การทำปุ๋ยหมัก IMO การเลี้ยงไส้เดือน และการปลูกพริกไทยอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

ด่งนาย เกษตรกรในตำบลลัมซาน (อำเภอกามมี ด่งนาย ) ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรปลาน้ำจืดที่มีอยู่ในท้องถิ่น ทำปุ๋ยหมักจากผลิตภัณฑ์ IOM เลี้ยงไส้เดือน... และปลูกพริกไทยอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง

เคล็ดลับการปลูกพริกอินทรีย์

จากชุมชนที่ยากลำบากและการเดินทางที่จำกัด แต่ด้วยความพยายามของรัฐบาลท้องถิ่นและความเห็นพ้องต้องกันของประชาชน ชุมชนลัมซัน (อำเภอกามหมี จังหวัดด่งนาย) ได้เปลี่ยนโฉมหน้าไปอย่างสิ้นเชิง ถนนระหว่างหมู่บ้านได้รับการเทคอนกรีต รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้นทุกวัน และกลายเป็นชุมชนชนบทต้นแบบแห่งใหม่

Nhiều nông dân trên địa bàn xã Lâm San (huyện Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai) kiên trì canh tác hồ tiêu theo phương pháp hữu cơ. Ảnh: Nguyễn Thủy. — เกษตรกรจำนวนมากในตำบลลัมซัน (อำเภอกามมี จังหวัดด่งนาย) ยังคงมุ่งมั่นปลูกพริกด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์ ภาพ: *เหงียน ถุ่ย*

นาย Truong Dinh Ba ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Lam San กล่าวว่า เมื่อหลายปีก่อน พริกไทยสร้างรายได้ที่ดีให้กับคนในท้องถิ่น แต่ในปัจจุบัน เนื่องมาจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ค่าปุ๋ยที่สูงขึ้น และราคาพริกไทยที่ลดลง... ทำให้หลายครัวเรือนไม่สนใจพริกไทยอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม ด้วยความสนใจของผู้นำจังหวัดด่งนาย ผู้นำเขต และผู้นำตำบลต่างๆ แม้ว่าพื้นที่ปลูกพริกจะลดลง แต่ยังคงเป็นพืชผลหลักของชาวตำบลลัมซาน นอกจากพื้นที่ปลูกพริกที่ปลูกด้วยวิธีการดั้งเดิมแล้ว ตำบลลัมซานยังส่งเสริมการปลูกพริกที่สะอาด พริกออร์แกนิก ให้ได้มาตรฐานที่เข้มงวดยิ่งขึ้นทั้งในด้านคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร และสุขอนามัย ปราศจากสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง...

เกษตรกรที่นี่ได้สร้างสรรค์ วิจัย และเรียนรู้วิธีการและรูปแบบที่ดีในการดูแลพืชผลและปศุสัตว์ เพื่อให้ได้ผลผลิต คุณภาพ ลดต้นทุน และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งครัวเรือนของสหกรณ์พริกไทยลำสัน ที่ควรกล่าวถึง

ในระยะแรกมีสมาชิกกลุ่มที่ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการเปลี่ยนมาปลูกพริกอินทรีย์จำนวน 32 ครัวเรือน แต่ภายหลังลดลงเหลือเพียง 16 ครัวเรือน และปัจจุบันกลุ่มสหกรณ์พริกลำซานมีครัวเรือนที่ยังคงปลูกพริกอินทรีย์อย่างต่อเนื่องเพียงไม่ถึง 12 ครัวเรือนเท่านั้น

ด้วยการสนับสนุนจากคนในพื้นที่ คุณ Mai Dac Truong (หมู่ 4 ตำบล Lam San) เริ่มเปลี่ยนมาปลูกพริกไทยอินทรีย์ตั้งแต่ปี 2562 จนถึงปัจจุบัน โดยมีพื้นที่เกือบ 4,000 ตร.ม. รวมถึงเสาพริกไทย 600 ต้น

ระหว่างการเปลี่ยนแปลงปลูก ต้นพริกให้ผลผลิตไม่ดีนักและถูกศัตรูพืชรบกวนมากมาย ทำให้คุณเจืองและอีกหลายครัวเรือนเกิดความกังวล อย่างไรก็ตาม คุณเจืองและสมาชิกสหกรณ์พริกลัมซานค่อยๆ เข้าใจกระบวนการทางเทคนิคและปลูกต้นพริกอินทรีย์ให้เชื่องขึ้น ด้วยหลักสูตรฝึกอบรมและคำแนะนำจากภาค เกษตรกรรม และสมาคมเกษตรกรประจำตำบล

Những thùng đạm cá được nông dân xã Cẩm Mỹ ủ từ nguồn cá tạp để bón cho cây trồng. Ảnh: Nguyễn Thủy. — เกษตรกรในตำบลกามมี ประดิษฐ์บ่อปุ๋ยปลาจากปลาเหลือใช้ เพื่อใช้ใส่ปุ๋ยพืช ภาพโดย *เหงียน ถุ่ย*

คุณเจืองกล่าวว่า ก่อนหน้านี้ การใช้ปุ๋ยเคมีทำให้ผลผลิตพริกไม่คงที่ บางปีผลผลิตสูง บางปีผลผลิตต่ำ หลังจากเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ ต้นพริกก็แข็งแรงขึ้น ให้ผลผลิตคงที่ ประหยัดค่าปุ๋ยและยาฆ่าแมลง “บ้านผมตั้งอยู่ใกล้กับสวนพริก การเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ทำให้ผมสบายใจ มั่นใจได้ถึงสุขภาพของต้นพริก ดีต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของครอบครัว” คุณเจืองกล่าว

คุณ Truong Dinh Ba เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการทำเกษตรอินทรีย์ในอำเภอ Lam San ที่มีพื้นที่ 2 ไร่ โดยปลูกพืชผสมผสานหลายชนิด โดย 90% เป็นพริกไทย และปลูกโดยใช้วิธีอินทรีย์ล้วนๆ โดยไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ

เคล็ดลับประการหนึ่งในการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนพริกไทยออร์แกนิกที่คุณ Truong คุณ Ba และผู้ปลูกพริกไทยออร์แกนิกคนอื่นๆ ในตำบล Lam San สามารถปลูกได้อย่างมั่นใจก็คือ การใช้ประโยชน์จากแหล่งปลาน้ำจืดในทะเลสาบ Song Ray เพื่อหมักจุลินทรีย์เพื่อทำปุ๋ย IMO ให้กับพืช

“ก่อนหน้านี้ เราต้องเสียเงินซื้อยีสต์ธรรมชาติมาหมักโปรตีนปลา แต่ตอนนี้ เรามียีสต์ชีวภาพพื้นเมืองที่สามารถพึ่งพาตัวเองได้แล้ว คุณภาพไม่ต่างจากการซื้อจากบริษัท แต่ราคาถูกกว่า

หลังจากช่วงหนึ่งของการพัฒนา เราก็ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เช่น จุลินทรีย์แห้ง จุลินทรีย์พื้นเมืองที่หมักกับพริก กระเทียม และขิง เพื่อทำยาฆ่าแมลงทางชีวภาพเพื่อป้องกันศัตรูพืชในต้นพริก รวมถึงพืชผลอื่นๆ" นาย Truong Dinh Ba กล่าว

นายบา กล่าวว่า ทุกปี เขาและครัวเรือนอื่นๆ จะซื้อปลาน้ำจืดประมาณ 1.5 ตัน ทำให้ได้โปรตีนจากปลาประมาณ 1,000 - 1,500 ลิตร เพื่อเตรียมสำหรับพืชผลครั้งต่อไป

พาเราไปดูสวนหลังบ้านที่คุณป้าหมักปลา ผมว่าไม่มีกลิ่นเหม็นเลย เพราะปลาได้รับการหมักด้วยโปรไบโอติกส์ตามเทคนิคที่ถูกต้อง “ตอนแรกตอนเราหมักปลา หลายคนบอกว่าเราบ้า เหม็นแบบนี้ แต่พอพวกเขาเปลี่ยนใจ พวกเขาก็สั่งโปรตีนปลาของเราไปใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้” คุณป้าหัวเราะพลางคนโปรตีนปลาหมักในตู้

Cá tạp ủ với men vi sinh tạo thành chế phẩm IMO là nguồn phân bón hữu cơ mang lại dinh dưỡng cao cho cây trồng. Ảnh: Nguyễn Thủy. — ปลาผสมโปรไบโอติกหมักเป็นปุ๋ย IMO แหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงแก่พืช ภาพโดย: *เหงียน ถุ่ย*

เมื่อเห็นผมยืนมองคอกแพะอยู่ไม่ไกล คุณป้าจึงอธิบายเพิ่มเติมว่า “วิธีการผลิตเกษตรอินทรีย์ของเราเป็นแบบออร์แกนิกผสมผสานกับเกษตรหมุนเวียน ก่อให้เกิดระบบนิเวศแบบหมุนเวียน” นอกจากการปลูกพริกแล้ว คุณป้ายังเลี้ยงไก่ เป็ด และแพะอีกประมาณ 100 ตัว เลี้ยงแพะโดยใช้ท่อนฝ้าย (ปลูกต้นฝ้ายเพื่อให้ต้นพริกเกาะ) จากนั้นนำมูลแพะและมูลไก่ไปเลี้ยงไส้เดือนดิน แล้วนำมูลไส้เดือนดินไปใส่ปุ๋ยให้ต้นพริก ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นวัฏจักร ไม่มีอะไรในสวนที่สูญเปล่าไป

เกษตรอินทรีย์ต้องอาศัยความเพียร

“สิ่งสำคัญที่สุดในการเปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบออร์แกนิกคือความมุ่งมั่นและความเพียร เมื่อคุณเข้าใจความหมายและธรรมชาติของการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว การผลิตก็จะง่ายขึ้น ในอนาคต เราจะระดมครัวเรือนที่หลงใหลในการทำเกษตรอินทรีย์ให้หันมาทำเกษตรอินทรีย์กันมากขึ้น

เมื่อเกษตรกรเข้าใจถึงประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์ พวกเขาจะชอบและเต็มใจที่จะมุ่งมั่น สิ่งสำคัญที่สุดในการทำเกษตรอินทรีย์คืออย่าใจร้อน แต่จงมุ่งมั่น” คุณเจือง ดิง บา กล่าว พร้อมยืนยันว่าในฐานะประธานสมาคมเกษตรกรตำบลลัมซาน ท่านและสมาชิกจะร่วมกันเผยแพร่ ส่งเสริม และวิเคราะห์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ประชาชนลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในพืชผล และเพิ่มพื้นที่ทำเกษตรอินทรีย์ในตำบล

เพื่อช่วยให้เกษตรกรเชี่ยวชาญด้านเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์พริกไทยลำซานจึงได้จัดตั้งกลุ่มติดตามผลภาคสนามขึ้น เพื่อให้ผู้มีประสบการณ์สามารถแบ่งปันข้อมูลและติดตามผลซึ่งกันและกัน เพื่อร่วมกันพัฒนาและผลักดันให้ได้รับการรับรองมาตรฐานพริกไทยอินทรีย์และส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ทั่ว โลก

Canh tác hữu cơ giúp đất luôn màu mỡ, cây luôn tiêu xanh bền, khỏe. Ảnh: Nguyễn Thủy. — เกษตรอินทรีย์ช่วยให้ดินอุดมสมบูรณ์และต้นพริกเขียวขจีและแข็งแรง ภาพโดย: *เหงียน ถุ่ย*

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผู้บุกเบิกเกษตรอินทรีย์รายย่อยมีกำไรสูง เพื่อเป็นพื้นฐานในการส่งเสริมให้ครัวเรือนในท้องถิ่นพร้อมปรับเปลี่ยนรูปแบบเกษตรอินทรีย์ คุณบา กล่าวว่า รัฐบาล ท้องถิ่น สหกรณ์ และภาคธุรกิจจำเป็นต้องให้ความสำคัญและมีนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสมมากขึ้น ซึ่งจะทำให้เกษตรกรรู้สึกมั่นคงและมุ่งมั่นในการทำเกษตร เสริมสร้างแบรนด์และมูลค่าของพริกไทยอินทรีย์ มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตไม่มีสารเคมีตกค้าง ปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและผู้ผลิต และสร้างสภาพแวดล้อมการดำรงชีวิตที่สะอาด

ปัจจุบันในตำบลลำสันต์มีพื้นที่ปลูกพริกไทยเหลือเพียงประมาณ 1,100 ไร่ โดยพื้นที่ที่ปรับเปลี่ยนเป็นพื้นที่ปลูกพริกไทยอินทรีย์เหลือเพียงประมาณ 16 ไร่เท่านั้น ซึ่งยังน้อยมากเมื่อเทียบกับศักยภาพของพื้นที่ในปัจจุบัน

จังหวัดด่งนายระบุว่าการพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงเป็นหนึ่งในภารกิจสำคัญที่ต้องสร้างความก้าวหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดด่งนายให้ความสำคัญกับการพัฒนาเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงและเกษตรอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูปและตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ การพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ความยั่งยืน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ก่อให้เกิดความมั่นคงในชีวิตและรายได้ที่เพิ่มขึ้นแก่ผู้ผลิต...

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html