เมื่อเร็ว ๆ นี้ โครงการโรงงานผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรและป่าไม้เข้มข้น Vinanutrifood Binh Dinh ได้เริ่มต้นขึ้นในตำบลเตยเซิน (จังหวัดเจียลาย) โครงการนี้ดำเนินการบนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ ด้วยเงินลงทุนรวมเกือบ 5 แสนล้านดองในระยะที่ 1 โครงการนี้บุกเบิกการประยุกต์ใช้ AI ในการจัดการ การเกษตร การตรวจสอบย้อนกลับด้วยบล็อกเชน มุ่งหวังที่จะทำให้ห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดมีความโปร่งใส และรับประกันการส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดต่างๆ ทั่วโลก
ในโอกาสนี้ ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์และวิทยุโทรทัศน์ Gia Lai ได้สัมภาษณ์นางสาว Nguyen Thi Diem Hang รองประธานสภาวิสาหกิจการเกษตรเวียดนาม และผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Vinanutrifood Binh Dinh เกี่ยวกับการปฐมนิเทศครั้งนี้
วีนานูทริฟู้ด บินห์ดินห์ ภาพถ่าย: “Duc Hai”
AI ปูทางสู่การผลิตที่โปร่งใส
คุณผู้หญิง Vinanutrifood Binh Dinh กำลังนำ AI มาใช้ในการผลิต แล้วเทคโนโลยีนี้มีประสิทธิภาพต่อธุรกิจมากน้อยแค่ไหน?
- เรานำ AI มาประยุกต์ใช้ตลอดทั้งห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่วัตถุดิบ ปัจจุบัน ผู้ประกอบการในประเทศจำนวนมากยังคงผลิตสินค้าโดยอาศัยประสบการณ์ส่วนตัว มีการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลน้อยมาก ประสิทธิภาพต่ำ ทำให้เกิดความยากลำบากในการจำลอง
ด้วยพื้นที่วัตถุดิบขนาด 1,000-2,000 ไร่ขึ้นไป จำเป็นต้องนำเทคโนโลยี AI มาใช้ในการบริหารจัดการ
AI ช่วยคาดการณ์การระบาดและภัยพิบัติทางธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เมื่อเกิดพายุ ระบบจะพยากรณ์ผลกระทบต่อพืชผลแต่ละประเภทอย่างเฉพาะเจาะจง ซึ่งช่วยให้เราป้องกันได้ล่วงหน้า
ในทางกลับกัน AI ยังควบคุมกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ ดิน ปุ๋ย น้ำชลประทาน และเทคนิคการดูแล ทั้งหมดถูกแปลงเป็นดิจิทัลและผสานรวมข้อมูลเข้ากับระบบบล็อกเชนเพื่อความโปร่งใส
ลูกค้าและพันธมิตรต่างประเทศเพียงสแกนรหัส QR เพื่อเข้าถึงข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับต้นไม้ที่ปลูกผลิตภัณฑ์ แปลงดินใด และกระบวนการดูแล
นี่คือข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของเทคโนโลยี AI ในด้านความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ ตอบสนองข้อกำหนดอันเข้มงวดของตลาดต่างประเทศ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค
▪ แล้ว AI สามารถแก้ไข “คอขวด” ในการผลิตทางการเกษตรได้หรือไม่?
- ใช่ AI ช่วยควบคุมพื้นที่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต และผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด ผู้ซื้อรู้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้นั้นปลูก แปรรูป และเข้าถึงพวกเขาอย่างไร
เราได้พบเห็นการจัดส่งจำนวนมากมาถึงประตูชายแดน แต่เมื่อทำการทดสอบแล้ว ผลลัพธ์กลับแตกต่างกัน แม้ว่าจะมีรหัสพื้นที่และรหัสบรรจุภัณฑ์เดียวกันที่เพิ่มขึ้นก็ตาม ทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหา
ด้วยเทคโนโลยี AI บริษัทมุ่งเน้นที่ความโปร่งใสและการจัดการกระบวนการโดยใช้เทคโนโลยีตั้งแต่เกษตรกรไปจนถึงโรงงาน เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอ ความโปร่งใส และการคาดการณ์ผลผลิตที่แม่นยำยิ่งขึ้น
พร้อมกันนี้เรายังมุ่งหวังที่จะสร้างระบบนิเวศการผลิตและการดำเนินธุรกิจอัจฉริยะในอนาคตอีกด้วย
ภาพโดย: หวู่ เทา
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แอปพลิเคชัน IoT จะทำงานอัตโนมัติตั้งแต่การรวบรวมข้อมูลไปจนถึงการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เหมาะสมที่สุด ลดต้นทุนการดำเนินงาน ระบบเฝ้าระวังด้วยกล้องในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ พร้อมกันนี้ยังประสานงานกับกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของ Gia Lai เพื่อแปลงพืชผลที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพืชผลที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง
ยกตัวอย่างเช่น ในพื้นที่กบัง พื้นที่ปลูกอ้อยผลผลิตต่ำจะถูกแปลงเป็นพื้นที่ปลูกมะพร้าวและไม้ผลสลับกับพืชสมุนไพร รูปแบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ในระยะสั้นเท่านั้น แต่ยังสร้างประโยชน์ในระยะยาวให้กับเกษตรกรอีกด้วย
ข้อดีหลังการควบรวมกิจการช่วยกระตุ้นการส่งออก
▪ ธุรกิจจะเน้นขยายพื้นที่วัตถุดิบในด้านไหนบ้างคะคุณผู้หญิง?
- ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะให้ความสำคัญกับพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ใกล้กับโรงงานในจังหวัด Gia Lai และ Binh Dinh เดิมก่อน จากนั้นจึงค่อยขยายพื้นที่ บริษัทจะรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรที่ปลูกโดยชาวบ้านโดยตรง เช่น ทุเรียน กล้วย และกาแฟ
สำหรับพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพและพืชผลที่มีผลผลิตไม่แน่นอน เราจะเน้นการแปลงและทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ยั่งยืนโดยค่อยเป็นค่อยไป โดยเชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์
▪ หลังจากที่จังหวัดจาลายและจังหวัดบิ่ญดิ่ญรวมกันแล้ว ธุรกิจต่างๆ คาดหวังอะไรจากนโยบายของจังหวัดใหม่นี้?
- ผมคิดว่านี่เป็นกลยุทธ์ที่สะท้อนวิสัยทัศน์ของรัฐบาล จังหวัดยาลายเดิมมีข้อได้เปรียบด้านพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ ในขณะที่จังหวัดบิ่ญดิ่ญเดิมมีระบบโลจิสติกส์และท่าเรือที่เอื้อต่อการส่งออก สร้างความได้เปรียบสองต่อให้กับจังหวัดยาลายใหม่ นี่คือปัจจัยสำคัญที่ต้องผสานเข้าด้วยกันเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์สำหรับสินค้าเกษตร
อย่างไรก็ตาม ปัญหาคอขวดที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือด้านโลจิสติกส์ ต้นทุนโลจิสติกส์คิดเป็นสัดส่วนสูงของต้นทุนผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน
หากเราสามารถใช้ประโยชน์จากโครงสร้างพื้นฐานด้านท่าเรือและโลจิสติกส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการวางแผนพื้นที่ท่าเรือฟู้หมี่ เราจะสามารถขจัดอุปสรรคด้านการขนส่งและขยายตลาดส่งออกได้ กลยุทธ์การควบรวมจังหวัดจะสร้างก้าวใหม่ในการพัฒนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงและเกษตรกรรมแปรรูปเชิงลึก
▪ ท่านมีข้อเสนอแนะต่อจังหวัดในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านโลจิสติกส์อย่างไรบ้าง?
ระยะทางจากภาคตะวันตกถึงท่าเรือเพียง 100 กิโลเมตร แต่ระยะเวลาเดินทางยังค่อนข้างไกล ทำให้ต้นทุนโลจิสติกส์สูง ผลผลิตทางการเกษตรต้องการการขนส่งที่รวดเร็วที่สุดเพื่อรับประกันคุณภาพ
เป็นเวลานานที่เราติดอยู่กับเรื่องราวการมีพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ แต่ติดอยู่ในขั้นตอนการขนส่ง ผมหวังว่าทางจังหวัด กระทรวง และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะปรับปรุงกฎจราจร ปรับปรุงเส้นทางหลัก เพื่อลดระยะเวลาการเดินทางของสินค้าให้เหลือเพียงประมาณ 2 ชั่วโมง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อการก่อสร้างทางด่วนสายกวีเญิน-เปลกูเริ่มในเดือนตุลาคมปีหน้า เราคาดว่าจะเป็นแรงผลักดันที่สำคัญ ทางด่วนสายนี้จะช่วยลดต้นทุนโลจิสติกส์ลง 30% สร้างเงื่อนไขให้ผลผลิตทางการเกษตร “ราชา” ของจังหวัดยาลาย เช่น กาแฟ พริกไทย ทุเรียน กล้วย มะพร้าว ฯลฯ เข้าสู่ตลาดโลก
▪ ในความเห็นของ ท่าน ในด้านการเชื่อมโยงความร่วมมือด้านการลงทุน จังหวัดจำเป็นต้องมีนโยบายอย่างไรเพื่อสร้างแรงผลักดัน?
ผมหวังว่าจังหวัดจะทบทวน เรียกคืน หรือปรับโครงสร้างกองทุนที่ดินที่จัดสรรให้กับภาคธุรกิจแต่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งมอบให้แก่หน่วยงานที่ดำเนินงานอย่างจริงจังและใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การเกษตรในปัจจุบันไม่สามารถพึ่งพาวิธีการทำเกษตรแบบเดิมได้ หากเราไม่ริเริ่มนวัตกรรมและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างจริงจัง เราจะประสบปัญหาในการแข่งขัน
เรามีความพร้อมที่จะลงทุนสร้างโมเดลพื้นที่ขนาดใหญ่หลายพันเฮกตาร์ โดยนำเครื่องจักรกลและเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ ปรับปรุงผลผลิต ลดต้นทุน และนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Gia Lai ไปสู่โลก
▪ ขอบคุณ!
ที่มา: https://baogialai.com.vn/ung-dung-ai-de-minh-bach-hoa-san-xuat-nong-nghiep-post565495.html
การแสดงความคิดเห็น (0)