เยี่ยมชมหมู่บ้านเลียมฟู

หมู่บ้านเลียม (เดิมคือตำบลเลียมฟู ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของตำบลคานห์เยน) เป็นที่อยู่อาศัยของชนกลุ่มน้อยเผ่าไต ซึ่งอาศัยอยู่ที่นี่มาหลายชั่วอายุคน ด้วยความผูกพันใกล้ชิดกับภูเขาและป่าไม้มาหลายรุ่น ชาวไตที่นี่จึงได้สะสมสรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่ามากมายจากสมุนไพรธรรมชาติ ปัจจุบันหลายครัวเรือนยังคงสืบทอดงานฝีมือดั้งเดิมในการทำยาสมุนไพรอย่างขยันขันแข็ง ทั้งเพื่อช่วยรักษาโรคกระดูกและข้อในชุมชน และเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้แก่ครอบครัว

ตำนานต้นไม้อันล้ำค่า

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันไม่มีโอกาสได้กลับไปที่เลียมฟู (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของตำบลคานห์เยน) แม้เวลาจะผ่านไปนาน แต่พื้นที่นี้ยังคงรักษารูปแบบดั้งเดิมไว้ โดยมีบ้านยกพื้นแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไตตั้งอยู่อย่างสงบสุขท่ามกลางป่าไม้ เลียมฟูตั้งอยู่ในที่ราบลุ่ม มีลำธารใสสะอาด ทุ่งนาอุดมสมบูรณ์ และล้อมรอบด้วยป่าไม้เขียวชอุ่ม

ชาวเผ่าไตในหมู่บ้านเลียมเก็บเถาวัลย์กัมจากป่าเพื่อนำมาแปรรูปเป็นสารสกัดสมุนไพร

ต้นเดือนมีนาคม ในบ้านยกพื้นของเธอในหมู่บ้านเลียม นางหวง ถิ เพียน กำลังสนทนากับลูกๆ หลานๆ และแขกผู้มีเกียรติ แม้จะมีอายุ 70 ​​ปีแล้ว นางเพียนก็ยังมีสุขภาพแข็งแรงและสามารถช่วยงานบ้านได้หลายอย่าง เธอเล่าว่าเนื่องจากอายุมากแล้ว เธอจึงมีอาการปวดข้อบ้างเป็นครั้งคราว แต่ด้วยการรักษาด้วยสมุนไพร อาการของเธอก็ดีขึ้น เมื่อถามถึงเคล็ดลับในการรักษาสุขภาพที่ดี นางเพียนเปิดเผยว่าชาวไตในหมู่บ้านเลียมฟูมีวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมมากมาย แต่สำหรับการรักษาโรคกระดูกและข้อ พวกเขาจะใช้ต้นกามจากป่าเป็นหลัก นำมาต้มเป็นเนื้อครีมแล้วรับประทาน

เถาวัลย์ Gnetum ที่เจริญเติบโตเต็มที่นั้นเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าสำหรับผู้คนในที่สูง

กัมเป็นไม้เลื้อยที่เจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในป่าเขาหินอันห่างไกลของพื้นที่วันบัน ชาวไตได้สืบทอดตำนานพื้นบ้านที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชชนิดนี้มาหลายชั่วอายุคน

เรื่องเล่ามีอยู่ว่า นานมาแล้ว กษัตริย์องค์หนึ่งขณะเสด็จประพาสภูเขาโดยปลอมตัว ได้พบกับเส้นทางที่อันตรายซึ่งรถม้าไม่สามารถผ่านไปได้ กษัตริย์จึงต้องเดินเท้า ทำให้พระบาทบวมและปวดจนไม่สามารถเดินทางต่อได้ ในเวลานั้น ผู้เฒ่าผู้แก่ในหมู่บ้านได้เก็บสมุนไพรล้ำค่ามาจำนวนหนึ่งและนำมาถวายกษัตริย์ พร้อมทั้งสั่งให้แพทย์หลวงนำไปต้มเป็นยา ปรากฏว่าหลังจากดื่มยาเพียงไม่กี่ชาม อาการปวดของกษัตริย์ก็บรรเทาลงอย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยความสำนึกในบุญคุณของชาวบ้าน กษัตริย์จึงถามชื่อของพืชชนิดนั้น และผู้เฒ่าผู้แก่ก็บอกว่าเป็น "เถาองุ่น" ด้วยความเคารพในสมุนไพรล้ำค่านี้ กษัตริย์จึงเปลี่ยนชื่อเป็น "เถาองุ่นขององค์ชาย" ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พืชธรรมดาชนิดนี้จึงได้รับชื่ออันทรงเกียรตินี้

อายุของต้น Gnetum gnemon ถูกกำหนดโดยวงปีของเนื้อไม้

อันที่จริงแล้ว ต้นกำยานเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ชาวไตคุ้นเคยกันดี (หรือที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่น Khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót) ต้นกำยานที่โตเต็มที่สามารถยาวได้ถึง 10-12 เมตร มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร และออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมของทุกปี

ตามตำรับยาแผนโบราณ เถาคามมีรสขมและมีคุณสมบัติเป็นกลาง มีสรรพคุณในการขับลม ขจัดความชื้น ขจัดสารพิษ และลดการอักเสบ รากและลำต้นมักใช้บรรเทาอาการปวด รักษาโรคไขข้ออักเสบ มาลาเรีย หรือความดันโลหิตสูง ใบคามที่บดแล้วยังใช้รักษาแผลงูกัดได้อีกด้วย จากพืชป่าชนิดนี้ ชาวไตได้นำมาแปรรูปเป็นสารสกัดเพื่อรักษาโรคกระดูกและข้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ตามที่ ดร.ไม ซวน จุง ผู้อำนวยการโรงพยาบาลแพทย์แผนโบราณประจำจังหวัด กล่าวว่า เอกสารและงานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ จำนวนมากแสดงให้เห็นว่า ต้นกามเถาประกอบด้วยสารสำคัญเรสเวอราทรอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยกำจัดและลดระดับกรดยูริกส่วนเกินในเลือด จึงมีส่วนช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ กล้ามเนื้อตึง และมาลาเรีย

การนำต้นไม้ในป่ามาแปรรูปเป็นครีมบรรเทาอาการปวดกระดูกและข้อ

ในช่วงหลังเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026 ขณะไปเยือนหมู่บ้านเลียม ฉันได้พบเห็นบ้านยกพื้นหลายหลังมีกองไฟแดงก่ำและควันโขมง ในลานบ้านมีฟืนแห้งกองเรียงอย่างเป็นระเบียบ แต่ที่แปลกคือ รอยบากบนฟืนแต่ละชิ้นมีลวดลายวงกลมซ้อนกันอย่างสวยงาม เมื่อเห็นฉันแสดงความประหลาดใจ คุณนายหวงถิดุงจึงยิ้มและอธิบายว่า "นั่นไม่ใช่ฟืน แต่เป็นลำต้นของต้นกามที่ใช้ทำยาบด"

เถาองุ่นแกมจะถูกสับเป็นชิ้นบางๆ ก่อนนำไปต้มเพื่อสกัดสาร

ถ้าไม่ใช่คนท้องถิ่น คุณอาจเข้าใจผิดคิดว่าลำต้นของต้นกำยานเป็นฟืนได้ง่ายๆ คุณดุงชี้ให้ฉันดูเถากำยานชิ้นหนึ่งที่หนาเท่าลูกน่องของฉัน แล้วบอกว่ามันเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่า แต่เนื่องจากการใช้ประโยชน์มากเกินไป ทำให้ป่าไม้ในบริเวณเลียมฟู่เหลือน้อยมาก ผู้คนจึงต้องสั่งซื้อจากที่ไกลๆ เช่น ฮาเกียง หรือ ฮ วาบิ่ญ

ครอบครัวของนางสาวหวง ถิ ดุง ทำสารสกัดสมุนไพรมานาน 17 ปีแล้ว

กลับมาที่เรื่องราวในหมู่บ้านเลียม คุณหวง ถิ ดุง กล่าวว่า เวลาที่ดีที่สุดในการทำสารสกัดสมุนไพรคือเมื่อเถาแกมมีอายุ 4-5 ปี อายุของต้นไม้จะพิจารณาจากการนับวงปี โดยเถาที่แก่บางต้นอาจมีวงปีมากถึง 15 วง กระบวนการทำสารสกัดแต่ละครั้งมีหลายขั้นตอน เริ่มจากนำเถาแกมมาล้าง ตากให้แห้ง สับเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในหม้อใบใหญ่เพื่อต้ม จากนั้นกรองสารสกัด เทลงในหม้ออีกใบ แล้วต้มต่อเนื่องอย่างน้อย 3 วัน 3 คืน จนกระทั่งข้นเป็นของเหลวหนืด สีดำหรือสีเหลืองอำพัน

คุณดุงเล่าว่า เธอทำสารสกัดสมุนไพรมา 17 ปีแล้ว “สมุนไพร 100 กิโลกรัม จะได้สารสกัดประมาณ 6-7 กิโลกรัม การทำสารสกัดสมุนไพรเป็นงานที่ยากมาก โดยเฉพาะขั้นตอนการเคี่ยว ต้องคนตลอดเวลาหลายชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จนกว่าสารสกัดจะมีเนื้อสัมผัสและความหนืดที่ต้องการก่อนที่จะเทใส่ถุง ทิ้งไว้ให้เย็นและแข็งตัวเป็นก้อน”

สารสกัดไม้กฤษณาแต่ละชุดจะต้องนำไปต้มอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 วัน 3 คืนขึ้นไป

สารสกัดที่ได้จากเถาองุ่นที่แก่จัดมักจะมีสีดำ ในขณะที่สารสกัดจากเถาองุ่นที่อ่อนกว่าจะมีสีน้ำตาลแดง สารสกัด Gắm จากหมู่บ้าน Liêm ทำจากเถาองุ่น Gắm บริสุทธิ์ 100% โดยไม่มีสารเจือปน แม้จะมีรสขมเล็กน้อย แต่เมื่อนำมาชงเป็นชาแทนชาแล้ว มีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาอาการปวดข้อและโรคเกาต์

เพิ่มรายได้จากธุรกิจผลิตยาสมุนไพร

ก่อนหน้านี้ ชาวไตในหมู่บ้านเลียมปรุงยาสกัดสมุนไพรเพื่อใช้ในครอบครัวและตระกูลเท่านั้น แต่เมื่อมีคนจากที่อื่นมาซื้อไปลองใช้และพบว่ามีประสิทธิภาพ จึงแนะนำให้ผู้อื่นรู้จักและสั่งซื้อเป็นประจำ เมื่อเห็นความต้องการของตลาด หลายครัวเรือนจึงพัฒนาการปรุงยาสกัดสมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ในปี 2561 สหภาพสตรีของอดีตอำเภอวันบัน ได้จัดตั้งกลุ่มปรุงยาสกัดสมุนไพรในหมู่บ้านเลียมเพื่อช่วยให้สตรีมีรายได้เพิ่มขึ้น

ปัจจุบัน หมู่บ้านเลียมมีครัวเรือนเกือบสิบครัวเรือนที่ประกอบธุรกิจผลิตยาสมุนไพรจากต้นกาม

ไม่ไกลจากบ้านของคุณนายดุง คือบ้านของครอบครัวคุณวี ถิ เหงียบ ซึ่งประกอบอาชีพนี้มา 10 ปีแล้ว เมื่อเราไปถึง คุณเหงียบและญาติๆ กำลังต้มสารสกัดสมุนไพรชุดใหม่กันอย่างขะมักเขม้น ในขณะที่คุณทอม (สามีของเธอ) กำลังกรองสารสกัด คุณเหงียบก็ไม่เคยละมือจากตะเกียบขนาดใหญ่ คอยคนสารสกัดข้นเหนียวในหม้ออยู่ตลอดเวลา คุณเหงียบกล่าวว่าแต่ละครั้งจะได้สารสกัดสมุนไพรประมาณ 15 กิโลกรัม จากการต้มสารสกัดทุกวัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเธอมีรายได้ระหว่าง 20 ถึง 30 ล้านดงต่อเดือน และยังจ้างคนงานท้องถิ่นอีก 4 คน โดยจ่ายเงินเดือนวันละ 300,000 ดง

Cao gắm (สารสกัดจากสมุนไพรชนิดหนึ่ง) ถูกบรรจุและจัดส่งให้กับลูกค้าทั่วประเทศ

นางวิ ถิ ทู รองประธานสหภาพสตรีตำบลคานห์เยน และผู้ใหญ่บ้านหมู่บ้านเลียม กล่าวว่า ปัจจุบันหมู่บ้านมีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้อย่างมืออาชีพเกือบสิบครัวเรือน เช่น ครอบครัวของนางดุง นางเงียบ นางลัง นางฟาน เป็นต้น นอกจากนี้ หมู่บ้านดงควายังมีครัวเรือนที่ปรุงอาหารและจำหน่ายผ่านสื่อสังคมออนไลน์หรือส่งให้กับผู้ซื้อขายส่งเป็นประจำ ปัญหาใหญ่ที่สุดในขณะนี้คือการขาดแคลนวัตถุดิบธรรมชาติที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้ชาวบ้านต้องไปซื้อจากจังหวัดอื่น รัฐบาลและสหภาพสตรีให้ความรู้แก่ชาวบ้านอย่างสม่ำเสมอเกี่ยวกับการเลือกซื้อวัตถุดิบที่มีแหล่งที่มาชัดเจน เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อรักษาชื่อเสียงของแบรนด์

ชีวิตของชาวบ้านในหมู่บ้านเลียมกำลังเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น เนื่องมาจากธุรกิจการผลิตยาสมุนไพร

วันหนึ่งที่ได้สัมผัสกับงานฝีมือดั้งเดิมในการทำสารสกัดจากเถาองุ่นแกม ซึ่งสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนของชาวไต เถาองุ่นแกมเป็นพืชสมุนไพรที่เกี่ยวข้องกับตำนานโบราณ และปัจจุบันได้กลายเป็นยาที่คุ้นเคยและมีประโยชน์ สารสกัดจากเถาองุ่นแกมจำนวนมากถูกจำหน่ายไปทั่วจังหวัด ช่วยส่งเสริมสุขภาพของชุมชนและนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ชาวไตในพื้นที่นี้

ที่มา: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html