เมืองหลวงแห่งการทำรังนกใหม่ในตะวันตกเปิดทางสู่การส่งออก

อัน เกียง อัน เกียง ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างอุปทานและอุปสงค์ การสร้างมาตรฐานคุณภาพ และการสร้างห่วงโซ่คุณค่า สร้างรากฐานให้อุตสาหกรรมรังนกพัฒนาอย่างยั่งยืน มุ่งขยายการส่งออก

ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างอุปทานและอุปสงค์

ปัจจุบันประเทศไทยมีโรงเรือนรังนกมากกว่า 29,320 โรง โดยมีผลผลิตรังนกต่อปี 130-150 ตัน โดยส่วนใหญ่บริโภคในตลาดจีนซึ่งคิดเป็นร้อยละ 80 ของความต้องการทั่วโลก หรือคิดเป็น 300 ตันต่อปี

อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงรังนกใน อานซาง กำลังพัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพ โดยคาดว่าผลผลิตรังนกจะสูงถึง 35 ตันในปี 2568 ภาพโดย: เล ฮวง วู

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินโดนีเซียเป็นผู้นำด้วยจำนวนบ้านนก 150,000 หลัง (คิดเป็น 60% ของผลผลิต) ตามมาด้วยไทยและมาเลเซีย ในจำนวนนี้ มี 4 ประเทศ ได้แก่ เวียดนาม ฟิลิปปินส์ กัมพูชา และเมียนมาร์ ครองส่วนแบ่งตลาดประมาณ 13% แม้จะมีตลาดขนาดใหญ่ แต่อุตสาหกรรมรังนกยังคงเผชิญกับความท้าทายด้านการจัดการ คุณภาพ และการตรวจสอบย้อนกลับ

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติและสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการควบรวมกิจการ อานซาง- เกียนซาง จึงกลายเป็นจังหวัดอานซางแห่งใหม่ โดยมีบ้านรังนกมากที่สุดในประเทศถึง 4,475 หลัง เฉพาะเขตราจเจียมีบ้านรังนกถึง 835 หลัง รองลงมาคือ ฮอนดัต (770 หลัง) เกียนเลือง (309 หลัง) ห่าเตียน (214 หลัง) ทอวยเซิน (303 หลัง) และเจาฟู (241 หลัง)

อุตสาหกรรมการทำฟาร์มรังนกในอานซางกำลังพัฒนาอย่างมีประสิทธิภาพ คาดว่าผลผลิตรังนกในปี พ.ศ. 2568 จะสูงถึง 35 ตัน โดยในช่วง 6 เดือนแรกของปี จะมีการเก็บเกี่ยวได้เกือบ 20 ตัน คิดเป็น 56% ของเป้าหมาย มูลค่าเชิงพาณิชย์ของรังนกมีส่วนช่วยส่งเสริมรายได้ครัวเรือนและมูลค่าผลผลิต ทางการเกษตร ในเชิงบวก ส่งผลให้แบรนด์รังนกจากอานซางค่อยๆ เติบโต

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาอย่างรวดเร็วยังนำมาซึ่งข้อบกพร่องมากมาย เช่น การก่อสร้างโดยไม่ได้ตั้งใจ ลำโพงผิดกฎหมายที่ทำให้เกิดเสียงรบกวน การประมวลผลและการบริโภคไม่เป็นไปตามห่วงโซ่อุปทาน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแหล่งที่มาที่ตรวจสอบได้ รังนกจำนวนมากไม่ทำงานอย่างถูกต้องและตั้งอยู่ในพื้นที่อยู่อาศัย

นายเจิ่น ก๊วก ตวน รองหัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ศาสตร์ จังหวัดอานซาง กล่าวว่า จังหวัดอานซางมีข้อได้เปรียบอย่างมากในการพัฒนาการทำฟาร์มรังนก แต่ปัจจุบันโรงเรือนรังนกส่วนใหญ่ยังคงดำเนินการเอง ขาดการเชื่อมโยง และยังไม่เกิดห่วงโซ่คุณค่า จำเป็นต้องเสริมสร้างการจัดการด้านเสียง การก่อสร้าง สิ่งแวดล้อม คุณภาพผลิตภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมรังนกอย่างยั่งยืน

นายตวน กล่าวว่า ขณะนี้ อัน เกียง กำลังให้คำแนะนำแก่องค์กรและบุคคลต่างๆ ให้ปฏิบัติตามพระราชกฤษฎีกา 13/2020/ND-CP อย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการควบคุมระดับเสียงไม่เกิน 70 เดซิเบลเอ และระยะเวลาของลำโพงให้อยู่ในกรอบที่กำหนด ขณะเดียวกัน ยังได้เสริมสร้างการเฝ้าระวังโรค และสนับสนุนให้ธุรกิจจดทะเบียนส่งออกไปยังประเทศจีนตามพิธีสาร 2025

จนถึงขณะนี้ An Giang ได้จดทะเบียนธุรกิจเพื่อการส่งออกแล้ว 5 แห่ง มี 2 หน่วยงานที่ได้รับรหัส และได้ติดตามการระบาดในโรงเรือนรังนกมากกว่า 1,200 แห่ง ซึ่งทั้งหมดไม่มีผลตรวจไข้หวัดนกและนิวคาสเซิลเป็นลบ

นายเจิ่น ถั่น เฮียป รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดอานซาง เยี่ยมชมบูธจัดแสดงอุปกรณ์เพาะเลี้ยงรังนกในจังหวัดอานซาง ภาพโดย เล ฮวง หวู

การสร้างมาตรฐานถือเป็นกุญแจสำคัญในการยกระดับแบรนด์รังนกเวียดนาม

นาย Tran Quoc Dung ผู้แทนสมาคมรังนกเวียดนาม หัวหน้าแผนกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า การกำหนดมาตรฐานรังนกในระดับชาติและระดับสมาคมเป็นข้อกำหนดเร่งด่วน

คุณดุงเน้นย้ำว่า เพื่อส่งเสริมชื่อเสียงของรังนกเวียดนามในตลาดต่างประเทศ เราจำเป็นต้องกำหนดมาตรฐานทางเทคนิค จำแนกคุณภาพ บริหารจัดการแหล่งกำเนิด และสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใส ผู้ประกอบการจำเป็นต้องนำมาตรฐานที่สอดคล้องมาใช้ตั้งแต่รังนกดิบ รังนกบริสุทธิ์ รังนกที่เด็ดแล้ว ไปจนถึงรังนกที่บรรจุในขวดโหล ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างมูลค่าที่เป็นธรรม เสริมสร้างแบรนด์ และขยายการส่งออก

ปัจจุบัน จังหวัดอานซางมีบ้านรังนกมากที่สุดในประเทศ โดยมีบ้านรังนก 4,475 หลัง ภาพ: Trung Chanh

สมาคมกำลังพัฒนาเกณฑ์มาตรฐานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ซึ่งรวมถึงความชื้น ความบริสุทธิ์ ปริมาณไนไตรต์ โปรตีน กรดอะมิโน จุลินทรีย์ โลหะหนัก การขยายตัวหลังการแช่... เพื่อให้แน่ใจว่าเข้ากันได้ตามมาตรฐาน ISO, HACCP และมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข เมื่อนำไปประยุกต์ใช้อย่างเต็มรูปแบบ ผลิตภัณฑ์รังนกเวียดนามจะเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากการบริหารจัดการการผลิตแล้ว จังหวัดอานซางยังให้ความสำคัญกับการบริโภคและการค้าผลิตภัณฑ์เป็นปัจจัยสำคัญ ตลาดภายในประเทศกำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นและความต้องการสินค้าระดับไฮเอนด์ที่เพิ่มสูงขึ้น ผู้ประกอบการควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ประยุกต์ใช้อีคอมเมิร์ซ และสร้างความหลากหลายให้กับรูปแบบธุรกิจของรังนกสะอาด รังนกบรรจุขวด และรังนกบริสุทธิ์

ในเวลาเดียวกัน จังหวัดมีแผนที่จะจัดงานมหกรรมรังนกตามธีมขนาดใหญ่ โดยสร้างโอกาสให้กับหน่วยงานต่างๆ ตั้งแต่การดึงดูดเทคนิค การติดตั้งอุปกรณ์ การใช้ประโยชน์ การแปรรูป ไปจนถึงการจัดจำหน่าย การส่งออก และการลงนามข้อตกลงความร่วมมือทางการค้า

การแปรรูปและการส่งออกไปยังตลาดจีนยังอ่อนแอ ภาพโดย: เล ฮวง วู

ธุรกิจต้องการการสนับสนุนและทิศทางที่ชัดเจน

ตัวแทนจากบริษัทแปรรูปและส่งออกรังนกหลายแห่งระบุว่า บริษัทต่างๆ คาดหวังว่าทางจังหวัดจะยังคงสนับสนุนขั้นตอนการส่งออก ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้มาตรฐานใหม่ และในขณะเดียวกันก็สร้างพื้นที่สาธารณะให้บริษัทและเจ้าของรังนกได้เชื่อมต่อกันอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น ด้วยแนวทางที่ชัดเจน อุตสาหกรรมรังนกในอานซางจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในปี พ.ศ. 2568

มุ่งสู่อุตสาหกรรมรังนกที่ยั่งยืน ทันสมัย ​​และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ จากการวิเคราะห์และข้อเสนอแนะในการประชุม จังหวัดอานซางได้กำหนดทิศทางหลัก 4 ประการ ได้แก่ การสร้างกรอบกฎหมายสำหรับมาตรฐานทางเทคนิคสำหรับห่วงโซ่การผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการขายทั้งหมด การควบคุมกิจกรรมเกี่ยวกับรังนกอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านเสียง การก่อสร้าง และสถานที่ตั้งรังนก การส่งเสริมการฝึกอบรม การฝึกอบรมทางเทคนิค และการสนับสนุนธุรกิจให้เข้าถึงตลาดส่งออก การสร้างแบรนด์ "รังนกอานซาง" บนพื้นฐานคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับได้

นายเจิ่น ถั่น เฮียป รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดอานซาง กล่าวว่า “อานซางมีข้อได้เปรียบพิเศษในด้านระบบนิเวศน์น้ำท่วม น้ำเค็ม และระบบนิเวศน์เกาะ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมการทำฟาร์มรังนก ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีโรงเรือนรังนก 4,475 โรง ซึ่งถือเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ คาดว่าผลผลิตรังนกในปี พ.ศ. 2568 จะสูงถึง 35 ตัน ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญต่อเศรษฐกิจครัวเรือน”

อัน เกียง กำลังโปรโมตการสร้างแบรนด์ “รังนกอัน เกียง” โดยยึดหลักคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ ภาพ: Trung Chanh

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมนี้ยังคงพัฒนาอย่างกระจัดกระจาย โดยส่วนใหญ่อยู่ในระดับครัวเรือน และความเชื่อมโยงระหว่างการเกษตร การแปรรูป และการบริโภคยังไม่ยั่งยืน การตรวจสอบย้อนกลับ การรับรองคุณภาพ และการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่ายังคงมีจำกัด ตลาดการบริโภคส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผู้ค้า ในขณะที่สินค้ามีมูลค่าสูงและมีข้อกำหนดที่เข้มงวด

คุณเฮียปเน้นย้ำถึงบทบาทผู้นำขององค์กรต่างๆ ในการพัฒนาวัสดุรังนก การส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน จากนั้นจึงสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญให้อุตสาหกรรมรังนกในอานซาง "เติบโต" มีส่วนร่วมมากขึ้นต่อ GRDP และมุ่งหวังที่จะเข้าร่วมนิทรรศการในงาน APEC 2027

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html