จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสู่แบรนด์ OCOP

(GLO)- จากโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ชาวบาห์นาร์และจรายในภูมิภาคจาลายตะวันตกได้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทั้งรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมไว้และเปิดทิศทางสู่การพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

เติมอัตลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

จากหญ้าหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวจรายในดึ๊กโก คุณโร โอ ฮริ้น (หมู่บ้านโตรลเติ้ง) ได้สร้างสรรค์ "เกลือหญ้าหอมฮริ้น" ขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเผ็ดร้อนของพริก รสเค็มของเกลือ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหญ้าโกรช ในปี พ.ศ. 2565 ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับจังหวัด ระดับ 3 ดาว

หญ้าหอมจรายได้รับเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ในระดับจังหวัด ภาพโดย: มินห์ ฟอง

เพื่อดูแลรักษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณหรินซื้อวัตถุดิบจากชาวบ้าน อบแห้งตามธรรมชาติ และแปรรูปตามสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ เธอยังโปรโมตผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันตามงานแสดงสินค้าเกษตร โซเชียลเน็ตเวิร์ก และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

“การเข้าร่วมโครงการ OCOP ทำให้ฉันได้รับการแนะนำและการสนับสนุนด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลาก รวมถึงมีโอกาสได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงเป็นที่รู้จักของผู้คนจำนวนมาก มีปริมาณการบริโภคที่มั่นคงในราคา 40,000-50,000 ดอง/100 กรัม ซึ่งช่วยสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว” คุณหรินกล่าว

ในทำนองเดียวกัน จากวัฒนธรรมดั้งเดิม Ms. Nay H'To (หมู่บ้าน Phu Ama Miong เขต Ayun Pa) ได้สร้างแบรนด์เพื่อยกระดับ "Rửu Can Jrai Ayun Pa" ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023

Ms. Nay H'To (หมู่บ้าน Phu Ama Muong เขต Ayun Pa) ได้อัปเกรดไวน์ข้าว Jrai Ayun Pa เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ภาพถ่าย: “Minh Phuong”

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของใบยีสต์ป่าและกระบวนการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมทำให้ไวน์ Ayun Pa ได้รับความนิยมจากลูกค้าใน ฮานอย นคร โฮจิมินห์ และดานัง

“นับตั้งแต่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ดิฉันได้ลงทุนมากขึ้นในด้านคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงได้รับความไว้วางใจและการบริโภคที่เสถียรมากขึ้น ดิฉันขายได้เดือนละ 200-300 กระปุก ซึ่งมากกว่าเมื่อก่อนถึง 2-3 เท่า” คุณฮโตกล่าว

ในหมู่บ้านกอนลาน (ตำบลดักร่อง) สหกรณ์กอนฮานุงซึ่งมีสมาชิก 22 ราย ส่วนใหญ่เป็นชาวบาห์นาร์ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ 3 รายการ ได้แก่ ถั่วแมคคาเดเมีย น้ำมันแมคคาเดเมีย และน้ำผึ้งแมคคาเดเมีย ซึ่งทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

ด้วยดินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์ ถั่วแมคคาเดเมียที่นี่จึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งมันและหอม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกบริโภคทั้งทางออนไลน์และโดยตรง สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่น ตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูป

ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมียบาซานของสหกรณ์กอนฮานุงได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว นับเป็นการเปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนา เศรษฐกิจ ให้กับชาวบาห์นาร์ในท้องถิ่น ภาพโดย: มินห์ ฟอง

นอกจากนี้ที่ร้านโตตุง ยังมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว “โตตุงหน่อไม้แห้ง” วางจำหน่ายที่ระบบซุปเปอร์มาร์เก็ตเซ็นทรัลรีเทล และร้าน OCOP หลายแห่งทั่วประเทศ

นายเล แถ่ง เซิน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลโตตุง กล่าวว่า ท้องถิ่นกำลังส่งเสริมให้ประชาชนมีส่วนร่วมในสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อส่งเสริม อาหาร ท้องถิ่น เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP กับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน และมุ่งหวังที่จะสร้างภาพลักษณ์ของโตตุงให้เป็นจุดหมายปลายทางทางวัฒนธรรมและนิเวศวิทยาที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคจาลายตะวันตก

ไม่เพียงแต่ด้านอาหารเท่านั้น การทอผ้าแบบดั้งเดิมก็กำลังได้รับการฟื้นฟูอย่างเข้มแข็งเช่นกัน ในตำบลโตตุง ผลิตภัณฑ์ “ผ้าพันคอบรุง” ของคุณดิงห์ ทิ ไฮ เพิ่งได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ผ้าพันคอแต่ละผืนทอด้วยมือผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ตั้งแต่การปลูกฝ้าย การย้อมสี ไปจนถึงการทอลวดลายดั้งเดิม

“ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นต้องบอกเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมของตัวเองเพื่อให้นักท่องเที่ยวสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณของชาติ” – นางสาว Tran Thi Bich Ngoc เจ้าหน้าที่ด้านวัฒนธรรมและสังคมของตำบลโตตุง – แสดงความคิดเห็น

คุณดิงห์ ทิ ไฮ (หมู่บ้านเกอเจียง ตำบลโตตุง) และชาวบาห์นาร์ที่นี่มีความตระหนักอย่างยิ่งในการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อการท่องเที่ยว ภาพโดย: มินห์ ฟอง

ในหมู่บ้านดอร์ 2 (ตำบลเอียบัง) สหกรณ์การเกษตรและทอผ้าลายกลาร์ของคุณนายมลอป ได้รวบรวมสตรีชาวบาห์นาร์ 30 คน เพื่อสร้างสรรค์แบรนด์ “กระเป๋าผ้ากลาร์” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว สหกรณ์ผลิตสินค้า 50-70 ชิ้นต่อเดือน ในราคาชิ้นละ 350,000 ดอง

“ด้วยโครงการ OCOP กระเป๋าสานจาก Glar จึงถูกนำไปจัดแสดงในงานแสดงสินค้าต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด ช่วยให้สตรีมีรายได้ที่มั่นคงและยังคงรักษาอาชีพดั้งเดิมของตนไว้ได้ เราต้องการให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไม่เพียงแต่มีปัจจัยทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้คนรุ่นใหม่เข้าใจและภาคภูมิใจในอาชีพทอผ้าพื้นเมืองของตนด้วย” คุณมลอปกล่าว

สะพานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมแห่งที่ราบสูง

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดจาลายได้บรรลุผลลัพธ์ที่โดดเด่นหลายประการในการพัฒนาโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 900 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับคะแนน 4-5 ดาวถึง 92 รายการ ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่มอาหาร เครื่องดื่ม สมุนไพร และหัตถกรรม... สะท้อนถึงอัตลักษณ์ของพื้นที่สูงได้อย่างชัดเจน

ผลิตภัณฑ์กาแฟ น้ำผึ้ง เหล้าข้าว ข้าวไร่ ถั่วแมคคาเดเมีย เนื้อวัวตากแห้ง... กลายเป็น "ทูตวัฒนธรรม" ส่งต่อคุณค่าท้องถิ่นสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ

นางสาวเหงียน ถิ บิช ทู ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมและการค้า (กรมอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ศูนย์ฯ ได้สนับสนุนครัวเรือนต่างๆ มากมายให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า เชื่อมโยงการค้า และขายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

“ครัวเรือนต่างๆ รู้วิธีชำระเงินทางอิเล็กทรอนิกส์และโปรโมตผลิตภัณฑ์ทางออนไลน์มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP แพร่หลายมากขึ้น” นางสาวธูกล่าว

จังหวัดยังสนับสนุนสหกรณ์และครัวเรือนผู้ผลิตในการสร้างเว็บไซต์ แนบรหัส QR บาร์โค้ด ชิป NFC และแอปพลิเคชันบล็อคเชนเพื่อติดตามแหล่งที่มาและขยายตลาดสำหรับการส่งออก

นอกจากนี้ การส่งเสริมการฝึกอบรมทักษะการตลาด การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการจัดการตราสินค้า ถือเป็น “กุญแจสำคัญ” ที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันได้

“ผ้าพันคอบรัง” ของคุณดิญถิไห่ (หมู่บ้านเกอเจียง ตำบลโตตุง) ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2566 ภาพโดย: มินห์ ฟอง

แม้ว่ายังมีข้อจำกัดในด้านการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ และขนาดการผลิต แต่จิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้ ความเพียรพยายาม และความผูกพันของผู้คนที่มีต่องานหัตถกรรมดั้งเดิมกำลังกลายเป็นทรัพยากรอันมีค่าสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากได้ขยายออกไปเกินขอบเขตของหมู่บ้านและตำบล โดยปรากฏในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเฉพาะทาง และช่องทางอีคอมเมิร์ซ ส่งผลให้ Gia Lai มีแรงผลักดันในการสร้างแบรนด์ระดับภูมิภาค

นางสาวทูกล่าวเกี่ยวกับการปฐมนิเทศว่า “ในอนาคต ศูนย์จะประสานงานกับหน่วยงาน แผนก สาขา และภาควิชาต่างๆ เพื่อสนับสนุนให้ประชาชนสามารถพัฒนาคุณภาพและบรรจุภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ของชนกลุ่มน้อยจาลายให้สูงขึ้นเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด”

จากผลิตภัณฑ์เรียบง่ายจากภูเขาและป่าไม้ เช่น โหลเกลือหญ้าหอม โหลเหล้าสาเก ผ้าพันคอทอมือ หรือกระเป๋าผ้าไหมยกดอก... โครงการ OCOP ได้เปิดทิศทางใหม่ให้กับพื้นที่ชนกลุ่มน้อยของ Gia Lai ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไม่เพียงแต่นำมาซึ่งอาชีพการงานเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรม ผู้คน และแรงบันดาลใจของที่ราบสูงตอนกลางอีกด้วย

ค่านิยมเหล่านี้กำลังเชื่อมโยงและแผ่ขยายไปสู่กระแสความคิดสร้างสรรค์และผู้ประกอบการในชนบทที่เชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ประจำชาติ เมื่อชาวบาห์นาร์และจรายร่วมมือกันอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิมและยกระดับผลิตภัณฑ์จากบ้านเกิด ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นจึงไม่เพียงแต่เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ยังเป็นแหล่งความภาคภูมิใจและเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมของที่ราบสูงตอนกลางสู่โลกอีกด้วย

ที่มา: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html