Sıcak kahve mi yoksa soğuk kahve mi daha sağlıklı?

Birçok insan güne bir fincan kahveyle başlar, bazıları sıcak kahve severken bazıları soğuk kahve sever, peki hangisi daha iyidir?

Kahve, insanların sabahları içmekten keyif aldığı en popüler ve yaygın olarak tüketilen içeceklerden biridir. Birçok kişi günde yaklaşık üç fincan kahve tüketir.

Kahve, anında enerji vererek uyanmanıza ve sabah konsantrasyonunuzu artırmanıza yardımcı olabilecek bir içecektir. Kahve aynı zamanda en temel besinlerden biri olan antioksidanların da önemli bir kaynağıdır.

1. Sıcak kahve ile soğuk kahve arasındaki fark

Sıcak kahve ile soğuk kahve arasında lezzet, hazırlama yöntemi gibi açılardan önemli farklar vardır.

Sıcak kahve de soğuk kahve de popüler kafeinli içecekler olmasına rağmen birbirlerinden oldukça farklıdırlar.

Üretim süreci

Hindistan'dan beslenme uzmanı Dr. Archana Batra'ya göre, sıcak kahve ile soğuk kahve arasındaki temel fark demleme yönteminde yatıyor. Sıcak kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerine kaynar su veya süt dökülerek yapılır. Isı, kahvenin tüm aromalarını ortaya çıkararak zengin ve aromatik bir tat yaratır. Soğuk kahve ise öğütülmüş kahve, buz küpleri, süt ve kişinin tercihine göre şeker kullanılarak yapılır. Soğuk kahve yapmanın bir diğer yöntemi ise sıcak kahveyi demleyip ardından buz üzerinde veya buzdolabında hızlıca soğutmaktır.

Lezzet

Sıcak kahve, çekirdeklerden çözünebilir bileşenlerin ve yağların termal ekstraksiyonu sayesinde zengin, aromatik ve karmaşık, derin aromalar sunar. Ancak soğuk demleme daha yumuşak, genellikle daha az asidiktir ve genellikle sıcak kahveye benzer bir tada sahiptir. Süt, krema veya aromalı şuruplar gibi katkı maddeleriyle aroması zenginleştirilebilir.

Sıcaklık

Sıcaklık, kahvenin tadını önemli ölçüde etkiler. Sıcak kahve, özellikle soğuk havalarda içildiğinde hoş ve canlandırıcıdır. Soğuk kahve ise ferahlatıcı ve serinleticidir, sıcak günler için idealdir. Genellikle buzlu olarak veya karışım içeceklerin bir parçası olarak tüketilir...

Kafein içeriği

Dr. Batra, her iki kahve türündeki kafein seviyelerinin demleme tekniğine ve kahvenin su veya süt oranına bağlı olduğunu söyledi. Sıcak kahve, daha uzun demleme süresi nedeniyle daha yüksek konsantrasyona sahip olabilir. Kafein içeriği de kullanılan kahve miktarına göre değiştiğinden, kafein içeriğini karşılaştırırken demleme yöntemini ve kahve türünü göz önünde bulundurmak önemlidir.

2. Sıcak Kahve mi Soğuk Kahve mi: Hangi İçecek Daha İyi?

Sıcak kahvenin sağlık açısından pek çok faydası olduğu biliniyor.

Sıcak kahvenin birçok sağlık faydası olduğu bilinmektedir. Amerikan Kimya Derneği'ne göre, sıcak kahve genellikle soğuk demlenmiş kahveden daha fazla antioksidan içerir ve bu antioksidanlar oksidatif stres ve iltihapla savaşmaya yardımcı olarak bazı hastalık riskini azaltabilir.

Thomas Jefferson Üniversitesi'nden araştırmacılar ayrıca sıcak demlenmiş kahvenin daha yüksek antioksidan seviyelerine sahip olduğunu buldu. Antioksidanlar hücre hasarını önleyebilir veya yavaşlatabilir.

Taze demlenmiş sıcak kahvenin aroması rahatlatıcı ve stres giderici olabilir. Ayrıca, özellikle soğuk havalarda sıcak kahvenin sıcaklığı rahatlatıcıdır ve ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Dr. Batra, sıcak bir fincan kahve içmenin sadece rahatlatıcı ve dinlendirici olmadığını, aynı zamanda enerjinizi artırıp güne başlamanıza da yardımcı olabileceğini öne sürüyor.

Öte yandan, soğuk kahvenin de avantajları vardır. Hassas mideli veya asit reflüye yatkın kişiler için soğuk kahve, sıcak kahveden daha az tahriş edici olabilir. Dr. Batra, soğuk kahvenin genellikle daha düşük kafein içeriğine sahip olduğunu ve bu nedenle kafeine duyarlı veya tüketimini sınırlamak isteyen kişiler için iyi bir seçim olduğunu açıklıyor. Ayrıca, soğuk kahvenin hazırlanması hızlı ve pratiktir. Bu ferahlatıcı içecek genellikle sıcak günlerde tüketilir.

Sıcak ve soğuk kahve arasında seçim yapmak büyük ölçüde kişisel tercihlere, hava koşullarına ve sağlık sorunlarına bağlıdır. Antioksidan faydalarından yararlanmak, stresi azaltmak ve içinizi ısıtmak istiyorsanız, sıcak kahve daha uygun olabilir. Sindirim kolaylığı, düşük kafein ve kolay hazırlanış önceliklerinizse, soğuk kahve daha iyi bir seçimdir.

Her ikisi de kafein artışı avantajı sunar, ancak sıcaklık ve demleme yöntemlerindeki farklılıklar nedeniyle farklı deneyimler sunarlar, bu nedenle yaşam tarzınıza ve sağlık endişelerinize en uygun olanı bulmanız gerekir.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm