เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

[โฆษณา_1]
ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยอะเบอร์ดีนในสกอตแลนด์ สหราชอาณาจักร ชี้ให้เห็นว่าอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถช่วยลดความอยากอาหารหรืออาการหิวได้

Bữa sáng lành mạnh có thể giúp giữ dáng, kiểm soát cân nặng lâu dài

อาหารเช้าควรประกอบด้วยโยเกิร์ตกรีกหรือผลเบอร์รี่ (ที่มา: Getty Images)

การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ จะช่วยให้คุณมีพลังงานเพียงพอสำหรับทั้งวัน และช่วยให้ควบคุมปริมาณอาหารในมื้อต่อๆ ไปได้ง่ายขึ้น

ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยอะเบอร์ดีนได้จัดเตรียมอาหารสำหรับอาสาสมัคร 30 คน เป็นเวลานานกว่าสองเดือน โดยประกอบด้วยอาหารเช้า กลางวัน และเย็น รวมแล้วประมาณ 1,700 แคลอรี่ต่อวัน

นักวิจัย Alexandra Johnstone ชี้ให้เห็นว่าอาสาสมัครรับประทานอาหารที่มีอัตราส่วนสารอาหารคงที่ คือ โปรตีน 30% คาร์โบไฮเดรต 35% และไขมัน 35% เป็นเวลาสี่สัปดาห์

ในแง่ของการกระจายแคลอรี่ พบว่า 45% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันถูกบริโภคในมื้อเช้า 35% ในมื้อกลางวัน และ 20% ในมื้อเย็น หลังจากพักผ่อนหนึ่งสัปดาห์ กลุ่มนี้เปลี่ยนไปบริโภคแคลอรี่มากที่สุดในมื้อเย็น

ในช่วงเวลานี้ อาสาสมัครบริโภคแคลอรี่ 20% จากมื้อเช้า 35% จากมื้อกลางวัน และ 45% จากมื้อเย็น ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ไม่ว่าพวกเขาจะรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่มีแคลอรี่สูง การใช้พลังงานและศักยภาพในการลดน้ำหนักของทั้งสองกลุ่มก็เท่ากัน

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารมากขึ้นในตอนเช้าจะทำให้พวกเขารู้สึกหิวน้อยลงและลดความอยากอาหารได้อย่างมาก ซึ่งสามารถช่วยรักษารูปร่างและควบคุมน้ำหนักในระยะยาวได้

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารต่อไปนี้ในมื้อเช้าเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ อิ่มท้อง และให้พลังงานเพียงพอสำหรับการทำงาน ซึ่งจะช่วยลดความอยากอาหารว่างและควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ได้แก่ ไข่ โยเกิร์ตกรีก กาแฟ ข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี...) ถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์...) ชาเขียว โปรตีนเชค ผลไม้ ขนมปังโฮลวีต และชีสสด

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา