แขกญี่ปุ่นปรบมือให้หลังได้ลองชิมเมนูผักเวียดนามที่ติดอันดับ "อร่อยที่สุดในโลก"

(แดน ตรี) - หลังจากได้ลองชิมผักโขมผัดกระเทียม ซึ่งเป็นอาหารเวียดนามที่คุ้นเคยแล้ว คู่รักชาวญี่ปุ่นก็อดไม่ได้ที่จะปรบมือแสดงความยินดีและกล่าวว่า "อร่อยมาก! อร่อยมาก!"

เมื่อเร็วๆ นี้ คู่รักชาวญี่ปุ่น Madoka และ Fumitake เดินทางมาเวียดนาม เพื่อท่องเที่ยว ตามคำเชิญของ Kiki เพื่อนเก่าของพวกเขา (ชื่อจริง Kazuki Matsumoto) ซึ่งเป็น YouTuber ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในเวียดนาม

กีกี้พูดภาษาเวียดนามได้อย่างคล่องแคล่วและมีความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่นเป็นอย่างดี เขาเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 160,000 คน และมักจะแบ่งปันประสบการณ์เกี่ยวกับการเดินทางและ อาหาร เวียดนามในหลายภูมิภาคอยู่เสมอ

กิกิเล่าว่ามาโดกะชอบอาหารเวียดนามมาก โดยเฉพาะเครื่องเทศอย่างน้ำปลา พริก และผักชี เธอเคยฝันไว้ว่าสักวันหนึ่งจะได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามที่เวียดนาม

นี่เป็นครั้งแรกที่ Madoka และ Fumitake เดินทางมาถึงเวียดนาม หลังจากเดินทางมาถึงโฮจิมินห์ซิตี้และแวะพักที่นั่นประมาณ 8 ชั่วโมง ทั้งคู่ก็เดินทางต่อไปยัง ดานัง นี่ เป็นประสบการณ์การขี่มอเตอร์ไซค์ครั้งแรกในเวียดนามที่ทั้งคู่อดไม่ได้ที่จะตื่นเต้นและตะโกนเชียร์กันไม่หยุดขณะที่พวกเขาขี่มอเตอร์ไซค์ไปตามท้องถนน

ผักโขมผัดกระเทียม เอาใจนักท่องเที่ยวญี่ปุ่น (ภาพ: Screenshot)

พวกเขาพักที่ดานัง 2 คืน คืนแรกหลังจากเช็คอินตอน 23.00 น. กิกิพาเพื่อนสองคนออกไปหาของว่างยามดึก อาหารจานแรกที่เสิร์ฟคือผักบุ้งผัดกระเทียม ซึ่งเป็นอาหารเรียบง่ายแต่โดดเด่นในอาหารเวียดนาม

ทันทีที่ได้ลิ้มรส มาโดกะก็แสดงความยินดีทันที ปรบมือและกล่าวชื่นชม เธอเล่าให้คิกิและสามีฟังว่าเธอชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ ฟุมิทาเกะก็เห็นด้วยและกินต่อไปเรื่อยๆ เพราะเขารู้สึกว่าอาหารจานนี้อร่อยมาก

ผักโขมผัดกระเทียมไม่เพียงได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวต่างชาติเท่านั้น แต่ยังได้รับการจัดอันดับจากเว็บไซต์อาหารนานาชาติ Taste Atlas ให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูผักที่ดีที่สุดในโลกเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา และปัจจุบันได้รับคะแนน 4.4/5 ดาวบนเว็บไซต์อาหารแห่งนี้

จากข้อมูลของ Taste Atlas ผักโขมผัดกระเทียมถือเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม แม้จะเลือกใช้วัตถุดิบง่ายๆ เช่น ผักโขม กระเทียม น้ำปลา เกลือ น้ำตาล และซอสหอยนางรม แต่จานนี้ก็ยังคงให้รสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน

ทั้งคู่กินข้าวและชื่นชมกันและกัน (ภาพ: Screenshot)

มาโดกะเล่าว่าในญี่ปุ่นนั้น หาซื้อผักบุ้งน้ำไม่ได้เสมอไป บางครั้งเธอก็อยากกินผักบุ้งน้ำนี้มากแต่หาวัตถุดิบไม่ได้ สำหรับเธอแล้ว ผักบุ้งน้ำผัดกระเทียมนั้นคู่ควรกับการเทียบเคียงกับอาหารเวียดนามชื่อดังอื่นๆ อย่างบั๋นหมี่หรือเฝอ

อาหารจานต่อไปสำหรับมื้อเย็นคือเต้าหู้ทอดเสิร์ฟพร้อมใบชิโสะและกะปิ ก่อนรับประทาน คิกิได้แนะนำกะปิให้แขกชาวญี่ปุ่นทั้งสองได้รู้จักอย่างละเอียด ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นเฉพาะตัว แม้จะไม่น่ารับประทานในตอนแรก แต่ยิ่งรับประทานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่ง "ติดใจ" มากขึ้นเท่านั้น เขาเปรียบเทียบกะปิกับนัตโตะ อาหารหมักถั่วเหลืองชื่อดังของญี่ปุ่น

มาโดกะเล่าว่าเธอเคยได้กลิ่นกะปิในร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร ตอนแรกกลิ่นค่อนข้างฉุน แต่พอได้ลองกินกลับรู้สึกอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เธอบอกว่าเต้าหู้ที่จิ้มกะปิจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเต้าหู้ที่จิ้มซีอิ๊วมาก

ทั้งคู่ยังได้รับคำชมมากมายสำหรับเต้าหู้ทอดกับกะปิ (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

ที่น่าสนใจคือ ฟุมิทาเกะมาจากครอบครัวที่มีประเพณีทำเต้าหู้ในญี่ปุ่น แต่เขากลับประหลาดใจกับเต้าหู้ทอดกรอบร้อนๆ ของเวียดนาม เมื่อเสิร์ฟพร้อมใบชิโสะและกะปิ รสชาติของเมนูนี้ดูเหมือนจะถูกยกระดับขึ้นไปอีกขั้น

นอกจากนี้ แขกทุกท่านยังได้เพลิดเพลินกับอาหารอย่างกุ้งราดซอสเนยกระเทียม และสลัดเนื้อวัวและผักโขม สิ่งที่ประทับใจแขกชาวญี่ปุ่นคือวัตถุดิบที่สดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/thu-mon-rau-viet-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-khach-nhat-vo-tay-lia-lia-20250806092123703.htm