มูลค่าส่งออกทะลุ 1.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ แต่ธุรกิจปลาสวายยังมีข้อจำกัด 4 ประการที่ต้องแก้ไข

เมื่อวันที่ 11 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ เมืองหงงู (จังหวัด ด่งท้าป ) กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปเพื่อจัดการประชุมเรื่อง "หารือแนวทางแก้ไขในการพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและอุปสรรคการค้าระหว่างประเทศ"

กระบวนการเพาะพันธุ์ปลาสวายขึ้นอยู่กับต่างประเทศ

นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมง เปิดเผยว่า ณ วันที่ 15 กันยายน พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายในช่วงเวลาที่รายงานอยู่ที่ประมาณ 4,241 เฮกตาร์ (คิดเป็น 98% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566) ผลผลิตปลาสวายอยู่ที่ประมาณ 1,241,000 ตัน (คิดเป็น 103% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566)

ราคาปลาสวายดิบเกรด 1 อยู่ที่ 27,000-28,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 500-1,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในเดือนสิงหาคม 2567 และสูงกว่าช่วงเดียวกันในปี 2566 ประมาณ 500 ดอง/กก. ราคาปลาสวาย 30 ตัว/กก. อยู่ที่ 26,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 4,000-5,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในเดือนสิงหาคม 2567 และต่ำกว่าช่วงเดียวกันในปี 2566 ประมาณ 5,000 ดอง/กก.

มูลค่าการส่งออกปลาสวายในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้อยู่ที่ 1.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 9 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 โดยการส่งออกปลาสวายไปยังตลาดหลัก ได้แก่ จีนและฮ่องกง ลดลงร้อยละ 2 สหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นร้อยละ 23 สหภาพยุโรปลดลงร้อยละ 1 CPTPP เพิ่มขึ้นร้อยละ 13 และบราซิลเพิ่มขึ้นร้อยละ 28

เมื่อวันที่ 11 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ เมืองหงงู (จังหวัดด่งท้าป) กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปเพื่อจัดการประชุมเรื่อง "การหารือเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขในการพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและอุปสรรคทางการค้าระหว่างประเทศ"

ปัจจุบันประเทศมีโรงงานผลิตและเลี้ยงปลาสวายทั้งประเทศรวม 1,920 แห่ง แบ่งเป็นโรงงานผลิตและเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ 2 แห่ง โรงงานผลิตพันธุ์ปลาสวายเพื่อการค้า 76 แห่ง และโรงเพาะพันธุ์ปลาสวาย (ตั้งแต่ลูกปลาจนถึงลูกปลาเล็ก) 1,842 แห่ง

สำหรับการรับรองสถานประกอบการปลอดโรค มีสถานประกอบการ 32 แห่งที่ได้รับใบรับรองปลอดโรค อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีสถานประกอบการที่ผลิตและเลี้ยงลูกปลาสวายที่จดทะเบียน ดำเนินการ และได้รับใบรับรองแต่อย่างใด

นายหวิญ มิญ ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าป กล่าวว่า จังหวัดด่งท้าปเป็นผู้นำด้านการส่งออกปลาสวายของประเทศ ปัจจุบัน จังหวัดมีโรงเพาะพันธุ์ลูกปลาสวายประมาณ 52 แห่ง มีปลาพ่อแม่พันธุ์ประมาณ 150,000 ตัว ส่งออกลูกปลาสวายประมาณ 18,000 ล้านตัวต่อปี มีโรงเพาะพันธุ์ลูกปลาสวาย 850 แห่ง พื้นที่ประมาณ 800 เฮกตาร์ ส่งออกลูกปลาสวายประมาณ 1,300 ล้านตัวต่อปี ในช่วง 9 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 จังหวัดได้ผลิตลูกปลาสวาย 11,800 ล้านตัว และลูกปลาสวาย 931 ล้านตัว

คุณตวน ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2566 ผลผลิตปลาสวายเชิงพาณิชย์ที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดจะสูงถึง 525,000 ตัน มูลค่าการส่งออกจะสูงถึง 629 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดการณ์ว่าในช่วง 9 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 ผลผลิตปลาสวายที่เก็บเกี่ยวได้จะอยู่ที่ 485,755 ตัน คิดเป็น 89.9% ของแผนประจำปี คาดการณ์ว่าภายในสิ้นปีนี้ พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายจะอยู่ที่ 2,630 เฮกตาร์ และมีผลผลิตปลาสวาย 540,000 ตัน

ผู้แทนจังหวัด ซ็อกตรัง กล่าวว่าสถานการณ์ปัจจุบันสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารสัตว์น้ำและยาสำหรับสัตวแพทย์ยังคงต้องพึ่งพาการนำเข้าวัตถุดิบ ดังนั้นราคาขายให้กับเกษตรกรจึงผันผวนอยู่เสมอ ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตปลาสวายดิบเพิ่มสูงขึ้น

นายหวิญห์ มินห์ ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าป กล่าวว่า จังหวัดด่งท้าปเป็นผู้นำด้านการส่งออกปลาสวายของประเทศ ปัจจุบัน จังหวัดด่งท้าปมีศูนย์เพาะพันธุ์ลูกปลาสวายประมาณ 52 แห่ง โดยมีปลาพ่อแม่พันธุ์ประมาณ 150,000 ตัว คิดเป็นปริมาณลูกปลาสวายประมาณ 18,000 ล้านตัวต่อปี

ตัวแทนจาก Viet Uc Group ระบุว่า กุญแจสำคัญในการสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมการผลิตเมล็ดพันธุ์ปลาสวายคือความมั่นคงของแหล่งที่มาของปลาพ่อแม่พันธุ์ หลังจากการพัฒนามาหลายปี อุตสาหกรรมปลาสวายกำลังเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนปลาพ่อแม่พันธุ์ที่มีคุณภาพ มีลักษณะการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี และมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน

สำหรับกระบวนการเพาะพันธุ์ปลาสวาย การพึ่งพาฮอร์โมนสืบพันธุ์จากต่างประเทศก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบต่อแหล่งเพาะพันธุ์ปลาในประเทศ ในช่วงการระบาดของโควิด-19 มาตรการล็อกดาวน์ที่เข้มงวดในประเทศจีนส่งผลกระทบต่ออุปทานในตลาดนี้ รวมถึงแหล่งฮอร์โมนสืบพันธุ์สำหรับปลาสวาย ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนในระยะสั้น ผลที่ตามมาคือการดำเนินงานของศูนย์เพาะพันธุ์ปลาทั่วประเทศถูกจำกัดหรือถูก "แช่แข็ง"

นอกจากนี้ การไม่สามารถรักษาวงจรการผสมพันธุ์ได้ตามแผนยังอาจสร้างความเสี่ยงอื่นๆ ให้กับโครงการเพาะพันธุ์ปลาสวายด้วย ดังนั้น ในอนาคต จำเป็นต้องให้ความสนใจมากขึ้นในการเพิ่มความหลากหลายของแหล่งผลิต การหาแหล่งวัตถุดิบทางเลือกอื่นๆ ที่มีประสิทธิภาพ หรือการวิจัยและผลิตฮอร์โมนที่คล้ายคลึงกันภายในประเทศเพื่อลดการพึ่งพาวัตถุดิบจากต่างประเทศ

บริหารจัดการสถานที่เพาะพันธุ์ปลาสวายอย่างเคร่งครัด

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน ชี้ให้เห็นข้อจำกัด 4 ประการของอุตสาหกรรมปลาสวาย โดยกล่าวว่า อัตราการรอดตายโดยเฉลี่ยต่ำมากทั้งในระยะลูกปลาและลูกปลาเล็ก แม้ว่าจะมีพ่อแม่พันธุ์ปลาที่ดี อัตราการสืบพันธุ์ที่ดี และลูกปลาฟักออกมาเป็นจำนวนมากก็ตาม สาเหตุหลักอาจเกิดจากคุณภาพน้ำที่ลดลงและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบต่อสภาพการผลิตขั้นพื้นฐาน และสถานการณ์เช่นนี้มีสัญญาณบ่งชี้ว่ารุนแรงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ปัญหาโรคในระยะการเลี้ยงตั้งแต่ลูกปลานิลไปจนถึงลูกปลานิล: กระบวนการเลี้ยงแบบดั้งเดิม (ความหนาแน่นต่ำ) จำเป็นต้องใช้บ่อขนาดใหญ่ พื้นที่กว้าง และความลึกมาก และมีความต้องการน้ำสูง เพื่อให้ได้กำไรจากการผลิต เทคโนโลยีการบำบัดน้ำที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน (ถ้ามี) ยังคงค่อนข้างพื้นฐาน โดยส่วนใหญ่คือการตกตะกอน การกรองด้วยกลไก และการละเลยวิธีการบำบัดอื่นๆ (ทางเคมี ชีวภาพ ฯลฯ) ดังนั้น ความสามารถในการป้องกันโรคตลอดกระบวนการผลิตลูกปลานิลจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้

นายฟุ่ง ดึ๊ก เตียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้ชี้ให้เห็นถึงข้อจำกัด 4 ประการของอุตสาหกรรมปลาสวาย หนึ่งในนั้นคือปัญหาโรคในระยะการเลี้ยงตั้งแต่ลูกปลาจนถึงลูกปลา

ปัญหาการสูญเสียคุณภาพระหว่างการขนส่งลูกปลาจากบ่ออนุบาลของฟาร์มเพาะเลี้ยงไปยังบ่อเลี้ยงของฟาร์ม: วิธีการขนส่งในปัจจุบันกำหนดให้ต้อนปลาเข้าไปในพื้นที่ขนาดเล็ก (ใช้ตาข่าย) แล้วยกขึ้นจากน้ำเป็นระยะเวลานานสำหรับงานต่างๆ เช่น การชั่งน้ำหนักและการขนส่งด้วยยานพาหนะไปยังเรือแคนูขุด ขั้นตอนเหล่านี้จะถูกทำซ้ำเมื่อขนส่งลูกปลาจากเรือแคนูขุดไปยังปลายทาง (ฟาร์ม) แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับผลกระทบของวิธีการขนส่งนี้ต่อสุขภาพของลูกปลาสวาย แต่จะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าลูกปลาจำนวนมากมีรอยขีดข่วนเนื่องจากการชนและแรงกดระหว่างกระบวนการนี้ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคหางเน่า...) นอกจากนี้ การเคลื่อนย้ายด้วยเรือแคนูขุดโดยวิธีการหมุนเวียนน้ำอย่างต่อเนื่องระหว่างถังเก็บปลาและพื้นที่น้ำภายนอกยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในลูกปลาอีกด้วย

ทรัพยากรในการพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายยังคงมีจำกัด รวมทั้งการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานหรือโครงการวิจัยการเพาะพันธุ์ ไม่ต้องพูดถึงการจัดหาเงินทุนประจำปีที่ล่าช้าสำหรับการดำเนินการ (ในปี 2566 เงินทุนสำหรับโครงการพัฒนาการเพาะพันธุ์ปลาสวายและปลานิลแดงจะมอบให้ในเดือนกรกฎาคม) ส่งผลให้เกิดความยากลำบากมากมายในการวิจัยและการผลิตเชิงรุก ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์...

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุ่ง ดึ๊ก เตียน พร้อมคณะ ปล่อยปลาเพื่อฟื้นฟูทรัพยากรน้ำ ณ เขื่อนบ้านชุมชนอันบิ่ญ (แขวงอันถั่น เมืองฮ่องงู)

ในปี พ.ศ. 2567 ตั้งเป้ามูลค่าส่งออกไว้ที่ 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ผลผลิตปลาสวายจะเพิ่มขึ้นเป็น 1.75 ล้านตัน เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวายให้ยั่งยืน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า จำเป็นต้องลงทุนโครงสร้างพื้นฐานอย่างเป็นระบบทั้งด้านการเพาะพันธุ์ปลาและการเกษตรเชิงพาณิชย์ ดำเนินโครงการเชื่อมโยงการผลิตปลาสวายคุณภาพสูง 3 ระดับ ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ให้เกิดประสิทธิภาพและสอดคล้องกัน เพื่อตอบสนองความต้องการปลาคุณภาพสูง สร้างเสถียรภาพด้านอุปทานและอุปสงค์ สร้างแบรนด์ ตรวจสอบย้อนกลับได้ และระดมภาคส่วน เศรษฐกิจ ให้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทาน

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ รองรัฐมนตรีได้เสนอแนะให้ท้องถิ่นต่างๆ บริหารจัดการสถานที่เพาะพันธุ์ปลาสวายอย่างเคร่งครัด เสริมสร้างการป้องกันโรคในฝูงปลาสวายโดยเพิ่มการฉีดวัคซีนเพื่อลดการเกิดโรค และเสริมสร้างการประสานงานระหว่างหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐและสมาคมอุตสาหกรรมปลาสวาย

เช้าวันเดียวกัน ณ เขื่อนบ้านชุมชนอันบิ่ญ (แขวงอันถั่น เมืองฮ่องงู) กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าปเพื่อจัดพิธีปล่อยปลาเพื่อฟื้นฟูแหล่งน้ำระหว่างจังหวัดของด่งท้าป - อันซาง - กานเทอ ในปี 2567 ในงานดังกล่าว ผู้แทนและประชาชนจำนวนมากได้เข้าร่วมปล่อยปลาทอดประมาณ 200,000 ตัว ซึ่งประกอบด้วยปลาชนิดต่างๆ ลงในแม่น้ำเตียน รวมถึงสัตว์น้ำพื้นเมืองหายากหลายชนิดที่คืนสู่ธรรมชาติ

ที่มา: https://danviet.vn/xuat-khau-dat-hon-15-ty-usd-nhung-nganh-hang-ca-tra-van-ton-tai-4-han-che-can-khac-phuc-20241011160952987.htm