การประยุกต์ใช้ AI เพื่อทำให้การผลิตทางการเกษตรมีความโปร่งใส

(GLO)- การประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการผลิตทางการเกษตรกำลังกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการ ทำให้ห่วงโซ่อุปทานมีความโปร่งใส และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะ Gia Lai

เมื่อเร็ว ๆ นี้ โครงการโรงงานผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรและป่าไม้เข้มข้น Vinanutrifood Binh Dinh ได้เริ่มต้นขึ้นในตำบลเตยเซิน (จังหวัดเจียลาย) โครงการนี้ดำเนินการบนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ ด้วยเงินลงทุนรวมเกือบ 5 แสนล้านดองในระยะที่ 1 โครงการนี้บุกเบิกการประยุกต์ใช้ AI ในการจัดการ การเกษตร การตรวจสอบย้อนกลับด้วยบล็อกเชน มุ่งหวังที่จะทำให้ห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดมีความโปร่งใส และรับประกันการส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก

ในโอกาสนี้ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์และวิทยุโทรทัศน์ Gia Lai ได้สัมภาษณ์นางสาว Nguyen Thi Diem Hang รองประธานสภาวิสาหกิจการเกษตรเวียดนาม และผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Vinanutrifood Binh Dinh เกี่ยวกับการปฐมนิเทศครั้งนี้

พิธีวางศิลาฤกษ์โครงการโรงงานผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรและป่าไม้เข้มข้น
วีนานูทริฟู้ด บินห์ดินห์ ภาพถ่าย: “Duc Hai”

AI ปูทางสู่การผลิตที่โปร่งใส

คุณผู้หญิง Vinanutrifood Binh Dinh กำลังนำ AI มาใช้ในการผลิต แล้วเทคโนโลยีนี้มีประสิทธิภาพต่อธุรกิจมากน้อยแค่ไหน?

- เรานำ AI มาประยุกต์ใช้ตลอดทั้งห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่วัตถุดิบ ปัจจุบัน ผู้ประกอบการในประเทศจำนวนมากยังคงผลิตสินค้าโดยอาศัยประสบการณ์ส่วนตัว มีการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลน้อยมาก ประสิทธิภาพต่ำ ทำให้เกิดความยากลำบากในการจำลอง

Ms. Nguyen Thi Diem Hang - ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Vinanutrifood Binh Dinh ภาพ: NVCC

ด้วยพื้นที่วัตถุดิบขนาด 1,000-2,000 ไร่ขึ้นไป จำเป็นต้องนำเทคโนโลยี AI มาใช้ในการบริหารจัดการ

AI ช่วยคาดการณ์การระบาดและภัยพิบัติทางธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เมื่อเกิดพายุ ระบบจะพยากรณ์ผลกระทบต่อพืชผลแต่ละประเภทอย่างเฉพาะเจาะจง ซึ่งช่วยให้เราป้องกันได้ล่วงหน้า

ในทางกลับกัน AI ยังควบคุมกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ ดิน ปุ๋ย น้ำชลประทาน และเทคนิคการดูแล ทั้งหมดถูกแปลงเป็นดิจิทัลและผสานรวมข้อมูลเข้ากับระบบบล็อกเชนเพื่อความโปร่งใส

ลูกค้าและพันธมิตรต่างประเทศเพียงสแกนรหัส QR เพื่อเข้าถึงข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับต้นไม้ที่ปลูกผลิตภัณฑ์ แปลงดินใด และกระบวนการดูแล

นี่คือข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของเทคโนโลยี AI ในด้านความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ ตอบสนองข้อกำหนดอันเข้มงวดของตลาดต่างประเทศ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

▪ แล้ว AI สามารถแก้ไข “คอขวด” ในการผลิตทางการเกษตรได้หรือไม่?

- ใช่ AI ช่วยควบคุมพื้นที่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต และผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด ผู้ซื้อรู้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้นั้นปลูก แปรรูป และเข้าถึงพวกเขาอย่างไร

เราได้พบเห็นการจัดส่งจำนวนมากมาถึงประตูชายแดน แต่เมื่อทำการทดสอบแล้ว ผลลัพธ์กลับแตกต่างกัน แม้ว่าจะมีรหัสพื้นที่และรหัสบรรจุภัณฑ์เดียวกันที่เพิ่มขึ้นก็ตาม ทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหา

ด้วยเทคโนโลยี AI บริษัทมุ่งเน้นที่ความโปร่งใสและการจัดการกระบวนการโดยใช้เทคโนโลยีตั้งแต่เกษตรกรไปจนถึงโรงงาน เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอ ความโปร่งใส และการคาดการณ์ผลผลิตที่แม่นยำยิ่งขึ้น

พร้อมกันนี้เรายังมุ่งหวังที่จะสร้างระบบนิเวศการผลิตและการดำเนินธุรกิจอัจฉริยะในอนาคตอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ เดียม ฮัง กรรมการผู้จัดการบริษัท Vinanutrifood Binh Dinh (ที่ 6 จากขวา) ในพิธีลงนามความร่วมมือกับวิสาหกิจในมณฑลกว่างซี (ประเทศจีน)
ภาพโดย: หวู่ เทา

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอปพลิเคชัน IoT จะทำงานอัตโนมัติตั้งแต่การรวบรวมข้อมูลไปจนถึงการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เหมาะสมที่สุด ลดต้นทุนการดำเนินงาน ระบบเฝ้าระวังด้วยกล้องในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ พร้อมกันนี้ยังประสานงานกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของ Gia Lai เพื่อแปลงพืชผลที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพืชผลที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

ยกตัวอย่างเช่น ในพื้นที่กบัง พื้นที่ปลูกอ้อยผลผลิตต่ำจะถูกแปลงเป็นพื้นที่ปลูกมะพร้าวและไม้ผลสลับกับพืชสมุนไพร รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ในระยะสั้นเท่านั้น แต่ยังสร้างประโยชน์ในระยะยาวให้กับเกษตรกรอีกด้วย

ข้อดีหลังการควบรวมกิจการช่วยกระตุ้นการส่งออก

▪ ธุรกิจจะเน้นขยายพื้นที่วัตถุดิบในด้านไหนบ้างคะคุณผู้หญิง?

- ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะให้ความสำคัญกับพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ใกล้กับโรงงานในจังหวัด Gia Lai และ Binh Dinh เดิมก่อน จากนั้นจึงค่อยขยายพื้นที่ บริษัทจะรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรที่ปลูกโดยชาวบ้านโดยตรง เช่น ทุเรียน กล้วย และกาแฟ

สำหรับพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพและพืชผลที่มีผลผลิตไม่แน่นอน เราจะเน้นการแปลงและทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืนโดยค่อยเป็นค่อยไป โดยเชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์

▪ หลังจากที่จังหวัดจาลายและจังหวัดบิ่ญดิ่ญรวมกันแล้ว ธุรกิจต่างๆ คาดหวังอะไรจากนโยบายของจังหวัดใหม่นี้?

- ผมคิดว่านี่เป็นกลยุทธ์ที่สะท้อนวิสัยทัศน์ของรัฐบาล จังหวัดยาลายเดิมมีข้อได้เปรียบด้านพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ ในขณะที่จังหวัดบิ่ญดิ่ญเดิมมีระบบโลจิสติกส์และท่าเรือที่เอื้อต่อการส่งออก สร้างความได้เปรียบสองต่อให้กับจังหวัดยาลายใหม่ นี่คือปัจจัยสำคัญที่ต้องผสานเข้าด้วยกันเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์สำหรับสินค้าเกษตร

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคอขวดที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือด้านโลจิสติกส์ ต้นทุนโลจิสติกส์คิดเป็นสัดส่วนสูงของต้นทุนผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน

หากเราสามารถใช้ประโยชน์จากโครงสร้างพื้นฐานด้านท่าเรือและโลจิสติกส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการวางแผนพื้นที่ท่าเรือฟู้หมี่ เราจะสามารถขจัดอุปสรรคด้านการขนส่งและขยายตลาดส่งออกได้ กลยุทธ์การควบรวมจังหวัดจะสร้างก้าวใหม่ในการพัฒนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงและเกษตรกรรมแปรรูปเชิงลึก

▪ ท่านมีข้อเสนอแนะต่อจังหวัดในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์อย่างไรบ้าง?

ระยะทางจากภาคตะวันตกถึงท่าเรือเพียง 100 กิโลเมตร แต่ระยะเวลาเดินทางยังค่อนข้างไกล ทำให้ต้นทุนโลจิสติกส์สูง ผลผลิตทางการเกษตรต้องการการขนส่งที่รวดเร็วที่สุดเพื่อรับประกันคุณภาพ

เป็นเวลานานที่เราติดอยู่กับเรื่องราวการมีพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ แต่ติดอยู่ในขั้นตอนการขนส่ง ผมหวังว่าทางจังหวัด กระทรวง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะปรับปรุงกฎจราจร ปรับปรุงเส้นทางหลัก เพื่อลดระยะเวลาการเดินทางของสินค้าให้เหลือเพียงประมาณ 2 ชั่วโมง

ทางด่วนกวีเญิน-เปลกูจะขจัดปัญหาการจราจรติดขัดและปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์ ภาพโดย: มินห์ ฟอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อการก่อสร้างทางด่วนสายกวีเญิน-เปลกูเริ่มในเดือนตุลาคมปีหน้า เราคาดว่าจะเป็นแรงผลักดันที่สำคัญ ทางด่วนสายนี้จะช่วยลดต้นทุนโลจิสติกส์ลง 30% สร้างเงื่อนไขให้ผลผลิตทางการเกษตร “ราชา” ของจังหวัดยาลาย เช่น กาแฟ พริกไทย ทุเรียน กล้วย มะพร้าว ฯลฯ เข้าสู่ตลาดโลก

▪ ในความเห็นของ ท่าน ในด้านการเชื่อมโยงความร่วมมือด้านการลงทุน จังหวัดจำเป็นต้องมีนโยบายอย่างไรเพื่อสร้างแรงผลักดัน?

ผมหวังว่าจังหวัดจะทบทวน เรียกคืน หรือปรับโครงสร้างกองทุนที่ดินที่จัดสรรให้กับภาคธุรกิจแต่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งมอบให้แก่หน่วยงานที่ดำเนินงานอย่างจริงจังและใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การเกษตรในปัจจุบันไม่สามารถพึ่งพาวิธีการทำเกษตรแบบเดิมได้ หากเราไม่ริเริ่มนวัตกรรมและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างจริงจัง เราจะประสบปัญหาในการแข่งขัน

เรามีความพร้อมที่จะลงทุนสร้างโมเดลพื้นที่ขนาดใหญ่หลายพันเฮกตาร์ โดยนำเครื่องจักรกลและเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ ปรับปรุงผลผลิต ลดต้นทุน และนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Gia Lai ไปสู่โลก

▪ ขอบคุณ!

ที่มา: https://baogialai.com.vn/ung-dung-ai-de-minh-bach-hoa-san-xuat-nong-nghiep-post565495.html