Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır eti: Güneş, rüzgar ve sarı karınca tuzunun spesiyalitesi

Nau topraklarının güneşi ve rüzgarıyla kristalleşen bir spesiyalite olan Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır etini keşfedin. Eşsiz işleme yöntemini ve otantik lezzeti satın alabileceğiniz güvenilir adreslerin listesini öğrenin.

Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır eti - Nau diyarının mutfak özü

Güneşte kurutulmuş sığır eti, yemyeşil otlakların ve doğal olarak otlayan inek sürülerinin bulunduğu Son Hoa bölgesinden gelen Phu Yen'in en meşhur spesiyalitelerinden biridir. Bu yemek, Orta bölgenin güneş ve rüzgarının lezzetleriyle yerli Ede halkının benzersiz gıda saklama yönteminin bir birleşimidir.

Sığır eti, otla beslenmiş genç ineklerin bel ve butlarından özenle seçilir, ardından baharatlarla marine edilir ve tek başına sıcak güneş altında kurutulur. Bu işlem, etin yüzeyinin küçülmesine yardımcı olurken, içi doğal nemini ve tatlılığını korur. Tadını çıkarırken, et altın kahverengi olana kadar sıcak kömürlerde ızgara edilir, ardından hafifçe dövülerek yumuşatılır ve didiklenir. Yemeğin en önemli özelliği, yalnızca Nau topraklarında bulunan, karakteristik ekşi ve baharatlı tadıyla ızgara sığır etinin tatlı ve yağlı tadıyla mükemmel uyum sağlayan, eşsiz bir baharat olan sarı karınca tuzu kasesidir.

Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır eti, Nau topraklarının eşsiz bir mutfak armağanıdır.

Ayrıntılı işlem prosedürü

Lezzetli güneşte kurutulmuş sığır eti yapmak için yerel halkın titiz bir işleme süreci izlemesi gerekir. En önemli adım, malzemelerin seçimidir. Sığır etinin, sertliğini ve tatlılığını garantilemek için Son Hoa bölgesinde doğal olarak yetiştirilmiş, otla beslenmiş genç sığır eti olması gerekir.

Et, seçildikten sonra genellikle yaklaşık 12 cm uzunluğunda ve 2 cm kalınlığında orta büyüklükte parçalara kesilir. Ardından et, soğan, sarımsak, acı biber, karabiber, balık sosu ve tuz gibi basit baharatlarla yaklaşık 10-15 dakika marine edilerek eşit şekilde emilir. Son olarak et, birkaç saat boyunca güçlü güneşte kurutulur. "Güneşte bir kez" uygun şekilde kurutmak, etin kuru ve sert olmadan büzülmesine yardımcı olan belirleyici faktördür. Ortalama olarak, 1 kg bitmiş tek güneş sığır eti elde etmek için yaklaşık 1,7-2 kg taze sığır eti gerekir.

Phu Yen güneşte kurutulmuş dana etinin yapımı her aşamada titizlik gerektirir.

Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır etinin fiyatı

Günümüzde Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır etinin fiyatı kg başına 400.000 ila 600.000 VND arasında değişmektedir. Genç otla beslenmiş sığır etinden elle işlenen ve saygın markalarla üretilen lüks ürünlerde ise fiyat kg başına 600.000 ila 800.000 VND'ye kadar çıkabilmektedir. Fiyat farkı, hammadde kalitesine, markaya ve satış yerine göre değişmektedir.

Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır etinin fiyatı kalitesine ve markasına göre değişmektedir.

Güvenilir Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır eti satın alabileceğiniz adres

Phu Yen'de kaliteli güneşte kurutulmuş sığır eti satın alabileceğiniz bir yer arıyorsanız, aşağıdaki köklü ve güvenilir markalardan bazılarını inceleyebilirsiniz:

Mai Teyze'nin güneşte kurutulmuş sığır eti

Adres: 350 Tran Hung Dao, Tuy Hoa şehri, Phu Yen eyaleti.

Bu marka, az miktarda sinir ve yağ içeren 1. sınıf dana butundan üretilen ürünleriyle ünlüdür. Et, koruyucu madde kullanılmadan geleneksel bir tarife göre marine edilerek orijinal lezzeti korunur. Ürün, karınca tuzuyla vakumlu olarak paketlenmiştir.

Ha Trung Güneşte Kurutulmuş Sığır Eti

Adres: 120 Hung Vuong Bulvarı, Tuy Hoa Şehri, Phu Yen Eyaleti.

20 yılı aşkın deneyime sahip bu marka, 3 yıldızlı OCOP standardında güneşte kurutulmuş sığır eti ve sarı karınca tuzu üretiminde uzmanlaşmıştır. Ürün, Son Hoa dağında otla beslenmiş sığır etinden üretilmiş olup, doğal tatlılığı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkmaktadır.

Ha Trung güneşte kurutulmuş sığır eti, Phu Yen'de 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşılayan köklü bir markadır.

Thuy Lieu Güneşte Kurutulmuş Sığır Eti

Adres: Le Loi Caddesi, Song Hinh Bölgesi, Phu Yen Eyaleti.

Thuy Lieu markası, Song Hinh dağ bölgesinin zengin lezzetini taşıyor. Genç dana eti, yerel baharatlarla marine edilip doğal olarak güneşte kurutularak, ızgara yapıldığında bile yumuşak ve tatlı kalan sert et lifleri elde ediliyor.

Bir Güneşte Kurutulmuş Sığır Eti Buon Hai Rieng

Adres: Phu Yen Eyaleti, Song Hinh İlçesi, Song Hinh Komünü, 3. Çeyrek.

Buon Hai Rieng ürünleri, limon otu, acı biber ve zencefil içeren özel marine tarifi sayesinde zengin bir tada sahiptir. Dana eti yumuşak, tatlı ve lezzetlidir; yerel kimliği yansıtan bir hediyedir.

Diep Sarı karınca tuzuyla güneşte kurutulmuş sığır eti

Adres: Binh Kien Bölgesi, Tuy Hoa Şehri, Phu Yen Eyaleti.

Diep An, Nau bölgesinin güneşte kurutulmuş sığır etinin geleneksel lezzetini koruyan ünlü markalardan biridir. Et, bel ve buttan özenle marine edilerek yumuşak, çiğnenebilir et lifleri ve sarı karınca tuzuyla yendiğinde kendine özgü bir aroma oluşturur.

Diep An'ın sarı karınca tuzuyla güneşte kurutulmuş sığır eti, geleneksel lezzetiyle ünlüdür.

Keyif ve koruma üzerine notlar

Güneşte kurutulmuş dana etinin tadını en iyi şekilde çıkarmak için, her iki tarafı altın kahverengi ve güzel kokulu olana kadar kömür ateşinde ızgara yapmalısınız. Ardından, eti yumuşayana kadar hafifçe dövün, ardından didikleyin ve tuz veya acı sosa batırın.

• Saklama: Güneşte kurutulmuş sığır eti dondurucuda saklanmalıdır. Gerektiğinde çözdürüp tekrar işleyebilirsiniz.
• Paket Servis: Ürünlerin çoğu vakumlu olarak paketlendiğinden, taşıma açısından ve seyahat sonrası hediye olarak kullanmak için oldukça uygundur.
• Yanında servis edin: Bu yemeğin yanında karınca tuzu da en iyi sonucu verir. Ekstra lezzet için salatalık ve otlarla da servis edebilirsiniz.

Phu Yen güneşte kurutulmuş sığır etinin zengin lezzetini tam anlamıyla deneyimlemek için tadını çıkarın.

Kaynak: https://baodanang.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-nang-gio-va-muoi-kien-vang-3310740.html