การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อระบุต้นชาโบราณของ Shan Tuyet จำนวน 100 ต้น

ต้นชาโบราณของ Shan Tuyet จำนวน 100 ต้นในพื้นที่บริหารจัดการและคุ้มครองของสหกรณ์ Thuong Son Tra Duoc (ตำบล Thuong Son จังหวัด Tuyen Quang) ซึ่งเป็นพื้นที่วัตถุดิบของบริษัท Nui Den Tra Duoc Joint Stock Company ได้รับการประทับตราชิปอิเล็กทรอนิกส์ RFID เพื่อระบุต้นไม้ที่เป็นวัตถุดิบ

ป้ายระบุตัวตนติดอยู่กับต้นชาโบราณของ Shan Tuyet (ภาพ: TL)

นี่คือพื้นฐานสำหรับการดำเนินการตามกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับและออก “หนังสือเดินทางดิจิทัล” ให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ

บริษัท Vietnam Anti-Counterfeiting Technology Joint Stock Company (ACTIV) เพิ่งลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัท Nui Den Pharmaceutical Tea Joint Stock Company เพื่อให้บริการโซลูชัน TrueData ซึ่งเป็นโซลูชันสำหรับการติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์และสินค้าโดยใช้ตราประทับชิปอิเล็กทรอนิกส์ RFID โดยติดแท็กต้นชา Shan Tuyet โบราณที่มีอายุ 200-500 ปี จำนวน 100 ต้น

ทั้งนี้ ในช่วงเวลาเพียง 2 วัน (27-28 ตุลาคม) ต้นชา Shan Tuyet อายุ 200 ปี จำนวน 10 ต้น ต้นชา Shan Tuyet อายุ 300 ปี จำนวน 50 ต้น ต้นชา Shan Tuyet อายุ 400 ปี จำนวน 25 ต้น และต้นชา Shan Tuyet อายุ 500 ปี จำนวน 15 ต้น ได้รับการระบุว่าเป็นต้นไม้โบราณในพื้นที่ภูเขา Den ของหมู่บ้าน Dan Khao ตำบล Thuong Son, Vi Xuyen, Ha Giang (เดิม) ซึ่งปัจจุบันคือหมู่บ้าน Dan Khao ตำบล Thuong Son จังหวัด Tuyen Quang

ด้วยโซลูชัน TrueData ที่ผสานเทคโนโลยีหลัก 3 ประการ ได้แก่ RFID, AI และ Blockchain หน่วยงานที่ดำเนินโครงการได้นำมาซึ่งความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการติดตาม ยืนยันถึงความมุ่งมั่นที่จะร่วมเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลของ เกษตรกรรม ในเวียดนาม

โครงการระบุต้นชาโบราณของ Shan Tuyet จำนวน 100 ต้น และสืบหาแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ชา มีเป้าหมายเพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันล้ำค่าของภูมิภาคชาทางตะวันตกเฉียงเหนือ พร้อมกับวางรากฐานสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลสำหรับอุตสาหกรรมชาของเวียดนาม การติด “หนังสือเดินทางดิจิทัล” ให้กับต้นชาแต่ละต้นจะช่วยสร้างความโปร่งใส ปกป้องสิทธิของผู้ผลิต และเพิ่มมูลค่าแบรนด์ ซึ่งเปิดโอกาสในการเข้าถึงตลาดที่มีมาตรฐานสูง เช่น ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU) และสหรัฐอเมริกา

ป้ายระบุตัวตนติดอยู่กับต้นชาโบราณของ Shan Tuyet (ภาพ: TL)

โครงการนี้มุ่งมั่นที่จะเป็นแบบอย่างที่ดีในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาแหล่งทรัพยากรพื้นเมือง สร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนให้กับชา Shan Tuyet โบราณ ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือ มีส่วนช่วยในการเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรม และมุ่งเป้าไปที่เป้าหมาย "การแปลงมรดกเป็นดิจิทัล - เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม"

แหล่งปลูกชาโบราณซานเตวี๊ยตมีพื้นที่กว่า 1,000 เฮกตาร์ ตั้งอยู่บนระดับความสูง 800-2,000 เมตร ปกคลุมไปด้วยหมอกตลอดทั้งปี สภาพภูมิอากาศที่เลวร้าย มีทั้งความหนาวเย็นจัด บางครั้งก็เต็มไปด้วยน้ำแข็งและหิมะ ต้นชาอายุกว่าร้อยปียังคงเขียวขจีและผลิดอกตูมอันเป็นเอกลักษณ์ นับเป็นวัตถุดิบอันล้ำค่าสำหรับชาซานเตวี๊ยตชั้นเลิศ รสชาติเข้มข้นของเทือกเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือ ด้วยรากฐานการวิจัยและการอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมชาเวียดนามมากว่า 20 ปี แบรนด์นี้จึงสร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับผู้รักชา และได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญในด้านคุณภาพ

คัดสรรจากยอดชา Shan Tuyet โบราณบนยอดเขาสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ ใบชาถูกเก็บด้วยมือจากต้นชาโบราณที่มีอายุนับร้อยปี ผ่านกระบวนการแปรรูปที่ผสมผสานความเป็นแก่นแท้แบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ตั้งแต่การดำเนินการด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เช่น การเหี่ยวเฉาและการขยำเบาๆ เพื่อขึ้นรูปใบชา ไปจนถึงขั้นตอนการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นขั้นสูงในระหว่างการหมักและการอบแห้ง เพื่อรักษาสาระสำคัญในแต่ละยอดชาไว้ได้อย่างสมบูรณ์

ตราด่องนุ้ยเดน หรือชื่อทางการค้าว่า ตราด่องเทียนเซินวันลอง ได้รับเลือกให้เป็นผู้จัดงานเลี้ยงน้ำชาอันทรงเกียรติในโอกาสสำคัญๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศมากมาย พื้นที่ชาตราด่องเทียนเซินวันลองในเวียดนาม เป็นจุดรวมพลังและการเชื่อมโยงที่เปิดโอกาสให้เกิดการค้าและการพัฒนาอย่างมากมาย ตราด่องเทียนเซินวันลองยังได้รับเลือกจากสถาบันวัฒนธรรมและ เศรษฐกิจ อาเซียนแห่งเวียดนาม ให้เป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรศิลปะการชงชา เพื่อให้ชุมชนผู้รักชาได้เรียนรู้และเข้าใจชาแต่ละประเภท เรียนรู้วิธีการชง และดื่มด่ำกับชา

บิช เลียน

ที่มา: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html