ยาบำรุงนี้ถือเป็น "ราชาแห่งยาบำรุงตับ" ซึ่งหาซื้อได้ง่ายในเวียดนาม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีใช้ประโยชน์จากมัน

ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่สดชื่น อาร์ติโชกได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาอย่างยาวนาน อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าอาร์ติโชกยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอันทรงพลังซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

สนับสนุนสุขภาพตับ

นี่คือคุณประโยชน์ที่โด่งดังที่สุดของอาร์ติโช๊ค อาร์ติโช๊คมีสารประกอบสำคัญสองชนิด ได้แก่ ไซนารินและไซลิมาริน ไซนารินมีคุณสมบัติกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำดี ซึ่งเป็นของเหลวสำคัญที่ช่วยย่อยไขมันและกำจัดสารพิษ ในขณะเดียวกัน ไซลิมารินยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ แอลกอฮอล์ และสารพิษอื่นๆ นอกจากนี้ ไซลิมารินยังส่งเสริมการสร้างเซลล์ตับใหม่ ช่วยให้ตับฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานอาร์ติโช๊คเป็นประจำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องและรักษาสุขภาพตับ

ปรับปรุงการย่อยอาหารและสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้

อาร์ติโชกเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะอินูลิน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกจากธรรมชาติ อินูลินทำหน้าที่เป็น “อาหาร” ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์และเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารที่พบบ่อย เช่น อาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ช่วยลดอาการไม่สบายท้อง

อาติโช๊คเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น “ราชาแห่งยาบำรุงตับ”

ปกป้องหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ และอาร์ติโชกจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการปกป้องหัวใจ อาร์ติโชกมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตโดยการรักษาสมดุลของปริมาณเกลือในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระในอาร์ติโชก โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอาร์ติโชกสามารถยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงแข็ง

การควบคุมน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยปริมาณไฟเบอร์สูง อาร์ติโช๊คจึงช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหันหลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าอาร์ติโช๊คสามารถปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การเพิ่มอาร์ติโช๊คเข้าไปในอาหารเป็นวิธีธรรมชาติในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

การป้องกันมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อาร์ติโชกมีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ได้แก่ เคอร์ซิติน รูติน และโพลีฟีนอล สารประกอบเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์และมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไซนารินและซิลิมาริน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าในการป้องกันโรคของสมุนไพรชนิดนี้

สนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีและยั่งยืน

ด้วยแคลอรีต่ำ (ประมาณ 60 แคลอรีต่ออาร์ติโชก) และไฟเบอร์สูง อาร์ติโชกจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอาหาร ไฟเบอร์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ช่วยควบคุมความอยากอาหารและลดปริมาณอาหาร นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายขับน้ำส่วนเกิน ลดอาการบวมน้ำ และช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก

ลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพกระดูกและข้อต่อ

สารต้านอนุมูลอิสระในอาร์ติโชกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะกระดูกและข้อ เช่น โรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังให้วิตามินเคในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและรักษาสุขภาพกระดูก

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html