เรื่องสถานที่ส่งออกผลไม้ ‘สุขสันต์’

มักใช้หมากในงานแต่งงานและงานหมั้นหมาย ผู้คนจึงมักเรียกหมากว่า 'ผลไม้แห่งความสุข'

ต้นหมากมีความเกี่ยวข้องกับชาวเมืองกาวญ่าน (ปัจจุบันคือเขตเลอิชหม็อก) มานานแล้ว

ในอดีตเคยเป็นตำบลกาวญ่าน ปัจจุบันคือแขวงเลอิชหม็อก เมือง ไฮฟอง เป็นที่รู้จักในฐานะ 'เมืองหลวง' ของหมากเหลียนฟอง

ร่ำรวยด้วยการปลูกหมาก

ชุมชนโบราณ Cao Nhan ซึ่งปัจจุบันคือแขวง Le Ich Moc เมืองไฮฟอง ได้รับการยกย่องว่าเป็น "เมืองหลวง" ของต้นหมากมาหลายชั่วอายุคน ผู้คนมักเอ่ยถึงหมากพันธุ์ Lien Phong อันเป็นเอกลักษณ์ด้วยความภาคภูมิใจ ผลใหญ่ เปลือกสีสดใส กลิ่นหอม และรสฝาดเล็กน้อย เป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด

คุณนายฮวง ถิ งา อายุเกือบ 80 ปี ใช้เวลากว่าครึ่งชีวิตปลูกหมาก คุณนายหงาเล่าว่า ในอดีตเกือบทุกบ้านปลูกหมาก บ้านเล็กมีต้นหมากเพียงไม่กี่สิบต้น บ้านใหญ่มีต้นหมากหลายพันต้น ต้นหมากเติบโตในป่าปกคลุมบ้านเรือนและทุ่งนา ก่อให้เกิดภูมิทัศน์อันเป็นเอกลักษณ์ที่หลายคนมักเรียกสถานที่แห่งนี้ว่าสวนหมากทางภาคเหนือ

“ต้นหมากเกาหนานส่วนใหญ่ใช้เป็นสินสอดในงานแต่งงานและงานหมั้น ดังนั้นหลายคนจึงมักเรียกบ้านเกิดของฉันว่าหมู่บ้านต้นไม้แห่งความสุข” คุณหงาพูดอย่างภาคภูมิใจ

ชาวกาวเญินไม่เพียงแต่หยุดการปลูกหมากเท่านั้น แต่ยังได้ก่อตั้งอาชีพแปรรูปหมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี พ.ศ. 2550 ตำบลกาวเญิน (เดิม) ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนนครไฮฟองให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมสำหรับการปลูกและแปรรูปหมาก

ผู้คนนำหมากสดมาต้มแล้วตากแห้งเพื่อส่งออก ส่วนใหญ่ส่งออกไปจีน หลายคนมักพูดติดตลกว่า "ชาว Cao Nhan มีเตาถ่านขายทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้" เพราะมีพ่อค้ารายใหญ่ที่ไม่เพียงแต่ซื้อและแปรรูปหมากในพื้นที่เท่านั้น แต่ยังซื้อหมากจากภาคกลาง ภาคใต้ หรือแม้แต่ประเทศไทยและเมียนมาร์อีกด้วย...

ไม่เพียงแต่การปลูกหมากเท่านั้น ปัจจุบันในเขต Le Ich Moc ยังมีอาชีพแปรรูปหมากสดเป็นหมากแห้งเพื่อส่งออกอีกด้วย

ในยุครุ่งเรือง ตำบลกาวเญินมีเตาเผาหมากมากกว่า 30 เตาที่ดำเนินงานทั้งกลางวันและกลางคืน แต่ละเตามีกำลังการผลิตหมากแห้งเฉลี่ย 3-9 ตันต่อวัน นายเหงียน วัน วินห์ ชาวบ้านหมากหมากหนานลี ซึ่งปัจจุบันเป็นกลุ่มที่อยู่อาศัยหมายเลข 9 เขตเล อิช ม็อก กล่าวว่าในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ราคาหมากสดอยู่ในระดับสูง บางครั้งสูงถึง 80,000 ดองต่อกิโลกรัม คนงานในโรงงานแปรรูปหมากกำลังง่วนอยู่กับการทุบ เก็บเกี่ยว และคัดแยกหมาก... เตาเผาหมากถูก "ไฟไหม้" ตลอดทั้งวันทั้งคืน พ่อค้าและธุรกิจชาวจีนจำนวนมากต่างปฏิบัติหน้าที่ในพื้นที่เพื่อซื้อหมากแห้งจากประชาชนอย่างรวดเร็ว

หลายครอบครัวร่ำรวยจากต้นหมาก สร้างบ้านหลังใหญ่สวยงาม ซื้อรถยนต์ และส่งลูกหลานไปโรงเรียน โรงงานแปรรูปหมากสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นหลายร้อยคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหมากตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 8 ของปีก่อนหน้าไปจนถึงสิ้นสุดเทศกาลเชงเม้งของปีถัดไป รายได้เฉลี่ยของคนงานแต่ละคนในช่วงเวลาดังกล่าวอยู่ที่ 5-10 ล้านดองต่อเดือน

ยังมีความกังวลเรื่องความไม่แน่นอนของตลาด

ประชาชนหวังที่จะได้รับการสนับสนุนด้านเทคโนโลยี เงินกู้ และการส่งเสริมการค้าเพื่อขยายตลาดผู้บริโภคและหลีกเลี่ยงการพึ่งพาจีน

แม้ว่าอาชีพการปลูกและแปรรูปหมากจะช่วยให้ผู้คนมีอาหารและมีเงินเก็บ แต่พวกเขาก็ยังคงมีความกังวลอยู่ เนื่องจากผลผลิตหมากยังคงไม่แน่นอนและขึ้นอยู่กับตลาดจีนเป็นหลัก

คุณ Pham Van Hung เจ้าของโรงงานแปรรูปหมากขนาดใหญ่ในเขต Le Ich Moc มีความกังวลเกี่ยวกับอาชีพการปลูกและแปรรูปหมากใน Cao Nhan ซึ่งต้องพึ่งพาตลาดจีนเป็นอย่างมาก เมื่อคู่ค้าหยุดซื้อ หมากทั้งหมู่บ้านจึงตกอยู่ในความวุ่นวาย หมากสดสามารถขายภายในประเทศได้ แต่ราคาถูก ไม่คุ้มทุน หมากแห้งถูก "ห่อ" ไว้ในห้องเย็นเพื่อรอขายไปยังประเทศจีน ปัจจุบันพ่อค้าชาวจีนเลิกซื้อหมากแล้ว ทำให้โรงงานดำเนินงานได้น้อย บางโรงงานรับซื้อหมากในปริมาณปานกลางเพื่อแปรรูป เนื่องจากหมากสดมีราคาถูก

เพื่อหลีกหนีวงจรอุบาทว์นี้ ประชาชนและหน่วยงานท้องถิ่นต่างรอคอยคำแนะนำและคำปรึกษาเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขปัญหาระยะยาว ประการแรก จำเป็นต้องสร้างแบรนด์ให้กับหมากฝรั่งที่เกี่ยวข้องกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ขยายตลาดการบริโภคไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ศึกษาวิจัยการแปรรูปเชิงลึกและการขยายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากหมากฝรั่ง เช่น การแปรรูปน้ำมันหอมระเหยหมาก ผลิตภัณฑ์ยาจากหมากฝรั่ง และผลิตภัณฑ์หัตถกรรมจากเปลือกหมาก เพื่อไม่ให้พึ่งพาการส่งออกหมากฝรั่งแห้งเพียงอย่างเดียว

ในยุคทอง จีนเข้ามาซื้อจำนวนมาก และเตาอบหมากก็เปิดดำเนินการทั้งกลางวันและกลางคืน

นอกจากนี้ หมู่บ้านปลูกหมากยังต้องการการสนับสนุนจากหน่วยงานเฉพาะทางในการคาดการณ์ตลาด โดยให้ข้อมูลที่ทันท่วงที เพื่อให้เกษตรกรและผู้ค้ามีพื้นฐานในการปรับแผนการผลิต ส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงเกษตรกร ผู้ค้า และธุรกิจเข้าด้วยกัน โดยหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่แต่ละคนต้องทำงานของตนเอง สนับสนุนสินเชื่อ การส่งเสริมอุตสาหกรรม และการพัฒนาอาชีพ

เบา อันห์

ที่มา: https://baohaiphong.vn/ve-noi-xuat-khau-qua-hanh-phuc-522467.html