Sarımsağı sağlık açısından en iyi şekilde nasıl tüketmeliyiz?

Hindustan Times'a göre çiğ sarımsak, pişmiş sarımsaktan daha sağlıklıdır; kolesterolü ve kan basıncını düşürmekten sindirimi iyileştirmeye kadar birçok faydası vardır.

Çiğ sarımsak, iltihap giderici, antioksidan, antibakteriyel ve kanser karşıtı özelliklere sahip allisin enzimini içerir. Çiğ sarımsak çiğnemek, birçok sağlık faydası sağlayan kükürt içeren bileşiklerin açığa çıkmasını sağlayabilir.

Sarımsağı çiğneyerek veya ezerek tüketmek, yağ alımı artırılsa bile kolesterol, trigliserit, sistolik ve diyastolik kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Buna karşılık çiğ sarımsak yutmanın kan lipitleri, diyastolik kan basıncı ve kan siklosporin düzeyleri üzerinde anlamlı bir etkisi olmadı.

Sarımsaktan en iyi şekilde yararlanmak için her gün 1-2 diş çiğ sarımsak yiyebilirsiniz. Bu miktardan fazlasını tüketmek asitlenmeye ve mide ekşimesine neden olabilir.

Sarımsağı çiğneyerek veya ezerek tüketmek kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir.

Çiğ sarımsak manganez, C vitamini, selenyum, lif, kalsiyum, bakır, fosfor, demir, B1, B6 vitaminleri ve potasyum açısından zengindir.

Hindistan'ın Faridabad kentindeki Metro Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı Rashi Tantia, çiğ sarımsak yemenin sağlık açısından faydalarına dikkat çekti.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek

Çiğ sarımsak, bağışıklık sistemini etkili bir şekilde güçlendirmeye yardımcı olan antioksidanlar ve kükürt bileşikleri kaynağıdır.

Düzenli olarak çiğ sarımsak tüketmek vücudun enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olarak genel sağlığa katkıda bulunabilir.

Antienflamatuvar

Sarımsak, vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilen diallil disülfür gibi iltihap önleyici bileşikler içerir. Bu, artrit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Kalp sağlığını iyileştirin

Sarımsağın kan basıncını düşürme, kolesterolü düşürme ve damar sertliğini önleme özelliği sayesinde kalp sağlığını iyileştirdiği biliniyor.

Vücudu detokslayın

Sarımsaktaki kükürt bileşikleri vücuttaki ağır metallerin atılmasına yardımcı olur. Sarımsak, karaciğer fonksiyonlarını destekler ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

Sindirim sağlığını iyileştirin

Aç karnına sarımsak yemek sindirimi hızlandırabilir ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Sarımsak, sindirim enzimlerinin üretilmesine yardımcı olur ve antibakteriyel özellikleriyle bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine yardımcı olur.

Antibakteriyel ve antiviral

Çiğ sarımsak çiğnemek, bakteri, virüs ve mantar gibi patojenlerle savaşmaya, enfeksiyon riskini azaltmaya ve ağız sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm