อะโวคาโดเป็นผลไม้แสนอร่อย อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสามารถใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ อันที่จริง หลังจากรับประทานอะโวคาโดวันละหนึ่งผล ผู้คนพบว่าปริมาณโซเดียมที่บริโภคลดลงและปริมาณไขมันดีที่บริโภคเพิ่มขึ้น โดยที่น้ำหนักตัวไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปแต่อย่างใด

อะโวคาโด 3 ลูก 034 นี้มีขนาดกลาง ยาว 25 ซม. หนักลูกละ 350 กรัม - ภาพประกอบ

อะโวคาโดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการชั้นยอดอีกด้วย “อะโวคาโดเป็นแหล่งธรรมชาติของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อหัวใจ” ลอเรน มาคาเนอร์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหารประจำสถาบัน กล่าวกับนิตยสาร Health

ปรับปรุงคุณภาพอาหารของคุณ

มาเนเกอร์กล่าวว่าอะโวคาโดสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ ใยอาหารในอะโวคาโดช่วยเสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหารโดยเพิ่มความหลากหลายของแบคทีเรียในลำไส้และส่งเสริมการขับถ่ายให้เป็นปกติ

“อะโวคาโดยังเป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์ลำไส้ผ่านการหมัก และมีส่วนช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้และสร้างความต้านทานต่อเชื้อโรค” พัมเปอร์ นักโภชนาการประจำศูนย์ การแพทย์ เว็กซ์เนอร์ มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต กล่าว ผลกระทบเหล่านี้เป็นพื้นฐานของประโยชน์ของอะโวคาโดต่อความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

สนับสนุนการเผาผลาญ

อะโวคาโดมีสารอาหารต่างๆ เช่น ไขมันดี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบี 6 รวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต และน้ำตาลในเลือด

ส่วนผสมเหล่านี้ยังสามารถลดการอักเสบได้ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันและควบคุมโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวานประเภท 2 ได้ ตามที่ Pumper กล่าว

ปรับปรุงสุขภาพดวงตา

อะโวคาโดมีวิตามินอี ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาโดยให้สารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องดวงตาจากความเสียหายจากรังสียูวีและปัญหาดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

“อะโวคาโดอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะจอประสาทตาหลุดลอกและยูเวียอักเสบ (การอักเสบของชั้นกลางของดวงตา)” พัมเปอร์กล่าว “วิตามิน K1 มีบทบาทสำคัญในการรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อตา และอาจช่วยป้องกันภาวะจอประสาทตาอักเสบและต้อกระจก”

คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโด

องค์ประกอบทางโภชนาการของอะโวคาโดนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย จากการวิจัยพบว่าอะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ โปรตีน และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

อะโวคาโดยังเป็นแหล่งวิตามินบีชั้นดี เช่น โฟเลต ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และกรดแพนโทเทนิก ซึ่งทำให้อะโวคาโดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีส่วนสำคัญต่อปริมาณใยอาหาร โพแทสเซียม และไขมันดีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

อะโวคาโด 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้: แคลอรี่: 160; ไขมัน: 14.7 กรัม; โซเดียม: 7 มิลลิกรัม; คาร์โบไฮเดรต: 8.5 กรัม; ไฟเบอร์: 6.7 กรัม; น้ำตาล: 0.7 กรัม; โปรตีน: 2 กรัม; แมกนีเซียม: 29 มิลลิกรัม; โพแทสเซียม: 484 มิลลิกรัม; วิตามินซี: 10 มิลลิกรัม; วิตามินอี: 2.1 มิลลิกรัม; วิตามินเค 21 ไมโครกรัม

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://tuoitre.vn/delicious-fruit-with-lots-of-minerals-can-be-used-for-healthy-nutrition-20250925094808578.htm