TS Food – นำรสชาติอาหารเวียดนามสู่โลก

ธุรกิจแห่งหนึ่งในดินแดนกาแฟของ Di Linh กำลังนำรสชาติของผลไม้เวียดนามไปส่งออกสู่โลก นั่นคืองานประจำวันของ TS Food ซึ่งเป็นธุรกิจที่แปรรูปสมูทตี้บรรจุขวดและแช่แข็งผลไม้เพื่อส่งออกไปยังตลาดในจีน เกาหลี และยุโรป...

มะม่วงแช่แข็งที่ TS Food

• น้ำผลไม้และผลไม้รสเวียดนาม

“โรงงาน TS Food ของเราตั้งอยู่ในชุมชน Hoa Nam เขต Di Linh โดยมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตสมูทตี้บรรจุขวดเพื่อการส่งออก เราเป็นลูกหลานของ Di Linh ที่จัดซื้อและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของชาว Lam Dong โดยเฉพาะและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามโดยทั่วไป” นาย Nguyen Vu Hi Hoan ผู้อำนวยการโรงงาน TS Food กล่าว

TS Food ก่อตั้งขึ้นในปี 2018 โดยเดิมทีผู้ก่อตั้งมีเป้าหมายการส่งออก ดังนั้น บริษัทจึงลงทุนด้านระบบเครื่องจักรแบบปิดและมาตรฐานที่เข้มงวด "เราเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำผลไม้และสมูทตี้บริสุทธิ์ เช่น แตงโม มังกร มะม่วง... ผ่านการคั้นน้ำและบรรจุขวดเพื่อการส่งออก นอกจากนี้ยังมีผลไม้แช่แข็งประเภทอื่นๆ ขึ้นอยู่กับตลาดของแต่ละประเทศ" นายเหงียน วู ไฮ โฮอัน กรรมการบริษัทแจ้ง ตามคำกล่าวของนายโฮอัน ตลาดจีนนิยมเสาวรส ในขณะที่ตลาดในเกาหลี สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส และแคนาดานิยมมะม่วง... ตลาดมุสลิม เช่น มาเลเซียและตะวันออกกลางนิยมผลไม้เวียดนามเกือบทุกประเภท

“ผลไม้จะถูกใส่ลงในระบบทำความสะอาด คั้นเพื่อเอาเนื้อออก และฆ่าเชื้อด้วยความเย็นโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​ลูกค้าสามารถเก็บน้ำผลไม้ให้เย็นที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสได้นาน 3 เดือนโดยยังคงรสชาติสดใหม่ไว้ได้ เราเลือกใช้เทคโนโลยีการถนอมอาหารตามธรรมชาติ ซึ่งรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ ทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดจากผลไม้เขตร้อนของเวียดนาม” นายเหงียน วู ไฮ ฮวน กล่าว ทุกปี TS Food จัดซื้อและแปรรูปผลไม้สด 3,300 ตัน โดยส่วนใหญ่เป็นผลไม้จากลัมดง ที่ราบสูงตอนกลาง และสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง TS Food บรรจุขวดเสาวรส ทุเรียนลัมดง มะม่วง แตงโมตะวันตกเฉียงใต้ ผลไม้ที่มีรสชาติเวียดนาม และส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่เป็นจำนวนมาก

สิ่งหนึ่งที่ TS Food ภูมิใจคือความมุ่งมั่นของบริษัทที่มีต่อเกษตรกรในท้องถิ่น “หากเกษตรกรมักกังวลเรื่องผลผลิตดีและราคาตก ปลูกผลไม้แต่ขายไม่ได้ TS Food จะคอยอยู่เคียงข้างเกษตรกรเสมอ เรารับซื้อผลผลิตหลายร้อยตันจากสหกรณ์ กลุ่มเกษตรกร ไปจนถึงไม่กี่กิโลกรัมจากครัวเรือนขนาดเล็ก เรายินดีรับซื้อผลผลิตให้เกษตรกรทุกจำนวน” นายโฮอันกล่าว

• มาตรฐานคุณภาพและการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคล

นายเหงียน วู ฮี ฮวน กล่าวเสริมว่า เครื่องจักรของ TS Food มีความทันสมัยมาก ซึ่งล้วนเป็นระบบการแปรรูปทางการเกษตรขั้นสูงในโลก ตัวอย่างเช่น ระบบ HPP (ห้องเย็น) ของ TS Food มีเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่ทันสมัย ​​ช่วยรักษารสชาติและคุณภาพดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ไว้ได้

เพื่อตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพของพันธมิตรระดับนานาชาติ TS Food ได้สร้างกระบวนการผลิตที่เข้มงวด เช่น ใบรับรอง BRC ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลกของสหราชอาณาจักร ระบบการจัดการคุณภาพ ISO 22 000: 2018 เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะขจัดอันตรายในกระบวนการแปรรูปได้อย่างสูงสุด สำหรับตลาดพิเศษบางแห่ง เช่น ตลาดมุสลิมและยิว TS Food ได้นำใบรับรองฮาลาล (ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับมุสลิม) และใบรับรองโคเชอร์ (ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับยิว) มาใช้ เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าตรา TS Food เหมาะสมกับทุกประเทศและผู้คนจากทุกศาสนา “เช่นเดียวกับมาเลเซีย ซึ่งเป็นตลาดที่ใกล้เคียงกับเวียดนาม เราต้องมีใบรับรองฮาลาล เนื่องจากชาวมาเลเซียส่วนใหญ่เป็นมุสลิม ใบรับรองฮาลาลจะช่วยให้ผู้บริโภคไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแหล่งที่มาและกระบวนการแปรรูปของผลิตภัณฑ์” คุณไฮ โฮอันกล่าว

นอกจากเครื่องจักรและกระบวนการผลิตที่ทันสมัยแล้ว TS Food ยังเป็นบริษัทที่ให้ความสำคัญกับการฝึกอบรมและรักษาทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูงอีกด้วย คุณ Vu Thi Chien ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 2 ตำบล Hoa Nam เขต Di Linh ได้ทำงานที่ TS Food มาตั้งแต่บริษัทก่อตั้งขึ้น เธอเล่าว่า “รายได้จากบริษัทนั้นมั่นคงมาก งานก็มั่นคง และผลประโยชน์ก็น่าพอใจมาก บริษัทยังฝึกอบรมคนงานเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นประจำ เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตดำเนินไปอย่างเคร่งครัด ขจัดอันตรายเพื่อให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน ฉันเองทำงานอยู่ในแผนกควบคุมคุณภาพ (QC) และได้รับการฝึกอบรมและได้รับมาตรฐานใหม่ ๆ ในประเทศและตลาดส่งออกเป็นประจำ”

สิ่งหนึ่งที่สร้างความประทับใจให้กับท้องถิ่นก็คือ TS Food เป็นโรงงานปิดสนิทซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรอบ นายเหงียน วู ไฮ โฮอัน กล่าวว่า หลังจากคั้นหรือปอกเปลือกผลไม้แล้ว บริษัทจะจัดหาผลิตภัณฑ์ เช่น เยื่อและเปลือกผลไม้ ให้กับฟาร์มเพื่อนำไปเป็นอาหารสัตว์หรือปุ๋ยหมัก และไม่ปล่อยผลิตภัณฑ์เหล่านี้สู่สิ่งแวดล้อม น้ำที่ใช้ในโรงงานยังได้รับการทำความสะอาดและหมุนเวียน และไม่มีน้ำเสียจากการผลิต

นางสาว Doan Thi Thu รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Hoa Nam เขต Di Linh ยังได้ประเมินว่า TS Food เป็นธุรกิจที่จัดซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น สร้างงาน ตลอดจนรักษาสิ่งแวดล้อมได้เป็นอย่างดี ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรของ Hoa Nam มีเสถียรภาพมากขึ้น

ที่มา: http://baolamdong.vn/kinh-te/202411/ts-food-dua-huong-viet-ra-the-gioi-1602a6a/