ชาต้นหอม น้ำซุปเว้ ไส้กรอกย่างหิน... 10 เมนูที่จะจุดกระแสฮิตในหมู่วัยรุ่นเวียดนาม ปี 2567

ชานมต้นหอม ไส้กรอกย่างหิน น้ำ เว้ ตัง หูลู่ - มะเฟืองเชื่อมผลไม้... คือเมนูที่กำลังเป็นกระแสฮิตในหมู่วัยรุ่นเวียดนามในปี 2567

ในปี 2024 อาหารจานใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นมากมาย พิชิตใจคนรัก อาหาร โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่รสชาติที่โดดเด่นเท่านั้น อาหารจานเหล่านี้ยังสร้างความประทับใจให้กับผู้ทานด้วยรูปลักษณ์ที่ "โดดเด่น" อีกด้วย

Tuoi Tre Online แนะนำ 10 เมนูเด็ดที่จะฮิตในหมู่วัยรุ่นเวียดนามปี 2567 เช่น ชาต้นหอมนม เค้กถ่านรวงผึ้ง ไส้กรอกย่างหิน เต้าหู้ซากุระ...

ครีมมัทฉะ น้ำมะพร้าว

ในปี 2024 กระแสมัทฉะกำลังมาแรงในหมู่คนรุ่นใหม่ เมื่อเมนูต่างๆ ที่ทำจากส่วนผสมนี้ทำให้ทุกคนหลงใหล หนึ่งในนั้นคือไอศกรีมมัทฉะมะพร้าวที่พลาดไม่ได้

เดิมทีน้ำครีมมัทฉะมะพร้าวเป็นกระแสฮิตในประเทศไทย จากนั้นก็กลายเป็นกระแสฮิตในหมู่คนเวียดนามรุ่นใหม่ในเวลาอันรวดเร็ว

มัทฉะรสขมเล็กน้อยผสมผสานกับรสหวานของน้ำมะพร้าวเพื่อสร้างไอศกรีมมัทฉะมะพร้าวที่สดชื่น – TikTok buditumlum

สิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มนี้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของนักชิมคือรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจอย่างยิ่ง สีเขียวสดของมัทฉะผสมผสานกับความใสของน้ำมะพร้าว ทำให้เกิดความแตกต่างที่งดงาม

แตกต่างจากรสชาติเข้มข้นของมัทฉะลาเต้ ครีมมัทฉะมะพร้าวมีรสชาติสดชื่น บางเบา ไม่หวานเกินไป การผสมผสานระหว่างน้ำมะพร้าวและรสขมเล็กน้อยของมัทฉะ ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดื่มง่าย และยังช่วยชำระล้างร่างกายอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชั้นครีมมัทฉะที่เนียนนุ่มบนพื้นผิวทำให้เครื่องดื่มนี้ดูน่าดึงดูดใจมากขึ้น และใครๆ ก็อยากจะลองชิม

ชานมต้นหอม

ชานมต้นหอมเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติหวานเข้มข้นของชานมแบบดั้งเดิมกับรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของต้นหอม

เครื่องดื่มแปลกๆ นี้มีต้นกำเนิดในเมืองเฉิงตู มณฑลเสฉวน ประเทศจีน และได้เปิดตัวในเวียดนามเมื่อต้นปี พ.ศ. 2567

ชานมต้นหอมสูตรพิเศษมีต้นกำเนิดจากจีนและเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมใหม่ในเวียดนาม – ภาพ: Weibo

เช่นเดียวกับชานมทั่วไป ส่วนผสมหลักของชานมต้นหอมคือชาเขียวญี่ปุ่น (มัทฉะ) นม และวิปปิ้งครีม

แต่สิ่งที่ดึงดูดความสนใจของลูกค้าคือบนชั้นครีมชานมมีต้นหอมซอยหยาบๆ โรยอยู่มากมาย

คนส่วนใหญ่ที่ได้ดื่มชานมต้นหอมจะมีความรู้สึกหลอนๆ เหมือนกัน คือ ขนลุก สยองขวัญ และคลื่นไส้

เพราะเมื่อคุณใส่ต้นหอมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวลงไป รสชาติอื่นๆ ทั้งหมดก็แทบจะหายไปหมด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเคี้ยวต้นหอมกับเยลลี่ชีสหรือครีม ความหวานของชาและกลิ่นฉุนของหัวหอมผสมผสานกันทำให้เกิดรสชาติที่ไม่อาจบรรยายได้

แม้ว่าจะก่อให้เกิดข้อถกเถียงเกี่ยวกับความแปลกประหลาดของอาหารจานนี้ แต่ไม่นานก็กลายเป็นกระแสใหม่ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ การสำรวจ อาหารแนวสร้างสรรค์

ชามะขามผสมเกลือและพริก

ชามะขามผสมเกลือพริก คือการผสมผสานของส่วนผสมที่ดูเหมือนจะไม่เกี่ยวข้องกัน ความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะขาม ความเผ็ดของเกลือพริก และความหวานของชา ผสมผสานกันจนรสชาติเข้มข้นจนใครได้ลองก็ต้องร้องอุทานออกมา

ชามะขามเปรี้ยวหวานผสมพริกเกลือ คลายร้อนหน้าร้อน - Photo: TikTok ni_cherry

โดยปกติแล้ว เกลือและพริกในชามะขามจะกระจายทั่วขอบถ้วย เมื่อผู้ดื่มจิบ เกลือและพริกจำนวนหนึ่งจะละลายเข้าปากและสร้างรสชาติใหม่

นอกจากชามะขามแบบดั้งเดิมแล้ว หลายๆ คนยังผสมชามะขามกับลูกอมมะขาม ถั่วลิสง และเมล็ดขนุนคาราเมลเพื่อให้ผู้ทานได้เพลิดเพลินอีกด้วย

Tanghulu – ผลไม้เชื่อม

แน่นอนว่าในวัยเด็ก ใครก็ตามที่ชื่นชอบภาพยนตร์ศิลปะการต่อสู้ของจีนคงเคยโหยหาและอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับรสชาติของผลไม้เชื่อมสีแดงสดเสียบไม้เต็มคำ ในปี 2024 ตังหูลู่ หรือผลไม้เชื่อมผลไม้ เริ่มเป็นที่รู้จักในเวียดนาม และเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาว

ไม่เพียงแต่เวียดนามเท่านั้น เยาวชนเกาหลีก็คลั่งไคล้ทังฮูลูเช่นกัน - ภาพ: Facebook Gangnam Tanghulu

อย่างที่ชื่อบอกไว้ ส่วนผสมของทังฮูลูคือผลไม้และน้ำตาล ผลไม้ต้องมีรสเปรี้ยวและฉ่ำน้ำ เช่น ส้มเขียวหวาน สตรอว์เบอร์รี องุ่น สับปะรด... เพื่อจะได้ไม่หวานจัดเกินไปเมื่อผสมกับน้ำเชื่อม

ไม่เพียงแต่ชาวเวียดนามเท่านั้น เยาวชนเกาหลีก็หลงใหลอาหารจานนี้เช่นกัน

Lee Eun Hee ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์ผู้บริโภคจากมหาวิทยาลัย Inha อธิบายถึงความหลงใหลในทังฮูลูว่า “ทังฮูลูเป็นที่ชื่นชอบเพราะตอบสนองความต้องการอาหารที่สวยงามของชาวเกาหลี”

ลูกอมผลไม้เหล่านี้มีเปลือกใสคล้ายแก้ว มีลักษณะมันวาวและอ่อนนุ่มเหมือนหินอ่อน ทำให้ใครๆ ก็อยากลองกัดดู

เครปพุดดิ้งมัทฉะ

ความนิยมของมัทฉะยังไม่ลดลงในช่วงปลายปี ทำให้เครปพุดดิ้งมัทฉะกลายมาเป็นอาหารว่างยอดนิยมในหมู่วัยรุ่น

เค้กนี้ปรากฏตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายน และโด่งดังอย่างรวดเร็วเนื่องจากผู้ใช้ TikTok แชร์มันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

พุดดิ้งเครปมัทฉะเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่วัยรุ่นในฮานอยในช่วงปลายปี – ภาพ: Instagram _tambakery

เค้กนี้ประกอบด้วยแป้งเครปเนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้ด้วยพุดดิ้งมัทฉะเนื้อหนาเนียนนุ่ม และวิปครีมเข้มข้น คลึงอย่างเรียบร้อย และโรยผงมัทฉะด้านบนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

เมื่อได้ลิ้มลอง การผสมผสานระหว่างเครปเชลล์ ครีมสด และพุดดิ้งเย็นชื่นใจ จะทำให้ผู้ทานประทับใจไม่รู้ลืม นอกจากรสชาติมัทฉะแล้ว เค้กยังมีเวอร์ชั่นช็อกโกแลตขมหวานเล็กน้อยอีกด้วย

ถ่านอัดแท่งรังผึ้ง

ต้นปี 2024 เค้กรูปก้อนถ่านรังผึ้งก็ปรากฏขึ้นบนโซเชียลมีเดียอย่างกะทันหัน ชวนให้นึกถึงความทรงจำเก่าๆ ผู้คนและเจ้าของร้านหลายคนซื้อไปลองชิมหรือค้นหาสูตร

การจะกินถ่านอัดแท่งรังผึ้งให้อร่อยและหอมกรุ่น ต้องมีซอสชีสและซอสไข่เค็มอยู่ข้างใน - Photo: Instagram tiembanhchanmia

เจ้าของร้านเบเกอรี่ที่มีบัญชี TikTok ชื่อ Ngon Ngon Qua อธิบายว่าเหตุผลที่เค้กถ่านรังผึ้งกลายเป็นที่นิยมขึ้นมาอย่างกะทันหันก็เพราะเค้กถ่านรังผึ้งมีรสชาติใหม่ๆ เข้ามา และตัวฐานเค้กเองจะกำหนดความนุ่มและความอร่อยของมันเอง

เค้กถ่านมักทำจากฐานเค้กสองประเภทหลัก: ฐานเค้กสปันจ์ที่มีผงถ่านไม้ไผ่หรือฐานบราวนี่ที่มีคุกกี้ช็อกโกแลตและโอรีโอ

ฐานแต่ละอันจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน และสามารถนำทั้งสองอย่างมาผสมกันเพื่อความหลากหลายได้

ฐานเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มเบา มีกลิ่นหอมของถ่านไม้ไผ่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบความรู้สึกเบาสบาย ส่วนฐานบราวนี่มีรสชาติเข้มข้นและมันด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตและโอรีโอ เพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น

หากต้องการเพลิดเพลินกับเค้กถ่านรังผึ้งอย่างเต็มที่ คุณต้องไม่พลาดซอสต่างๆ เช่น ซอสชีสเนียนนุ่มหรือซอสไข่เค็ม เพื่อสร้างจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์และความสมดุลของรสชาติ

ก๋วยเตี๋ยวเว้

ในช่วงฤดูร้อนปี 2024 นกนางแอ่นเว้ได้กลายมาเป็นปรากฏการณ์อย่างกะทันหัน ผู้คนจำนวนมากต่างแข่งขันกัน "ล่า"

หอยน้ำกร่อยเป็นหอยที่อาศัยอยู่ในน้ำกร่อย มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนแต่มีขนาดเล็กกว่า สีของมันมีสีฟ้าสวยงามโดดเด่นสะดุดตาจนยากจะเข้าใจผิด

กงน็อค เป็นเมนูคุ้นเคยของชาวเว้ทุกฤดูร้อน - ภาพ: TikTok ฮั่นกลับมาอีกแล้ว/ บิ๊กเฟซชอบทำอาหาร

น้ำซุปเว้เป็นเมนูที่สดชื่นช่วยคลายร้อนในหน้าร้อน

เมนูสดใหม่จานนี้มักเสิร์ฟพร้อมวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเดื่อ แตงโม สมุนไพร กล้วยหอม และมะเฟืองเปรี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กะปิเว้และน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ขาดไม่ได้ในเมนูนี้ สร้างสรรค์รสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำ

Viet Phuong Thoa ผู้ใช้งาน TikTok บอกว่าหอยทากมีสีเขียวสะดุดตา เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว แต่ให้ความรู้สึกเคี้ยวหนึบที่น่าสนใจมาก เมื่อผสมกับกะปิและผักต่างๆ จะช่วยให้ต่อมรับรสทำงานอย่างเต็มที่

ไส้กรอกย่างหิน

ในช่วงต้นปี 2024 ไส้กรอกย่างหินกลายเป็น "เมนูฮิต" บนโซเชียลมีเดีย สร้างความฮือฮาในแวดวงอาหารสำหรับคนรุ่นใหม่ได้อย่างรวดเร็ว

ไส้กรอกจีนย่างหิน หรือที่รู้จักกันในชื่อไส้กรอกเหอโข่ว เป็นอาหารนำเข้าจากจีน

ไส้กรอกย่างหินไม่มีทีท่าว่าจะเย็นลง “ร้อน” ตลอดทั้งปี - ภาพ: TikTok ร้านขายของชำขนาดเล็ก

เสน่ห์ของไส้กรอกย่างหินคือเนื้อย่างแสนอร่อยบนหินร้อน ความร้อนจากหินไม่ทำให้ไส้กรอกไหม้ แต่กลับช่วยให้รสชาติของอาหารนั้นอร่อยจนยากจะต้านทาน

ด้านนอกของไส้กรอกย่างหินเคลือบด้วยผงรสเผ็ด ทำให้ปลายลิ้นรู้สึกชา กระตุ้นความรู้สึกอย่างประหลาด เมื่อกัดเข้าไป รสชาติเผ็ดก็กระจายไปทั่วปาก

นอกจากพริกป่นแล้วลูกค้ายังสามารถจิ้มกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ชีส... ได้ตามความชอบอีกด้วย

ชีสเค้กอบ

หากไส้กรอกอบหินมีต้นกำเนิดจากเหอโข่ว (ประเทศจีน) เค้กชีสนมอบก็มีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเจียงซี

ด้วยการพัฒนาการท่องเที่ยวของประเทศจีนเมื่อเร็วๆ นี้ อาหารว่างจีนที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่างจึงได้รับการยอมรับและนำเข้าโดยชาวเวียดนามอย่างรวดเร็ว

ผู้ค้าปลีกหลายรายได้นำเข้าชีสเค้กอบมาจำหน่าย ทำให้เมนูนี้กลายเป็นกระแสในตลาด

ชีสเค้กนมอบเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของชีสและความเข้มข้นของนม – Photo: Instagram cuncunfood

ด้วยชีสเป็นส่วนผสมหลัก อาหารจานนี้จึงไม่มีจุดเด่นอะไรเป็นพิเศษ วิธีการปรุงก็ค่อนข้างง่าย เพียงแค่นำชีสแท่งยาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไปย่างบนเตาจนเหลืองทองทุกด้าน

หลังจากอบเค้กแล้ว มักจะราดด้วยนมข้นหวานเพื่อเพิ่มรสชาติหวานมัน

อย่างไรก็ตามเพื่อให้เค้กมีความน่าดึงดูดใจมากขึ้นและตอบโจทย์รสนิยมที่หลากหลายของนักทาน ร้านค้าหลายแห่งจึงเพิ่มชั้นเคลือบผงที่มีรสชาติให้เลือกถึง 5 รสชาติ เช่น ช็อคโกแลต มัทฉะ ชีส โยเกิร์ต...

สิ่งที่ดึงดูดใจนักทานหลายๆ คนให้มาทานชีสเค้กอบก็คือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน

ชีสถูกย่างมาอย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีเปลือกที่กรอบและไหม้เกรียมอยู่ด้านนอก และเนื้อด้านในมีรสชาติเข้มข้นและเค็มเล็กน้อย

เมื่อผสมกับนมข้นหวานแล้ว เค้กจะไม่รู้สึกหวานเกินไป แต่กลับมีรสชาติกลมกล่อมเพียงพอที่จะดึงดูดใจผู้รับประทานตั้งแต่ครั้งแรกที่รับประทาน

เต้าหู้ซากุระ

อากาศร้อนในช่วงต้นฤดูร้อนปี 2024 ทำให้ของว่างอย่างชานม ไอศกรีม และซุปหวาน กลายเป็นเมนูที่ดึงดูดใจอย่างมาก โดยเฉพาะเต้าหู้ซากุระจากจีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่วัยรุ่น ด้วยรูปลักษณ์ที่เย็นสบายและน่ารับประทาน

เต้าหู้ซากุระมีสีสันอ่อนหวานและตกแต่งได้สะดุดตา - ภาพ: Facebook An Sap Tu Son

เต้าหู้ซากุระแตกต่างจากเต้าหู้ขาวแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคย โดดเด่นด้วยสีชมพูอ่อนละมุน ผิวหน้าเคลือบด้วยครีมชีสเข้มข้น โรยหน้าด้วยไข่มุก รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่เปรียบเสมือน "น้ำตานางเงือก"

ชั้นไข่มุกนี้ทำจากแห้วน้ำ ทำให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ บางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้รูปดอกซากุระน่ารักสองชิ้นที่มีรสหวานเล็กน้อย เต้าหู้ดอกซากุระมักเสิร์ฟในตะกร้าหวายน่ารัก

ที่มา: https://tuoitre.vn/tra-sua-hanh-la-nuoc-hue-lap-xuong-nuong-da-la-10-mon-an-gay-sot-gioi-tre-viet-nam-2024-20241229011650688.htm