เยี่ยมชมหมู่บ้านคานห์กงเพื่อชมผู้คนที่ใช้โคมไฟในการเก็บไส้เดือน

รับเงินหลายสิบล้านดองทุกคืน

ไส้เดือนมีนิสัยชอบอาศัยอยู่ในโพรงใต้โคลนและโผล่ขึ้นมาเฉพาะบางช่วงเท่านั้น ขึ้นอยู่กับระดับน้ำขึ้นน้ำลง สภาพอากาศ ข้างขึ้นข้างแรม อุณหภูมิ ความเค็ม และปัจจัยทางนิเวศน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นการจะพบโอกาสเช่นนี้จึงไม่ใช่เรื่องง่าย

หลังจากที่พลาดการนัดหมายไปหลายครั้ง ในครั้งนี้ นักข่าวของหนังสือพิมพ์ นิญบิ่ญ ก็สามารถติดตามประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลคานห์กง นาย Pham Van Trong ไปดูการเก็บเกี่ยวไส้เดือนโดยเกษตรกรท้องถิ่นได้

เวลาตีสองของวันที่อากาศหนาวเย็นพัดมา ลมหนาวพัดผ่านคันดินริมแม่น้ำเดย์ มองออกไปที่ริมฝั่งแม่น้ำ ทุกๆ 400-500 เมตร จะเห็นแสงระยิบระยับ ตามที่ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลแจ้งว่า นั่นคือจุดที่ผู้คนเตรียมเก็บเกี่ยวรุ่ย เมื่อเลี้ยวเข้าไปในลานบ้านของครอบครัวนาย Pham Van Khoa (หมู่บ้านที่ 7) นาย Khoa ก็เปิดไฟต้อนรับรุ่ยอย่างใจจดใจจ่อ

เยี่ยมชมหมู่บ้านคานห์กงเพื่อชมผู้คนที่ใช้โคมไฟในการเก็บไส้เดือน — ประชาชนต้องใช้ไฟ เฝ้าสังเกต ตรวจสอบปริมาณไส้เดือน และจากนั้นวางแผนปล่อยน้ำและเก็บรวบรวมไส้เดือน

“ไส้เดือนมักจะลอยน้ำเฉพาะตอนกลางคืน และมักจะเป็นวันที่มีลมแรง หนาว และฝนตก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงค่อนข้างยาก นอกจากนี้ ไม่มีใครสามารถคาดเดาได้ว่าไส้เดือนจะลอยน้ำเมื่อไหร่ หรือจะลอยได้มากแค่ไหน ดังนั้นจึงต้องคอยระวังตลอดเวลา หากไส้เดือนลอยน้ำและคุณไม่เก็บมันในเวลาที่กำหนด ไส้เดือนจะถูกน้ำพัดพาไปหรือแตกออกและตาย ซึ่งถือเป็นการสูญเสียโดยสิ้นเชิง” นายโคอาเล่า

ไม่ผิดหวังครับ ตอนแรกมีไม่กี่ตัว แต่ผ่านไปชั่วโมงกว่าๆ หนอนอ้วนๆ ก็โผล่ขึ้นมาปกคลุมผิวน้ำ แล้วคุณ Khoa กับภรรยาก็เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตครับ

แทนที่จะใช้ตาข่ายจับหนอนแต่ละตัวเหมือนแต่ก่อน ตอนนี้ นายโคอาใช้ถุงตาข่ายยาว 3-4 เมตร เพื่อปิดทางเข้าประตูระบายน้ำที่ควบคุมน้ำในทะเลสาบ เมื่อน้ำลดลง ประตูระบายน้ำจะเปิดออกและหนอนจะไหลเข้าไปในตาข่ายตามกระแสน้ำ

ไส้เดือนประมาณ 7-10 กิโลกรัมจะถูกเทใส่ถังเพื่อนำกลับบ้านไปทำความสะอาด ทุกๆ 15-20 นาที จะเทไส้เดือนทีละชุด และในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ครอบครัวของนายโคอาสามารถรวบรวมไส้เดือนได้ 30-40 กิโลกรัม ด้วยราคาขาย 350,000-400,000 ดองต่อกิโลกรัม ทั้งคู่ทำเงินได้กว่า 10 ล้านดอง

เราเดินทางต่อไปยังสระน้ำของครอบครัวนาย Pham Van Xuyen (หมู่บ้าน 11) นาย Xuyen และภรรยามีความสุขเพราะวันนี้พวกเขาเก็บไส้เดือนได้มาก

นายเซวียนกล่าวว่า: ข้าวรุ่ยเก็บเกี่ยวเป็นระยะๆ ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายนตามปฏิทินจันทรคติ แต่มีน้ำขึ้นน้ำลงหลักอยู่ 2 ครั้ง คือ 20 กันยายนและ 5 ตุลาคม จึงมีคำกล่าวจากชาวบ้านว่า "กันยายนเป็นวันที่ 20 ตุลาคมเป็นวันที่ 5" ข้าวรุ่ยในช่วงนี้มักจะมีลักษณะสม่ำเสมอ สีแดง อวบอิ่ม และมีรสชาติเข้มข้นเมื่อรับประทาน ข้าวรุ่ยในช่วงน้ำขึ้นน้ำลงแรกคือข้าวรุ่ยไป๋ ข้าวรุ่ยในช่วงน้ำขึ้นน้ำลงสุดท้ายคือข้าวรุ่ยอุต ข้าวรุ่ยมีขนาดเล็กและมีปริมาณน้อย

ตามคำบอกเล่าของนายเซวียน การเก็บเกี่ยวหนอนมักจะเกิดขึ้นในตอนกลางคืนประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนถึงเช้า เพราะหลังจากตักขึ้นมาแล้ว จะต้องนำหนอนกลับมาแปรรูป นำขยะออกไป ทำความสะอาดเมือก จากนั้นจึงคัดแยกและบรรจุในถาดโฟม... ทุกขั้นตอนต้องอาศัยความเร็ว ทักษะ และความพิถีพิถัน หากคุณไม่มีประสบการณ์ หนอนจะแตกออกจากกันและต้องทิ้งไป

แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องยากและลำบาก แต่ในทางกลับกัน พ่อค้าก็จะซื้อรุ่ยที่เก็บเกี่ยวได้ในราคาค่อนข้างสูง ซึ่งอยู่ที่ 300,000 - 500,000 ดอง/กก. ดังนั้นเกษตรกรรุ่ยอย่างเขาจึงยังคงมีความกระตือรือร้นและตื่นเต้นมาก

ด้วยพื้นที่ 2 ไร่ คุณเซวียนเก็บเกี่ยวหนอนเลือดได้ปีละประมาณ 1.5-2 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ยังคงมีกำไร 500 ล้านบาท ปีนี้ยังเป็นช่วงต้นฤดูกาลแต่ก็เก็บเกี่ยวไปแล้ว 4 ครั้ง วันหนึ่งได้น้อยกว่า 100 กก. อีกวันหนึ่งได้เกิน 200 กก.

สหาย Pham Van Trong ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล Khanh Cong กล่าวว่า ปัจจุบัน Khanh Cong มีพื้นที่ทะเลสาบและริมฝั่งแม่น้ำประมาณ 5 เฮกตาร์ ซึ่งได้รับการปรับปรุงโดยชาวบ้านเพื่ออนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากไส้เดือน โดยทั่วไปแล้ว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครัวเรือนต่างๆ ยังมีรายได้จำนวนมากพอที่จะครอบคลุมค่าครองชีพ และครัวเรือนจำนวนมากยังมีฐานะดีขึ้นด้วยซ้ำเพราะไส้เดือน

มหัศจรรย์การปรับปรุงสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของไส้เดือน

หลายคนเปรียบเทียบไส้เดือนกับ "ของขวัญจากสวรรค์" แต่ตามที่ผู้เลี้ยงไส้เดือนใน Khanh Cong บอกว่ามันไม่ใช่แบบนั้นเลย เพราะแม้ว่าจะมีพื้นที่ดินที่มีศักยภาพริมแม่น้ำ แต่มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่มีไส้เดือนให้ใช้ประโยชน์ เนื่องจากปัจจุบัน วิธีการเลี้ยงไส้เดือนที่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงมากเกินไป ทำให้ดินและน้ำได้รับมลพิษ และไส้เดือนก็ถูกกำจัดไปหมดแล้ว เพื่อให้มีแหล่งไส้เดือนที่อุดมสมบูรณ์เหมือนในปัจจุบัน ผู้คนในที่นี้ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการปรับปรุงแหล่งชีวิตของไส้เดือน

18 ปีที่ทำงานในทุ่งนา 15 ปีที่ทำงานในไร่รุ่ย คุณ Pham Van Xuyen แบ่งปันว่า หลังจากทำงานในทุ่งนามานานหลายปี ผมสงสัยเสมอว่าทำไมด้วยที่ดินผืนเดียวกัน ผู้คนจาก Hai Duong , Quang Ninh, Hai Phong จึงสามารถปลูกไร่รุ่ยและทำเงินได้หลายร้อยล้านจากไร่รุ่ย ในขณะที่เราต้องจัดการกับข้าวเพียงปีละครั้งและปลาเพียงไม่กี่ตัว... ดังนั้น ผมจึงเก็บกระเป๋าและไปเรียนรู้วิธีการทำ แต่อันที่จริงสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสิ่งแวดล้อมให้สะอาด

ดังนั้นครอบครัวจึงปลูกข้าวในฤดูใบไม้ผลิเพียงปีละครั้ง โดยใช้กระบวนการผลิตแบบอินทรีย์ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเลย ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว ดินจะถูกไถพรวนอีกครั้ง ไถกลบดิน ระบายน้ำออก แล้วโรยแกลบเพื่อสร้างสารอาหารให้กับดิน นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องควบคุมเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำขึ้นน้ำลงไหลเข้าออกอย่างต่อเนื่อง โดยไม่มีน้ำนิ่ง หลังจากทำเช่นนี้มาหลายปี ไส้เดือนก็ค่อยๆ ปรากฏขึ้นและได้ผลผลิตที่มั่นคงดังเช่นในปัจจุบัน

ครัวเรือนอื่นที่ผลิตน้ำยวดยิ่ง นาย Pham Van Cong กล่าวอีกว่า การบรรลุผลสำเร็จในปัจจุบันต้องอาศัยกระบวนการ เราต้องสามัคคีกันในพื้นที่หนึ่งและบอกกันและกันให้ทำงานร่วมกัน เพราะหากครัวเรือนใดครัวเรือนหนึ่งทำแตกต่างออกไป น้ำที่ปนเปื้อนจะแพร่กระจายไปยังครัวเรือนที่เหลือ และน้ำยวดยิ่งจะไม่สามารถอยู่รอดได้

เป็นที่ทราบกันว่านอกจากการใช้ประโยชน์จากไส้เดือนแล้ว เนื่องจากสิ่งแวดล้อมที่สะอาด ผลิตภัณฑ์จากน้ำอื่นๆ เช่น กุ้ง ปลา หอย ยังแข่งขันกันสืบพันธุ์ ช่วยให้เกษตรกรมีผลผลิตไว้เก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น

จะเห็นได้ว่าการขุดไส้เดือนในคานห์กงไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ มหาศาลเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องและปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาริมแม่น้ำอีกด้วย ในความเป็นจริง พื้นที่นอกเขื่อนที่ใช้ขุดไส้เดือนนั้นมีขนาดใหญ่กว่า 5 เฮกตาร์มาก นอกจากในตำบลคานห์กงแล้ว แบบจำลองนี้ยังสามารถนำไปใช้ในพื้นที่อื่นๆ ได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การดำเนินการดังกล่าวจำเป็นต้องให้ภาคส่วนเฉพาะทางเข้ามามีส่วนร่วมเพื่อค้นคว้า วิจัย ประเมินลักษณะ คุณภาพดิน ทรัพยากรน้ำของแต่ละภูมิภาค ระบุอย่างชัดเจนว่าพื้นที่ใดมีศักยภาพในการปลูกพืชเพื่อรวมไว้ในการวางแผน จากนั้น ท้องถิ่นต่างๆ จึงมีกลไกและนโยบายที่เหมาะสมในการสนับสนุนประชาชน

เหงียน ลู

แหล่งที่มา