụ năng năm nay cho nhiều củ nên gia đình bà có thu nhập cao hơn trồng lúa. — นางสาวหม่าเทา กล่าวว่า การเก็บเกี่ยวหัวเกาลัดน้ำที่เชิงทุ่งที่แตกร้าวเป็นงานหนักมาก แต่ในปีนี้ ผลผลิตหัวเกาลัดน้ำสามารถผลิตหัวเกาลัดน้ำได้จำนวนมาก ดังนั้น รายได้ของครอบครัวเธอจึงสูงกว่าการปลูกข้าว

เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของแห้วหมู อบต.ป่าโรจน์ได้จัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อปลูกแห้วหมูแบบเกษตรอินทรีย์ ด้วยการชี้แนะให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากแหล่งปุ๋ยคอกและผลพลอยได้จาก การเกษตร ที่มีอยู่เพื่อทำปุ๋ยหมักสำหรับนาข้าว วิธีการนี้ นอกจากจะคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังช่วยเพิ่มสารอาหาร สร้างรูพรุนให้ดิน ลดแมลงและโรคพืช ทำให้ทุ่งนาเจริญเติบโตได้ดี และผลิตภัณฑ์ยังคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับผู้บริโภคอีกด้วย

นาย Duong Van Thang รองประธานคณะกรรมการประชาชนของตำบล P'Roh กล่าวว่า "กล่าวได้ว่าการปลูกเกาลัดน้ำทำให้ชีวิตทางเศรษฐกิจของชาว Chu Ru และ Co Ho ในตำบลดีขึ้นอย่างมาก เราขอสนับสนุนให้เกษตรกรทุกคนปลูกเกาลัดน้ำแบบเกษตรอินทรีย์เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดและรับรองสิ่งแวดล้อมในการผลิตทางการเกษตร ในเวลาเดียวกัน เราจะสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผลผลิตคงที่และช่วยให้เกษตรกรเกาลัดน้ำรู้สึกปลอดภัยในการเพาะปลูก"

ผลิตภัณฑ์เกาลัดน้ำจืดของตำบลป่าโระได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ด้วยกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิก อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันท้องถิ่นนี้ยังไม่มีสถานที่แปรรูปผลิตภัณฑ์จากเกาลัดน้ำ หลังการเก็บเกี่ยวผู้คนยังคงขายเกาลัดสด ดังนั้นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

จากสถานการณ์ดังกล่าว ภาคการเกษตรของอำเภอดอนเดืองได้ประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อฝึกอบรมเกษตรกรด้านเทคนิคการเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร การเข้าร่วมงานแสดงสินค้า และการเชื่อมโยงเพื่อค้นหาตลาดใหม่ๆ พร้อมกันนี้ส่งเสริมให้กลุ่มชาติพันธุ์ส่วนน้อยให้ความร่วมมือในการผลิตและบริโภคสินค้า เชิญชวนผู้ประกอบการลงทุนและแปรรูปสินค้าจากเกาลัดน้ำ สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผลิตภัณฑ์เกาลัดน้ำของจังหวัดแพร่เข้าถึงผู้บริโภคได้รวดเร็วที่สุด

ประชาชนในจังหวัดปราจีนบุรีหลุดพ้นจากความยากจนได้ด้วยการเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำสิ่งต่างๆ

แหล่งที่มา