อากาศหนาวปอดอักเสบจะรุนแรงขึ้น ควรทานอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้าง?

อากาศหนาวเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคปอดบวมเพิ่มขึ้น นอกจากการปฏิบัติตามการรักษาแล้ว จำเป็นต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการเพื่อช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในการควบคุมโรค ช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

โรคปอดบวมอาจเกิดจากไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรีย โรคปอดบวมอาจรุนแรงได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ผู้ป่วยหนัก ทารก และเด็กเล็ก

1. โภชนาการที่ดีมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม

โภชนาการเกี่ยวข้องกับโรคปอดบวม ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยโรคปอดบวมจำเป็นต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกิน เพราะในระยะนี้ร่างกายต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ในการป้องกันและควบคุมโรค นอกจากนี้ โภชนาการที่สมดุลยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้กระบวนการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว ลดการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นักโภชนาการกล่าวว่าไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งหรืออาหารเฉพาะเจาะจงที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ สารอาหารที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี ได้แก่ วิตามินเอ บี6 บี12 ซี ดี รวมถึงทองแดง โฟเลต ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และสังกะสี

เน้นการได้รับสารอาหารเหล่านี้จากอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและหลากหลาย ซึ่งประกอบด้วยผักและผลไม้ ถั่วเปลือกแข็ง ธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อสัตว์ ปลา หรือโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เลือกอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ (ผักใบเขียวเข้ม มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง ฯลฯ); วิตามินดี (ปลา กุ้ง ไข่ เห็ด ฯลฯ); สังกะสี (เนื้อสัตว์ ไข่ ฯลฯ); โอเมก้า 3 (ปลาทะเล นม เมล็ดพืช ฯลฯ)

การรับประทานอาหารที่สมดุลโดยเพิ่มอาหารต้านการอักเสบจะช่วยเพิ่มความต้านทานได้

ร่างกายจำเป็นต้องดูดซึมสารอาหารบางชนิดในช่วงเวลานี้เพื่อรักษาสุขภาพ การรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยเยียวยา ควบคุมการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายตามธรรมชาติสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยต่างๆ รวมถึงโรคปอดบวม

สำหรับเด็กที่เป็นโรคปอดบวม จากข้อมูลของกรมโภชนาการ โรงพยาบาลเด็กแห่งชาติ เด็กที่เป็นโรคปอดบวมมีความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากการรับประทานอาหารน้อยลงเนื่องจากเบื่ออาหาร คัดจมูก หายใจลำบาก อาเจียน มีไข้ ร้องไห้ และใช้พลังงานมากขึ้นเนื่องจากไข้ หายใจเร็ว และการอักเสบ การดูแลให้เด็กได้รับสารอาหารที่เพียงพอจะช่วยให้พวกเขาฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและเติบโตได้ทันท่วงที ป้องกันการติดเชื้อซ้ำ

สำหรับเด็กที่ป่วย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้รับพลังงานและน้ำอย่างเพียงพอ ควรให้อาหารเหลวและนิ่มกว่าปกติแก่เด็กเพื่อลดอาการไอและอาเจียน แบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อเล็กๆ และให้นมบ่อยขึ้น สำหรับเด็กที่กินนมแม่ ควรให้นมแม่ต่อไป หากเด็กมีปัญหาในการให้นมบุตรเนื่องจากอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล ไอ หายใจเร็ว ฯลฯ สามารถปั๊มนมและป้อนนมด้วยช้อนได้

2. อาหารที่ควรทานเมื่อเป็นโรคปอดบวม

ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่ง และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลเพื่อรักษาโรคปอดบวม หนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการควบคุมและฟื้นฟูจากโรคปอดบวมคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

ผู้ป่วยสามารถส่งเสริมการฟื้นตัวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้โดยเน้นการรับประทานอาหารที่สมดุลเต็มไปด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดี และโปรตีน หลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการแย่ลง

จุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรงยังเชื่อมโยงกับบทบาทของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุเป้าหมายนี้คือการรับประทานอาหารจากพืชที่มีไฟเบอร์สูงหลากหลายชนิด เช่น ผลไม้และผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วชนิดต่างๆ และถั่วเลนทิล อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ตสดหรือคีเฟอร์ก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน

โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อาหารบางชนิดต่อไปนี้ที่ผู้ป่วยควรทาน:

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน: การเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อขึ้นอยู่กับโปรตีน ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็ง ผลิตภัณฑ์นม ปลา สัตว์ปีก และเนื้อไม่ติดมัน ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเพื่อช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อปอดที่เสียหาย

ผลไม้และผัก: ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม และผักกาดหอม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักใบเขียวเข้มเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ บีทรูทยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของปอด การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวก็ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเช่นกัน ผลไม้รสเปรี้ยวและผักใบเขียวมีประโยชน์ในการช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็ว สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารรสเปรี้ยวจำนวนมากช่วยปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ

ธัญพืชไม่ขัดสี: ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีไม่ขัดสีเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม เพราะให้สารอาหารและพลังงานสำคัญที่ช่วยสนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูของร่างกาย ธัญพืชเหล่านี้มีไฟเบอร์สูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง

น้ำผึ้ง: น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม ช่วยลดอาการไม่สบายจากหวัด ไอ และเจ็บคอ สามารถผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นหรือเติมมะนาวสักสองสามหยดได้

ขิง: ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ขิงสามารถช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคปอดบวม ช่วยบรรเทาอาการเจ็บหน้าอกที่เกิดจากการติดเชื้อ ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม

ขมิ้น: ขมิ้นมีฤทธิ์ละลายเสมหะ ช่วยกำจัดเสมหะและเสมหะออกจากหลอดลม ช่วยให้หายใจสะดวกขึ้น นอกจากนี้ ขมิ้นยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดอาการแน่นหน้าอก

โยเกิร์ต: โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โปรไบโอติกส์ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคปอดบวม ควรเพิ่มโยเกิร์ตลงในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม เพราะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การดื่มน้ำให้เพียงพอ: สำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม การรักษาระดับน้ำในร่างกายให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ การดื่มน้ำจะช่วยให้เสมหะเหลวขึ้น ขับเสมหะออกได้ง่ายขึ้น และรักษาความชุ่มชื้นในระบบทางเดินหายใจ ทางเลือกที่ดี ได้แก่ ชาสมุนไพร น้ำซุป ซุป และน้ำเปล่า

จำกัดการทานอาหารทอด

3. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อคุณเป็นโรคปอดบวม

ผู้ป่วยโรคปอดบวมอาจมีอาการรุนแรงขึ้นหรือฟื้นตัวช้ากว่าปกติเมื่อรับประทานอาหารบางชนิด ควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้เมื่อป่วยเป็นโรคปอดบวม:

อาหารรสเค็ม: ผู้ที่เป็นโรคปอดอาจหายใจลำบากเนื่องจากภาวะโซเดียมคั่งค้าง ควรลดการใช้เครื่องปรุงรสรสเค็ม และควบคุมปริมาณเกลือในอาหารไม่ให้เกิน 300 มิลลิกรัม วิธีนี้จะช่วยให้คุณบริโภคโซเดียมน้อยลง

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้การอักเสบรุนแรงขึ้นและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล ขนมหวาน และขนมอบ

อาหารแปรรูป: อาหารที่มีไขมันทรานส์ สารกันบูด และสารปรุงแต่งเทียมสูง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวมและขัดขวางการฟื้นตัว หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อ และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ฮอทดอก

ผลิตภัณฑ์จากนม: นมสามารถทำให้เสมหะเหนียวข้นขึ้น ทำให้หายใจลำบาก แม้ว่าบางคนอาจไม่มีปัญหากับนมและผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เสมหะรุนแรงขึ้น

อาหารทอดและอาหารมัน: อาหารเหล่านี้ย่อยยาก เพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบ หลีกเลี่ยงอาหารทอด เนื้อสัตว์ติดมัน และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

แอลกอฮอล์และคาเฟอีน: ทั้งสองอย่างนี้อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้กระสับกระส่ายและหัวใจเต้นเร็ว ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม

คุณภาพและความรวดเร็วของการฟื้นตัวจากโรคปอดบวมสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการพัฒนาอาหารที่ผสมผสานรูปแบบการกินที่ดีต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงรูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

คำแนะนำจาก ดร.เหงียน ตง หุ่ง สถาบันโภชนาการแห่งชาติ เกี่ยวกับโภชนาการที่ดีสำหรับระบบทางเดินหายใจในช่วงฤดูหนาว:

โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคทางเดินหายใจ การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอจะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อต้านทานความหนาวเย็นจากสภาพแวดล้อม เราต้องปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารให้ครบ 4 หมู่ ได้แก่ แป้ง โปรตีน ไขมัน ผักใบเขียว และผลไม้สุก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viem-phoi-gia-tang-mua-lanh-nen-an-va-nen-tranh-nhung-thuc-pham-nao-172241215182044413.htm