การปลูกไผ่มีกำไรมากกว่าการปลูกข้าว

ด่งท้าป ในอดีตจะปลูกต้นเกาลัดเฉพาะช่วงฤดูน้ำหลากเท่านั้น แต่ปัจจุบัน ต้นเกาลัดกลายมาเป็นพืชเศรษฐกิจสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับคนในอำเภอลับโว จังหวัด ด่งท้าป ตลอดทั้งปี

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — เกษตรกรเก็บลูกน้ำ ภาพ : *ฟุก อัน*

ปลูกและขายกระเจี๊ยบตลอดทั้งปี

ต้นกระถินณรงค์ เป็นพืชน้ำชนิดหนึ่งที่ชาวบ้านในอำเภอลับโว จังหวัดด่งท้าป ปลูกสลับกันปลูกข้าวในช่วงฤดูน้ำหลาก ต่อมาเมื่อเกษตรกรเห็นว่าต้นกระถินณรงค์สามารถให้ผลผลิต ทางเศรษฐกิจ ได้ดีกว่าการปลูกข้าว เกษตรกรจำนวนมากจึงหันมาปลูกต้นกระถินณรงค์ตลอดทั้งปี

ปัจจุบัน ในเขตอำเภอลัปโว มีพื้นที่ปลูกต้นกระถินเทศมากกว่า 80 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลลองหุ่งเบและวินห์ทานห์ ผู้คนที่นี่ปลูกต้นกระถินเทศไต้หวันเป็นหลัก เนื่องจากปลูกง่ายและดูแลง่าย

นายเหงียน ฮู ดึ๊ก (อาศัยอยู่ในตำบลลองหุ่งเบ อำเภอลัปโว) มีประสบการณ์ในการปลูกเกาลัดน้ำมากว่า 7 ปีแล้ว และเขาบอกว่าเกาลัดน้ำปลูกง่ายมาก โดยใช้เวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดในไร่จนกระทั่งหัวเกาลัดพร้อมเก็บเกี่ยวประมาณ 3 เดือน หลังจากเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ประมาณ 10 วันต่อมา ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตใหม่ได้ ทำให้เกาลัดน้ำมีขายตลอดทั้งปี

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — เกาลัดที่เก็บได้จะต้องมีอายุเก่า ประมาณ 5-7 ซม. ภาพโดย: *ฟุก อัน*

“ตอนนี้เป็นช่วงฤดูกาล ราคากระถินณรงค์จึงค่อนข้างต่ำ อยู่ที่กิโลกรัมละ 7,000 ดองเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ราคาก็เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล บางครั้งขายได้กิโลกรัมละ 13,000 - 15,000 ดอง โดยทั่วไปแล้วการปลูกกระถินณรงค์จะสร้างรายได้มากกว่าการปลูกข้าว” นายดึ๊กกล่าว

คุณดึ๊กเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกเกาลัดน้ำมากกว่า 1 เฮกตาร์ เขาจึงจ้างคนงาน 3-5 คนเพื่อเก็บเกาลัดน้ำทุกวัน งานมักจะเริ่มตั้งแต่ 6.00 น. และเลิกงานตอนเที่ยง คนงานแต่ละคนสามารถเก็บเกาลัดน้ำได้ 50-80 กิโลกรัมต่อวัน สำหรับงานเก็บเกาลัดน้ำ คนงานแต่ละคนจะได้รับค่าจ้าง 140,000 ดองต่อวันจากคุณดึ๊ก

ภายหลังการเก็บเกี่ยวจะนำเกาลัดน้ำมาบรรจุใส่กระสอบและขนส่งไปบริโภคภายในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียง

ความพิเศษที่ไม่ควรพลาด

นอกจากจะหยุดปลูกและจำหน่ายเกาลัดสดแล้ว ชาวอำเภอลับโวยังมุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเกาลัดน้ำให้หลากหลาย เพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายตลาดการบริโภคอีกด้วย

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — ร้านขายแห้วและผลิตภัณฑ์จากแห้ว ริมทางหลวงหมายเลข 80 ภาพโดย : *ฟุก อัน*

ริมทางหลวงหมายเลข 80 ผ่านตำบลวินห์ทาน (เขตหล่าปโว) ไม่ยากเลยที่จะมองเห็นภาพร้านค้าทั้งเล็กและใหญ่ที่ขายสินค้าสารพัดประเภทตั้งแต่สมัยเด็กๆ ตั้งแต่แผงขายเล็กๆ ไปจนถึงแผงขายของขนาดใหญ่ที่ลงทุนไปมาก ผู้ขายมักจะวางสินค้าของตนไว้ริมถนนและใช้โอกาสนี้เชิญชวนให้ลูกค้าแวะเข้ามาซื้อ

นอกจากเกาลัดน้ำจืดแล้ว สินค้าที่นำมาจำหน่ายที่นี่ยังมีเกาลัดน้ำต้ม เกาลัดน้ำต้มในน้ำมะพร้าว เกาลัดน้ำปอกเปลือก และแม้แต่นมเกาลัดน้ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีวิธีการเตรียมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวให้มาซื้อ

นางสาว Dang Thi Huyen Tran พ่อค้าขายแห้วหมูบนทางหลวงหมายเลข 80 เล่าว่า “ทุกวันฉันจะตั้งแผงขายตั้งแต่ 7.00 น. ถึง 17.00 น. โดยเฉลี่ยแล้วฉันจะขายแห้วหมูต้มได้ประมาณ 15-20 กก. ทำรายได้ได้ประมาณ 400,000 ดอง”

การแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากเกาลัดน้ำไม่เพียงแต่ทำให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการส่งเสริมอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิดอีกด้วย

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html