Balkabaklarının araba gibi şişmesinin, yaban mersinlerinin ise minicik kalmasının biyolojik sırrı.

bí ngô - Ảnh 1. — Kabaklar, sonsuza kadar büyüyebilme, dayanıklı bir kabuğa sahip olma ve "süper hızlı" bir damar sistemine sahip olma gibi benzersiz biyolojik özelliklere sahiptir ve bu da onları bitki dünyasının "devleri" yapar. - Fotoğraf: Wiktor Dabkowski/dpa/Corbis

Her sonbaharda, bir tondan fazla ağırlığa sahip dev balkabakları ortaya çıkarak insanları hayrete düşürürken, dünyanın en büyük yaban mersini 30 gramdan daha hafiftir. Meyve olmalarına rağmen, bir türün rekor kıran boyutlara ulaşmasının, diğerinin ise minicik kalmasının sebebi nedir?

Botanikçilere göre, kabakgiller (bir tür su kabağı), elma veya yaban mersini gibi diğer meyvelerin yapamadığı şekilde "dev" boyutlara ulaşmalarını sağlayan nadir biyolojik özelliklere sahiptir.

Dev balkabakları, genellikle "Atlantik Devi" veya "Mamut" çeşitleri olarak adlandırılan ve nesiller boyunca boyutlarını artırmak için ıslah edilmiş Cucurbita maxima cinsine aittir. Buradaki kilit nokta, "belirsiz" bitkiler olmalarıdır; yani doğal bir büyüme sınırları yoktur. Birçok bitki ("belirli" olarak adlandırılanlar) belirli bir boyuta ulaştıktan sonra büyümeyi durdururken, balkabakları koşullar izin verdiği sürece süresiz olarak büyümeye devam eder.

Texas Teknoloji Üniversitesi'nde ziraat mühendisi olan Profesör Vikram Baliga şöyle açıklıyor: "Bir bitki meyvesini beslemek için daha fazla enerjiye ihtiyaç duyduğunda, daha fazla yaprak ve gövde geliştirir. Onu durmaya zorlayan bir 'genetik darboğaz' yoktur."

bí ngô - Ảnh 2. — Yarışma için seçilen balkabaklarına genellikle özel özen gösterilir - Fotoğraf: Shelby Lum

Live Science'a göre, dev kabak yetiştiricileri genellikle diğer tüm kabakları koparıp asma üzerinde sadece bir tane bırakıyorlar. Bu durum, bitkinin tüm besinlerinin bu "tek yavru"da yoğunlaşmasına neden olarak, inanılmaz bir hızla şişmesini sağlıyor ve en yoğun büyüme döneminde günde 20 kg'a kadar ağırlık kazanabiliyor.

Teorik olarak, bu yöntem şeftali veya elma gibi diğer meyvelere de uygulanabilir, ancak ağırlıkları çok fazla arttığında yerçekimi nedeniyle daldan düşerler. Balkabağı farklıdır; yerde dururlar, bu nedenle düşme veya kırılma korkusu yoktur.

Kabakların bir diğer avantajı da sert ama esnek kabuklarıdır; bu sayede çatlamadan genişleyebilirler. Kabuk çok yumuşak olursa meyve kendi ağırlığı altında çöker; çok sert olursa da büyüdükçe çatlar. Yetiştiriciler, genişleme süreci için kabuğun doğru esneklik seviyesini korumak amacıyla güneş ışığını, sıcaklığı ve nemi ayarlamalıdır.

Minnesota Duluth Üniversitesi'nden biyolog Jessica Savage, dev balkabaklarının normal balkabaklarına göre daha fazla floem dokusu içeren "süper verimli" bir vasküler sisteme sahip olduğunu söylüyor. Bu, şeker ve besin maddelerinin meyveye daha hızlı taşınmasına yardımcı oluyor ve enerji akışı için daha fazla "otoyol şeridi" açıyor.

Birçok biyolojik avantaja sahip olmasına rağmen, dev balkabakları yüzyıllarca süren seçici yetiştirmenin bir sonucudur; bu süreçte insanlar yalnızca daha büyük boyuta ulaşma potansiyeli olan bireyleri korumuştur. Tatlılık veya renk için seçilen meyvelerin aksine, dev balkabakları tamamen boyut için "yetiştirilmiştir".

Sonuç olarak, her sonbaharda bu "turuncu devler" Amerikan tarım fuarlarında ortaya çıkıyor ve tek bir balkabağı küçük bir arabadan daha ağır olabiliyor.

Uzmanlar, balkabağının sınırlarının henüz aşılmadığına inanıyor. Profesör Savage, "Belki bir gün 2 tona kadar ağırlığa sahip bir balkabağı göreceğiz," dedi. "İnsanlar hala onları daha da büyük yapmanın yollarını buluyor."

Yorum (0)