เมื่อเทียบกับสินค้าแช่แข็ง ปูหิมะสดมีราคาแพงกว่าถึงสามเท่า และปริมาณที่นำเข้ามายังเวียดนามก็มีจำกัด
นายทราน วัน ตรัง ผู้อำนวยการธุรกิจนำเข้าอาหารทะเลสดในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าในช่วงวันหยุดนี้ เขาได้นำเข้าปูหิมะสดจากเกาหลีทางเครื่องบินอย่างเป็นทางการ 2 ตัน โดยปูแต่ละตัวมีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม
นับเป็นการขนส่งปูสดอย่างเป็นทางการครั้งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ โดยปูหิมะน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมมีราคา 2.5-2.6 ล้านดองต่อกิโลกรัม โดยราคาอยู่ที่ 1.7 ล้านดองต่อกิโลกรัม
คุณ Truong กล่าวว่าปูหิมะส่วนใหญ่ในตลาดเป็นปูแช่แข็ง ปูประเภทนี้เก็บรักษายากและอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็น ดังนั้นหากไม่มีเครื่องมือเฉพาะทางที่เหมาะสมในการถนอมอาหาร ปูจะหายใจไม่ออกอย่างรวดเร็วและคุณภาพของเนื้อจะลดลง ดังนั้นเมื่อเทียบกับปูหิมะแช่แข็ง ปูสดจึงมีราคาแพงกว่า 2-3 เท่า
ก่อนหน้านี้ ปูชนิดนี้เคยนำเข้าโดยร้านค้าในเครือในนครโฮจิมินห์และ ฮานอย ด้วยราคากิโลกรัมละ 2.1 ล้านดอง แต่มีจำนวนจำกัด โดยสินค้ามาจากรัสเซีย แคนาดา และนอร์เวย์ แต่ร้านค้าเลือกที่จะนำเข้าจากเกาหลีโดยตรงเพื่อลดระยะเวลาในการขนส่ง
ร้านขายอาหารทะเลในนครโฮจิมินห์ขายปูหิมะสด ภาพโดย: Thi Ha
คุณหยุน วัน ดัต ลูกค้าในเขต 1 (โฮจิมินห์) บอกว่าเนื้อปูสดมีรสหวานและเหนียวนุ่ม ไม่นุ่มเท่าเนื้อปูแช่แข็ง นอกจากนี้ เนื้อปูหิมะสดยังมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นกว่า
ตามข้อมูลของกรมศุลกากร ระบุว่าจำนวนผู้ประกอบการที่นำเข้าปูหิมะสดในตลาดมีจำนวนน้อยมาก โดยประมาณ 1-2 ตัว โดยมีปริมาณเพียง 2-5 ตันเท่านั้น สำหรับสินค้าแช่แข็ง ปริมาณการนำเข้าอยู่ที่หลายร้อยตัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขาปูหิมะนำเข้า ราคาขายปลีกปูหิมะแช่แข็งในตลาดอยู่ที่ 450,000-800,000 ดองต่อกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ในเดือนกุมภาพันธ์ นายสตีฟ เครก รัฐมนตรีว่าการกระทรวงประมงและทรัพยากรน้ำของโนวาสโกเชีย (แคนาดา) เปิดเผยกับ VnExpress ว่าปูหิมะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเล 5 อันดับแรกของแคนาดาที่นำเข้าเวียดนามมากที่สุดในปี 2022 โดยรวมแล้ว เวียดนามใช้จ่ายเงิน 65 ล้านเหรียญสหรัฐ ในการนำเข้าอาหารทะเลจากแคนาดาในปีที่แล้ว ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปี 2021 และเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าในปี 2020
นายสตีฟ เครก เปิดเผยว่า การบริโภคอาหารทะเลของชาวเวียดนามจัดว่าสูงที่สุดในโลก โดยมีผลผลิตเฉลี่ยสูงถึง 37 กิโลกรัมต่อคนต่อปี
ทีฮา
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)