โครงการ “การเพิ่มความสามารถในการฟื้นตัวของกลุ่มผู้ผลิตกาแฟที่ยากจนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในจังหวัด เดียนเบียน และเซินลาของเวียดนาม โดยคำนึงถึงผลกระทบของโควิด-19” (CRAS) ได้ก้าวไปอีกขั้นอย่างสำคัญในการสร้างอุตสาหกรรมกาแฟที่ยั่งยืน ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา
การเปลี่ยนแปลงวิธีการปลูกกาแฟของเรา
โครงการ CRAS ได้รับเงินทุนจากกระทรวงความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนาแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี (BMZ) และดำเนินการโดยสำนักงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาแห่งเยอรมนี (GIZ) ในกัมพูชาและเวียดนาม โครงการ CRAS ในเวียดนามดำเนินการโดย GIZ ร่วมกับกรมการผลิตพืช กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในจังหวัดซอนลาและเดียนเบียน
โครงการ CRAS ซึ่งดำเนินการในจังหวัด Son La ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2021 ถึงเดือนกันยายน 2024 ได้ให้การสนับสนุนในทางปฏิบัติสำหรับกิจกรรมต่างๆ ดังต่อไปนี้: การฝึกอบรม การศึกษา และการสร้างแบบจำลองเพื่อปรับปรุงศักยภาพในการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การพัฒนาและการแปลงเอกสารฝึกอบรม ToT และ ToF ให้เป็นดิจิทัล การจัดหลักสูตรฝึกอบรมเชิงลึกเกี่ยวกับการเพาะปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน การจัดการ การแปรรูป ธุรกิจ และทักษะที่จำเป็นอื่นๆ ให้กับเกษตรกรและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรมากกว่า 3,000 ราย นอกจากนี้ ยังมีการสร้างแบบจำลองเรือนเพาะชำ 3 แบบ สวนกาแฟพันธุ์ใหม่ผลผลิตสูง 16 เฮกตาร์ สนับสนุนการนำแบบจำลองการปลูกพืชแซมและปลูกซ้ำของพันธุ์กาแฟคุณภาพสูงไปใช้...
นางสาวฮา ทิ บิ่ญ จากตำบลเชียงชุง อำเภอมายซอน กล่าวว่า การเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืนของโครงการ CRAS ได้เปลี่ยนมุมมองของฉันที่มีต่อการผลิตกาแฟ ฉันสนใจการทำเกษตรกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยการรักษาพื้นที่หญ้า ปกป้องดิน ตัดแต่งกิ่ง ใช้ต้นไม้ให้ร่มเงาอย่างเหมาะสม และจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน หลังจากใช้แนวทางการทำเกษตรอินทรีย์มา 4 ปี พื้นที่ปลูกกาแฟของครอบครัวฉันก็ค่อยๆ ดีขึ้น ต้นไม้ก็แข็งแรง มีแมลงและโรคน้อย และให้ผลผลิตคงที่ เป็นไปตามมาตรฐานสากล
ในรอบปีที่ผ่านมา สมาชิกสหกรณ์การเกษตรเชียงเซี๊ยะ อำเภอแม่สอด จำนวน 12 ราย ได้เปลี่ยนวิธีการดูแลกาแฟ โดยหันมาทำเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่ 45 ไร่ พื้นที่ปลูกกาแฟส่วนใหญ่ของสมาชิกสหกรณ์ปลูกมาเกือบ 30 ปี ต้นกาแฟมีอายุมาก ผลผลิตและคุณภาพไม่สูงนัก หลังจากผ่านการอบรมการทำเกษตรอินทรีย์ ทั้งการตัดแต่งกิ่ง แต่งทรงพุ่ม และการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ปรับปรุงดิน ก็ช่วยให้ผลผลิตและคุณภาพกาแฟดีขึ้น
นายกวาง วัน เดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ในปีเพาะปลูก 2023-2024 สหกรณ์ได้จัดหาเมล็ดกาแฟพิเศษ 12 ตันให้กับสหกรณ์กาแฟ Bich Thao เพื่อการส่งออก สร้างรายได้มากกว่า 1,100 ล้านดอง ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังดำเนินการปลูกซ้ำอย่างแข็งขัน โดยมีเป้าหมายที่จะแปลงเป็นการผลิตกาแฟออร์แกนิกทั้งหมดภายในปี 2030 โดยใช้พันธุ์กาแฟคุณภาพสูงใหม่ๆ
ความร่วมมือเพื่อการพัฒนา
ในจังหวัดซอนลา โครงการ CRAS ได้ให้การสนับสนุนสหกรณ์และวิสาหกิจกาแฟหลายแห่ง รวมถึง สหกรณ์กาแฟ Bich Thao สหกรณ์การเกษตร Chieng Xet สหกรณ์กาแฟ Ara-Tay บริษัท Minh Tien Group Joint Stock Company บริษัท Phuc Sinh Son La และบริษัท Detech Coffee Joint Stock Company
ตั้งแต่ปี 2564 โครงการจะฝึกอบรมเกษตรกรและผู้จัดการมากกว่า 2,600 รายเกี่ยวกับการทำฟาร์มและการจัดการธุรกิจแบบยั่งยืน นอกจากนี้ โครงการยังจะสร้างรูปแบบการผลิตและแปรรูปกาแฟอาราบิก้าออร์แกนิกแบบยั่งยืน 4 รูปแบบบนพื้นที่ 100 เฮกตาร์ รูปแบบการแปรรูปกาแฟแบบประหยัดน้ำ รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตแบบเข้มข้น และรูปแบบวนเกษตร เป็นต้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการดังกล่าวสนับสนุนการรับรองมาตรฐานสากลสำหรับกาแฟที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance (RA) กว่า 370 เฮกตาร์ และกาแฟที่ได้รับการรับรองจาก Cafe Practices (CP) กว่า 400 เฮกตาร์ ซึ่งเปิดโอกาสให้หน่วยงานที่เข้าร่วมสามารถเข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์ได้ นอกจากนี้ ยังมีการนำแบบจำลองเชิงปฏิบัติ เช่น การผลิตกาแฟออร์แกนิก การเลี้ยงไส้เดือน และการแปรรูปกาแฟแบบประหยัดน้ำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จ ซึ่งนำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงปฏิบัติจริง ผ่านกิจกรรมสนับสนุนเหล่านี้ โครงการ CRAS มีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงขีดความสามารถในการผลิต ส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างภาคส่วนต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่า และมุ่งหน้าสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟของภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
นางสาว Cam Thi Mon ผู้อำนวยการสหกรณ์กาแฟอารา-เตย์ ตำบลเชียงชุง อำเภอมายซอน กล่าวว่า โครงการ CRAS ไม่เพียงแต่ให้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการผลิตเพื่อปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังสนับสนุนอุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ การส่งเสริมการค้า และการเชื่อมโยงการผลิตและการแปรรูปด้วย ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ปลูกกาแฟ 70 เฮกตาร์ของสหกรณ์และครัวเรือนที่เกี่ยวข้อง 300 ครัวเรือนจึงได้เปลี่ยนมาใช้การผลิตแบบออร์แกนิก โดยผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูง 4 รายการ ได้แก่ เมล็ดกาแฟเขียวธรรมชาติ เมล็ดกาแฟเขียวน้ำผึ้ง ผงกาแฟและเมล็ดกาแฟธรรมชาติ ผงกาแฟและเมล็ดกาแฟน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์กาแฟอารา-เตย์ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภคและมีจำหน่ายในร้านกาแฟหลายแห่งทั่วประเทศ ในปีเพาะปลูก 2023-2024 สหกรณ์จะขายกาแฟได้ 8-10 ตัน สร้างรายได้ประมาณ 1,600 ล้านดอง สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อครัวเรือนสมาชิก
โครงการ CRAS มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนให้บริษัท Detech Coffee Joint Stock Company ได้รับการรับรอง Rainforest Alliance (RA) ใน Son La ผ่านหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการรับรอง RA และระบบการจัดการห่วงโซ่อุปทาน โครงการนี้ช่วยให้บริษัทพัฒนาศักยภาพของพนักงานและเกษตรกรที่เกี่ยวข้องได้ ผลลัพธ์ที่สำคัญตั้งแต่เดือนกันยายน 2023 ถึงเดือนสิงหาคม 2024 คือ Detech ได้รับการรับรอง RA สำหรับห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้องกับครัวเรือน 500 ครัวเรือนในตำบลเชียงใหม่ ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงซื้อและแปรรูปกาแฟสดมากกว่า 4,200 ตันจากครัวเรือนเหล่านี้ ทำให้เกษตรกรได้รับมูลค่าผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นและมีรายได้ที่มั่นคงในปีการเพาะปลูก 2023-2024
นางสาวเหงียน ถิ ฟอง หัวหน้าแผนกความยั่งยืนของบริษัท Detech Coffee Joint Stock Company กล่าวว่า ไม่เพียงแต่จะได้รับการรับรองเท่านั้น Detech ยังลงทุนอย่างจริงจังในสวนกาแฟอาราบิก้าแห่งใหม่ 17 เฮกตาร์ โดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงมาปรับใช้เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ นับเป็นก้าวสำคัญในการขยายพื้นที่วัตถุดิบ ซึ่งจะทำให้บริษัทสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืนได้
“การเปลี่ยนแปลงสีเขียว” - การผลิตกาแฟอย่างยั่งยืน
วิธีการผลิตกาแฟแบบยั่งยืนกำลังแพร่หลายไปทั่วทั้งจังหวัดซอนลา ส่งผลให้เกษตรกรเปลี่ยนเทคนิคการเพาะปลูกและมุ่งสู่ห่วงโซ่อุปทานที่มีมาตรฐานสากล
การเปลี่ยนแปลงนี้ได้รับการเสริมกำลังเพิ่มเติมด้วยข้อสรุปหมายเลข 863-KL/TU ลงวันที่ 11 พฤษภาคม 2023 ของคณะกรรมการถาวรของพรรคประจำจังหวัดว่าด้วยการพัฒนากาแฟไฮเทคภายในปี 2030 ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นจึงระดมเกษตรกรอย่างแข็งขันเพื่อมีส่วนร่วมในการปลูกซ้ำ ต่อกิ่ง และพัฒนากาแฟแบบยั่งยืน จนถึงปัจจุบัน ซอนลาได้ปลูกซ้ำ ตัดแต่ง และต่อกิ่งกาแฟไปแล้วกว่า 1,344 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกกาแฟพิเศษมีมากกว่า 1,100 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเกือบ 1,000 ตัน พื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 19,100 เฮกตาร์ได้รับการรับรองระดับสากล เช่น RA, 4C ซึ่งยืนยันถึงตำแหน่งและคุณภาพของกาแฟซอนลาในตลาดโลก
ภาพ: PV
ในการประชุมสรุปโครงการ CRAS นายเหงียน ทันห์ กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ชื่นชมผลงานของโครงการ CRAS ในการเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และวิธีการผลิตของเกษตรกร การสร้างห่วงโซ่การผลิตที่ยั่งยืน การช่วยเหลือประชาชนในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการปกป้องสิ่งแวดล้อมอย่างค่อยเป็นค่อยไป เขาย้ำว่าจังหวัดเซินลาส่งเสริมกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อ ระดมผู้คนให้หันมาใช้การเกษตรที่ยั่งยืนตามมาตรฐานสากล ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการปลูกซ้ำและปรับปรุงพันธุ์กาแฟ และนำพันธุ์พืชที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูงเข้าสู่การผลิต ปรับปรุงคุณภาพ สร้างและรักษาแบรนด์กาแฟเซินลา
ความสำเร็จเบื้องต้นของโครงการ CRAS ได้มีส่วนช่วยปรับปรุงเทคนิคการปลูกและดูแลกาแฟสำหรับเกษตรกรชาวไร่กาแฟ Son La ไม่เพียงเท่านั้น ยังช่วยยืนยันตำแหน่งของกาแฟ Son La บนแผนที่กาแฟโลกอีกด้วย ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพยายามอย่างต่อเนื่องในการสร้างอุตสาหกรรมกาแฟที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสะอาด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อชุมชนอีกด้วย
พันตรัง
ที่มา: https://baosonla.org.vn/kinh-te/thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-san-xuat-ca-phe-OWntfFqSR.html
การแสดงความคิดเห็น (0)