แนะนำ “รสชาติอาหารเกาหลีจากภูเขา” ให้กับนักชิม
จากความสำเร็จในปีที่ผ่านมา Korean Gastronomy Week 2023 กลับมาอีกครั้งอย่างเป็นทางการ พร้อมนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารเกาหลีอันเป็นเอกลักษณ์ภายใต้ธีม Autumn Forest ที่นี่ วัตถุดิบที่เป็นแบบฉบับจากภูเขาและป่าไม้ของเกาหลีจะถูกนำมาผสมผสานอย่างชำนาญโดยเชฟผู้มีความสามารถ เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่น่าสนใจสำหรับผู้รับประทานอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากป่าไม้ถือเป็นหมวดหมู่หลักของสินค้าส่งออกอาหารของเกาหลีมาโดยตลอด ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ได้รับการอนุรักษ์และสภาพดินที่พิเศษ ผลิตภัณฑ์ป่าไม้ของเกาหลีเมื่อนำมาใช้ในอาหารจึงมีผลในการเพิ่มทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
ผลิตภัณฑ์จากป่าของเกาหลีบางชนิดที่ใช้เป็นอาหารที่คุ้นเคย ได้แก่ ซันนามุล - เครื่องเคียงที่ทำจากผัก ซึ่งปรากฏในมื้ออาหารส่วนใหญ่ในแต่ละวัน แอปเปิ้ลสีแดงมีสรรพคุณเสริมภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์สงบประสาท และปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ลูกพลับแห้งช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ลดการอักเสบ เสริมสร้างการมองเห็นและระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง...
พิธีเปิดงาน Korean Gastronomy Week 2023 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2023 ที่โรงแรม InterContinental Hanoi Landmark72 เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ของเกาหลีให้กับผู้บริโภค
นายชเว ยองซัม เอกอัครราชทูตเกาหลีประจำเวียดนาม กล่าวในพิธีว่า “อาหารและวัฒนธรรมของประเทศเป็นหนึ่งในวิธีการที่สำคัญที่สุดในการทำความเข้าใจประเทศและผู้คน Korean Food Week 2023 มีเป้าหมายเพื่อแนะนำวัตถุดิบอาหารเกาหลีระดับพรีเมียมให้กับเวียดนาม รวมถึงเมนูอาหารเกาหลีคุณภาพสูงที่พัฒนาโดยเชฟมิชลิน 2 ดาว เพื่อเพิ่มโอกาสในการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเกาหลีและทำให้ทั้งสองประเทศใกล้ชิดกันมากขึ้น”
เชฟอีจุน เชฟมิชลิน 2 ดาวจากประเทศเกาหลี เป็นเชฟหลักที่ร่วมเดินทางไปกับงาน Korea Gastronomy Week 2023 ทั้งงาน สไตล์การทำอาหารของอีจุนสะท้อนให้เห็นถึงประสบการณ์นานาชาติที่หลากหลายของเขา อาหารแต่ละจานในเมนูพิเศษของลีจุนมุ่งหวังที่จะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของผู้ใช้งาน เป็นการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างเทคนิคการทำอาหารเกาหลีและวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลี
ในช่วงสัปดาห์อาหารเกาหลี เขาจะแนะนำอาหารพิเศษของเขา เช่น สลัด Deodeok ปลาตาเดียวและโดราจิ (Platycodon grandiflorum) หอยเป๋าฮื้อและมิยอก อกเป็ดกับยัคบับ และเนื้อชุยนามูล วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์จากภูเขาและป่าไม้ของเกาหลี เช่น ดอดอก ลูกพลับแห้ง วอลนัท เห็ด แอปเปิลแดง ผักตระกูล Platycodon Grandiflorum... ผสมผสานกันอย่างประณีตในแต่ละจาน สร้างประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใครให้กับผู้รับประทาน
กิจกรรมแลกเปลี่ยนประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์มากมาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเข้าร่วมพิธีเปิด ผู้รับประทานอาหารจะมีโอกาสดื่มด่ำไปกับพื้นที่แห่งศิลปะแบบดั้งเดิมของเกาหลีผ่านการแสดงของช่างฝีมือจากศูนย์วัฒนธรรมเกาหลีในเวียดนาม
คุณปาร์ค มินชอล ผู้อำนวยการบริษัทจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารและการประมงทางการเกษตรของเกาหลีประจำภูมิภาคอาเซียน กล่าวว่า “เราหวังว่าคุณจะชื่นชอบเมนูอาหารที่เปิดตัวในสัปดาห์อาหารเกาหลีครั้งนี้ และทุกๆ คนจะเป็นทูตในการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารอันยอดเยี่ยมของเรา”
หลังจากพิธีเปิดแล้ว กิจกรรมซีรีส์ Korean Gastronomy Week 2023 จะดำเนินต่อไปด้วยกิจกรรมทางวัฒนธรรมและอาหารที่น่าสนใจมากมาย: Soko Night ที่มีบาร์เทนเดอร์รับเชิญ Son Soko เข้าร่วม ชั้นเรียนการผสมวิสกี้เกาหลีนำโดย Bryan Do ผู้ก่อตั้งและเจ้าของ Ki One Whiskey คลาสเรียนทำขนมนามูลกับเชฟระดับปรมาจารย์ ชเว ฮยังรัน คลาสเรียนทำกิมจิ กับเชฟมืออาชีพ อี ซันฮี คลาสเรียนทำขนมหวาน “ฮังกวา” สอนโดยเชฟคังฮโยซอง
Korean Gastronomy Week 2023 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 พฤศจิกายนถึง 10 ธันวาคม ที่โรงแรม InterContinental Hanoi Landmark72 โดยนำเชฟและบาร์เทนเดอร์ชั้นนำจากเกาหลีมารวมตัวกัน สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำให้กับผู้ทานอาหารพร้อมกับอาหารและวัฒนธรรมของ "ดินแดนแห่งกิมจิ"
บิจดาว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)