5 เมนูเด็ดในเซอร์เบีย: รสชาติดั้งเดิมและน่าหลงใหล

เซอร์เบียไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านภูมิทัศน์ธรรมชาติอันงดงามและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสร้างความประทับใจด้วยอาหารรสเลิศ อาหารเซอร์เบียเปี่ยมไปด้วยรสชาติแบบบอลข่านดั้งเดิม ผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่และวิธีการปรุงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อย่างลงตัว หากคุณกำลังวางแผนเดินทางมาเยือนประเทศนี้ อย่าพลาดโอกาสลิ้มลองอาหารรสเลิศด้านล่างนี้

1. Ćevapi

หนึ่งในอาหารยอดนิยมในเซอร์เบียคือ Ćevapi (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในอาหารยอดนิยมในเซอร์เบียคือ Ćevapi ซึ่งเป็นเคบับขนาดเล็กคล้ายไส้กรอกไม่มีไส้ ทำจากเนื้อวัวบดและเนื้อแกะบดผสมกัน ปรุงรสอย่างพิถีพิถันก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านร้อน Ćevapi มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังเลปินยา หัวหอมสับ และซอสเคย์มัก ซึ่งเป็นครีมแบบดั้งเดิมของเซอร์เบีย รสชาติที่อร่อยและมันเยิ้มและเปลือกกรอบเกรียมน่ารับประทานของ Ćevapi ทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือน อาหาร เซอร์เบีย

2. สารมา

ซาร์มาเป็นขนมปังแบบดั้งเดิมของเซอร์เบีย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ซาร์มาเป็นอาหารพื้นเมืองของเซอร์เบีย ทำจากใบกะหล่ำปลีดองห่อด้วยเนื้อสับ ข้าว และเครื่องเทศ อาหารจานนี้มักตุ๋นไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม ก่อให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน ซาร์มักปรากฏในงานเลี้ยงครอบครัว เทศกาล หรือวันปีใหม่ในเซอร์เบีย ทำให้นักท่องเที่ยวไม่อาจต้านทานเสน่ห์ของอาหารพื้นเมืองจานนี้ได้

3. พลีสคาวิซา

หากคุณชอบเบอร์เกอร์ คุณจะต้องชอบ Pljeskavica อย่างแน่นอน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หากคุณชอบเบอร์เกอร์ คุณจะต้องหลงรัก Pljeskavica อาหารเซอร์เบียที่มีวิธีการปรุงคล้ายคลึงกัน แต่ให้รสชาติแบบบอลข่านที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อบดนี้ทำจากเนื้อวัวและเนื้อหมูบดผสมกัน หมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ Pljeskavica มักเสิร์ฟพร้อมขนมปังเลปินยา หัวหอม อัชวาร์ (ซอสพริกแดง) และคายมัก รสชาติเข้มข้นของเนื้อผสานกับความนุ่มของขนมปังทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเซอร์เบีย

4. กิบานิกา

Gibanica เป็นอาหารเซอร์เบียที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคบอลข่าน (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

กิบานิกาเป็นอาหารเซอร์เบียที่มีต้นกำเนิดจากคาบสมุทรบอลข่าน มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือในโอกาสเฉลิมฉลอง ทำจากแป้งบางๆ สอดไส้ชีสสด ไข่ และเนย แล้วนำไปอบจนเหลืองกรอบในเตาอบ รสชาติเข้มข้นของชีสผสานกับแป้งกรอบนอกนุ่มใน ทำให้กิบานิกาเป็นอาหารเช้ายอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วเซอร์เบีย นอกจากกิบานิกาแบบดั้งเดิมแล้ว กิบานิกายังสามารถเพิ่มรสชาติด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักโขมหรือเบคอนได้อีกด้วย

5. คาราดอร์เช่ ชนิทเซล

หนึ่งในอาหารในเซอร์เบียที่มีสไตล์การทำอาหารแบบยุโรปอันโดดเด่นคือ Karađorđe (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

หนึ่งในอาหารเซอร์เบียที่มีสไตล์อาหารยุโรปอันโดดเด่นคือ Karađorđe Schnitzel อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามเจ้าชาย Karađorđe ผู้นำการเคลื่อนไหวเพื่อปลดปล่อยเซอร์เบียจากจักรวรรดิออตโตมัน เป็นเนื้อม้วนสอดไส้ชีสเคย์มัก ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ เมื่อหั่นแล้ว ชีสที่ละลายในปากจะเข้ากันกับแป้งกรอบ ทำให้เกิดรสชาติที่ยากจะลืมเลือน Karađorđe Schnitzel มักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และซอสทาร์ทาร์ เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานพิเศษนี้

อาหารเซอร์เบียผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมอันยอดเยี่ยม มอบประสบการณ์การลิ้มรสอันน่าประทับใจให้กับผู้มาเยือน ตั้งแต่ขนมอบรสเลิศอย่าง Ćevapi, Pljeskavica ไปจนถึงขนมปังโรลแสนอร่อยอย่าง Sarma หรือขนมอบรสชาติเข้มข้นอย่าง Gibanica อาหารแต่ละจานในเซอร์เบียล้วนมีเรื่องราวและเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากคุณเป็นคนรักอาหาร ลองใช้เวลา สำรวจ และดื่มด่ำกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเซอร์เบียในการเดินทางของคุณ

ที่มา: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx