แนวโน้มจากการปลูกเห็ดบากง็อก

เพื่อช่วยให้เกษตรกรมีทางเลือกสายพันธุ์เห็ดมากขึ้น กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชประจำจังหวัดจึงได้ดำเนินโครงการ "วิจัยพัฒนากระบวนการเพาะพันธุ์และเพาะเห็ด Bach Ngoc (Macrocybe titans) ในเมืองญาจาง" ผลลัพธ์เบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าเห็ดปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศในนาตรังได้ดี กระบวนการเพาะปลูกค่อนข้างง่าย และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ คงที่ในระดับสูง...

หัวหน้าโครงการทดสอบการเจริญเติบโตของเห็ดบั๊กง็อก

หัวหน้าโครงการตรวจการเจริญเติบโตของเห็ดบัคโงก

นางสาว Ngo Thi Anh Khoi ผู้เชี่ยวชาญของกรมการผลิตพืช ผู้จัดการโครงการ กล่าวว่า โครงการดังกล่าวได้เริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนตุลาคม 2564 ที่สหกรณ์เห็ด Vinh Ngoc (ตำบล Vinh Trung จังหวัด Nha Trang) และประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีจนถึงปัจจุบัน

ในพื้นที่โครงการถุงเห็ดจะถูกจัดเรียงเป็นระบบชั้นวางสูง 3 ชั้น ภายในพื้นที่เพาะปลูกมีระบบพ่นละอองน้ำเพื่อสร้างความชื้น เห็ดอยู่ในระยะกำลังเจริญเติบโตเป็นดอกเห็ด นายเหงียน ฮู ง็อก ผู้อำนวยการสหกรณ์เห็ดหวิงหง็อก กล่าวว่า เห็ดบั๊กหง็อกสามารถปลูกได้ในขี้เลื่อยหลายประเภทจากไม้เนื้ออ่อนที่ไม่มีน้ำมันหอมระเหย เช่น อะคาเซีย มะม่วง ยาง... โดยที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ขี้เลื่อยจะถูกนำไปทำปุ๋ยหมักเป็นเวลา 10 – 12 วัน จนกระทั่งมีความชื้น 65 – 70% จากนั้นผสมกับสารอาหารที่จำเป็น และบรรจุลงในถุงพลาสติก ถุงเหล่านี้ได้รับการปรับค่า pH ที่เหมาะสม จากนั้นจึงฆ่าเชื้อและเพาะเชื้อ ภายหลังการเพาะเชื้อแล้ว นำถุงเพาะเห็ดไปวางไว้บนชั้นวางในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่ดี มีความชื้นที่เหมาะสม และอุณหภูมิห้อง 28 – 32 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไป 50 ถึง 60 วัน เห็ดจะเติบโตและไมซีเลียมจะปกคลุมถุงเพาะเห็ด

ในขั้นตอนนี้ถุงเห็ดจะถูกใส่ลงในกล่องโฟมหรือกล่องพลาสติกที่มีรูระบายน้ำ แล้วคลุมด้วยดินหนา 2-3 ซม. สภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตดอกเห็ดหยกขาว คือ อุณหภูมิ 28 – 32 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 80 – 90 เปอร์เซ็นต์ และแสงกระจาย หลังจากที่คลุมดินไว้ประมาณ 4-5 วัน เห็ดต้องได้รับการรดน้ำด้วยละอองน้ำ 2-3 ครั้งต่อวัน เพื่อรักษาความชื้น เมื่อผ่านไปประมาณ 20 – 25 วัน เห็ดจะเริ่มออกดอก เห็ดประเภทนี้สามารถเก็บได้ 3-4 ครั้ง แต่ละครั้งห่างกันประมาณ 15-20 วัน

จากการศึกษาวิจัยเชิงปฏิบัติใน Khanh Hoa พบว่าเห็ด Bach Ngoc เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี เมื่อดูแลอย่างถูกต้องสามารถให้เห็ดได้ 170 กรัมต่อถุง นายเหงียน ฮู หง็อก กล่าวว่า ปัจจุบันถุงเห็ดบัคหง็อกขายในราคาประมาณ 10,000 ดอง กรณีเกษตรกรรับซื้อจำนวน 1,000 ถุงขึ้นไป ราคาถุงเชื้อพันธุ์จะลดลงเหลือถุงละ 5,500 - 6,000 บาท ในการเพาะเห็ดจำนวน 10,000 ถุง พื้นที่เพาะเพียงประมาณ 200 ตร.ม. เท่านั้น จากการคำนวณผลลัพธ์จากการดำเนินการตามหัวข้อข้างต้นพบว่าถุงเชื้อเห็ด 10,000 ถุง สามารถนำเห็ดไปถึงเกษตรกรได้ 1.5 ตัน ด้วยราคาตลาด 70,000 VND/กก. รุ่นนี้สร้างกำไรได้ประมาณ 50 ล้าน VND/รอบ ซึ่งกินเวลานานประมาณ 6 เดือน นับตั้งแต่เริ่มฟักถุงเพาะเห็ดจนกระทั่งเก็บเกี่ยวเห็ดได้ 3-4 ชุด

จากการศึกษาวิจัยพบว่าเห็ดบัคโงกมีรสชาติอร่อย กรอบหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หลังจากได้รับผลลัพธ์เชิงบวกแล้ว หน่วยงานมืออาชีพจะประเมินและจำลองอีกครั้งในเวลาต่อไป

ฮองแดง

ลิงค์ที่มา