escándaloอาหารกลางวันโรงเรียนที่เกี่ยวข้องกับ "ลูกชิ้น" ที่ถูกกล่าวหา: กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมเริ่มการสอบสวน

(หนังสือพิมพ์ดานตรี) - เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 18 ธันวาคม ณ ศูนย์สื่อมวลชนนครโฮจิมินห์ กรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ ได้จัดการแถลงข่าวเกี่ยวกับประเด็นทางการศึกษาที่ประชาชนให้ความสนใจ รวมถึงประเด็นเรื่องโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

ในช่วงสองวันที่ผ่านมา เหตุการณ์ที่อาหารกลางวันของโรงเรียนมัธยมจุงหว่อง (เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์) ถูกกล่าวหาว่ามี "เนื้อสัตว์เพียงไม่กี่ชิ้น" ได้รับความสนใจจากสาธารณชนเป็นอย่างมาก

ภาพอาหารกลางวันที่เสิร์ฟในโรงเรียนมัธยมจุงหว่องได้ก่อให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโซเชียลมีเดีย (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

นายโฮ ตัน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า หลังจากได้รับข้อเสนอแนะแล้ว ทางกรมฯ ได้มอบหมายให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบโครงการโรงเรียนประจำที่โรงเรียนมัธยมจุงหว่อง ผลการตรวจสอบโดยละเอียดจะแจ้งให้สื่อมวลชนทราบเมื่อมีข้อมูลพร้อม

เกี่ยวกับการรักษาความปลอดภัยด้านอาหารในสถาบัน การศึกษา ในนครโฮจิมินห์ นายโฮ ตัน มินห์ กล่าวว่า อาหารที่จัดเตรียมต้องคำนึงถึงความปลอดภัยด้านอาหาร คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม และการป้องกันอาหารเป็นพิษ เพื่อปกป้องสุขภาพของนักเรียนและบุคลากรในสถาบันการศึกษา

นายโฮ ตัน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ ตอบคำถามจากสื่อมวลชนในช่วงบ่ายของวันที่ 18 ธันวาคม (ภาพ: ฮุยเยน เหงียน)

ในปี 2025 กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์ได้ออกเอกสารจำนวนมากเพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการของรัฐด้านความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และการป้องกันอาหารเป็นพิษในสถานศึกษา

ระเบียบดังกล่าวได้กำหนดความรับผิดชอบของแต่ละตำแหน่งในห่วงโซ่การรับ การจัดเก็บ การแปรรูป การแบ่งส่วน และการเสิร์ฟไว้อย่างชัดเจน ข้อกำหนดสำคัญของกรมฯ คือการหลีกเลี่ยงการใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และการเสริมสร้างการกำกับดูแลห้องครัวและบริการอาหารของโรงเรียนให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น

ผู้บริหารของกรมฯ ยังได้สั่งการให้พัฒนาและดำเนินการจัดทำเมนูอาหารสำหรับโรงเรียนที่เน้นโภชนาการที่เหมาะสม สอดคล้องกับวัย และเผยแพร่ต่อสาธารณะเป็นรายสัปดาห์/รายเดือน โดยเมนูเหล่านี้เชื่อมโยงกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายของนักเรียน ตามแนวทางของ กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม

นายมินห์ยังเน้นย้ำถึงความรับผิดชอบของผู้นำ ความจำเป็นในการเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลตนเองภายใน และการประสานงานอย่างใกล้ชิดกับภาค สาธารณสุข และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเมื่อเกิดเหตุการณ์ขึ้น

โรงอาหารของโรงเรียนมัธยม Trung Vuong (ภาพ: Huyen Nguyen)

หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการตรวจสอบ การยืนยัน และการเก็บรักษาตัวอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประสานงานกับผู้ปกครองในการดำเนินโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน กระทรวงได้เน้นย้ำหลายครั้งแล้วว่าผู้ปกครองมีสิทธิที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการตรวจสอบการจัดอาหาร

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานดังกล่าวก็ยอมรับว่าบางหน่วยงานทำงานได้ไม่ดี และกระทรวงได้เน้นย้ำว่าผู้อำนวยการโรงเรียนต้องรับผิดชอบในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันของโรงเรียน

ต่อไปนี้ ทางกรมได้ขอให้สำนักงานกิจการนักศึกษาประสานงานกับกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร เพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบ การกำกับดูแล และมาตรการแก้ไขสำหรับหน่วยงานที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบ

หน่วยงานจะรวบรวมข้อมูลจากแหล่งต่างๆ และหากพบข้อผิดพลาดใดๆ จะต้องแก้ไข ปรับปรุง หรือแม้กระทั่งวิพากษ์วิจารณ์และลงโทษ

แหล่งที่มา: https://dantri.com.vn/giao-duc/vu-suat-an-ban-tru-bi-to-chi-vai-vien-thit-so-gddt-vao-cuoc-20251218170109285.htm