สนับสนุนสุขภาพตับ
นี่คือคุณประโยชน์ที่โด่งดังที่สุดของอาร์ติโช๊ค อาร์ติโช๊คมีสารประกอบสำคัญสองชนิด ได้แก่ ไซนารินและไซลิมาริน ไซนารินมีคุณสมบัติกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำดี ซึ่งเป็นของเหลวสำคัญที่ช่วยย่อยไขมันและกำจัดสารพิษ ในขณะเดียวกัน ไซลิมารินยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ แอลกอฮอล์ และสารพิษอื่นๆ นอกจากนี้ ไซลิมารินยังช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์ตับใหม่ ช่วยให้ตับฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานอาร์ติโช๊คเป็นประจำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องและรักษาสุขภาพตับ
ปรับปรุงการย่อยอาหารและสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้
อาร์ติโชกเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะอินูลิน ซึ่งเป็นพรีไบโอติกจากธรรมชาติ อินูลินทำหน้าที่เป็น “อาหาร” ของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์และเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารที่พบบ่อย เช่น อาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ช่วยลดอาการไม่สบายท้อง
อาติโช๊คถือเป็น “ราชาแห่งยาบำรุงตับ”
ปกป้องหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดถือเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ และอาร์ติโชกจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการปกป้องหัวใจ อาร์ติโชกมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตโดยการปรับสมดุลปริมาณเกลือในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระในอาร์ติโชก โดยเฉพาะฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอาร์ติโชกสามารถยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงแข็ง
การควบคุมน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ
ด้วยปริมาณไฟเบอร์สูง อาร์ติโชกจึงช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างกะทันหันหลังมื้ออาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าอาร์ติโชกช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การเพิ่มอาร์ติโชกเข้าไปในอาหารเป็นวิธีธรรมชาติในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
การป้องกันมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
อาร์ติโชกมีสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ได้แก่ เคอร์ซิติน รูติน และโพลีฟีนอล สารประกอบเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์และมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไซนารินและซิลิมาริน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งตับ ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าในการป้องกันโรคของสมุนไพรชนิดนี้
สนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีและยั่งยืน
ด้วยแคลอรีต่ำ (ประมาณ 60 แคลอรีต่ออาร์ติโชก) และไฟเบอร์สูง อาร์ติโชกจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ช่วยควบคุมความอยากอาหารและลดปริมาณอาหาร นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายขับน้ำส่วนเกิน ลดอาการบวมน้ำ และช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก
ลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพกระดูกและข้อต่อ
สารต้านอนุมูลอิสระในอาร์ติโชกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีภาวะกระดูกและข้อ เช่น โรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ อาร์ติโชกยังให้วิตามินเคในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและรักษาสุขภาพกระดูก
ที่มา: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html
การแสดงความคิดเห็น (0)