Kalbe iyi gelen, kanser önleyici, vitamin açısından zengin 6 çeşit sebze

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Geleneksel Tıp Fakültesi öğretim görevlisi Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu, sebzelerin zengin bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağı olduğunu söyledi. Günlük öğünlere çeşitli sebzeler eklemek, direnci güçlendirmeye yardımcı olur, sindirime, kalp-damar sağlığına iyi gelir ve kanseri önler.

Ispanak

Ispanak (diğer adıyla ıspanak), A vitamini, K vitamini gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Özellikle ıspanak, serbest radikallerin neden olduğu yaşlanma sürecini önleyici etkiye sahip 10'dan fazla farklı flavonoid bileşiği de içerir.

12 yıl boyunca 15.000'den fazla erkek üzerinde yapılan bir anketin sonuçları, her gün düzenli olarak yeşil sebze yiyenlerin, yeşil sebze yemeyenlere kıyasla kalp hastalığı riskini %25 oranında azaltabildiğini göstermiştir. Özellikle ıspanak, içerdiği lutein, folat, potasyum ve lif sayesinde kalbi en iyi durumda tutmaya yardımcı olabilecek en iyi sebze olarak kabul edilir.

Filizler

Filizler yeşil ve beyaz olmak üzere iki türe ayrılır ve genellikle salatalarda, sotelerde ve çorbalarda kullanılır. Filizler, vücut için gerekli olan yüksek miktarda vitamin, amino asit ve lif içerir. Turp filizlerinde C vitamini süttekinden 29 kat, A vitamini 4 kat ve kalsiyum ise patatestekinden 10 kat daha fazladır.

Dr. Vu, "Ayrıca bu tür filizler bol miktarda karoten, klorofil ve kolay sindirilebilir protein kaynağına sahiptir. Bilimsel çalışmalar ayrıca filizlerin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve kanser riskini önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerdiğini göstermektedir," dedi.

Filizler vücut için gerekli olan vitamin, aminoasit ve lifleri yüksek oranda içerir.

Tatlı patates yaprakları

Tatlı patates yaprakları popüler ve rustik bir sebzedir, ancak yüksek besin içeriğine sahiptir. Tatlı patates yaprakları B, C, E vitaminleri, beta karoten, biotin ve magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, manganez, çinko, bakır gibi mineraller gibi birçok besin içerir. Ayrıca, tatlı patates yapraklarındaki antioksidanlar serbest radikallerle savaşarak kanseri önleme etkisine sahiptir.

Tatlı patates yapraklarındaki flavonoidlerin diyabet hastalarında iyi kan şekeri kontrolünü desteklediğine inanılmaktadır. Ayrıca, tatlı patates yapraklarındaki K vitamini ve kalsiyum içeriği kemikler ve eklemler için faydalıdır.

Tatlı patates yaprakları B, C, E vitaminleri, beta karoten gibi birçok besin maddesi içerir.

Yeşil lahana

Kara lahananın besin içeriği oldukça yüksektir, özellikle K vitamini açısından zengindir. Kara lahana ayrıca A, B, C, D vitaminleri, karoten, albumin, nikotinik asit gibi birçok vitamin içerir. Beslenme uzmanlarının sağlığı korumak ve hastalıkları önlemek için düzenli olarak tüketilmesini önerdiği sebzelerden biridir.

Yeşil lahana, sığır eti, domuz eti, yengeç, karides, kalamar gibi birçok yiyecekle birleştirilerek birçok yemek yapılabilir: çorba, güveç, sote, börek, marul rulosu gibi rulolar...

Su ıspanağı demir açısından zengindir, kansızlık sorunu olanlara iyi gelir.

Ispanak

Yapılan araştırmalar, su ıspanağı tüketmenin kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu, kalp damar hastalığı olanlara iyi geldiğini ve kansızlık sorunu yaşayanlar için demir takviyesi olarak etkili olduğunu gösteriyor... Doğu tıbbına göre su ıspanağı, detoks etkisi yapıyor, idrar ve dışkılamayı kolaylaştırıyor ve kabızlığı tedavi ediyor... Ancak şiddetli halsizlik, soğuk algınlığı, yara ve akne gibi rahatsızlıkları olan kişiler kullanımını sınırlamalı...

Çin lahanası

Çin lahanası, A ve B vitaminleri açısından zengindir ve C vitamini açısından da zengindir. Ayrıca, Çin lahanası potasyum, magnezyum, kalsiyum ve birçok antioksidan içerir. Çin lahanası besin açısından zengin olmasına rağmen çok az kalori içerdiğinden kilo verme diyetleri için idealdir. Çin lahanasındaki yüksek kalsiyum içeriği kemikler ve eklemler için iyidir ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-6-loai-rau-giau-vitamin-tot-cho-tim-mach-phong-ngua-ung-thu-185240528094645608.htm