กระเทียมช่วยลดเอนไซม์ตับสูง และฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความดันโลหิตสูงได้ ตามวารสารวิจัย Study Finds

มีหลายเหตุผลที่ควรเพิ่มกระเทียมในอาหารของคุณ นี่คือเหตุผลบางประการที่อาจทำให้คุณต้องประหลาดใจ

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 1. — กระเทียมอาจส่งผลดีต่อการทำงานของตับโดยการลดเอนไซม์ในตับ

1. ลดค่าเอนไซม์ตับสูง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีผลดีต่อการทำงานของตับโดยการลดระดับเอนไซม์ตับ เอนไซม์ตับที่สูงมักเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงความเสียหายหรือการอักเสบของตับ เมื่อตับทำงานผิดปกติ การตรวจเลือดจะแสดงให้เห็นว่าระดับเอนไซม์ตับสูงขึ้น เมื่อตับทำงานได้อย่างเหมาะสม ร่างกายจะสามารถกำจัดของเสียส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

2. ยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

อีโคไลเป็นหนึ่งในแบคทีเรียที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ กระเทียมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งเชื้ออีโคไลได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง งานวิจัยอื่นๆ แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันกับเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่พบได้ทั่วไปในไก่ ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของอาหารเป็นพิษ ตามรายงานของ Study Finds

3. สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง

อัลลิซินเป็นสารออกฤทธิ์สำคัญที่พบในกระเทียม มีฤทธิ์ลดการอักเสบและต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายได้ อัลลิซินสกัดได้จากการหั่น บด หรือสับกระเทียม ซึ่งจะกระตุ้นเอนไซม์อัลลิอิเนส ซึ่งจะเปลี่ยนอัลลิอินให้เป็นอัลลิซิน

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 2. — กระเทียมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้

4. คุณสมบัติต้านเชื้อราที่ดีเยี่ยม

กระเทียมมักถูกใช้เป็นยาต้านเชื้อรา และงานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีคุณสมบัตินี้เนื่องจากอัลลิซินมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อราแคนดิดา อัลบิแคนส์ ซึ่งเป็นเชื้อราที่มักทำให้เกิดการติดเชื้อราในผู้หญิง และป้องกันการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเชื้อรา