6 yıldır çorak arazileri iyileştiren organik hindistan cevizi bahçesi artık yemyeşil

KHANH HOA Phuong Hoang Çiftliği'nin sahibi, çorak ve kayalık arazileri yemyeşil bir Hindistan cevizi çiftliğine dönüştürmenin yanı sıra, Hindistan cevizi ağaçlarını belirli aralıklarla tuzla besleyerek onlara lezzetli ve tatlı meyveler veriyor.

Phuong Hoang Çiftliği Hindistan cevizi çiftliği, organik olarak yetiştirilen Hindistan cevizi demetlerini hasat ediyor. Fotoğraf: KS.

"Kökten uca yeşil" kriteri

Nisan ayının yoğun sıcağının ortasında, 26 numaralı otoyol üzerindeki Phuong Hoang Geçidi'nin eteğinde bulunan Phuong Hoang Hindistan Cevizi Çiftliği'ne vardık (Ninh Hoa Kasabası, Ninh Tay Komünü'nde). Çiftliğe girdiğimizde, yerden meyvelerle dolu Hindistan cevizi ağaçlarına kadar uzanan serin bir yeşil alan gördük.

Phuong Hoang Çiftliği Hindistan cevizi çiftliğinin sahibi Bay Nguyen Phi Truong, temiz tarım felsefesinin bahçe zemininden ağaç tepelerine kadar yeşil alan sağlamak olduğunu söyledi. Bu nedenle, bahçedeki çimleri doğal bir şekilde tutarak toprağı örtüyor ve koruyor, erozyonu ve sızmayı azaltıyor ve toprağın nemi daha iyi tutmasına yardımcı oluyor. Bu yöntem, sıcak havalarda bile etkili oluyor; hindistan cevizi bahçesi nemli ve çimler yeşil kalıyor.

Ayrıca bahçedeki çimlerin biçilmesi veya doğal olarak ölmesine izin verilmesi, topraktaki organik maddenin iyileştirilmesine yardımcı olacak ve hindistan cevizi bahçesinin iyi bir şekilde büyümesine ve gelişmesine yardımcı olacaktır.

Kuru havalarda Hindistan cevizi tarlası, ağacın kökünden tepesine kadar yeşilleniyor. Fotoğraf: KS.

Bu aynı zamanda Phuong Hoang Çiftliği Hindistan cevizi çiftliğinin 2018'den bu yana organik yönde istikrarlı bir şekilde ürettiği "5 hayır" ilkesinden biridir: Herbisit kullanımı yok, kimyasal gübre yok, kimyasal pestisit yok, büyüme uyarıcıları yok, değiştirilmiş çeşitler yok ve doğal düşmanların korunması.

Hindistan cevizi bahçesini ziyaret etmemize yardımcı olan Bay Nguyen Phi Truong, Chinh Deresi ile çevrili, yaklaşık 20 hektarlık çiftliği tanıttı. Başlangıçta, 1.000 ağaç ve elma, guava, erik, papaya gibi birçok meyve ağacından oluşan 4 hektarlık bir alana Hindistan cevizi ağacı dikti. Bunlardan 2 hektarlık Hindistan cevizi ağacı, ayda yaklaşık 4.000-5.000 meyvelik istikrarlı bir hasat sağladı. Hindistan cevizi bahçesi, ağaçlar arasında yaklaşık 6 metre mesafe olacak şekilde düz sıralar halinde dikilecek şekilde tasarlandı ve modern bir fıskiye ve su tasarrufu sağlayan sulama sistemi uygulandı.

Bugünkü gibi meyve dolu bir hindistancevizi bahçesine sahip olmak, Bay Truong'un büyük zorluklarla ve zahmetlerle inşa ettiği bir süreçtir. Çünkü bu topraklar daha önce çok kurak ve kayalıktı, bu yüzden herhangi bir ağaç yetiştirmek etkili değildi. Bay Truong, burayı halktan satın aldıktan sonra, dağda daha önce çok az kişinin yetiştirebildiği yemyeşil hindistancevizi bahçelerine dönüştürdü.

Phuong Hoang Çiftliği Hindistan cevizi çiftliğinin sahibi Bay Nguyen Phi Truong. Fotoğraf: Mimar.

"Organik tarım yapmak için uzmanlar, toprağın 24 ay dinlenmesi ve toprağın toksinlerden arınması için doğal olarak çimlerin büyümesi gerektiğini söylüyor. Hindistan cevizi ekmeden önce bu arazide üretimi 3 yıl durdurdum," diyen Nguyen Phi Truong, çiftlikte yetiştirilen hindistan cevizi çeşidinin, Khanh Hoa eyaletinin spesiyalitelerinden biri olan ve tatlı ve lezzetli suyu, ince eti ve yeşil kabuğuyla tüketiciler tarafından tercih edilen Ninh Da hindistan cevizi (Ninh Hoa kasabası) olduğunu ekliyor. Fideler, kaliteyi garantilemek için Ninh Da bölgesindeki antik hindistan cevizi bahçelerinden özenle seçilmiş.

Gözlemlerimize göre, buradaki hindistancevizi ağaçlarına kafur peletleri içeren delikli plastik şişeler asılmış. Merakımı gören çiftlik işçisi Bay Nguyen Nong, çiftliğin böcekleri, özellikle de hindistancevizi böceklerini kovma yönteminin bu olduğunu söyledi. Çiftlik şu anda ilaçlama için böcek ilacı kullanmıyor.

Çiftlikteki işçiler, hindistancevizi yapraklarına ve ağaç tepelerine tuz sürerek hindistancevizlerini besliyorlar. Fotoğraf: KS.

Yukarıdaki önlemlere ek olarak, çiftlikte arılar ve kelebekler gibi doğal düşmanları çekmek ve zararlı böcekleri yemelerini sağlamak için bahçenin etrafına kanarya çiçeği, mersin, kraliyet adaçayı vb. bitkiler de ekilmektedir. Yukarıdaki yöntemle, hindistan cevizi bahçesindeki zararlı böcekler çok az sayıdadır ve çiftlik, zararlı organizmaları yok etmek için ruhsatlı biyolojik pestisitler de dahil olmak üzere hiçbir zaman pestisit kullanmak zorunda kalmamıştır.

Phuong Hoang Çiftliği Hindistan cevizi çiftliğinin teknik müdürü Bay Le Van Phat şunları söyledi: "Çiftlikteki Hindistan cevizi plantasyonu toprak, su ve gübreden tamamen temiz. Toprak detoksifiye edilmiş ve tavsiyelere göre arıtılmış, Hindistan cevizini sulamak için kullanılan su çoğunlukla doğal kaynak suyu. Gübre olarak ise bahçedeki yeşil ağaçların kalıntılarından elde edilen yeşil gübre ve Japonya'dan ithal edilen, çok yüksek kaliteli organik gübre kullanılıyor."

"Tuz yiyen" Hindistan cevizi için eşsiz

Özünde, Bay Nguyen Phi Truong'a göre organik hindistan cevizi, tıpkı atalarımızın geçmişte yaptığı gibi doğal çevreye uygun şekilde yetiştiriliyor. Ancak gerçekte, Bay Truong organik hindistan cevizi ürünleri ürettiğinde çoğu kişi "Hangi hindistan cevizi organik değil?" diye soruyor. Hindistan cevizi yetiştirme konusunda uzun yıllara dayanan deneyimi ve bu ürüne olan tutkusuyla Bay Truong, yukarıdaki düşünce tarzının günümüzde artık geçerli olmadığını şu nedenlerle açıklıyor:

Öncelikle, organik hindistancevizi kimyasal içermez, ancak çiftçiler herbisit püskürtürse toksinler toprağa ve ardından yeraltı suyuna sızar. Hindistan cevizi ağaçları çoğunlukla su kullansa da, yeraltı suyunu çok güçlü bir şekilde emerler. Bu nedenle, hindistancevizinin doğası artık eskisi gibi organik değildir.

Böcekleri uzaklaştırmak için Hindistan cevizi ağaçları kafur şişeleri asıyor. Fotoğraf: KS.

İkincisi, hindistan cevizi ağaçlarında böcekler, hindistan cevizi kurtları, karıncalar vb. gibi birçok zararlı böcek bulunur; bu nedenle, onlara iyi bakmaz ve onları öldürmezseniz, ağaç ölür. Sert hindistan cevizi kabuğunun meyveyi etkilemeyeceğini düşünerek onları öldürmek için aceleyle böcek ilacı kullanırsanız, hindistan cevizi ağacının birçok çiçek salkımına sahip olduğunu bilmezsiniz; bu nedenle, bu şekilde ilaçlama yapmak, meyve henüz gençken hindistan cevizinin kimyasallarla kirlenmesine neden olabilir.

Üçüncüsü, verimliliği artırmak için insanlar hayvan gübresi yerine kimyasal gübre kullanıyor. Kimyasal gübrelerin aşırı kullanımı toprağı daha çorak ve kirli hale getirecek.

Ayrıca uzmanlara göre, taze hindistan cevizi kesildiğinde beyaz eti açığa çıkar. Kısa bir süre sonra, içinden akan özsu nedeniyle koyu siyah veya sarı-kahverengi bir renk alır. Ancak birçok satıcı, görünümünü korumak için beyazlığını korumak adına onu kimyasallara batırmıştır. Hindistan cevizinin artık organik olmamasının nedeni de budur.

Organik hindistancevizlerinin normal hindistancevizlerinden ne kadar farklı olduğunu anlamak için bahçe sahibi birkaç tane doğrayıp hemen afiyetle yememizi sağladı. Hindistan cevizi suyunu içtikten sonra meslektaşlarım, diğer bölgelerdeki hindistancevizlerinden çok farklı olan tatlı ve zengin tadını övdüler.

Bunu duyan Phuong Hoang Hindistan Cevizi Çiftliği sahibi, cinsin doğasının yanı sıra, buradaki Hindistan cevizlerinin çoğunlukla doğal kaynak suyuyla sulandığını, özellikle Hindistan cevizi ağaçlarının periyodik olarak "tuzla beslendiğini" ve organik gübreyle gübrelendiğini, böylece çok eşsiz ve özel bir lezzetin oluştuğunu söyledi.

Phuong Hoang Çiftliği'nden gelen Hindistan cevizleri, tüketicilere ulaştırılmadan önce izlenebilirlik kodlarıyla etiketleniyor. Fotoğraf: KS.

Çiftliğin sahibine göre, organik hindistan cevizi yetiştirmenin yatırım maliyeti normal üretime göre kesinlikle daha yüksek. Ancak buna karşılık ürünler kaliteli ve markalı olduğu için satış fiyatı da oldukça yüksek.

"Şu anda, Phuong Hoang Çiftliği'nin hindistancevizlerinin kalitesi tüketiciler tarafından büyük beğeni topluyor. Hindistancevizlerimiz, Nha Trang şehrindeki bazı otellerde tüketilmesinin yanı sıra, yerel konferanslarda ve ihtiyaç sahibi işletmelerde meyve başına yaklaşık 20.000 VND'lik bir satış fiyatıyla servis ediliyor ve bahçede meyve başına yaklaşık 15.000 VND'ye satılıyor; bu da geleneksel olarak yetiştirilen hindistancevizlerinin iki katı.

"Tüketicilerin çiftliğin hindistancevizlerini tespit etmelerine yardımcı olmak için, her hindistancevizine iliştirilmiş bir izlenebilirlik kodu oluşturduk. Böylece tüketiciler, çiftliğin kökenini, tüm sürecini ve organik hindistancevizi yetiştirme yöntemini izleyebilecekler." diye paylaştı çiftlik sahibi.

Phuong Hoang Hindistan Cevizi Çiftliği'nin sahibi Bay Nguyen Phi Truong, çiftliğin hindistancevizlerini incelemek, değerlendirmek, kıymetlendirmek ve organik sertifikalar vermek için şu anda Khanh Hoa Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Departmanı ve Bitki Üretimi Departmanı ile birlikte çalıştığını söyledi. Aynı zamanda çiftlik, hindistancevizi ekim alanını genişletiyor ve pazar talebini karşılamak için organik yönde hindistancevizi yetiştiren insanlarla bağlantı kurmak, onlara rehberlik etmek ve teknikler aktarmak amacıyla Phuong Hoang Yeşil Tarım - Turizm Kooperatifi'ni kuruyor.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html