นายเหงียน ดินห์ ตุง รองประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนามให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าเกี่ยวกับประเด็นนี้
สิ้นปี 2566 ผักและผลไม้ของเวียดนามมีสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ คุณช่วยแชร์เรื่องนี้หน่อยได้ไหม
ปี 2566 ถือเป็นปีแห่งความสำเร็จของผักและผลไม้เวียดนาม เมื่อได้รับสัญญาณเชิงบวกมากมายจากตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกทุเรียนไปยังตลาดจีนสร้างรายได้มากกว่า 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ
 |
| คาดการณ์ส่งออกผลไม้และผักเพิ่มขึ้น 20% ในปี 2567 |
สำหรับสหรัฐอเมริกา ตลาดนี้ได้เปิดประตูสู่การส่งออกเกรปฟรุตและมะพร้าวของเวียดนาม ปัจจัยเหล่านี้ช่วยให้การส่งออกผลไม้ไปยังตลาดนี้เพิ่มขึ้นประมาณ 30% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว นอกจากนี้ เกรปฟรุตและมะนาวยังได้เข้าสู่ตลาดนิวซีแลนด์ ซึ่งเป็นตลาดที่ดีมากสำหรับเกรปฟรุตและมะนาวไร้เมล็ดของเวียดนาม ปัจจัยเหล่านี้มีส่วนทำให้การส่งออกผักและผลไม้เติบโตอย่างโดดเด่น
นอกจากนี้ เรายังรักษาอัตราการเติบโตของตลาดผลไม้แบบดั้งเดิมไว้ได้ ส่งผลให้ภาพรวมการส่งออกผลไม้และผักเติบโตอย่างก้าวกระโดด
ในตลาดสหภาพยุโรป ด้วย EVFTA เราสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงหลายชนิด เช่น กล้วย ทุเรียน มะพร้าว ลำไย และเครื่องเทศ
ในตลาดญี่ปุ่น นอกจากมังกร มะม่วง และลิ้นจี่แล้ว ลำไยสดก็เปิดตลาดนี้เช่นกัน การเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงนี้ หมายความว่าผลไม้เวียดนามโดยรวม โดยเฉพาะลำไย จะมีโอกาสพิชิตตลาดประเทศพัฒนาแล้วอื่นๆ...
จะเห็นได้ว่าผักและผลไม้ของเวียดนามครอบคลุมทุกตลาด และกำลังขยายตัวในตลาดที่มีความต้องการสูง อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนามมีสถานะที่แข็งแกร่งขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดโลก
ในปี 2566 ก็มีข่าวร้ายเกี่ยวกับผักและผลไม้บางชนิดที่ถูกเรียกคืนและทำลายเช่นกัน ในสภาวะตลาดส่งออกที่เข้มงวดขึ้นเรื่อยๆ ธุรกิจควรทำอย่างไรครับ
อาจกล่าวได้ว่าการเจรจาเพื่อนำผลไม้หรือผักบางชนิดเข้าสู่ตลาดนั้นเป็นเรื่องยากมาก เราต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ทางเทคนิคหลายประการของตลาด และเมื่อตลาดยอมรับและอนุญาตให้นำเข้าอย่างเป็นทางการ ถือเป็นก้าวสำคัญ
อย่างไรก็ตาม การเปิดตลาดเป็นเพียงก้าวแรกเท่านั้น การรักษาและพัฒนาตลาดจำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือและความเห็นพ้องต้องกันจากหลายฝ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทที่นำสินค้าเข้ามาต้องมีความรับผิดชอบ
 |
| นายเหงียน ดินห์ ตุง รองประธานสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม |
ตัวอย่างเช่น ในตลาดญี่ปุ่น การส่งออกทุเรียนของเวียดนามอยู่ที่เพียง 1.5 ตันเท่านั้น ซึ่งไม่ถือเป็นจำนวนมากเมื่อเทียบกับปริมาณการส่งออกทุเรียนทั้งหมดของเวียดนาม
แต่ชัดเจนว่าหากเราไม่ดำเนินการอย่างดี จะส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์และแบรนด์ของทุเรียนโดยรวมและอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามทั้งหมด
จากข้อมูลเชิงลบ ตลาดอื่นๆ จะเห็นว่าพวกเขาจะเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมมากขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่ความเสี่ยงมหาศาลในการส่งออกผลไม้และผักโดยทั่วไป
หรือเรื่องราวการส่งออกพริกไปยังตลาดเกาหลี หลังจากมีคำเตือนถึงผู้ประกอบการชาวเวียดนามเกี่ยวกับการละเมิดระดับสารพิษตกค้างในสินค้าเกษตรของเวียดนามที่ส่งออกไปยังเกาหลี โดยเฉพาะพริกแช่แข็ง ทางการเกาหลีจะเข้มงวดการตรวจสอบและควบคุมสินค้ารายการนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกแช่แข็งจากเวียดนามอยู่ในช่วงการตรวจสอบระหว่างวันที่ 31 มีนาคม 2566 ถึง 30 มีนาคม 2567 สำหรับสารพิษตกค้าง 7 ชนิด ได้แก่ ไดนิโคนาโซล โทลเฟนไพราด ไตรไซโคลโซล เพอร์เมทริน ไดเมโทเอต ไอโซโพรไทโอเลอีน และเมโทมิโนสโตรบิน
จะเห็นได้ว่าตลาดส่งออกกำลังสร้างอุปสรรคทางเทคนิคที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ การเข้าร่วมในสนามแข่งขันนี้ ธุรกิจทุกรายต้องมั่นใจว่าตนเองปฏิบัติตามข้อกำหนดของตลาดที่จะส่งออก ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญ หากไม่ปฏิบัติตาม ความเสียหายแรกสุดจะตกเป็นของธุรกิจ อย่างน้อยที่สุดก็จะสูญเสียเงิน ต้องจ่ายค่าชดเชยตามสัญญา ในกรณีเลวร้ายที่สุดก็จะถูกขึ้นบัญชีดำในตลาดนั้นและไม่สามารถส่งออกได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายให้กับธุรกิจเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมผักและผลไม้โดยรวมในเวียดนามอีกด้วย
ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในเวียดนามเท่านั้น แต่ทั่วโลก บางครั้งประเทศต่างๆ ก็เผชิญกับความเสี่ยงนี้เช่นกัน ในที่นี้ เราอยากจะบอกว่า ไม่ใช่การมองความเสี่ยงและความยากลำบากที่ทำให้ธุรกิจท้อถอย แต่ธุรกิจต่างๆ ต่างให้คำแนะนำซึ่งกันและกันให้ระมัดระวังมากขึ้น และทำผลงานให้ดียิ่งขึ้นเพื่อรักษาตลาดส่งออก
สหภาพยุโรปเป็นตลาดนำเข้าผักและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่ส่วนแบ่งตลาดของเวียดนามคิดเป็นเพียง 0.18% ของมูลค่าการนำเข้าทั้งหมดของสหภาพยุโรป เหตุผลคืออะไรครับ
เวียดนาม – สหภาพยุโรปได้ลงนามในข้อตกลง EVFTA แล้ว ตลาดสหภาพยุโรปอนุญาตให้ส่งออกผักและผลไม้เวียดนามทุกชนิดมายังตลาดนี้ เราไม่จำเป็นต้องผ่านอุปสรรคในการเจรจาเพื่อเปิดตลาดส่งออกผักและผลไม้ของทั้งสองประเทศ นับเป็นข้อได้เปรียบ!
อย่างไรก็ตาม ปัญหาในปัจจุบันคือการขนส่งทางไกลและอุปสรรคทางเทคนิคที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ตลาดสหรัฐอเมริกามีสารต้องห้ามเพียง 7 ชนิดและมีกฎระเบียบที่ชัดเจนเกี่ยวกับการนำเข้าผักและผลไม้เข้าสู่ตลาดนี้ แต่ในตลาดสหภาพยุโรปกลับมีสารต้องห้ามมากกว่า 30 ชนิดและมีการนำสารใหม่ๆ เข้ามาอย่างต่อเนื่อง เมื่อสินค้าเวียดนามเข้าสู่ตลาดนี้ อัตราการตรวจสอบจะสูงมาก บางครั้งสูงถึง 100% บางครั้งสูงถึง 70-80% และเมื่อสินค้าผ่านการตรวจสอบแล้ว แม้จะผ่านการตรวจสอบแล้ว ก็ไม่มีเวลาที่จะนำไปขายในตลาด ผักต้องขนส่งทางเครื่องบิน ต้นทุนสูง และสามารถเก็บรักษาได้เพียง 3-4 วัน ในขณะที่ระยะเวลาในการทดสอบใช้เวลา 1-2 วัน ทำให้ผู้ประกอบการไม่มีเวลาขาย
ดังนั้นธุรกิจจึงสามารถส่งออกได้เฉพาะสินค้าที่คงทน เช่น ส้มโอ มะพร้าว ลำไย หรือสินค้าที่มีเปลือกหนาและมีความเสี่ยงต่ำ เช่น ทุเรียนสด ทางอากาศเท่านั้น
ดังนั้น ปัจจัยทางภูมิศาสตร์และอุปสรรคทางเทคนิคจึงเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้สัดส่วนการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามในตลาดสหภาพยุโรปยังคงไม่สูงนัก นอกจากนี้ เมื่อจำนวนสินค้าเวียดนามที่เข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรปมีน้อย สินค้าเวียดนามในตลาดก็ยังมีไม่มากนัก ผู้บริโภคจึงหันไปเลือกซื้อสินค้าจากประเทศอื่นแทน
เช่นเดียวกับตลาดอื่นๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และจีน เรามีผลผลิตจำนวนมาก มีการเติบโตที่เพิ่มสูงขึ้น และมีส่วนแบ่งทางการตลาดที่ดีขึ้นกับผู้บริโภคในตลาดส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดสหรัฐอเมริกา เมื่อเทียบกับปี 2551 ซึ่งเป็นปีที่มีการส่งออกแก้วมังกรเป็นครั้งแรก จนถึงปัจจุบัน มีผลไม้สดจากเวียดนาม 8 ชนิดที่ได้รับใบอนุญาตส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหรัฐอเมริกา ได้แก่ มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ แก้วมังกร เงาะ มะเฟือง เกรปฟรุต และมะพร้าว ผลไม้ทุกชนิดขายดีมาก ยกเว้นผลไม้ตามฤดูกาล ผลไม้ที่ไม่มีเทคโนโลยีการถนอมที่ดีและจำหน่ายทางอากาศ ดังนั้นผลผลิตของเราจึงมีจำกัด
จะเห็นได้ว่าปี 2023 เป็นปีแห่งความสำเร็จของอุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนาม คุณคิดอย่างไรกับอุตสาหกรรมนี้ในปี 2024?
ภาพรวมตลาดในปี 2567 ถือว่าสดใสมากสำหรับอุตสาหกรรมการเกษตร เช่นเดียวกับผลไม้และผักของเวียดนาม เนื่องจากผลไม้หลายประเภทเปิดสู่ตลาดใหม่ๆ มากมาย
ยกตัวอย่างเช่น แตงโม ในอดีตเราขายในตลาดชายแดนเป็นหลัก ข้อมูลไม่ได้ถูกบันทึกไว้ เช่นเดียวกับแบรนด์ทุเรียนเวียดนาม ซึ่งมีสถานะที่ดีในตลาดจีน เมื่อเวียดนามและจีนลงนามในพิธีสารเปิดการค้าอย่างเป็นทางการ ส่งผลให้แตงโมเติบโตอย่างโดดเด่นในประเทศที่มีประชากร 1.4 พันล้านคนแห่งนี้
โดยคาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะเติบโต 15-20% เมื่อเทียบกับปี 2566 หรือคิดเป็นมูลค่า 6.5-7 พันล้านเหรียญสหรัฐ หากคว้าโอกาสได้อย่างเต็มที่
โอกาสทางการตลาดมีมากมายมหาศาล แต่เราต้องระมัดระวังอย่างยิ่งในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร เมื่อเข้าสู่ตลาดใดๆ เราต้องเข้าใจกฎกติกา เข้าใจอุปสรรคทางเทคนิคของตลาดในประเทศผู้นำเข้า เสริมสร้างกิจกรรมทางการตลาด และสร้างภาพลักษณ์แบรนด์ผักและผลไม้เวียดนามในตลาดส่งออก
ตลาดผักและผลไม้โลกมีขนาดใหญ่มากจนเวียดนามสามารถเข้าไปใช้ประโยชน์ได้ มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้รวมของโลก เวียดนามมีสัดส่วนเพียง 2-3% เท่านั้น
ขอบคุณ!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)