การสร้าง “แบรนด์” ให้กับผลิตภัณฑ์ผลไม้

ด้วยข้อได้เปรียบด้านที่ดินและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการพัฒนาพื้นที่ปลูกผลไม้ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดจึงส่งเสริมและมุ่งเน้นให้ประชาชนขยายพื้นที่ปลูกผลไม้อย่างเข้มข้นและเฉพาะทาง ขณะเดียวกัน ยังได้ลงทุนพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การนำกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และค่อยๆ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ไม้ผล

พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตของครอบครัวนายเหงียน วัน ตวน ในหมู่บ้านบุ้ย ตำบลกามทัค

ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของทุกปี สวนส้มโอของครอบครัวนายเหงียน วัน ตวน ในหมู่บ้านบุ่ย ตำบลกามแถช มีลูกค้าจำนวนมากมาซื้อ พวกเขาไม่ใช่พ่อค้าที่มีกำลังซื้อสูง แต่เป็นเจ้าของร้านขายอาหารสะอาด ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก และคนในท้องถิ่น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่ผลิตภัณฑ์ส้มโอเดียนและส้มโอเปลือกเขียวของครอบครัวเขาจะได้รับความนิยม ในขณะที่พื้นที่ปลูกส้มโอในพื้นที่ค่อนข้างกว้างใหญ่

คุณตวนกล่าวว่า "ครอบครัวผมมีต้นส้มโอพันธุ์เดียนและพันธุ์เปลือกเขียวประมาณ 500 ต้น ให้ผลผลิตประมาณ 20-30 ตันต่อปี ปัจจุบันส้มโอมีความหลากหลายทั้งสายพันธุ์และคุณภาพ แต่ด้วยการปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และสอดคล้องกับธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ของครอบครัวผมจึงมีความแตกต่าง แม้ว่าราคาจะสูงกว่าราคาตลาด 15-20% แต่ลูกค้าก็ยังคงไว้วางใจและเลือกใช้ส้มโอพันธุ์นี้เสมอ"

พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตขนาด 2 เฮกตาร์ของครอบครัวนายเหงียน วัน ตวน เพิ่งนำมาตรฐานการผลิต VietGAP มาใช้โดยไม่ได้ให้ความสำคัญกับการจดทะเบียนรับรองคุณภาพจากหน่วยงานเฉพาะทาง รวมถึงการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ดังนั้น ในปี พ.ศ. 2567 เขาจึงได้ก่อตั้งสหกรณ์ Thach Tien ขึ้นเพื่อส่งเสริมและสร้างแบรนด์ให้กับเกรปฟรุตโดยเฉพาะและผลผลิตทางการเกษตรของฟาร์มโดยรวม ขณะเดียวกัน เขาได้เชื่อมโยงครัวเรือนหลายครัวเรือนในพื้นที่เดียวกันเข้าด้วยกันเพื่อจัดการการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้างผลผลิต ทางการเกษตร คุณภาพสูงที่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ปัจจุบัน เมื่อผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตวางจำหน่ายในราคา 15,000 - 20,000 ดอง/กก. ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตของสหกรณ์ขายในราคา 35,000 ดอง/กก. ลูกค้ายังคงเลือกซื้อ แต่บางครั้งอุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ

ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลกัมทัค ห่า แถ่ง เซิน กล่าวว่า "ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกผลไม้ประมาณ 100 เฮกตาร์ แต่พื้นที่เพาะปลูกที่กระจุกตัวกันอยู่นั้นมีจำนวนไม่มากนัก ดังนั้น เทศบาลจึงส่งเสริมให้ประชาชนเข้าใจถึงความสำคัญและประโยชน์ของการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ไม้ผล ขณะเดียวกัน ยังได้ให้คำแนะนำแก่องค์กรและสหกรณ์ต่างๆ ในการสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ไม้ผลและพืชผลหลักของเทศบาลที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า นอกจากนี้ เทศบาลยังส่งเสริมให้สหกรณ์ เจ้าของสวน และเกษตรกรผู้ปลูกผลไม้คุณภาพ เข้าร่วมนิทรรศการและแนะนำผลิตภัณฑ์ในกิจกรรมส่งเสริมการค้าและงานแสดงสินค้าต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด ผ่านองค์กรมวลชน"

จากสถิติ ปัจจุบันจังหวัด ถั่นฮวา มีพื้นที่ปลูกผลไม้ประมาณ 25,000 เฮกตาร์ โดยมีพันธุ์ไม้ผลหลัก เช่น เกรปฟรุต ส้ม ฝรั่ง แก้วมังกร สับปะรด ฯลฯ ผลผลิตผลไม้รวมต่อปีอยู่ที่ประมาณ 315,000 ตัน อย่างไรก็ตาม มีเพียงพื้นที่ปลูกส้มและเกรปฟรุตจากฟาร์ม สหกรณ์ และบริษัทลงทุนด้านการผลิตประมาณ 400 เฮกตาร์เท่านั้นที่ได้รับการรับรองให้ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้ 7 แห่ง ได้แก่ เกรปฟรุต ลิ้นจี่ แก้วมังกร กล้วย และขนุน ซึ่งมีรหัสพื้นที่ปลูก อัตราส่วนนี้ถือว่าน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกผลไม้ทั้งหมดของจังหวัด

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ผลไม้ส่วนใหญ่ยังถูกบริโภคอย่างเสรีในตลาด แต่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ กลับไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ เพื่อรับมือกับสถานการณ์เช่นนี้ ภาคเกษตรกรรมจึงได้กำชับให้ท้องถิ่นและผู้ผลิตให้ความสำคัญกับการจดทะเบียนมาตรฐานคุณภาพและการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา จังหวัดและท้องถิ่นต่างๆ ยังพยายามดึงดูดการลงทุนด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลไม้อย่างเข้มข้น เพื่อเพิ่มมูลค่าและประสิทธิผลของการใช้เครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติ ปัจจุบัน ในจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่ได้รับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาจำนวนมาก เช่น ส้มนูซวน ส้มโอโทซวน ส้มวันดู และส้มบ๋าถัวก ซึ่งล้วนแต่มีมูลค่าและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกัน

เพื่อรักษาแบรนด์และเครื่องหมายการค้าของไม้ผล ภาคเกษตรกรรมและท้องถิ่นได้ส่งเสริมและแนะนำไม้ผลที่ได้มาตรฐานและคุณภาพของภาคส่วนเฉพาะทางอย่างแข็งขัน พร้อมทั้งสร้างรูปแบบการเชื่อมโยง ความร่วมมือในการผลิต และการบริโภคผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่า นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังมุ่งเน้นและส่งเสริมให้ประชาชนพัฒนาพื้นที่เฉพาะทางสำหรับการผลิตไม้ผลเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP, Organic... เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมมูลค่าทางเศรษฐกิจ ตอบสนองความต้องการของตลาดที่สูงขึ้น และขยายตลาดส่งออกอย่างค่อยเป็นค่อยไป

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-thuong-hieu-cho-san-pham-cay-an-qua-269556.htm