Michelin'in davetiyle Chay Garden, Cuc Gach, Hum Garden, Madame Lam'da vejetaryen yemek yiyin...

Ăn chay đang là một xu hướng trên toàn thế giới - Ảnh: MICHELIN GUIDE — Vejetaryenlik dünya çapında bir trend - Fotoğraf: MICHELIN GUIDE

Michelin Rehberi, vejetaryenliğin tüm dünyada giderek popülerleşen bir trend haline geldiğini yazıyor.

Vietnam'ın hareketli mutfak merkezlerinden biri olan Ho Chi Minh şehrinde, son derece zengin menülere sahip, sofistike ve şık vejetaryen restoranlar bulunmaktadır.

Çay Bahçesi

Michelin Rehberi burayı "vejetaryen cenneti" olarak adlandırıyor. 3. Bölge'de sakin bir sokakta yer alan Chay Garden, geniş ve havadar bir avluya sahip.

Restoran alanı sıcak ve zarif bir his uyandırarak mahremiyet ve konfor yaratıyor.

Menüde hem geleneksel hem de modern vejetaryen yemekler bulunuyor; tutku meyvesi soslu taro mantar salatasından, beş baharatla marine edilmiş ve kömürde ızgara edilmiş sebzelerden yapılan ızgara vejetaryen bahçe şişlerine kadar.

Geleneksel vejetaryen yemekleri için bu rehberde vejetaryen güveç tarifini denemenizi öneriyoruz.

Chay Garden được Michelin Guide gọi là — Chay Garden, Michelin Rehberi tarafından "vejetaryen cenneti" olarak adlandırılıyor.

Brick Box Restoranı

Cuc Gach, yemek tutkunlarının favori mekanıdır.

Bu restoran, samimi ve rustik bir atmosfere sahiptir. Menüde, geleneksel ve nostaljik lezzetler sunan aile yemekleri yer almaktadır.

Không gian Cục Gạch quán — Tuğla Dükkanının Alanı

Vejetaryen erişte, pho ve pilav gibi birçok vejetaryen seçenek mevcut. Her yemek, zarif ve hafif bir yemek deneyimi sunmak için özenle hazırlanıyor.

Michelin Rehberi, limon otu ile kızartılmış tofu yemeğine tam not veriyor; ayrıca yemek yiyenlere el yapımı jöle otu gibi tatlılara da yer ayırmaları gerektiğini hatırlatıyor…

Hum Bahçesi

Bu büyüleyici ev, doğayla huzurlu bir bağlantı sağlayan hoş bir avluya sahiptir.

"Hum" kelimesi, Lotus'taki Mücevher Hum'a ait Om anlamına gelen Sanskritçe 'Om Mani Padme Hum' mantrasının bir parçasıdır.

Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc - Ảnh: Hum Garden — Kuzeybatı greyfurtu ve çarkıfelek meyvesi salatası - Fotoğraf: Hum Garden

Hum Garden'ın öne çıkan özelliği zengin vejetaryen menüsü, organik malzemeleri ve güzel sunumu. Tatlılar da oldukça çeşitli.

Michelin Rehberi, tofu, mantar ve sebzelerle yapılan vejetaryen bun cha'yı veya pirinç eriştesi, çiğ sebzeler ve tatlı ekşi sosla servis edilen ızgara vejetaryen spring roll'u denemenizi öneriyor.

Vietnam Evi

Eski bir Fransız binasında yer alan bu restoran, enfes yemekler sunuyor.

Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay ở Vietnam House — Vietnam House'da Gia Lai yabani sebzeleri termit mantarları, kral istiridye mantarları, havuç ve vejetaryen istiridye sosuyla soteleniyor

Vejetaryen menüsü domates soslu tofu, muz salatası, mango salatası gibi ana yemeklerden, lezzetli geleneksel vejetaryen kızarmış pilav veya Hindistan cevizi yumrulu ekşi çorbaya kadar çeşitli ve zengindir...