สิ่งสำคัญที่สุดในการปกป้องตับคือการจำกัดปัจจัยที่เป็นอันตรายต่อตับ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมองว่าวิถีชีวิตที่ถูกต้อง ตามหลักวิทยาศาสตร์ และการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น การเข้านอนแต่หัวค่ำและนอนหลับให้เพียงพอ การหลีกเลี่ยงความโกรธ การหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ การดื่มน้ำให้เพียงพอ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ... และการใช้ประโยชน์จากอาหารที่ดีเพื่อบำรุงและล้างพิษตับ
ในจำนวนนั้นมีอาหาร 3 ชนิด “2 สีเขียว 1 สีดำ” ที่มีในธรรมชาติ ราคาไม่แพงแต่หลายคนไม่รู้ว่าจะนำมาใช้ล้างพิษและบำรุงตับอย่างไร
ผักใบเขียว 2 ชนิด ที่ได้ชื่อว่าเป็น “ราชาแห่งการล้างพิษตับ”
ผักใบเขียวส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อสุขภาพตับ โดยเฉพาะผักโขมและบร็อคโคลี ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วย "ทำความสะอาด" ตับเท่านั้น แต่ยังบำรุงและป้องกันโรคต่างๆ มากมายอีกด้วย
บร็อคโคลี่:
บรอกโคลีมีสารเคมีที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันการอักเสบและมะเร็ง จึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อตับ
บร็อคโคลี่มีประโยชน์มากในการล้างพิษและลดไขมันพอกตับ (ภาพประกอบ)
จากการวิจัยของโรงพยาบาลจอห์นส์ ฮอปกินส์ ในสหรัฐอเมริกา บรอกโคลีสามารถช่วยบำรุงสุขภาพตับได้ด้วยสารประกอบธรรมชาติ เช่น ไดอินโดลิลมีเทนและกลูโคราฟานิน สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและสนับสนุนกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของตับ ปรับปรุงการทำงานของตับ และลดไขมันในตับ บรอกโคลีไม่เพียงแต่พบในบรอกโคลีเท่านั้น แต่ยังพบในผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ อีกหลายชนิด แม้ว่าจะพบไม่มากนักก็ตาม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมการล้างพิษและบำรุงตับ
ผักโขม:
ผักชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ผักโขม ผักโขมสวิสชาร์ด... ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ สำหรับตับนั้น กลูตาไธโอนในปริมาณมากในผักโขมถือว่าช่วยสนับสนุนการทำงานของเอนไซม์ล้างพิษในตับได้เป็นอย่างดี
ในขณะเดียวกัน คลอโรฟิลล์ในผักชนิดนี้ยังช่วยกำจัดโลหะหนักและทำความสะอาดตับ วิตามินเอ ซี เค และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายและส่งเสริมการสมานแผลในผู้ป่วยโรคตับแข็ง ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระในผักโขมยังช่วยต้านการอักเสบ ขับสารพิษ ลดความร้อน และเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นฟูตัวเองของตับอีกด้วย
เพื่อให้ตับแข็งแรง ควรทานเมล็ดดำเป็นประจำ
เมื่อพูดถึงข้าวกล้องดำ หลายคนมักจะนึกถึงแต่สรรพคุณในการลดน้ำหนักและการล้างพิษในร่างกาย อย่างไรก็ตาม ข้าวกล้องยังเป็นอาหารที่ดีต่อตับที่เราควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำ คุณสามารถใช้ประโยชน์จากข้าวกล้องได้โดยการหุงข้าว ประกอบอาหารประจำวัน หรือดื่มชาข้าวกล้อง น้ำข้าวกล้องคั่ว...
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าชั้นรำข้าวกล้องมีน้ำมันชนิดพิเศษที่ทำหน้าที่ควบคุมความดันโลหิต ยับยั้งการทำงานของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ล้างพิษตับ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ชาข้าวกล้องสีใดก็ตามมีประโยชน์ต่อตับ แต่ชาข้าวกล้องสีดำนั้นว่ากันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด (ภาพประกอบ)
ข้าวกล้อง โดยเฉพาะข้าวกล้องดำ อุดมไปด้วยใยอาหารและสารต่างๆ ที่ช่วยลดน้ำหนักและเร่งการเผาผลาญไขมัน ส่งผลให้ตับมีน้ำหนักเบาลง ช่วยลดหรือป้องกันภาวะไขมันพอกตับ นอกจากนี้ ข้าวกล้องยังเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมในการ "ล้างพิษ" และบำรุงหลอดเลือด ส่งผลให้เลือดไหลเวียนผ่านตับได้ดีขึ้นและลดภาระการทำงานของตับ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวสีดำอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างเข้มข้น ช่วยปกป้องตับ ธัญพืชสีดำนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุอาหารรอง จึงช่วยบำรุงตับได้เป็นอย่างดี
ที่มาและภาพ: Netease Health, Sohu
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-2-xanh-1-den-tot-nhat-de-don-dep-doc-to-boi-bo-cho-gan-172240511061226114.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)