กระเทียมช่วยลดค่าเอนไซม์ตับสูง และฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความดันโลหิตสูงได้ ตามรายงานของวารสารวิจัย Study Finds

มีหลายเหตุผลในการใส่กลีบกระเทียมลงในอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 1. — กระเทียมอาจส่งผลดีต่อการทำงานของตับโดยลดเอนไซม์ในตับ

1. ลดค่าเอนไซม์ตับสูง

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมส่งผลดีต่อการทำงานของตับโดยการลดเอนไซม์ในตับ ระดับเอนไซม์ตับที่สูงมักเป็นสัญญาณของความเสียหายหรือการอักเสบของตับ เมื่อตับทำงานผิดปกติ การตรวจเลือดจะแสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ตับสูง เมื่อตับทำงานได้อย่างเหมาะสม ร่างกายจะสามารถกำจัดของเสียส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

2. ยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

อีโคไลเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดชนิดหนึ่ง พบว่ากระเทียมสามารถยับยั้งแบคทีเรีย E. coli ได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง การศึกษาวิจัยอื่นๆ แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันกับ Salmonella ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มักพบในไก่ ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของอาการอาหารเป็นพิษ ตามรายงาน การศึกษาวิจัย

3. สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง

อัลลิซินเป็นสารออกฤทธิ์ที่ทรงพลังที่พบในกระเทียม ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบและต่อสู้กับอนุมูลอิสระอันเป็นอันตรายที่สามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายได้ อัลลิซินได้มาจากการหั่น บด หรือสับกระเทียม ซึ่งจะกระตุ้นเอนไซม์อัลลิเนสซึ่งจะเปลี่ยนอัลลิอินให้เป็นอัลลิซิน

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 2. — กระเทียมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้

4. คุณสมบัติต้านเชื้อราดีเยี่ยม

นิทานพื้นบ้านมักใช้กระเทียมเป็นยาต้านเชื้อรา และการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าเหตุผลที่กระเทียมมีคุณสมบัตินี้ได้ก็เพราะว่าอัลลิซินมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีประสิทธิภาพต่อเชื้อรา Candida albicans ซึ่งเป็นเชื้อราที่มักทำให้เกิดการติดเชื้อราในผู้หญิง และยังช่วยป้องกันการเติบโตและการแพร่กระจายของเชื้อราอีกด้วย