Mang Den'de müşteriler tencerede kaynayan yılanbaş balık eriştesi çorbasını afiyetle yiyor

Akay yılanbaş balık erişte çorbası, Mang Den'de meşhur ve çok popüler bir yemektir. Yemek, bilindik malzemelerle yapılır, ancak yemeğin özel ve unutulmaz tadını yaratan şey, hazırlanmasındaki titizlik ve çeşitli "ek malzemeler" ile lezzetlerin ustaca bir araya getirilmesidir.

Yemekteki erişte, müşterinin tercihine bağlı olarak buğday unundan veya pirinç unundan (tapioka unu) yapılabilir. Yılan balığı taze olarak seçilir, ardından buharda pişirilir ve büyük, sert et parçaları ayıklanır. Balığın başı ve kemiklerinden elde edilen et suyu, doğal bir tatlılık elde etmek için kısık ateşte pişirilir.

Özelliği, Akay yılanbaş balık erişte çorbasının her taş tencereye konup doğrudan ocakta pişirilmesi. Her müşteri sipariş verdiğinde, şef erişteleri ve balığı tencereye koyuyor, suyu döküyor ve yüksek ateşte kaynatıyor. Ocağı kapatırken üzerine biraz yeşil soğan ve baharat serpin. Müşteriye getirildiğinde, erişte çorbası kasesi hala kaynıyor ve tat tomurcuklarını harekete geçiren ısı ve aroma yayıyor.

Yılan balığının yanı sıra, yemeğe lezzet ve zenginlik katmak için dana jambon, haşlanmış bıldırcın yumurtası, kızarmış ekmek çubukları ve otlar da ekleniyor. Ziyaretçiler ayrıca balık başı da sipariş edebilirler.

Ziyaretçiler, ilk lokmadan itibaren erişte çorbasının yumuşaklığını ve çiğnenebilirliğini hissedecekler. Yılan balığı yumuşak, hoş kokulu ve hiç balıksı değil ve tatlı, zengin et suyuna batırılmış. Biraz ot veya biraz baharatlı çıtır dana sosisi ekleyin; her lezzetin kendine özgü özellikleri var, ancak bir araya geldiklerinde son derece uyumlu oluyorlar; ne kadar çok yerseniz o kadar çekici hale geliyorlar. Tencerede pişirildiği için, ziyaretçiler yemeğin "acısını" son lokmaya kadar hissedecekler.

Her bir kase banh canh'ın fiyatı 30.000 VND'den başlıyor. Seçilen malzemelere bağlı olarak ziyaretçiler 5.000 VND ek ücret ödeyecekler. Akay yılanbaş balık eriştesi çorbası, harika bir kahvaltı yemeği olmasının yanı sıra, Orta Yaylalar'daki serin akşamlarda keyifle tüketilebilecek bir lezzet.

Mang Den, Kon Tum ilinin Kon Tum şehrine yaklaşık 60 km uzaklıkta, Kon Plong ilçesinde, plato üzerinde yer alan 148,07 km2 genişliğinde küçük bir kasabadır. Mang Den, bakir ormanları, gölleri, şelaleleri, çam ormanları, serin ve taze iklimi ve huzurlu ortamıyla "minyatür Da Lat" olarak bilinir.

Mang Den, yalnızca vahşi ve güzel doğal manzaralara sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda dağ ve ormanların yeni lezzetlerini sunan özel yemekleriyle de bilinir. Yılanbaşlı balık erişte çorbasının yanı sıra Mang Den, ızgara tavuk, bambu pilavı, yaban domuzu ve özellikle kuru pho (veya pho hai to) ile ünlüdür. Bu yemek, turistlerin "Kon Tum'a geldiklerinde mutlaka denemeleri gereken" bir yemektir.

[reklam_2]
Kaynak