ก่อนถึงวันตรุษจีน 2568 ทำไมร้านค้าต่างๆ ในนครโฮจิมินห์ถึงเปิดต่อเนื่องกัน?

นอกจากร้านค้าต่าง ๆ ที่ต้องกลับมาเปิดทำการอีกครั้งและปิดให้บริการในช่วงปลายปี ซึ่งทำให้ลูกค้าประจำจำนวนมากรู้สึกเสียใจแล้ว ยังมี ร้านค้า อื่น ๆ อีกมากมายในนครโฮจิมินห์ที่กำลังเปิดทำการและกำลังปรับปรุงร้านใหม่ในช่วงนี้

ค้นหาสถานที่ที่เหมาะสม

เมื่อเร็วๆ นี้ คุณบุย กาม เซียง ได้เปิดร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ N’Rona อย่างตื่นเต้น ซึ่งตั้งอยู่ในศูนย์การค้าขนาดใหญ่บนถนน Ta Quang Buu (เขต 8) ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา เธอได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกในห้างสรรพสินค้าอีกแห่งบนถนน Pham Van Dong (เมือง Thu Duc นครโฮจิมินห์)

ร้านอาหารของคุณนางสาวเจียงเพิ่งเปิดใหม่

เจ้าของร้านมีประสบการณ์ในธุรกิจอาหารทะเลในตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (เขต 8) มานานเกือบ 10 ปี และมีความคิดที่จะเปิดร้านอาหารทะเลเป็นของตัวเองมานานแล้ว และตอนนี้แผนดังกล่าวก็เป็นจริงแล้ว “ที่เปิดร้านอาหารในช่วงนี้เพราะได้เจอทำเลที่ถูกใจแล้ว และได้คัดเลือกทำเลดีๆ หลายๆ แห่งมาเปิดร้านถึง 2 ที่ ราคาไม่แพงเลย” เธอกล่าวเสริม

เนื่องจากเพิ่งเปิดร้านได้ไม่นาน ปัญหาใหญ่ที่สุดของคุณนางเจียงคือการไม่มีลูกค้าประจำจำนวนคงที่ นอกจากนี้ สถานการณ์ธุรกิจ อาหาร ช่วงสิ้นปียังล่าช้ากว่าปกติเล็กน้อยตามสถานการณ์ทั่วไป

เพื่อให้ลูกค้ารู้จักมากขึ้น ทางร้านจึงมักจัดโปรโมชั่นต่างๆ เช่น ส่วนลด เครื่องดื่มฟรี และอาหารทะเลฟรี ให้กับลูกค้าที่มาทานอาหารช่วงปลายปี เธอกล่าวว่าปัจจุบันทางร้านมีเมนูอาหารทะเลให้เลือกมากกว่า 100 รายการ รวมถึงอาหารทะเลสดหลายชนิด เช่น ปู กุ้งตั๊กแตน หอยนางรม เม่นทะเล... ให้ลูกค้าได้เลือกทาน

เจ้าของเปิดร้านช่วงนี้เพราะเลือกทำเลที่เหมาะสม

บัตรบุฟเฟ่ต์ที่นี่มีราคาตั้งแต่ 408,000 - 468,000 บาท ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่คุณมาเยี่ยมชม การเปิดร้านอาหารในช่วงปลายปีไม่ใช่เรื่องง่าย เจ้าของร้านเผยว่าทางร้านจะพยายามให้บริการลูกค้าดีขึ้นทุกวันในอนาคต

นายคานห์ ดุย (อายุ 28 ปี อาศัยอยู่ในเขต 8) กล่าวว่า เขาอาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ทเมนท์ใกล้กับร้านอาหารบุฟเฟ่ต์แห่งนี้ ล่าสุดเขาได้รู้จักร้านอาหารแห่งนี้ผ่านทาง โซเชียล เน็ตเวิร์ก จึงวางแผนจะแวะไปทานข้าวกับครอบครัว

“ช่วงปลายปีมีร้านใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย นอกจากนี้ยังมีร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดใหม่ใต้ตึกอพาร์ตเมนต์ของผมด้วย ตั้งแต่แผงลอยริมถนนไปจนถึงร้านอาหาร ทุกอย่างคึกคักไปด้วยร้านใหม่ๆ ที่เปิดขึ้น ผมวางแผนว่าจะลองไปร้านใกล้บ้านเมื่อคนไม่เยอะ ถ้าชอบร้านไหนก็จะไปกินที่นั่นนานๆ จะได้ไม่ต้องไปไกล” เขากล่าว

หวังว่าธุรกิจจะดี

เมื่อไม่นานมานี้ เจ้าของร้านเพิ่งเปิดร้านอาหาร “น้องใหม่” แห่งหนึ่งบนถนนปาสเตอร์ (เขต 1 นครโฮจิมินห์) ซึ่งขายอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เช่น ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะหนังหมู บั๋นหมี่หนังหมู แกงไก่ เส้นหมี่ปอเปี๊ยะหนังหมู บั๋นแซว...

นี่เป็นความปรารถนาของเธอและญาติๆ ของเธอมานานแล้ว แต่เพิ่งจะมาเป็นจริงได้เมื่อสามีของเธอพบสถานที่ที่น่าพอใจมาก “พื้นที่ตรงนี้สวยมาก พอครอบครัวฉันทราบเรื่องนี้ เราจึงตัดสินใจเช่าพื้นที่แล้วเปิดร้านทันที การเดินทางเพื่อเปิดร้านใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ ซึ่งเต็มไปด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย” เธอกล่าว

ร้านอาหารครอบครัวของนางสาวนุงเพิ่งเปิดไม่นานนี้

แม้ว่าจะเป็นร้านอาหารใหม่ แต่เนื่องจากตั้งอยู่ในทำเลที่ดี จึงสามารถดึงดูดลูกค้าได้จำนวนมาก โดยเฉพาะชาวต่างชาติ ที่เดินทางมา นครโฮจิมินห์ที่อยากลองทานอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ด้วยราคาที่อยู่ระหว่าง 59,000 - 109,000 ดอง ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร ซึ่งราคาสมเหตุสมผลในใจกลางเมืองโฮจิมินห์ พนักงานออฟฟิศหลายคนก็แวะมาทานอาหารในตอนเที่ยงเช่นกัน

ทางร้านกล่าวว่าการเปิดร้านอาหารในเวลานี้เป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่มาก แต่ด้วยความหลงใหลในอาหารและการบริการ เจ้าของร้านหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าเพิ่มมากขึ้น

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 ร้านขายกระดาษข้าวหลามตัดชื่อดังในนครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Diva Cat Thy สมาชิกกลุ่ม LGBT ก็ได้เปิดให้บริการอีกครั้งเป็นครั้งที่สามหลังจากปิดให้บริการมาเป็นเวลานาน

ร้านกระดาษห่อข้าวรวมมิตรเพิ่งเปิดใหม่ปลายปี 67

การเปิดร้านอีกครั้งไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคุณแมวธี แต่เจ้าของร้านก็โชคดีมากที่มีลูกค้าเก่าจำนวนมากมาอุดหนุนเธอ “ตอนนี้ธุรกิจไม่ค่อยดีเหมือนเมื่อก่อน แต่ขายของเล็กๆ น้อยๆ อยู่ไปวันๆ หวังว่าต่อไปธุรกิจจะดีขึ้น มีลูกค้าอุดหนุนเยอะ” เจ้าของร้านกล่าวเสริม