ศิลปะการตกแต่งเครื่องแต่งกายลาวและงานหัตถกรรมทำขนมขาวเซนและขนมชีจ๊อบของชาวไทยผิวขาวใน เดียนเบียน ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพิ่งออกประกาศเรื่องการประกาศให้ศิลปะการตกแต่งเครื่องแต่งกายของชาวลาวในอำเภอเดียนเบียน อำเภอเดียนเบียนดง และงานหัตถกรรมการทำขนมข้าวเซนและขนมชีชอปของชาวไทยผิวขาวในตัวเมืองเล ได้รับการบรรจุเข้าในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ดังนั้น เดียนเบียนจึงมีมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้จำนวน 20 รายการรวมอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ
กลุ่มชาติพันธุ์ลาวเป็นหนึ่งใน 19 กลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดนี้ อาศัยอยู่ใน 23 หมู่บ้าน ใน 9 ตำบล ในเขตอำเภอเดียนเบียนและเดียนเบียนดง ผ้ายกดอกของชาวลาวส่วนใหญ่มักใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น กระโปรง เสื้อ ผ้าพันคอ หมอนอิง เป็นต้น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สตรีลาวในหมู่บ้านนาซาง ตำบลเหนืองาม ตระหนักดีว่าการทอผ้ายกดอกและการตกแต่งเครื่องแต่งกายไม่เพียงแต่เป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย จึงร่วมกันอนุรักษ์และส่งเสริมงานหัตถกรรมดั้งเดิมของชาติ
สำหรับชาวไทยผิวขาวในเมืองเล เค้กข้าวเซนและเค้กชีชอปเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักจะวางบนถาดเทศกาลเต๊ต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม การทำอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเลโดยเฉพาะและจังหวัดเดียนเบียนโดยทั่วไป
บั๋ญจีชอปทำจากข้าวเหนียวนึ่งสุกเป็นข้าวเหนียว เมื่อข้าวเหนียวเย็นลงแล้ว จะถูกรีดเป็นแผ่นบางๆ ตากแห้ง แล้วนำไปทอด บั๋ญจีชอปมักจะมี 3 สีหลัก คือ สีขาว สีม่วง และสีส้ม ซึ่งเป็นสีของผลฟักข้าวและใบเตย
บั๊ญขาวเซนทำจากข้าวเหนียวหรือมันสำปะหลัง บดเป็นแป้ง แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้แป้งนิ่มลง แล้วนำไปนึ่ง เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ใส่งา ไข่ไก่ น้ำตาล หรือเกลือลงไป นำไปใส่ครก โขลกให้ละเอียด ใช้ลูกกลิ้งคลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ตากให้แห้งจนแป้งหดตัว ตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ แล้วนำไปตากแดดหรือลม
ปัจจุบันเค้กข้าวเซนและเค้กชีชอปในเดียนเบียนไม่เพียงแต่เป็นอาหารในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ตเท่านั้น แต่ยังกลายมาเป็นสินค้าที่ขายในตลาดอีกด้วย ซึ่งช่วยสร้างงาน เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนให้ดีขึ้น
ด้วยชุมชนชาติพันธุ์ 19 ชุมชนที่อาศัยอยู่ร่วมกัน กลุ่มชาติพันธุ์แต่ละกลุ่มในเดียนเบียนจึงมีสมบัติทางวัฒนธรรม ความเชื่อ และประเพณีอันล้ำค่าที่แฝงไปด้วยกลิ่นอายพื้นเมือง สร้างความหลากหลายและสีสันมากมายให้กับวัฒนธรรมท้องถิ่น
การรับรู้มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติอย่างต่อเนื่องมีส่วนช่วยเชิงบวกต่อการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ในจังหวัดและพัฒนาการท่องเที่ยว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)