การดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น

(Dan Tri) - การศึกษาวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัยทัฟส์ (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ซึ่งหมายถึงการมีอายุยืนยาวขึ้น

กาแฟดี แต่การเติมน้ำตาลจะส่งผลเสีย

การเติมน้ำตาลและไขมันลงไปจะทำให้คุณค่าของกาแฟลดลง (ภาพ: Unsplash)

ทีมวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากชาวอเมริกัน 46,332 คน อายุ 20 ปีขึ้นไป ที่เข้าร่วมการสำรวจสุขภาพแห่งชาติ เป็นระยะเวลา 9-11 ปี ในช่วงการติดตามผล มีรายงานผู้เสียชีวิต 7,074 ราย

เมื่อเปรียบเทียบกับพฤติกรรมการบริโภคกาแฟ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาดื่มกาแฟดำหรือมีปริมาณน้ำตาลและไขมันในกาแฟต่ำมาก

การเติมน้ำตาลหรือครีมมากเกินไปอาจทำลายประโยชน์ทางชีวภาพของกาแฟได้ ตามที่ดร. บิงเจี๋ย โจว นักระบาดวิทยาจากมหาวิทยาลัยทัฟส์และหัวหน้าผู้เขียนผลการศึกษากล่าว

“การศึกษาของเราเป็นหนึ่งในการศึกษาแรกๆ ที่มีการระบุปริมาณสารให้ความหวานและไขมันอิ่มตัวที่เติมลงในกาแฟโดยเฉพาะ และประเมินผลกระทบต่อความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต” โจวกล่าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่า: ผู้ที่ดื่มกาแฟดำวันละ 2-3 แก้ว สามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ 14% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ในทางกลับกัน ในกลุ่มคนที่เติมครีม นม หรือน้ำตาลมากขึ้น การลดความเสี่ยงนี้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติอีกต่อไป

นอกจากนี้ ยังไม่พบเอฟเฟกต์อายุยืนในกลุ่มกาแฟดีแคฟ ซึ่งบ่งชี้ว่าคาเฟอีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติในกาแฟคือตัวการสำคัญที่ทำให้มีประโยชน์

ควรดื่มกาแฟเพียวๆ

ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ แนะนำให้ดื่มกาแฟบริสุทธิ์หรือเจือจางเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด (ภาพ: Getty)

แม้ว่าจะได้ปรับปัจจัยหลายประการที่มีอิทธิพลต่ออัตราการเสียชีวิต เช่น อายุ เพศ ระดับการออกกำลังกาย ระดับการศึกษา และการบริโภคแอลกอฮอล์แล้ว แต่ผู้เขียนยังคงยืนยันว่าการศึกษานี้ไม่สามารถพิสูจน์ความสัมพันธ์เชิงเหตุและผลที่แน่นอนระหว่างการดื่มกาแฟกับอายุยืนได้

เนื่องจากอาจมีตัวแปรที่ไม่รู้จักซึ่งเกี่ยวข้องกับทั้งการดื่มกาแฟและอัตราการเสียชีวิตในเวลาเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม ตามที่ศาสตราจารย์ Fang Fang Zhang สมาชิกทีมวิจัยกล่าว การค้นพบนี้ยังคงมีความเป็นไปได้ในทางปฏิบัติมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ใหญ่เกือบ 50% ในสหรัฐฯ บริโภคกาแฟอย่างน้อยวันละ 1 ถ้วย

“กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างหนึ่ง ในโลก การทำความเข้าใจผลกระทบต่อสุขภาพ รวมถึงสิ่งที่เราใส่ลงไปด้วย ถือเป็นสิ่งสำคัญ” จางกล่าวเน้น

แทนที่จะใช้กาแฟเป็นช่องทางในการเพลิดเพลินกับครีม นม และน้ำตาล ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ผู้บริโภคดื่มกาแฟบริสุทธิ์หรือเจือจางเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

ที่มา: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm