ปลูกผักเพื่อส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การส่งออกผักของเวียดนามเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท เช่น ผักใบเขียว ผักผล และสมุนไพร ศักยภาพของตลาดนี้ยังคงมีมหาศาล และคาดการณ์ว่าการส่งออกผักและสมุนไพรจะเติบโตอย่างก้าวกระโดดในอนาคตอันใกล้

โมเดลการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจก โดยบริษัท เวียดราว จำกัด (มหาชน)

จังหวัดด่งนายมีพื้นที่ เกษตรกรรม ขนาดใหญ่และมีข้อได้เปรียบมากมายในการดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในภาคเกษตรกรรม โดยเฉพาะเกษตรกรรมไฮเทค ซึ่งรวมถึงการผลิตผักหลากหลายชนิด ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดประสบความสำเร็จในการส่งออกผักและเครื่องเทศไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

ส่งออกผักไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

ปัจจุบัน บริษัทเวียดราว จำกัด (ตำบลฟุกไทย) ส่งออกผักใบเขียว ผักผลไม้ และสมุนไพรเฉลี่ยประมาณ 5,000 ตันต่อปี เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ผักเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกของตลาดสวิส จึงต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่สูงมากตั้งแต่กระบวนการผลิต การแปรรูป และการบรรจุหีบห่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ก่อนการส่งออก ผลิตภัณฑ์ผักจะต้องได้รับการตรวจสอบสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง 581 ชนิด และสารเคมีอื่นๆ ตามมาตรฐานความปลอดภัยของยุโรป

นางสาวหลง ถิ มี่ ฟอง ผู้จัดการโรงงานบรรจุภัณฑ์ผักส่งออกของบริษัท เวียดราว จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ผักที่ผลิตของบริษัทได้รับการรับรองมาตรฐาน GlobalGAP และได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกสำหรับการส่งออกไปยังตลาดยุโรปแล้ว นอกจากนี้ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผักที่นำมายังโรงงานบรรจุภัณฑ์จะต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างละเอียดและมีขนาดที่สม่ำเสมอ ด้วยกระบวนการนี้ ผักที่ส่งออกจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานสีเขียว สะอาด และสวยงาม ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต ตลอดจนกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ทำให้ผักใบเขียวสามารถคงความเขียวได้นานถึง 10 วัน

สหกรณ์ผักตันเยน (ตำบลเกียเกี๋ยม) เป็นผู้บุกเบิกในการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ใหม่ โดยบรรลุประสิทธิภาพในการผลิตและธุรกิจด้วยการสร้างกระบวนการปลูกผักที่ปลอดภัยตั้งแต่เริ่มต้น และสร้างห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค จึงดึงดูดสมาชิกจำนวนมาก เป็นเวลาหลายปีที่สหกรณ์ประสบความสำเร็จในการส่งออกผักไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ตะวันออกกลางและสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้หลักของสหกรณ์ ได้แก่ ใบปอ ใบมันเทศ กระเจี๊ยบ มะละกอ และใบมันสำปะหลัง... พืชเหล่านี้ปลูกง่าย ดูแลง่าย มีศัตรูพืชและโรคไม่มากนัก สหกรณ์ยังลงทุนในการปลูกมันสำปะหลัง เก็บเกี่ยวทั้งหัวและใบเพื่อส่งออก ประสิทธิภาพของรูปแบบนี้คือเกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวทั้งใบและหัว ส่งผลให้มีกำไรสูงกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในรูปแบบการปลูกมันสำปะหลังเพื่อเก็บเกี่ยวใบโดยเฉพาะ เกษตรกรสามารถปลูกเพียงครั้งเดียวและเก็บเกี่ยวได้หลายปี โดยผลผลิตใบในแต่ละปีจะสูงกว่าการเก็บเกี่ยวครั้งแรกอย่างมาก

สหกรณ์เพาะต้นกล้าบอนไซลองฟวก (ตำบลลองแทง) ได้ลงทุนในการปลูกและส่งออกพริกเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศ ฟาร์มพริกของสหกรณ์ซึ่งผลิตพริกเพื่อส่งออกได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ พริกสดของสหกรณ์ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น เยอรมนี ฝรั่งเศส และแคนาดา แม้ว่าพริกจะเป็นสินค้าเกษตรที่ค่อนข้างทั่วไป แต่ก็มักมีราคาสูงเนื่องจากความต้องการสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพืชชนิดนี้มีความอ่อนไหวต่อโรคมากกว่าผักและเครื่องเทศอื่นๆ หลายชนิด ทำให้เกษตรกรจำนวนมากลังเลที่จะลงทุนในพืชชนิดนี้

การพัฒนาพื้นที่จัดหาวัตถุดิบเพื่อการส่งออก

ความต้องการผักสะอาดกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก ธุรกิจและสหกรณ์ส่งออกผักหลายแห่งกำลังพยายามขยายพื้นที่เพาะปลูกและพัฒนาแหล่งวัตถุดิบเพื่อแสวงหาประโยชน์จากตลาดส่งออกที่มีศักยภาพสูงนี้ต่อไป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักพันธุ์แท้ของเวียดนามที่ผลิตโดยบริษัทเมล็ดพันธุ์ในประเทศที่มีชื่อเสียง ได้รับความนิยมจากตลาดต่างประเทศ เครื่องเทศขึ้นชื่อหลายชนิดของเวียดนาม เช่น ใบพลู ข่า ผักบุ้ง ผักกาดเขียว มะเขือยาว และผักชีลาว ก็ส่งออกได้ดีเช่นกัน

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการส่งออกเครื่องเทศเวียดนามสู่ตลาดโลก โว ตรี กวาง เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์เพาะต้นกล้าบอนไซลองฟวก กล่าวว่า "พริกเป็นสินค้าทั่วไป ดังนั้นศักยภาพทางการตลาดส่งออกจึงยังสูงมาก พริกเป็นพืชระยะสั้น เกษตรกรจึงสามารถลงทุนเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว และสามารถปลูกได้หลายรอบต่อปี ทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง"

เพื่อให้ได้มาตรฐานการส่งออกที่สูงสำหรับตลาดที่มีความต้องการสูง สหกรณ์ต้นกล้าบอนไซหลงเฟือกได้พัฒนารูปแบบการทำฟาร์มพริกอินทรีย์ โดยใช้วิธีการควบคุมศัตรูพืชและโรคโดยใช้สัตว์ผู้ล่าตามธรรมชาติ รอบๆ บริเวณปลูกพริก สหกรณ์ได้สร้างเขตกันชนด้วยสมุนไพรที่ดึงดูดสัตว์ผู้ล่าตามธรรมชาติ ช่วยขับไล่แมลงและศัตรูพืชที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง บริเวณปลูกพริกจะได้รับการฉีดพ่นอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดแหล่งที่มาของโรคทั้งหมด เนื่องจากปริมาณผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ สหกรณ์จึงกำลังขยายความร่วมมือกับเกษตรกรและพันธมิตรอื่นๆ เพื่อพัฒนาแหล่งผลิตพริกและพืชเครื่องเทศอื่นๆ สำหรับตลาดส่งออก สหกรณ์พร้อมที่จะถ่ายทอดกระบวนการผลิตและให้คำแนะนำทางเทคนิคแก่เกษตรกรและฟาร์มที่ร่วมมือกับหน่วยงาน

นอกจากนี้ ดงไน ยังมีข้อได้เปรียบในการดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในการผลิตผักและผลไม้หลากหลายชนิด

ธุรกิจและสหกรณ์ปลูกผักเพื่อส่งออกในจังหวัดด่งนายไม่เพียงแต่เป็นแบบอย่างที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังสร้างงานจำนวนมากให้กับแรงงาน โดยเฉพาะแรงงานสูงอายุในท้องถิ่น ภาคเกษตรกรรมและหน่วยงานท้องถิ่นที่ธุรกิจและสหกรณ์เหล่านี้ดำเนินงานอยู่ ต่างสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการผลิตของพวกเขาเสมอ

นายเหงียน ดินห์ ธาน ผู้อำนวยการฝ่ายผลิต บริษัท ตรังเวียด แอคทีฟ ดีเวลลอปเมนต์ จำกัด (ตำบลซวนดวง) กล่าวว่า บริษัทฯ ผลิตเมล็ดพันธุ์พืชหลากหลายชนิด เช่น มะระ ฟักทอง แตงกวา บวบ แตงโม ฯลฯ เพื่อจำหน่ายในประเทศและส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก จังหวัดด่งนายมีข้อได้เปรียบหลายประการสำหรับบริษัทในการลงทุนในพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์เฉพาะทางขนาดใหญ่ ปัจจุบัน บริษัทฯ ได้ร่วมมือกับเกษตรกรในตำบลดักลัวเพื่อขยายพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์เป็นหลายสิบเฮกเตอร์ และมีแผนที่จะขยายความร่วมมือกับเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดต่อไป เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกเมล็ดพันธุ์พืชให้มากขึ้น

ที่ราบ

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202509/trong-rau-xuat-khau-di-thi-truong-kho-tinh-6ed0f8e/