นพ.เล ก๊วก หุ่ง หัวหน้าแผนกโรคเขตร้อน รพ.โชเรย์ กล่าวว่า ตั้งแต่วันที่ 13 พฤษภาคม ที่เมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์ พบผู้ป่วยพิษโบทูลินัม 2 กลุ่ม ใน 3 ครอบครัว
สถานการณ์กลุ่มผู้ติดเชื้อ 4 ราย เริ่มทรงตัวแล้ว
ในกลุ่มผู้ป่วยกลุ่มแรก มีผู้ป่วย 4 รายในครอบครัว ประกอบด้วยเด็ก 3 ราย และผู้ใหญ่ 1 ราย ได้รับพิษจากการกินขนมปังหมูทอดจากร้านข้างทางเมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม ผู้ใหญ่รับประทานในปริมาณน้อยจึงมีอาการของพิษเพียงเล็กน้อย เช่น ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ไม่มีอาการแขนขาอ่อนแรง และขณะนี้หายเป็นปกติแล้ว เด็กทั้ง 3 รายได้รับการรักษาที่โรงพยาบาลเด็ก 2 โดยได้รับยาต้านพิษและยาโบทูลินัม ปัจจุบันมีเด็ก 1 รายที่หายเป็นปกติแล้ว และอีก 2 รายต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ
แพทย์กำลังตรวจคนไข้ที่ใช้เครื่องช่วยหายใจที่โรงพยาบาลโชเรย์
"เนื่องจากเด็กคนหนึ่งกินมากเกินไป ระดับพิษจึงรุนแรงขึ้น แม้ว่าเขาจะได้รับยา BAT แล้ว เขาก็ยังต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ โชคดีที่ยาแก้พิษช่วยให้อาการทางคลินิกไม่รุนแรง เด็กทั้งสามคนหายดีแล้ว ในจำนวนนี้ มีเด็กสองคนที่ใช้เครื่องช่วยหายใจที่มีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อดีขึ้น หวังว่าพวกเขาจะหายดีและถอดเครื่องช่วยหายใจได้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า" ดร. ฮัง กล่าว
กลุ่มที่ 2 ผู้ป่วยอัมพาตทั้งตัว 3 ราย
วันที่ 13 พฤษภาคม ผู้ป่วยสองรายซึ่งเป็นพี่น้องกัน ได้รับประทานขนมปังกับไส้กรอกหมู ต่อมาในวันที่ 14 พฤษภาคม พวกเขามีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ และวิงเวียนศีรษะ ต่อมาในวันที่ 15 พฤษภาคม ผู้ป่วยทั้งสองรายมีอาการรุนแรงขึ้น มองเห็นภาพซ้อน ปวดกล้ามเนื้อ จึงเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลโรคเขตร้อน ก่อนจะส่งต่อไปยังโรงพยาบาลโชเรย์ (HCMC)
ผู้ป่วยรายที่ 3 เป็นชายอายุ 45 ปี ถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ โดยระบุว่ารับประทานน้ำปลาชนิดหนึ่งที่เก็บไว้เป็นเวลานาน ผลการตรวจจากโรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญพบว่าผู้ป่วยมีภาวะพิษจากเชื้อโบทูลินัมจากอาหาร
ปัจจุบันผู้ป่วยทั้ง 3 รายต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ โดยมีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพียง 0.5 – 1.5 เท่านั้น คือ เป็นอัมพาตโดยสมบูรณ์
แพทย์ระบุว่า ในกรณีของยาแก้พิษ BAT เมื่อผู้ป่วยเป็นอัมพาต นี่คือช่วงเวลาที่ยาจะออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยาจะมีฤทธิ์ต้านพิษ กำจัดพิษ และหยุดยั้งการลุกลามของโรค
ปัจจุบัน เนื่องจากยาแก้พิษ BAT มีอยู่อย่างจำกัด ผู้ป่วย 3 รายจึงได้รับการรักษาแบบประคับประคอง ซึ่งรวมถึงการใช้เครื่องช่วยหายใจและโภชนาการ ระยะเวลาเฉลี่ยในการใช้เครื่องช่วยหายใจอาจอยู่ที่ 3-6 เดือน
ดร. หง กล่าวว่า การได้รับพิษจากโบทูลินัมไม่ใช่เรื่องแปลก แม้แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งให้ความสำคัญกับประเด็นความปลอดภัยด้านอาหารเป็นอย่างมาก ยังคงมีรายงานผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากโบทูลินัมปีละประมาณ 150-300 ราย ในอดีตที่เวียดนาม การวินิจฉัยโรคยังทำได้ไม่มากนัก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การตรวจหาพิษจากโบทูลินัมช่วยให้ตรวจพบผู้ป่วยได้หลายราย
การป้องกันพิษโบทูลินัม
เพื่อป้องกันพิษโบทูลินัม กรมความปลอดภัยอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) แนะนำให้ใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยต่ออาหารในการผลิตและแปรรูป และปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอย่างเคร่งครัดในกระบวนการผลิต ในการผลิตอาหารกระป๋องต้องปฏิบัติตามการฆ่าเชื้ออย่างเคร่งครัด
ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนเท่านั้น
ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมอาหารที่มีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจนเท่านั้น ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่หมดอายุ บวม แบน ผิดรูป เป็นสนิม ไม่คงรูป หรือมีกลิ่นหรือสีผิดปกติ รับประทานอาหารปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุก ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารแปรรูปและอาหารปรุงสุกใหม่ๆ
อย่าบรรจุอาหารแน่นเกินไปและทิ้งไว้นานโดยไม่แช่แข็ง สำหรับอาหารหมักดอง ควรบรรจุหรือคลุมให้แน่นตามวิธีดั้งเดิม (เช่น ผักดอง หน่อไม้ มะเขือม่วงดอง ฯลฯ) เพื่อให้แน่ใจว่ามีรสเปรี้ยวและเค็ม เมื่ออาหารไม่เปรี้ยวแล้วไม่ควรรับประทาน
เมื่อมีอาการของพิษโบทูลินัม ให้ไปพบ แพทย์ ที่ใกล้ที่สุดทันที เพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาอย่างทันท่วงที
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)