10 อันดับอาหารฤดูหนาวที่ดีที่สุดของซินเจียง: การเดินทางเพื่อพิชิตต่อมรับรสของคุณด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ฤดูหนาวในซินเจียงดึงดูดใจนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยทิวทัศน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอาหารอุ่นๆ อย่างอาหารปิ้งย่างและตุ๋นที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบดั้งเดิม ซึ่งมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครท่ามกลางอากาศหนาวเย็น อาหารฤดูหนาวของซินเจียงมีความหลากหลาย โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอาหารที่ประณีต เพื่อสร้างสรรค์อาหารที่อบอุ่นและมีรสชาติอร่อย ซึ่งรับรองว่าจะถูกใจผู้รับประทานทุกคน

อาหารฤดูหนาวของซินเจียงคือเทศกาลแห่งรสชาติอบอุ่นและเข้มข้น ที่ไม่เพียงแต่จะทำให้หัวใจอบอุ่น แต่ยังเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับวัฒนธรรมและประเพณีอันrich ของภูมิภาคนี้ ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร แต่ละครั้งคือการเดินทางผ่านความละเอียดอ่อนของ อาหารจีน โดยทั่วไปและ อาหาร ซินเจียงโดยเฉพาะ พาผู้รับประทานอาหารเข้าสู่ โลก แห่งรสชาติอันมีชีวิตชีวาและเป็นเอกลักษณ์

1. หม้อไฟซินเจียง

หม้อไฟซินเจียงทำให้ฤดูหนาวที่นี่รู้สึกอบอุ่นขึ้น (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)

ฤดูหนาวในซินเจียงกลับอบอุ่นและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ เมื่อผู้คนมารวมตัวกันรอบหม้อร้อนๆ หม้อทองแดงแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอีกด้วย ภายในหม้อ เส้นก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ถูกจัดเรียงอย่างพิถีพิถันพร้อมกับผักสด ลูกชิ้น และเนื้อแกะ รอที่จะถูกแช่ในน้ำซุปกระดูกเนื้อวัวหรือเนื้อแกะหอมกรุ่น เคี่ยวบนเตาถ่านหรือเตาฟืน ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เมื่อได้ลิ้มรสแล้ว รสชาติเข้มข้นของน้ำซุปจะพิชิตใจทุกคน ทำให้เป็นอาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ที่มาเยือน ซินเจียงในฤดูหนาว

>>>ดูแพ็คเกจทัวร์จีนสุดเร้าใจได้แล้วตอนนี้:
จีน: เฉิงตู - จิ่วไจ้โกว สวรรค์บนดิน - สวนแพนด้า

จีน: ลี่เจียง - แชงกรีลา - ภูเขาหิมะมังกรหยก - ทะเลสาบพระจันทร์สีน้ำเงิน - ช่องเขากระโดดเสือ - บัตรชมการแสดง "ภาพประทับใจของลี่เจียง" ฟรี

2. ไม้เสียบย่าง

เนื้อเสียบไม้ปิ้งย่าง - อาหารขึ้นชื่อของซินเจียงที่ต้องลองในช่วงฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

นี่คืออาหารริมทางที่ต้องลองเมื่อมาเยือนซินเจียง ซึ่งเป็นเนื้อหมักเสียบไม้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกป่น นำไปย่างบนถ่านร้อนๆ กลิ่นหอมอบอวลของเนื้อย่างอบอวลไปทั่ว ทำให้ทุกคนที่เดินผ่านไปมาเกิดความหิว อาหารฤดูหนาวของซินเจียงไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ชาวท้องถิ่นแสดงออกถึงการต้อนรับและรสนิยมอันประณีตในทุกมื้ออาหาร เนื้อย่างเสียบไม้รสเผ็ดจัดจ้านและกลิ่นหอมชวนหลงใหล เป็นอาหารที่ดึงดูดใจนักชิมนับไม่ถ้วนทุกครั้งที่มาเยือนภูมิภาคนี้

3. แพนเค้กทอด

โดนัททอดกรอบสีเหลืองทองน่ารับประทานอย่างยิ่งในซินเจียง (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

โดนัททอดสีเหลืองทองกลมสวย เปลือกกรอบ ไส้เนียนนุ่ม ผสมคาราเมล ถั่วลิสงบด และงาคั่ว เมื่อทอดในกระทะร้อน โดนัทจะค่อยๆ พองตัวขึ้น เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอทั้งสองด้านก่อนนำออกจากกระทะ ในอากาศหนาวเย็น การได้ลิ้มรสโดนัทอุ่นๆ แสนอร่อย พร้อมกลิ่นหอมอบอวล ให้ความรู้สึกอบอุ่นสบายอย่างเหลือเชื่อ อาหารฤดูหนาวของซินเจียงโดดเด่นด้วยอาหารว่างที่เรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยวัฒนธรรม และเป็นที่ชื่นชอบเสมอในวันที่อากาศหนาวเย็น

4. มันเทศอบ, เกาลัดอบ

เกาลัดคั่วหอมกรุ่นเป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

มันเทศอบเป็นอาหารขึ้นชื่อของซินเจียงในช่วงฤดูหนาว โดยนำไปอบในเตาเหล็กแบบดั้งเดิมบนถ่านไฟ มันเทศจะมีเปลือกไหม้เล็กน้อย เผยให้เห็นเนื้อนุ่มสีเหลืองทองด้านใน รสชาติหวานหอมคล้ายน้ำผึ้งซึมซาบในทุกคำที่กัด เกาลัดอบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เสิร์ฟร้อนๆ มีรสชาติหวานมันเป็นเอกลักษณ์ อาหารฤดูหนาวของซินเจียงไม่เพียงแต่เป็นการผสมผสานของวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ชาวท้องถิ่นได้เพลิดเพลินกับอาหารเรียบง่ายแบบดั้งเดิมที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางจิตวิญญาณอีกด้วย

5. บะหมี่เบียงเบียง

บะหมี่เปียงเปียง - อาหารขึ้นชื่อของซินเจียงในช่วงฤดูหนาว (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

เมื่อ ได้ลิ้มลอง อาหารฤดูหนาวของซินเจียงแล้ว ไม่มีใครลืมเมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวสุดพิเศษนี้ได้เลย ด้วยชื่อที่เป็นเอกลักษณ์ "เบียงเบียง" (Biang Biang) ตัวอักษรจีนสำหรับคำว่า "เบียง" นั้นซับซ้อนมาก ประกอบด้วยเส้นขีดถึง 57 เส้น เลียนแบบเสียงการนวดเส้นก๋วยเตี๋ยวได้อย่างแม่นยำ ร้านก๋วยเตี๋ยวเบียงเบียงในซินเจียงมีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่เย็นไปจนถึงร้อน เส้นไข่ไปจนถึงเส้นผัก สร้างความพึงพอใจให้กับผู้มาเยือนด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ก๋วยเตี๋ยวเบียงเบียงมักเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู พริกแดง กระเทียมสับ และน้ำมันร้อนๆ ราดลงไป สร้างรสชาติที่ยากจะต้านทานและยากจะลืมเลือนสำหรับผู้รับประทานทุกคน

6. สตูว์เนื้อแกะ

สตูว์เนื้อแกะร้อนๆ เป็นอาหารจานหลักที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวจากซินเจียง (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยแหล่งต่างๆ)

ประเพณีการรับประทานเนื้อแกะในฤดูหนาวของซินเจียงเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่เนื้อแกะเสียบไม้หอมๆ หรือนานร้อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีสตูว์เนื้อแกะที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมอีกด้วย เนื้อแกะชิ้นใหญ่ๆ จะถูกใส่ลงในหม้อน้ำเดือดพร้อมกับหัวหอม ขิง และส่วนผสมอื่นๆ ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อรักษารสชาติของเนื้อแกะ ไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม เมื่อสตูว์เนื้อแกะสุกแล้ว นานจะถูกฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในซุปเนื้อแกะ ผสมผสานกับรสชาติของเนื้อและกลิ่นหอม ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือน

7. สตูว์ไก่

คำภาษาจีน “ต้าปานจี” แปลตรงตัวว่า “อาหารจานไก่จานใหญ่” แต่ที่จริงแล้วเป็นอาหารจานเด็ดและรสชาติจัดจ้านจากซินเจียงตอนเหนือ ทำจากไก่ มันฝรั่ง พริกหวาน หัวหอม กระเทียม ขิง พริกเสฉวน และบางครั้งอาจใส่เบียร์ด้วย นำไก่ไปผัดให้สุกทั่วถึงก่อนเติมน้ำซุป เชื่อกันว่าอาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในเมืองซาวาน ทางตอนเหนือของซินเจียง โดยมาจากผู้อพยพจากเสฉวนที่ต้องการสร้างรสชาติของบ้านเกิดขึ้นมาใหม่โดยการผสมพริกเผ็ดกับไก่และมันฝรั่ง อาหารจานนี้ค่อยๆ ได้รับความนิยมในซินเจียงในช่วงปลายทศวรรษ 1990 และมักเสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมือหรือขนมปัง สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารซินเจียงในฤดูหนาวที่ไม่เหมือนใครและน่าดึงดูดใจ

8. ข้าวผัดเนื้อแกะ

ข้าวผัดเนื้อแกะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอุยกูร์ (ที่มาของภาพ: รวบรวมมา)

อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวอุยกูร์และมีอิทธิพลอย่างมากต่อ "อาหารซินเจียงฤดูหนาว" วิธีการปรุงคือ นำแครอท หัวหอม และเนื้อแกะ (หรือไก่) มาผัดในน้ำมันจนสุกทั่ว จากนั้นจึงใส่ข้าวและน้ำลงไป เคี่ยวจนข้าวสุกนุ่มและหอม บางครั้งอาจโรยลูกเกดและแอปริคอตแห้งด้านบนเพื่อเพิ่มความหวานและความน่ารับประทาน เป็นอาหารรสชาติเยี่ยมที่สะท้อนถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวอุยกูร์และเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของซินเจียง

9. ผลฮอว์ธอร์น

แอปเปิ้ลแดงหวานจากซินเจียง เคลือบด้วยน้ำเชื่อมเป็นประกาย (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นสีแดงสดใสเคลือบด้วยน้ำเชื่อมสีอำพัน และเมื่อกัดเข้าไปจะพบเมล็ดแอปเปิลที่อบอุ่น กรอบ และหวาน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานพิเศษในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นถูกคลุกในน้ำเชื่อมร้อนแล้วนำไปอบแห้งจนได้เป็นชั้นเคลือบหวาน เมื่อแช่แข็งแล้ว ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นเหล่านี้จะกลายเป็นของหวานยอดนิยมในฤดูหนาวของซินเจียง ไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณีการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคอีกด้วย

10. ชานมซินเจียง

ชาเย็นนมรสเข้มข้น หอมกรุ่นนี้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากซินเจียง (ที่มาของภาพ: รวบรวมโดยผู้เขียน)

ชาเย็นซินเจียงทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น นมสด ใบชาคุณภาพสูง และเกลือเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร ชาเย็นร้อนๆ แต่ละแก้วที่มีรสหวานอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสที่ไม่ข้นจนเกินไป จะให้ความรู้สึกอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นของซินเจียง ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักชาเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่เชื่อมโยงกับช่วงเวลาแห่งความสุขอีกด้วย

การสำรวจอาหารฤดูหนาวของซินเจียงเป็นโอกาสที่จะได้สัมผัสรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และวัฒนธรรมที่โดดเด่นของภูมิภาคนี้ ให้ Vietravel พาคุณ เดินทางไปค้นพบประเทศจีน ดินแดนที่ไม่เพียงแต่มีทิวทัศน์อันงดงาม แต่ยังเป็นสวรรค์แห่งความอร่อยของอาหารอีกด้วย
แต่
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ โปรดติดต่อ:
เวียทราเวล
190 ถนนปาสเตอร์, เขต Vo Thi Sau, เขต 3, โฮจิมินห์ซิตี้
โทร: (028) 3822 8898 - สายด่วน: 1900 1839
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/vietravel
เว็บไซต์: www.travel.com.vn

ที่มาของบทความ: รวบรวมและเรียบเรียงจากแหล่งข้อมูลต่างๆ
@travelguide #travelguide

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-tan-cuong-mua-dong-v16265.aspx