ใช้ปุ๋ยหมัก IMO เลี้ยงไส้เดือน และปลูกพริกอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

ในจังหวัดดงไน เกษตรกรในตำบลลำซาน (อำเภอกำมี่ จังหวัด ดงไน ) ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรปลาในท้องถิ่นที่มีอยู่มากมาย โดยใช้ปุ๋ยชีวภาพของ IOM เลี้ยงไส้เดือน และปลูกพริกไทยอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

เคล็ดลับการดูแลต้นพริกอินทรีย์

จากชุมชนที่ด้อยโอกาสเป็นพิเศษซึ่งมีการคมนาคมจำกัด แต่ด้วยความพยายามของรัฐบาลท้องถิ่นและความสามัชของประชาชน ชุมชนลำซาน (อำเภอกำมี่ จังหวัดดงไน) ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก มีการปรับปรุงถนนเชื่อมระหว่างหมู่บ้าน รายได้ของประชาชนดีขึ้น และกลายเป็นต้นแบบของชุมชนชนบทแห่งใหม่

เกษตรกรจำนวนมากในตำบลลำซาน (อำเภอกำมี่ จังหวัดดงไน) ยังคงปลูกพริกไทยด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง ภาพ: เหงียน ถุย

นายตรวง ดินห์ บา ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลำซาน กล่าวว่า เมื่อหลายปีก่อน การปลูกพริกไทยเคยสร้างรายได้ที่ดีให้แก่ชาวบ้าน แต่ในปัจจุบัน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ต้นทุนปุ๋ยที่สูงขึ้น และราคาพริกไทยที่ตกต่ำ ทำให้หลายครัวเรือนไม่สนใจที่จะปลูกพริกไทยอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม ด้วยความเอาใจใส่ของผู้นำจังหวัด อำเภอ และตำบลดงไน แม้พื้นที่ปลูกพริกไทยจะลดลง แต่พริกไทยยังคงเป็นพืชหลักของชาวตำบลลำซาน นอกจากพื้นที่ปลูกพริกไทยด้วยวิธีดั้งเดิมแล้ว ตำบลลำซานยังส่งเสริมการปลูกพริกไทยสะอาดและปลอดสารพิษ ซึ่งตรงตามมาตรฐานคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และปราศจากสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ

เกษตรกรในท้องถิ่นมีความคิดสร้างสรรค์ ค้นคว้าและเรียนรู้วิธีการและแบบจำลองที่มีประสิทธิภาพในการดูแลพืชผลและปศุสัตว์ เพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพสูง ลดต้นทุน และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครัวเรือนในสหกรณ์พริกไทยลำซานสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ

ในระยะแรก สมาชิกสหกรณ์ 32 ครัวเรือนลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการเปลี่ยนไปปลูกพริกอินทรีย์ แต่ต่อมาจำนวนลดลงเหลือ 16 ครัวเรือน และปัจจุบัน สหกรณ์พริกหล่ำซานเหลือเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ยังคงมุ่งมั่นปลูกพริกอินทรีย์อยู่

ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น นายไม ดั๊ก ตรวง (หมู่บ้านที่ 4 ตำบลลำซาน) เริ่มเปลี่ยนมาปลูกพริกไทยอินทรีย์ในปี 2562 และได้ดำเนินการปลูกมาจนถึงปัจจุบัน โดยครอบคลุมพื้นที่เกือบ 4,000 ตารางเมตร และปลูกพริกไทยกว่า 600 ต้น

เมื่อเริ่มการเปลี่ยนแปลง ต้นพริกไทยให้ผลผลิตไม่ดีและได้รับผลกระทบอย่างหนักจากศัตรูพืชและโรค ทำให้คุณตรวงและครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือนกังวลใจ อย่างไรก็ตาม ด้วยหลักสูตรฝึกอบรมและคำแนะนำจากภาค การเกษตร และสมาคมเกษตรกรของตำบล คุณตรวงและสมาชิกของสหกรณ์พริกไทยลำซานค่อยๆ เข้าใจกระบวนการทางเทคนิคและประสบความสำเร็จในการปลูกพริกไทยอินทรีย์

ถังบรรจุปุ๋ยปลาหมักเหล่านี้เป็นปุ๋ยที่เกษตรกรในตำบลกำมี่ใช้เศษปลาเป็นปุ๋ยบำรุงพืชผล ภาพถ่าย: เหงียน ถุย

นายตรวงกล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เมื่อใช้ปุ๋ยเคมี ผลผลิตพริกไม่คงที่ บางครั้งได้มาก บางครั้งได้น้อย แต่หลังจากเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์ ต้นพริกก็แข็งแรงขึ้น ผลผลิตคงที่ และประหยัดค่าใช้จ่ายด้านปุ๋ยและยาฆ่าแมลงได้ “บ้านของผมอยู่ใกล้สวนพริก การเปลี่ยนมาทำการเกษตรอินทรีย์จึงทำให้ผมสบายใจมากขึ้น มันช่วยให้พืชมีสุขภาพดี เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และช่วยให้ครอบครัวของผมมีสุขภาพที่ดี” นายตรวงกล่าว

นายเจือง ดินห์ บา หนึ่งในผู้บุกเบิกการทำเกษตรอินทรีย์ในลำซาน ปลูกพืชหลากหลายชนิดในระบบปลูกพืชผสมผสานบนที่ดิน 2 เฮกตาร์ของเขา โดย 90% เป็นพื้นที่ปลูกพริกไทย และใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดโดยไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ

หนึ่งในเคล็ดลับของการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนในการปลูกพริกอินทรีย์ ซึ่งนายตรวง นายบา และเกษตรกรผู้ปลูกพริกอินทรีย์คนอื่นๆ ในตำบลลำซานใช้กันอย่างแพร่หลาย คือการนำเศษปลาในอ่างเก็บน้ำซงเรย์มาหมักจุลินทรีย์ให้กลายเป็นปุ๋ย IMO สำหรับพืช

"ก่อนหน้านี้ เราต้องเสียเงินซื้อหัวเชื้อเพื่อหมักโปรตีนจากปลา แต่ตอนนี้เราสามารถพึ่งพาตนเองได้ด้วยหัวเชื้อชีวภาพจากธรรมชาติ คุณภาพไม่แตกต่างจากที่เราซื้อจากบริษัท แต่ต้นทุนต่ำกว่า"

“หลังจากช่วงเวลาของการพัฒนา เราได้แนะนำผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่สามารถเก็บรักษาได้นาน เช่น โปรไบโอติกแบบแห้ง และโปรไบโอติกพื้นเมืองที่หมักกับพริก กระเทียม และขิง เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชทางชีวภาพสำหรับควบคุมศัตรูพืชในต้นพริกและพืชผลอื่นๆ” นายตรวง ดินห์ บา กล่าว

นายบาเล่าว่า ทุกปีเขาและอีกหลายครัวเรือนจะซื้อปลาเหลือทิ้งประมาณ 1.5 ตัน เพื่อผลิตโปรตีนจากปลาประมาณ 1,000-1,500 ลิตร สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกถัดไป

เมื่อเราเดินไปยังสวนหลังบ้านที่นายบาทำการหมักโปรตีนปลา เราก็ประหลาดใจที่พบว่าไม่มีกลิ่นเหม็นเลย เพราะเขาได้แปรรูปปลาผสมกับจุลินทรีย์โปรไบโอติกโดยใช้เทคนิคที่ถูกต้อง “ตอนแรกที่เราเริ่มหมักปลา หลายคนบอกว่าเราบ้า มันต้องเหม็นมากแน่ๆ แต่แล้วพวกเขาก็เปลี่ยนใจ และถึงกับสั่งซื้อโปรตีนปลาของเราไปใช้รดต้นไม้ของพวกเขา” นายบากล่าวพลางหัวเราะขณะคนโปรตีนปลาหมักในถัง

ปลาหลายชนิดนำมาหมักกับจุลินทรีย์โปรไบโอติกเพื่อสร้าง IMO (จุลินทรีย์พื้นเมือง) ซึ่งเป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับพืช ภาพ: เหงียน ถุย

เมื่อเห็นฉันยืนมองคอกแพะอยู่ไม่ไกล คุณบาจึงอธิบายเพิ่มเติมว่า "วิธีการทำเกษตรอินทรีย์ของเราเป็นการผสมผสานระหว่างเกษตรอินทรีย์กับเกษตรแบบหมุนเวียน สร้างระบบนิเวศแบบหมุนเวียน" นอกจากปลูกพริกแล้ว คุณบายังเลี้ยงไก่และเป็ดประมาณ 100 ตัว และแพะอีก 20 ตัว เขาใช้เสาฝ้าย (ปลูกต้นฝ้ายเพื่อให้ต้นพริกเกาะ) เป็นอาหารสำหรับแพะ จากนั้นใช้มูลแพะและไก่เลี้ยงไส้เดือน และใช้มูลไส้เดือนเป็นปุ๋ยบำรุงต้นพริก เป็นวัฏจักรที่สมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรในสวนสูญเปล่า

การทำเกษตรอินทรีย์ต้องอาศัยความอดทน

"สิ่งสำคัญที่สุดในการเปลี่ยนผ่านไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์คือความตั้งใจและความอดทน เมื่อคุณเข้าใจความหมายและธรรมชาติของการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว การผลิตก็จะง่ายขึ้น ในอนาคต เราจะสนับสนุนครัวเรือนที่มีใจรักการเกษตรอินทรีย์ให้ค่อยๆ เปลี่ยนผ่านไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์มากขึ้น"

“เมื่อเกษตรกรเข้าใจถึงประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว พวกเขาก็จะชื่นชอบและเต็มใจที่จะพยายามนำไปปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำเกษตรอินทรีย์คืออย่าใจร้อน แต่ต้องมีความอดทน” นายตรวง ดินห์ บา กล่าว พร้อมยืนยันว่า ในฐานะประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลำซาน เขาและสมาชิกจะเผยแพร่ข้อมูล สนับสนุน และวิเคราะห์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยให้ประชาชนลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในพืชผล และเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์ในตำบล

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์พริกไทยหล่ำซานจึงจัดตั้งกลุ่มตรวจสอบในฟาร์มขึ้น โดยผ่านกลุ่มนี้ เกษตรกรที่มีประสบการณ์สามารถแบ่งปันความรู้ซึ่งกันและกัน และทำการตรวจสอบร่วมกันเพื่อมุ่งสู่การได้รับการรับรองพริกไทยอินทรีย์และส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่ว โลก

การทำเกษตรอินทรีย์ช่วยรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน ทำให้ต้นพริกมีสีเขียวสดใส แข็งแรง และสมบูรณ์ ภาพ: เหงียน ถุย

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เกษตรกรอินทรีย์รายย่อยได้รับผลกำไรสูง และเพื่อส่งเสริมให้ครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่หันมาทำการเกษตรอินทรีย์กันมากขึ้น นายบาเชื่อว่า รัฐบาล หน่วยงานท้องถิ่น สหกรณ์ และภาคธุรกิจ จำเป็นต้องให้ความสนใจและจัดหามาตรการและนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสมมากขึ้น ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีความมั่นใจและทำการเพาะปลูกได้อย่างต่อเนื่อง ยกระดับแบรนด์และมูลค่าของพริกอินทรีย์ รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากสารเคมีตกค้าง ปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต และสร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาดน่าอยู่

ปัจจุบัน ตำบลลำซานมีพื้นที่ปลูกพริกไทยเพียงประมาณ 1,100 เฮกตาร์ โดยมีเพียงประมาณ 16 เฮกตาร์เท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นการปลูกพริกไทยอินทรีย์ ซึ่งถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับศักยภาพของท้องถิ่น

การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์และเทคโนโลยีขั้นสูงได้รับการระบุว่าเป็นหนึ่งในภารกิจสำคัญของจังหวัดด่งนาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดด่งนายให้ความสำคัญกับการพัฒนาการเกษตรอินทรีย์และเทคโนโลยีขั้นสูงที่เชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมแปรรูปและตลาดผลิตภัณฑ์ เป้าหมายคือการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ที่มีมูลค่าสูง ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะช่วยสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html