อากาศหนาวปอดอักเสบจะยิ่งแย่ลง ควรทานอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารอะไรบ้าง?

อากาศหนาวเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคปอดอักเสบ นอกจากการปฏิบัติตามการรักษาแล้ว ยังต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการด้วย เพื่อช่วยเสริมภูมิต้านทานควบคุมโรค ช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็ว

โรคปอดบวมอาจเกิดจากไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรีย โรคปอดบวมอาจกลายเป็นโรคร้ายแรงได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ผู้ป่วยหนัก ทารก และเด็กเล็ก

1. โภชนาการที่ดีมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม

โภชนาการเกี่ยวข้องกับโรคปอดบวม ซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยโรคปอดบวมต้องใส่ใจเรื่องอาหารการกิน เพราะในระยะนี้ ร่างกายต้องการสารอาหารบางชนิดที่มีประโยชน์ในการป้องกันและควบคุมโรค นอกจากนี้ โภชนาการที่สมดุลยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนกระบวนการรักษาอย่างรวดเร็ว ลดการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นักโภชนาการกล่าวว่าไม่มีอาหารชนิดเดียวหรืออาหารเฉพาะที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ สารอาหารที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี ได้แก่ วิตามินเอ บี6 บี12 ซี ดี ทองแดง โฟเลต ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และสังกะสี

เน้นการได้รับสารอาหารเหล่านี้จากอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและหลากหลาย ซึ่งรวมถึงผลไม้และผัก ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อ ปลา หรือโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เลือกอาหารที่มีวิตามินเอสูง (ผักใบเขียวเข้ม มะเขือเทศ แครอท ฟักทอง เป็นต้น) วิตามินดี (ปลา กุ้ง ไข่ เห็ด เป็นต้น) สังกะสี (เนื้อ ไข่ เป็นต้น) โอเมก้า 3 (ปลาทะเล นม เมล็ดพืช เป็นต้น)

การรับประทานอาหารที่สมดุลโดยเพิ่มอาหารต้านการอักเสบจะช่วยเพิ่มความต้านทานได้

ร่างกายจำเป็นต้องดูดซึมสารอาหารบางชนิดในช่วงนี้เพื่อรักษาสุขภาพ การรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยรักษาและควบคุมการอักเสบและสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้กับทุกคนได้ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอาการป่วย เช่น ปอดบวม

จากข้อมูลของกรมโภชนาการ โรงพยาบาลเด็กแห่งชาติ ระบุว่าเด็กที่เป็นโรคปอดบวมอาจได้รับสารอาหารไม่เพียงพอเนื่องจากกินอาหารได้น้อยลง เบื่ออาหาร คัดจมูก หายใจลำบาก อาเจียน มีไข้ ร้องไห้ และใช้พลังงานมากขึ้นเนื่องจากไข้ หายใจเร็ว และมีอาการอักเสบ การได้รับสารอาหารเพียงพอจะช่วยให้เด็กฟื้นตัวได้เร็วและเติบโตได้ทันท่วงที จึงป้องกันการติดเชื้อซ้ำได้

สำหรับเด็กที่ป่วย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีพลังงานและของเหลวเพียงพอ ให้เด็กกินอาหารเหลวและนิ่มกว่าปกติเพื่อลดอาการไอและอาเจียน แบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อเล็กๆ และให้อาหารเด็กบ่อยขึ้น สำหรับเด็กที่กินนมแม่ ให้กินนมแม่ต่อไป หากเด็กมีปัญหาในการให้นมแม่เนื่องจากคัดจมูก น้ำมูกไหล ไอ หายใจเร็ว เป็นต้น สามารถปั๊มนมและป้อนนมด้วยช้อนได้

2. อาหารที่ควรทานเมื่อเป็นปอดบวม

ผู้ป่วยต้องรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนเพื่อรักษาโรคปอดบวม วิธีหนึ่งที่มีประสิทธิผลที่สุดในการควบคุมและฟื้นตัวจากโรคปอดบวมคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

ผู้ป่วยสามารถส่งเสริมการฟื้นตัวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้โดยเน้นการรับประทานอาหารที่มีความสมดุลเต็มไปด้วยผลไม้ ผักธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดี และโปรตีน หลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการแย่ลง

จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดียังเกี่ยวข้องกับบทบาทของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุสิ่งนี้คือการรับประทานอาหารจากพืชที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ผลไม้และผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ และถั่วเลนทิล อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ตสดหรือคีเฟอร์ก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน

โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อาหารบางชนิดด้านล่างนี้ที่ผู้ป่วยควรทาน ได้แก่:

อาหารที่มีโปรตีนสูง: การเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อขึ้นอยู่กับโปรตีน ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วเปลือกแข็ง ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา สัตว์ปีก และเนื้อไม่ติดมันล้วนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี รับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินสูงเพื่อช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อปอดที่เสียหาย

ผลไม้และผัก: ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม และผักกาดหอม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักใบเขียวเข้มเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุ บีทรูทยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของปอด การรับประทานผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและผักใบเขียวมีประโยชน์ในการส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในอาหารที่มีรสเปรี้ยวช่วยปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการติดเชื้อ

ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี: ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสีเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคปอดบวม ธัญพืชเหล่านี้มีสารอาหารและพลังงานที่สำคัญที่จะช่วยสนับสนุนกระบวนการรักษาของร่างกาย ธัญพืชเหล่านี้มีไฟเบอร์สูงซึ่งมีประโยชน์ต่อการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและระบบย่อยอาหารที่แข็งแรง

น้ำผึ้ง: น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม โดยช่วยลดอาการไม่สบายตัวจากหวัด ไอ และเจ็บคอ สามารถผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่นหรือเติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

ขิง: ขิงมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและการอักเสบ จึงช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคปอดบวมได้ ช่วยบรรเทาอาการเจ็บหน้าอกที่เกิดจากการติดเชื้อ ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม

ขมิ้นชัน: ขมิ้นชันมีฤทธิ์ละลายเสมหะ ช่วยขจัดเมือกและเสมหะออกจากหลอดลม ทำให้หายใจได้สะดวกขึ้น นอกจากนี้ ขมิ้นชันยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดอาการไม่สบายหน้าอก

โยเกิร์ต: โยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จุลินทรีย์โปรไบโอติกสามารถยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคปอดบวมได้ ควรนำโยเกิร์ตมาใส่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม เนื่องจากโยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การดื่มน้ำให้เพียงพอ: การ รักษาระดับน้ำในร่างกายให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคปอดบวม การดื่มน้ำจะช่วยให้เสมหะเหลวขึ้น ขับเสมหะออกได้ง่ายขึ้น และรักษาระดับน้ำในร่างกายให้คงที่ในระบบทางเดินหายใจ ทางเลือกที่ดี ได้แก่ ชาสมุนไพร น้ำซุป ซุป และน้ำเปล่า

จำกัดการทานอาหารทอด

3. อาหารที่ควรงดทานเมื่อเป็นปอดบวม

ผู้ป่วยโรคปอดบวมอาจมีอาการรุนแรงขึ้นหรือฟื้นตัวได้ช้าเมื่อรับประทานอาหารบางชนิด ควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้เมื่อป่วยเป็นโรคปอดบวม:

อาหารรสเค็ม: ผู้ที่เป็นโรคปอดอาจหายใจลำบากเนื่องจากโซเดียมคั่งในร่างกาย ควรลดปริมาณการรับประทานเครื่องปรุงรสที่มีรสเค็ม และอย่าให้อาหารมีเกลือเกิน 300 มก. วิธีนี้จะช่วยให้คุณบริโภคโซเดียมน้อยลง

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้การอักเสบแย่ลงและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น โซดา น้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล ขนมหวาน และขนมอบ

อาหารแปรรูป: อาหารที่มีไขมันทรานส์ สารกันบูด และสารปรุงแต่งเทียมสูงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวมและขัดขวางการฟื้นตัว หลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยวบรรจุหีบห่อ และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ฮอทดอก

ผลิตภัณฑ์จากนม: นมสามารถทำให้เสมหะเหนียวข้นขึ้น ทำให้หายใจลำบากได้ แม้ว่าบางคนอาจไม่มีปัญหากับนมและผลิตภัณฑ์จากนมก็ตาม ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เสมหะเพิ่มมากขึ้น

อาหารทอดและอาหารที่มีไขมัน: อาหารเหล่านี้ย่อยยาก ทำให้เสี่ยงต่อการอักเสบมากขึ้น หลีกเลี่ยงอาหารทอด เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

แอลกอฮอล์และคาเฟอีน: ทั้งสองอย่างสามารถทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคปอดบวม นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง และหากดื่มคาเฟอีนมากเกินไป อาจทำให้กระสับกระส่ายและหัวใจเต้นเร็ว ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคปอดบวมได้

คุณภาพและความรวดเร็วของการฟื้นตัวจากโรคปอดบวมสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการพัฒนาการรับประทานอาหารที่ผสมผสานรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงรูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

คำแนะนำจากดร.เหงียน ตรอง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ เกี่ยวกับระบบโภชนาการที่ดีสำหรับระบบทางเดินหายใจในช่วงฤดูหนาว:

โภชนาการมีบทบาทสำคัญมากในการป้องกันโรคทางเดินหายใจ การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอจะช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อต้านทานความหนาวเย็นจากสภาพแวดล้อม เราต้องยึดหลักการบริโภคอาหารให้ครบ 4 หมู่ คือ แป้ง โปรตีน ไขมัน ผักใบเขียว และผลไม้สุก

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viem-phoi-gia-tang-mua-lanh-nen-an-va-nen-tranh-nhung-thuc-pham-nao-172241215182044413.htm