เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 จัดโดย Saigontourist Group ร่วมกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre สร้างกระแสฮือฮา

พิธีเปิดอย่างเป็นทางการจัดขึ้นเมื่อเวลา 11.00 น. ของวันที่ 5 ตุลาคม 2567 (ตามเวลาท้องถิ่น) โดยมีนางสาว Ko Min Jeong สมาชิกรัฐสภาเกาหลี นาย Vu Ho เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำเกาหลี นาย Lee Dong Gi รองอธิบดีกรมอาเซียน กระทรวงการต่างประเทศเกาหลี นาย Vu Ba Phu ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เวียดนาม นาย Le The Chu บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และนาย Pham Huy Binh ประธาน Saigontourist Group หัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการโครงการ และตัวแทนจากผู้นำกรุงโซลและนครโฮจิมินห์เข้าร่วม

เคาน์เตอร์เฝอของ Saigontourist Group ที่มีเฝอให้เลือกมากกว่า 10 ชนิดจากโรงแรมต่างๆ เช่น Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Grand Saigon, Thu Duc Golf Restaurant...

“ในงานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำรสชาติ อาหาร เวียดนามแท้ๆ โดยเฉพาะเฝอ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเวียดนาม มาสู่ประเทศเกาหลีอันงดงามแห่งนี้ เรานำเสนอคุณค่าที่ดีที่สุด และทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการส่งเสริมวัฒนธรรมและ อาหาร เวียดนามให้กับชาวเวียดนามโพ้นทะเล ชาวท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวต่างชาติในกรุงโซล รวมถึงการส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างสองประเทศ เราเชื่อมั่นว่างานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 จะสร้างสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมเวียดนามในเกาหลีอีกครั้ง และมีส่วนทำให้เฝอกลายเป็น "ทูต อาหาร " ของเวียดนามในเวทีนานาชาติ ผ่านงานนี้ เรายังเชิญชวนนักท่องเที่ยวชาวเกาหลีให้มาเยือนเวียดนามเพื่อสัมผัส อาหาร และวัฒนธรรมอันหลากหลายของประเทศเรา” คุณ Pham Huy Binh ประธานกลุ่ม Saigontourist และหัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการงานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 กล่าวในพิธีเปิด

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ที่ประเทศเกาหลี ประกอบไปด้วยกิจกรรมมากมายที่จะแนะนำเฝอและอาหารจานอร่อย แก่นแท้ของอาหารเวียดนาม ควบคู่ไปกับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและศิลปะ การเชื่อมโยงทางการค้า และการส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างเวียดนามและเกาหลี นับเป็นครั้งที่สองที่มีการจัดกิจกรรมส่งเสริมเฝอเวียดนามขนาดใหญ่ในต่างประเทศ ปีที่แล้ว เทศกาลเฝอเวียดนาม 2023 จัดขึ้นที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ระหว่างวันที่ 7-8 ตุลาคม 2566 ดึงดูดผู้เข้าชมงานประมาณ 85,000 คน

แผงขายอาหารของ Saigontourist Group มักจะ "ขายหมด" อยู่เสมอ เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมาก

ภายในงานมีพิธีเปิด เทศกาล Vietnam Pho 2024 ซึ่งจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวระหว่างสองประเทศ โดยมีพิธีลงนามความร่วมมือเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวทวิภาคีระหว่างเวียดนามและเกาหลีระหว่างบริษัท Saigontourist Travel Service ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานสมาชิกกว่า 100 แห่งของ Saigontourist Group, Vietnam Airlines of Vietnam และบริษัทท่องเที่ยวชั้นนำของเกาหลี Arirang

พิธีลงนามความร่วมมือเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวทวิภาคีระหว่างเวียดนามและเกาหลี ระหว่างไซ่ง่อนทัวริสต์ สายการบินเวียดนาม และบริษัทท่องเที่ยวอารีรังของเกาหลี โดยมีคุณฟาม ฮุย บิ่ญ (ที่ 3 จากขวา) ประธานไซ่ง่อนทัวริสต์ กรุ๊ป หัวหน้าร่วมคณะกรรมการอำนวยการเทศกาล พร้อมด้วยแขกผู้มีเกียรติจากทั้งสองประเทศเข้าร่วมและเป็นสักขีพยาน

ด้วยการโปรโมตโปรแกรมอย่างแข็งขันบนสื่อในกรุงโซลล่วงหน้าหลายเดือน ในวันเปิดงาน Vietnam Pho Festival 2024 จึงดึงดูดชาวกรุงโซล นักท่องเที่ยวต่างชาติ และชาวเวียดนามโพ้นทะเลในเกาหลีให้เข้าร่วมงาน เพลิดเพลินกับเฝอและอาหารเวียดนามแสนอร่อยอื่นๆ รวมทั้งมีโอกาสดื่มด่ำกับบรรยากาศของเทศกาลที่เต็มไปด้วยสีสัน ซึ่งเต็มไปด้วยเสียงของโปรแกรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและศิลปะของศิลปินจากทั้งสองประเทศ

ปัจจุบันเกาหลีใต้เป็นตลาดการท่องเที่ยวระหว่างประเทศชั้นนำของเวียดนาม และเป็นประเทศที่มีชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่และทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก เช่นเดียวกับชาวเวียดนามโพ้นทะเลจำนวนมากในเกาหลี คุณชาง ยูมิน และเพื่อนสนิทของเธอรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้มาร่วม งานเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 "ถึงแม้ฉันจะอาศัยอยู่ในเกาหลีมานานหลายปี แต่ฉันก็ยังคงชอบอาหารเวียดนาม โดยเฉพาะเฝอและขนมปังสไตล์เวียดนาม ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของฉัน" ชาวเวียดนามที่อาศัยและทำงานในเกาหลีเล่า

ขนมปังเวียดนามที่เชฟ Saigontourist Group แนะนำก็เป็นเมนูที่มักจะ “ขายหมด” อยู่เสมอเช่นกัน

เนื่องในโอกาสงาน Vietnam Pho Festival 2024 ที่ประเทศเกาหลี Saigontourist Group ได้เข้าร่วมงานด้วยสมาชิก 5 ราย ซึ่งเป็นแบรนด์อาหารชื่อดังจากโรงแรมชั้นนำ 4 แห่ง ได้แก่ Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, Saigon - Morin (เว้) และ Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) นอกจากรสชาติหลักของเฝอแล้ว หน่วยงานต่างๆ ยังคัดสรรอาหารเวียดนามรสเลิศที่เหมาะกับรสนิยมของนักชิมนานาชาติ โดยผสมผสานการแสดงและการนำเสนออาหารตำรับชาวเว้

ตามรายการ ณ เวทีกลางของ เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ในส่วน "ทอล์คโชว์" เชฟของโรงแรมมาเจสติก ไซ่ง่อน ได้แบ่งปันเคล็ดลับการทำเฝอแสนอร่อย และในส่วน "การแสดงและแลกเปลี่ยนทำอาหาร" เชฟของโรงแรมไซ่ง่อน-โมริน อันเก่าแก่ของไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป ได้สาธิตเคล็ดลับการทำข้าวผัดเกลือหลวงอันแสนพิเศษของราชวงศ์เหงียน ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมงานทุกคน ข้าวผัดเกลือหลวงเป็นอาหารที่ "ถวายแด่กษัตริย์" ในสมัยโบราณ โดยใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน "เชฟหลวง" (เชฟผู้ปรุงอาหารถวายกษัตริย์) รังสรรค์ข้าวผัดเกลือเว้อันเป็นเอกลักษณ์ ขึ้นชื่อในเรื่องความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารอันโอชะของราชวงศ์มาตั้งแต่สมัยพระเจ้ามินห์หม่าง

ในยุคแรกๆ ที่อาหารเวียดนามและเฝอถูกนำมาสู่ดินแดนแห่งกิมจิ แผงขายอาหาร โดยเฉพาะแผงลอยของสมาชิกกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ มักจะแน่นขนัดไปด้วยผู้คนที่มารอคิวเพื่อรับประทาน โรงแรมมาเจสติก ไซ่ง่อน เอาชนะใจนักชิมด้วยเฝอสี่รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้แก่ เฝอซี่โครงเนื้อ เฝอไก่ฉีก เฝอแห้งเจียลาย และเฝอปูเผ็ด โรงแรมแกรนด์ ไซ่ง่อน นำเสนอเฝอเนื้อและไก่สองรสชาติ พร้อมด้วยอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมจากนักชิมนานาชาติมากมาย ขณะเดียวกัน โรงแรมคาราเวลล์ ไซ่ง่อน ได้เชิญแขกชาวเวียดนามและชาวต่างชาติมาลิ้มลองอาหาร "ที่น่าจดจำ" เช่น บั๋นแซว ปอเปี๊ยะทอด หมูย่างเสียบไม้ และข้าวเหนียวไก่ แบรนด์เฝอของร้านอาหาร Thu Duc Golf (VGCC) ในปีนี้ยังคงเน้นเสิร์ฟเฝอเนื้อและเฝอไก่สองเมนู โดยเน้นที่คุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้หน่วยธุรกิจมีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารสำหรับนักกีฬา ในที่สุด โรงแรมบูติกเก่าแก่ของเมืองไซง่อนอย่าง Morin ก็ตอบสนองความต้องการของนักชิมด้วยซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้รสชาติเข้มข้น เค้กเว้แบบดั้งเดิม และข้าวเกลือราชวงศ์

เทศกาลนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวนับหมื่นคนและเป็นหนึ่งในกิจกรรมแนะนำอาหาร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเวียดนามที่ใหญ่ที่สุดในประเทศเกาหลีจนถึงปัจจุบัน

ภายในงานยังมีกิจกรรมมากมายที่บูธนิทรรศการของ Saigontourist Group เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเวียดนาม นำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลายของ Saigontourist Group และหน่วยงานสมาชิก นอกจากนี้ยังมีเกมอินเทอร์แอคทีฟ ชิงโชคลุ้นรับของขวัญสุดพิเศษจาก Saigontourist Group และระบายสีฟรีสำหรับเด็กๆ

ในวันเปิด เทศกาลเฝอเวียดนามประจำปี 2024 ผู้เข้าชมงานจะได้ลิ้มลองรสชาติเฝอ อาหารเวียดนามแท้ๆ ได้อย่างอิสระ และมีส่วนร่วมในการโต้ตอบและเพลิดเพลินกับการแสดงศิลปะแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยจากศิลปินที่เป็นที่รักของชาวเวียดนามและเกาหลี

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 จัดขึ้นตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 18.00 น. ตามเวลาโซล ระหว่างวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2567

ที่มา: https://nld.com.vn/vietnam-pho-festival-2024-do-saigontourist-group-phoi-hop-bao-tuoi-tre-to-chuc-tao-tieng-vang-196241006143212621.htm