รับเงินหลายสิบล้านดองทุกคืน
ไส้เดือนดินมีนิสัยชอบอาศัยอยู่ในโพรงใต้โคลน และโผล่ขึ้นมาเพียงบางช่วงบางเวลาเท่านั้น ขึ้นอยู่กับระดับน้ำขึ้นน้ำลง สภาพอากาศ ข้างขึ้นข้างแรม อุณหภูมิ ความเค็ม และปัจจัยทางนิเวศวิทยาอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น การพบเห็นเหตุการณ์เช่นนี้จึงไม่ใช่เรื่องง่าย
หลังจากที่พลาดการนัดหมายหลายครั้ง ในครั้งนี้ นักข่าวหนังสือพิมพ์ Ninh Binh ได้ติดตามประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Khanh Cong นาย Pham Van Trong ไปดูชาวนาเก็บไส้เดือนที่นี่
เวลาตีสอง อากาศเย็นยะเยือกพัดเข้ามา ลมหนาวจัดพัดผ่านคันดินริมแม่น้ำเดย์ มองออกไปยังริมฝั่งแม่น้ำ ทุกๆ 400-500 เมตร จะเห็นแสงริบหรี่ปรากฏขึ้น ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลกล่าวว่า นั่นคือจุดที่ผู้คนกำลังเตรียมเก็บเกี่ยวไส้เดือน เมื่อเลี้ยวเข้าไปในลานบ้านของครอบครัวนายฟาม วัน ควาย (หมู่บ้าน 7) นายควายก็เปิดไฟต้อนรับไส้เดือนกลับคืนมาอย่างตื่นเต้น
“ไส้เดือนมักจะลอยน้ำเฉพาะเวลากลางคืน และบ่อยครั้งในวันที่ลมแรง อากาศเย็น และฝนตก ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงค่อนข้างยาก ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีใครสามารถคาดเดาได้ว่าไส้เดือนจะลอยน้ำเมื่อไหร่ หรือลอยได้มากน้อยแค่ไหน ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังตลอดเวลา หากไส้เดือนลอยน้ำและเก็บไม่ทัน พวกมันจะถูกน้ำพัดพาไปกับกระแสน้ำ หรือแตกและตาย ซึ่งถือเป็นการสูญเสียโดยสิ้นเชิง” คุณโคอากล่าว
มันไม่ได้น่าผิดหวังเลย ตอนแรกมีหนอนแค่ไม่กี่ตัว แต่ผ่านไปกว่าชั่วโมง หนอนตัวอ้วนก็โผล่ขึ้นมาปกคลุมผิวน้ำ คุณโคอาและภรรยาจึงเริ่มเก็บเกี่ยว
แทนที่จะใช้ตาข่ายจับหนอนแต่ละตัวเหมือนแต่ก่อน คุณโคอาใช้ถุงตาข่ายยาว 3-4 เมตรปิดกั้นทางเข้าประตูระบายน้ำที่ควบคุมน้ำในทะเลสาบ เมื่อน้ำลง ประตูระบายน้ำจะเปิดออกและหนอนจะไหลเข้าไปในตาข่าย
คาดว่าจะมีปริมาณไส้เดือนประมาณ 7-10 กิโลกรัมต่อชุด โดยจะเทไส้เดือนลงในถังเพื่อนำกลับบ้านไปทำความสะอาด ทุกๆ 15-20 นาที ไส้เดือนจะถูกเทลงถังทีละชุด และภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ครอบครัวของนาย Khoa ก็สามารถรวบรวมไส้เดือนได้ 30-40 กิโลกรัม ด้วยราคาขาย 350,000-400,000 ดองต่อกิโลกรัม เขาและภรรยามีรายได้รวมกันมากกว่าสิบล้านดอง
เราเดินทางต่อไปยังบ่อน้ำของครอบครัวคุณ Pham Van Xuyen (หมู่บ้าน 11) คุณ Xuyen และภรรยามีความสุขมาก เพราะวันนี้พวกเขาเก็บไส้เดือนได้เยอะมาก
คุณเซวียนกล่าวว่า ไส้เดือนดินจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นระยะๆ ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายนตามปฏิทินจันทรคติ แต่จะมีน้ำขึ้นน้ำลงหลักๆ สองวัน คือวันที่ 20 กันยายน และ 5 ตุลาคม ชาวบ้านจึงกล่าวว่า "กันยายนคือวันที่ 20 ตุลาคมคือวันที่ 5" ไส้เดือนดินในเวลานี้มักจะมีรูปร่างสม่ำเสมอ สีแดงอมชมพู เนื้อแน่น และมีรสชาติเข้มข้นเมื่อรับประทาน ไส้เดือนดินน้ำตัวแรกเรียกว่า "ไส้เดือนโชคดี" ส่วนไส้เดือนน้ำตัวสุดท้ายเรียกว่า "ไส้เดือนเชื่องช้า" ไส้เดือนดินมีขนาดเล็กและมีปริมาณน้อย
คุณเซวียนกล่าวว่าการเก็บหนอนมักจะทำในเวลากลางคืน ประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนถึงเช้า เพราะหลังจากตักขึ้นมาแล้ว จะต้องนำหนอนกลับมาแปรรูป กำจัดขยะ ทำความสะอาดเมือก จากนั้นจึงคัดแยกและบรรจุลงในถาดโฟม... ทุกขั้นตอนต้องอาศัยความรวดเร็ว ความคล่องแคล่ว และความพิถีพิถัน หากไม่มีประสบการณ์ หนอนจะแตกตัวและต้องทิ้งไป
แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องยากและลำบาก แต่ในทางกลับกัน พ่อค้าก็จะซื้อรุ่ยที่เก็บเกี่ยวได้ในราคาค่อนข้างสูง ซึ่งอยู่ระหว่าง 300,000 ถึง 500,000 ดองต่อกิโลกรัม ดังนั้นเกษตรกรรุ่ยอย่างเขาจึงยังคงมีความกระตือรือร้นและตื่นเต้นมาก
ด้วยพื้นที่ 2 เฮกตาร์ คุณเซวียนเก็บเกี่ยวหนอนแดงได้ปีละประมาณ 1.5-2 ตัน หักค่าใช้จ่ายแล้ว ก็ยังทำกำไรได้ 500 ล้านบาท ปีนี้เพิ่งเริ่มต้นฤดูกาล แต่เก็บเกี่ยวไปแล้ว 4 ครั้ง วันหนึ่งได้น้อยกว่า 100 กิโลกรัม อีกวันหนึ่งได้เกิน 200 กิโลกรัม
สหาย ฟาม วัน จ่อง ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลคานห์กง กล่าวว่า ปัจจุบัน คานห์กงมีพื้นที่ทะเลสาบและริมฝั่งแม่น้ำประมาณ 5 เฮกตาร์ ซึ่งได้รับการปรับปรุงโดยชาวบ้านเพื่ออนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากไส้เดือนดิน โดยทั่วไปแล้ว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครัวเรือนมีรายได้เพียงพอต่อการดำรงชีพ และหลายครัวเรือนมีฐานะมั่งคั่งด้วยการกินไส้เดือนดิน
มหัศจรรย์แห่งการปรับปรุงแหล่งอาศัยของไส้เดือน
หลายคนเปรียบเทียบไส้เดือนดินกับ "ของขวัญจากสวรรค์" แต่เกษตรกรผู้เลี้ยงไส้เดือนในข่านห์กงกล่าวว่า แท้จริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้นเสียทีเดียว เพราะพื้นที่ริมฝั่งแม่น้ำก็มีพื้นที่ศักยภาพใกล้เคียงกัน แต่มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่มีไส้เดือนดินให้ใช้ประโยชน์ เพราะปัจจุบันวิธีการเลี้ยงไส้เดือนดินที่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในทางที่ผิด ทำให้ดินและน้ำได้รับมลพิษ และไส้เดือนดินก็ถูกกำจัดไป เพื่อให้ได้แหล่งไส้เดือนดินที่อุดมสมบูรณ์อย่างในปัจจุบัน ผู้คนในพื้นที่ต้องทุ่มเทเวลาและความพยายามอย่างมากในการปรับปรุงแหล่งอาหารของมัน
ทำงานในทุ่งนามา 18 ปี ทำรายได้ rươi มา 15 ปี คุณ Pham Van Xuyen แบ่งปันว่า หลังจากทำงานในทุ่งนามาหลายปี ฉันสงสัยเสมอว่าทำไมด้วยที่ดินผืนเดียวกัน ผู้คนใน Hai Duong , Quang Ninh, Hai Phong จึงสามารถทำรายได้หลายร้อยล้านจาก rươi ได้ ในขณะที่เราต้องจัดการปลูกข้าวเพียงปีละครั้งและเลี้ยงปลาเพียงไม่กี่ตัว... ดังนั้น ฉันจึงเก็บข้าวและไปเรียนรู้วิธีการทำ แต่ที่จริงแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสิ่งแวดล้อมให้สะอาด
ดังนั้น ครอบครัวจึงปลูกข้าวนาปีเพียงปีละครั้ง โดยใช้กระบวนการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมีใดๆ เลย ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม หลังเก็บเกี่ยวข้าว จะมีการไถพรวนดิน ไถกลบ ระบายน้ำ และโรยแกลบด้วยปุ๋ยหมักเพื่อสร้างธาตุอาหารให้กับดิน นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องควบคุมให้น้ำขึ้นน้ำลงไหลเข้าออกอย่างต่อเนื่อง โดยไม่เกิดการชะล้าง หลังจากทำเช่นนี้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี ไส้เดือนดินก็ค่อยๆ ปรากฏขึ้นและได้ผลผลิตที่มั่นคงดังเช่นในปัจจุบัน
คุณ Pham Van Cong อีกหนึ่งครัวเรือนที่ผลิต rươi ก็กล่าวเช่นกันว่า การที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่เรามีอยู่ในปัจจุบันนั้นต้องอาศัยกระบวนการ เราต้องร่วมมือกันในพื้นที่หนึ่ง และบอกเล่าให้กันและกันให้ร่วมมือกัน เพราะหากครัวเรือนใดครัวเรือนหนึ่งทำต่างออกไป น้ำที่ปนเปื้อนจะแพร่กระจายไปยังครัวเรือนที่เหลือ และ rươi จะไม่สามารถอยู่รอดได้
เป็นที่ทราบกันดีว่านอกจากการใช้ประโยชน์จากไส้เดือนแล้ว เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ทางน้ำอื่นๆ เช่น กุ้ง ปลา หอย ก็ยังแข่งขันกันขยายพันธุ์ ช่วยให้เกษตรกรมีผลผลิตสำหรับเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น
จะเห็นได้ว่าการเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินในอำเภอข่านห์กงไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ มหาศาลเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องและปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาริมแม่น้ำอีกด้วย อันที่จริง พื้นที่นอกเขื่อนสำหรับการเก็บไส้เดือนดินนั้นมีขนาดใหญ่กว่า 5 เฮกตาร์มาก นอกจากตำบลข่านห์กงแล้ว รูปแบบนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในพื้นที่อื่นๆ ได้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม การดำเนินการดังกล่าวจำเป็นต้องอาศัยการมีส่วนร่วมของภาคส่วนเฉพาะทางในการวิจัย ศึกษา และประเมินลักษณะเฉพาะ คุณภาพดิน ทรัพยากรน้ำของแต่ละภูมิภาค ระบุพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงไส้เดือนดินอย่างชัดเจน เพื่อนำมารวมไว้ในการวางแผน ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นต่างๆ จึงมีกลไกและนโยบายที่เหมาะสมในการสนับสนุนประชาชน
เหงียน ลู
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)